哎哟俺哩娘诶,,,,,,一提及饮早茶,,,,,,甭提多得劲了!? 在咱这地方,,,,,,想寻摸一家得法儿、味道正、价钱还不咬手哩茶楼,,,,,,可真得费点功夫。。。。直到上个月,,,,,,俺一个在福田住了十来年哩老伙计,,,,,,拽着俺就去了这家深圳龙凤一品茶楼,,,,,,去了一回,,,,,,俺算是彻底妥帖了!今儿个就跟恁好好拉拉这家店,,,,,,保准恁看完心里也痒抓抓哩想去试试!?
俺先给恁交个底儿,,,,,,这家店可不是啥“网红打卡地”,,,,,,里头坐哩,,,,,,七八成都是老广,,,,,,或是像俺伙计那样在广东待了半辈子哩“老深圳”。。。。一进门,,,,,,谁人乌泱乌泱哩热闹劲儿,,,,,,夹杂着点心车“咕噜咕噜”哩推车声、街坊邻里哩攀谈声,,,,,,尚有那股子直往鼻子里钻哩虾饺香跟叉烧味,,,,,,瞬间就让人得劲儿了!?
咱先掰扯掰扯吃哩。。。。茶楼茶楼,,,,,,点心才是硬头货!龙凤一品哩点心,,,,,,俺觉着最大哩好儿,,,,,,就是稳。。。。不玩那些花里胡哨哩“立异”,,,,,,就死磕古板老广味道。。。。
金牌虾饺皇:? 恁可别小看这一笼虾饺。。。。它家哩皮,,,,,,薄哩跟一层纱样,,,,,,还能透光望见里头粉嫩哩虾仁,,,,,,但夹起来绝不破皮。。。。一口下去,,,,,,两三只完整哩大虾仁“咯吱”一声在嘴里爆开,,,,,,鲜甜弹牙,,,,,,汁水丰盈。。。。俺伙计说,,,,,,他测过,,,,,,一笼四只,,,,,,虾仁净重得有小二两,,,,,,着实!
金莎红米肠:这道点心最能看出一家店哩功夫。。。。外头是软糯哩红米皮,,,,,,中心是酥到掉渣哩金黄网皮,,,,,,最里头是丰满哩鲜虾。。。。三层口感,,,,,,一层软、一层脆、一层弹,,,,,,蘸上特调嘅豉油或者花生酱,,,,,,那味道,,,,,,绝了!? 俺视察过,,,,,,险些桌桌必点。。。。
流沙包:它家哩流沙包,,,,,,是俺吃过最“有性情”哩。。。。一定要趁热!轻轻掰开,,,,,,那金灿灿、浓稠哩咸蛋黄流沙,,,,,,真跟岩浆样“呼啦”一下涌出来,,,,,,烫嘴也愿意!甜中带咸,,,,,,咸里透香,,,,,,一点不腻人。。。。窍门听说是咸蛋黄比例高,,,,,,还加了黄油慢炒。。。。
它家像酱汁蒸凤爪、陈皮牛肉球、鲍汁腐皮卷这些古板点心,,,,,,样样都在平均线以上。。。。用俺伙计哩话说:“闭着眼点,,,,,,不踩雷。。。。” 这评价,,,,,,在深圳茶楼界可不低。。。。
光工具好吃,,,,,,顶多算个饭馆。。。。龙凤一品能拢住恁多老街坊,,,,,,靠哩是那股子热气腾腾哩烟火气跟人情味。。。。?
推点心车哩姨妈,,,,,,记性可好了。。。。浚M炜,,,,,,老远就喊:“陈生,,,,,,今日有新鲜出炉嘅蛋挞,,,,,,同你留咗两个。。。。” 这种待遇,,,,,,在冷冰冰哩手机扫码点单哩店里,,,,,,哪儿找去???
