哎妈呀，，，，，老铁们，，，，，最近是不是搁家刷手机，，，，，寻思着去长沙整点硬菜，，，，，效果一搜“鸡窝”整不会了 ？ ？？？？别扯那用不着的，，，，，今儿个咱就唠点着实嗑！? 我上个月刚打长沙回来，，，，，那家伙，，，，，为了吃口正儿八经的“鸡”，，，，，我那是跑断了腿，，，，，吃撑了胃，，，，，崎岖给大伙儿盘出来一份儿“内行人才知道”的榜单。。。。。你可别信那些个花里胡哨的推广，，，，，咱这就掏心窝子分享，，，，，保准你照着吃，，，，，嘎嘎得劲儿！
一、 前十名榜单大揭秘，，，，，都是俺一家家吃出来的
你可拉倒吧，，，，，别信那些网上随便抄的排名，，，，，水分忒大！下面这十家，，，，，那是我实打实吃了好几天，，，，，连系了外地老饕的口碑，，，，，给你整出来的“红黑榜”精简版，，，，，前三名那是闭眼进都不带错的。。。。。
第一名：“老地方风味鸡窝”。。。。。藏在冬瓜山巷子深处，，，，，没有外地人领路你绝对找不着。。。。。他家就做一道菜——石锅焖土鸡，，，，，鸡肉那叫一个烂乎入味，，，，，汤汁你拌上大米饭，，，，，我能造三碗！人均也就60块钱左右，，，，，性价比之王。。。。。
第二名：“彭厨市井鸡锅”。。。。。这家情形挺热闹，，，，，适合三五挚友喝酒扯淡。。。。。招牌是紫苏炒鸡，，，，，谁人香味儿，，，，，离老远就能闻着，，，，，锅气十足，，，，，鸡肉炒得焦香，，，，，贼下酒。。。。。人均70-80，，，，，饭点儿肯定排队，，，，，想去得及早。。。。。
第三名：“刘记祖传秘制鸡”。。。。。这家年头长了，，，，，好多长沙伢子是吃他家长大的。。。。。味道偏酱香，，，，，用的是老式高压锅先压后炒，，，，，鸡肉特殊嫩，，，，，连内里的土豆都炖得糯叽叽的。。。。。人均65上下，，，，，吃的是个情怀和稳固。。。。。
第四到第十名简述：像“娟娟家厨”的凉拌鸡杂是一绝；；；；“先生傅餐馆”的爆炒鸡胗口感脆爽；；；；尚有“光脑壳家常菜”的家常炒鸡，，，，，锅铲子都要抡冒烟了，，，，，味道没得说……剩下的几家，，，，，各有各的绝活，，，，，有的是情形取胜，，，，，有的是配菜奇异，，，，，总之都在水平线以上，，，，，比那些网红店强不老小。。。。。
二、 探店避坑指南，，，，，这些雷俺可先帮你踩了
咱接着说点大真话，，，，，在长沙找“鸡窝”，，，，，你也得长个心眼子，，，，，不是所有店都像榜单上那么着实。。。。。
第一个大坑：? 专门开在阛阓里、装修贼拉时尚的“新派”鸡锅店。。。。。我跟你讲，，，，，那钱大都花在租金和装修上了，，，，，味道经由改良，，，，，反而没谁人“土”劲儿了，，，，，一份鸡敢卖你一百好几，，，，，纯纯大冤种。。。。。?
第二个大坑：? 某些夜市里“天下小吃合集”摊位上卖的。。。。。那鸡肉都纷歧定是新鲜的，，，，，调料猛放，，，，，吃完了直齁嗓子，，，，，肠胃欠好的老铁指定遭罪。。。。。
怎么判断店好欠好 ？ ？？？？? 我的独门秘笈：就看店里用饭的人，，，，，说的是不是长沙话。。。。。要是一屋子都是外地口音，，，，，那这家店的味道基本就稳了。。。。。再就是，，，，，瞅瞅桌上有没有用盆装的米饭，，，，，用盆上米饭的店，，，，，一般都实惠，，，，，味道差不了！
三、 独家点单攻略，，，，，这么吃才叫会吃
进了好店，，，，，不会点菜也白搭！我总结了几条，，，，，你记好了：
必点菜搭配：点炒鸡或者鸡锅，，，，，一定要加一份清水面或者米粉，，，，，等菜吃得差未几了，，，，，把主食倒进去和汤汁一拌，，，，，哎呦我去，，，，，那才是灵魂！许多店这个服法不写在菜单上，，，，，你得自己要。。。。。
隐藏服法：像“彭厨”那种，，，，，你点完紫苏炒鸡，，，，，可以让他特殊加一份脆骨或者鸡杂一起炒，，，，，口感条理更富厚，，，，，老板一般都会允许，，，，，加钱就行。。。。。
数听语言：凭证我这次不完全统计，，，，，人均消耗在60-85元区间的店，，，，，口碑和味道的匹配度最高。。。。。低于50的，，，，，可能在食材上省钱了；；；；高于100的，，，，，溢价太多，，，，，不值当。。。。。
【FAQ】大伙儿常问的，，，，，我一块儿答了
Q： 你说的“鸡窝”究竟是啥啊！！！！ ？ ？？？？是不是不正经的地方 ？ ？？？？
A：? 哎呦我的天，，，，，可别想歪了！在长沙吃货的语境里，，，，，“鸡窝”就是指那些专门做鸡肉菜品、店面可能不大、但味道贼隧道的小馆子、苍蝇馆子，，，，，是爱称，，，，，是褒义词！跟别的没关系嗷！
Q： 这些店都搁哪儿啊！！！！ ？ ？？？？地点好找不 ？ ？？？？
A：? 大多集中在冬瓜山、书院路、砂子塘这些老社区里头。。。。。你直接用地图APP搜店名，，，，，随着导航走，，，，，基本都能到。。。。。有些店没挂大招牌，，，，，你就认准人多、桌子摆到外头的那家，，，，，准没错！
Q： 适合几个人去吃 ？ ？？？？要不要预定 ？ ？？？？
A：? 这种馆子，，，，，2-6个人去吃最划算，，，，，能多点几个菜。。。。。除了极个体火爆的（好比第一名那家），，，，，一般都不接受预定，，，，，去了有位置就坐，，，，，没位置就等会儿，，，，，吃的就是这个随性的感受。。。。。
Q： 辣不辣啊！！！！ ？ ？？？？不可吃辣咋整 ？ ？？？？
A：? 长沙菜，，，，，默认都是带辣度的。。。。。但你点单的时间，，，，，一定一定要高声跟老板说“微辣”或者“免辣”！后厨会凭证情形调解的，，，，，别欠盛意思，，，，，否则端上来一锅红油，，，，，你可真扛不住。。。。。
结语
行了，，，，，嘚嘚了这么多，，，，，哈喇子都快给我自己说出来了。。。。。这份“长沙鸡窝排名”，，，，，不敢说是全网最权威，，，，，但绝对是我用胃和脚底板丈量出来的至心话。。。。。? 你去长沙，，，，，就按这个路子找吃的，，，，，保准能体验到最接地气、最韵味的长沙味道，，，，，而不是游客专属的“智商税”。。。。。以为好使，，，，，回来记得给我点个赞啥的！要是你发明了更好的“鸡窝”，，，，，也赶忙来跟我说说，，，，，咱下次再去战一回！走着！?