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额在惠城吃了3年鸡,这3个鸡窝子最着名!哪家好吃不贵还隧道_

哎，
，伙计们！最近可是老有人悄悄咪咪问额：“诶，
，听说咱惠城那‘鸡窝子’可着名咧，
，究竟哪几家是数一数二的？？
？领额去咥一顿正宗的！” ?

提及这个，
，额可是有讲话权！作为一个在惠城混迹了三四年的“老饕”，
，额这肚子，
，那可真是拿一家家馆子喂出来的。。。。今天，
，额就不藏私了，
，把压箱底的履历抖搂出来，
，跟你们好好唠唠惠城最着名、最值得去的三家鸡窝子！包管你听完就知道该往哪走，
，不花冤枉钱还能吃得美气！?

一、 西街“老张家地锅鸡”：吃的就是个烟火气！?

你要是问一个老惠城人，
，吃鸡去哪？？
？十有八九头一个跟你说的就是西街老张家的地锅鸡。。。。这家店，
，嘿，
，开了怕是有小二十年了，
，门脸不大，
，还藏在老街里头，
，可一到饭点，
，那队排得叫一个长，
，去晚了连小板凳都抢不上！

• 地点：惠城区西街老戏台往南走五十米，
  ，望见人最多、烟囱冒白气那家就是?。。。。

• 为啥着名：他家用的全是外地散养的走地鸡，
  ，喂粮食长大的，
  ，肉质紧实不柴。。。。最大特色是那口柴火大铁锅和锅边贴的玉米面饼子。。。。鸡肉在锅里咕嘟，
  ，饼子一半烙得焦黄，
  ，一半浸在汤汁里，
  ，吸饱了英华。。。。你一掀锅盖，
  ，那股混淆着肉香、酱香和粮食焦香的味儿，
  ，“呼”一下就扑你一脸，
  ，馋得人流口水！?

• 额的体验：上次带外地朋侪去，
  ，点了只四斤多的鸡。。。。鸡肉炖得烂糊，
  ，用筷子一夹就脱骨，
  ，酱香味浓，
  ，但咸淡正好，
  ，空口吃也不齁。。。。最好吃的是那饼子，
  ，下半截浸了汤，
  ，软糯鲜香，
  ，上半截嘎嘣脆，
  ，一人旋了三块还不敷！人均也就50块左右，
  ，吃得肚儿圆。。。。弱点嘛，
  ，情形确实嘈杂，
  ，语言得靠吼，
  ，但吃的就是这份市井热闹。。。。

二、 东关“刘一勺麻鸡”：一口就上头的麻辣鲜香！??

你要是个无辣不欢的主儿，
，那东关的“刘一勺麻鸡”可算是你的“圣地”了。。。。他家是专门做麻辣口的，
，在惠城麻辣鸡这个细分领域里，
，那是绝对的“扛把子”。。。。

• 地点：惠城区东关夜市街中段，
  ，招牌晚上亮红光，
  ，老远就能瞅见。。。。

• 为啥着名：精髓全在“刘一勺”这仨字上。。。。听说那锅麻辣老汤是老板的爷爷那辈传下来的，
  ，天天就用那一勺老汤做引子，
  ，味道几十年稳固。。。。端上来的鸡，
  ，红油亮汪汪的，
  ，上面铺着厚厚的花椒和灯笼椒，
  ，看着就过瘾。。。。鸡肉是先卤后拌，
  ，特殊入味，
  ，麻和辣的比例调得那叫一个绝，
  ，是那种香麻在前，
  ，辣味在后，
  ，越吃越想吃的劲儿，
  ，特殊过瘾。。。。不少后生就着这个能下三碗米饭！?

• 额的体验：额第一次去，
  ，被辣得嘶哈嘶哈的，
  ，但筷子就是停不下来。。。。他家的鸡可以选部位，
  ，额一般爱点半只鸡，
  ，加一份笋片和豆腐皮，
  ，在汤汁里一泡，
  ，绝了！人均60-70。。。。不可吃辣的一定要提前说“微辣”，
  ，否则他家正常辣度，
  ，能让你“喷火”。。。。排队是常态，
  ，晚上七八点是岑岭，
  ，最好错开。。。。

三、 新城“瓦罐山菌鸡”：考究的就是个鲜！?