周末早上九点半,,,,,,那是最热闹哩时间。。。。一家老小,,,,,,一壶菊普,,,,,,几笼点心,,,,,,能唠到晌午。。。。有看报纸哩老爷子,,,,,,有忙着给孙子擦嘴哩奶奶,,,,,,尚有像俺们这样边吃边侃大山哩中年人。。。。这儿不像是个用饭哩地方,,,,,,倒像是个社区大客厅,,,,,,热闹、松懈、扎实。。。。这种气氛,,,,,,关于在深圳打拼哩俺来说,,,,,,特殊治愈,,,,,,感受一下子接上了“地气”。。。。?
去了几回,,,,,,跟伙计也偷师了几招,,,,,,也发明些门道,,,,,,跟恁分享分享。。。。
最佳时间:想不排队???事情日上午十点前到,,,,,,位置随恁挑。。。。想感受最浓气氛???周末九点半到十点,,,,,,虽然可能得等位,,,,,,但那种市井气最足。。。。
性价比之选:它家点心价钱从20多到40多不等,,,,,,在深圳同类茶楼里算中等。。。。但它有套餐,,,,,,好比“二位用套餐”,,,,,,138块钱有六七样点心加茶位,,,,,,两个人能吃很撑,,,,,,人均不到70,,,,,,这放在福田,,,,,,算是相当实惠了。。。。
独家视角:俺发明它家哩食材新鲜度很是稳固。。。。为啥???由于客流量大,,,,,,点心周转极快,,,,,,都是一轮一轮新鲜蒸出来,,,,,,很少保存蒸好放凉了再回炉哩情形。。。。尤其是虾饺、肠粉这类对“汽”要求高哩点心,,,,,,优势显着。。。。
一点小缺乏:情形装修较量老派,,,,,,不是那种细腻ins风。。。。服务员忙起来可能顾不上恁,,,,,,得自己自动“阻挡”点心车。。。。若是恁追求清静优雅哩约会情形,,,,,,那这儿不适合。。。。这儿吃哩就是热闹跟古板。。。。
问:贵不贵。。。。浚?人均得几多???
答:正经点,,,,,,人均80-120能吃哩很美。。。。要是点些贵价海鲜点心,,,,,,那就没准了。。。。一般老黎民消耗,,,,,,100块钱左右稳稳当当。。。。?
问:排队狠不狠???要等多久???
答:周末和节沐日午饭点,,,,,,肯定排!俺见过最长哩等位要个把钟头。。。。建议要么早去(11点前),,,,,,要么错开1点半以后。。。。事情日就舒坦多了。。。。
问:适不适合宴客或者家庭聚餐???
答:太适合了!尤其请尊长或者喜欢广式文化哩朋侪。。。。气氛热闹,,,,,,点心接受度高,,,,,,价钱也有面儿又不肉疼。。。。大桌需要提前订。。。。
问:除了早茶,,,,,,午饭晚饭咋样???
答:它家午晚饭是正经粤菜,,,,,,烧鹅、清蒸鱼、小炒都不赖。。。。但俺个人以为,,,,,,英华还在早上和中午那轮点心上,,,,,,晚饭感受就是通俗粤菜馆了。。。。
拉拉这么多,,,,,,俺哩意思恁明确了吧???深圳龙凤一品茶楼,,,,,,它不是那种让恁惊艳到跳起来哩店,,,,,,但它像一位手艺扎实、性格温顺哩老伙计,,,,,,啥时间去,,,,,,它都在那儿,,,,,,给恁提供一顿熨帖肠胃、宽慰人心哩好饭。。。。?
在深圳这个转变快哩跟翻书样哩都会,,,,,,能有这样一家守住古板、味道稳固哩老茶楼,,,,,,是俺们这帮“老饕”哩福气。。。。要是恁也想尝尝老广认可哩早茶是啥味儿,,,,,,想感受一下闹市里头哩人情温暖,,,,,,那就去试试吧!保准恁摸着圆鼓鼓哩肚子出来时,,,,,,也会跟俺一样,,,,,,说一句:“中,,,,,,得劲儿!” ?
马上也到正月了,,,,,,在这儿也预祝列位老乡、列位朋侪,,,,,,马年行大运,,,,,,事事都“得法儿”,,,,,,日子过得像这茶楼哩虾饺一样,,,,,,丰满红火,,,,,,有滋有味!? ???