前面两家是浓墨重彩，
，这第三家，
，走的是清淡鲜美、考究食材本味的路子。。。。在新城区，
，许多考究人宴客或者家里老人孩子想吃点养生的，
，首选就是这家“瓦罐山菌鸡”。。。。

• 地点：惠城区新城区静安路，
  ，门头挺大，
  ，装修也雅致。。。。

• 为啥着名：他家主打用种种野生山菌和走地鸡，
  ，放在小瓦罐里隔水慢炖好几个钟头。。。。端上桌，
  ，汤色清亮，
  ，但味道醇厚得不得了。。。。你能清清晰楚地喝到鸡肉的鲜和菌子的香，
  ，完全不放乱七八糟的调料，
  ，就靠盐提个味。。。。鸡肉炖得用筷子一拨就散，
  ，但吃起来一点都不塞牙。。。。考究的就是食材的原汁原味和营养。。。。许多宝妈带孩子来，
  ，就为喝这口汤。。。。?

• 额的体验：这家价钱稍贵点，
  ，一罐够两三个人喝，
  ，得100多块。。。。但货真价实，
  ，菌子给的也足。。。。额冬天或者感受身上乏的时间，
  ，总爱来这喝一罐，
  ，热乎乎地下肚，
  ，从里到外都舒坦。。。
  ；Ｇ樾吻寰，
  ，适合逐步吃、逐步聊。。。。追求刺激口胃的年轻人可能以为不过瘾，
  ，但绝对是品质和康健的选择。。。。

FAQ（你们肯定想问这些）?

• 问：这三家哪家人均最自制？？
  ？哪家最贵？？
  ？

  • 答：最自制是西街老张家，
    ，人均50左右能吃饱吃好
    ；；东关刘一勺中等，
    ，60-70
    ；；最贵是新城瓦罐家，
    ，主要喝汤吃品质，
    ，人均得100往上了。。。。

• 问：都能提前订座不？？
  ？排队厉害不？？
  ？

  • 答：老张家和刘一勺基本不给定，
    ，都得现场排，
    ，特殊是周末。。。。瓦罐家可以电话预订包间。。。。想吃前两家，
    ，要么早点去（下昼5点半前），
    ，要么做好排半小时以上的准备。。。。

• 问：带外地朋侪去，
  ，优先推荐哪家？？
  ？

  • 答：想体验最本土、最热闹的市井气，
    ，去老张家
    ；；朋侪是重口胃喜欢者，
    ，去刘一勺
    ；；若是朋侪口胃清淡或注重养生，
    ，或者有老人孩子，
    ，去瓦罐家。。。。

• 问：除了鸡，
  ，尚有啥特色菜必点？？
  ？

  • 答：老张家的手工绿豆粉皮下到锅里绝配
    ；；刘一勺的麻辣鸡杂和红油笋尖是必点凉菜
    ；；瓦罐家的菌菇包子和凉拌时蔬很清新。。。。

结语：

好啦，
，伙计们，
，惠城最着名、最经得住吃的三家“鸡窝子”，
，额可算是给大伙儿交接得显着确白了。。。。从烟熏火燎的市井豪爽，
，到麻辣鲜香的酣畅淋漓，
，再到清润养生的本真之味，
，这三家店，
，基本上把惠城人吃鸡的几大门派都占全了。。。。?

下回再有人问你“惠城鸡窝哪家强？？
？”，
，你直接把这篇文章甩给他，
，保准你显得可内行！记着额的话：吃味道去西街东关，
，吃舒坦去新城。。。。? 赶忙约上你的饭搭子，
，一家一家咥已往吧！吃了记得回来跟额唠唠，
，看你最喜欢哪一家！咱们下回再聊别的吃食！?

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