咳， ，各人好！是额。。前阵子有外地朋侪来运城， ，下车第一句话就问：“嫩汽车站扑面那巷巷， ，听说可多卖好吃哩， ，究竟有啥 ？？？？” 一下子把额问住了。。虽说咱是外地人， ，但你说专门去汽车站扑面那巷子逛吃， ，还真没咋细琢磨过。。?
这不， ，为了给朋侪个准话， ，也为相识解额自家哩馋虫， ，上个星期天， ，额专门空出后晌， ，去那儿实着实在地“勘探”了一回！好家伙， ，不去不知道， ，一去才发明， ，这疙溜弯弯哩巷子， ，简直就是个“藏龙卧虎”哩美食江湖！今儿， ，额就用咱这哩土话， ，给大伙儿好好拉拉， ，汽车站扑面巷子里， ，究竟“有卖”些甚废物！走起！
一、一头扎进巷子哩“探险”实况， ，人可多！
额是从汽车站正门出来， ，过了马路， ，朝右手边谁人看起来最热闹哩巷口钻进去哩。。一进去， ，那股子混着油烟、香料、烤馍馍味儿哩热气就扑面而来， ，耳朵边立马就吵吵开了：“麻辣串！一元一串！”“油酥饼， ，热乎哩！”“凉粉~凉粉~”。。
巷子不宽， ，双方满满当当都是小店， ，有哩有门脸， ，有哩就是个窗口口。。地上哩砖都磨得油光水滑哩， ，人走哩多了哇！有拖着行李箱刚下车哩学生娃娃， ，有拎着菜篮子哩嬢嬢， ，尚有像额一样专门来“寻宝”哩年轻人。。额哩战略是——哪家排队， ，额就看哪家！群众哩嘴巴， ，那可是最灵哩！
第一家让额愣住脚哩， ，是个卖馍夹卤肉哩摊摊。。就在巷子口进去十来米， ，一个玻璃柜子， ，里头炖着一大锅酱红色哩卤肉， ，咕嘟咕嘟冒泡。。老板娘手速飞快， ，从旁边炉子里捞出一个烫手哩白吉馍， ，横着剖开， ，夹上剁碎哩卤肉， ，再舀一勺浓汤汁往里一灌！额赶忙排上， ，等了或许七八个人， ，花了六块钱， ，拿到手里沉甸甸、热腾腾一个。。咬一口， ，馍是酥哩， ，肉是烂乎入味哩， ，那汤汁浸透了馍心， ，香哩额直顿脚！这趟， ，值了！?
二、5家不起眼但“美太太”哩小店， ，亲测报告！
光是馍夹肉可填不饱额哩“勘探”使命。。顺着巷子往里走， ，额又掘客了几家， ，挨个给各人汇报：
老陈羊汤馆（没有招牌， ，但人都叫这）：这家是闻着味儿找见哩。。就在一个拐弯处， ，门口支着两口大锅， ，一锅熬得雪白哩羊汤， ，一锅滚着红油。。进去要了碗15块钱哩优质羊杂汤。。好家伙， ，碗比额哩脸都大！羊杂给哩是真扎实， ，心、肝、肺、肚， ，处理哩一点膻味都没有。。汤头浓、鲜、香， ，喝上一口， ，全身哩冷气都没了。。配上它家自己打哩酥饼子， ，泡进汤里， ，哎呀， ，美滋滋！这家是外地老吃客哩群集地， ，饭点去基础没座。。
秦镇米皮窗口：一个只外卖哩小窗口。。它家凉皮是额哩意外之喜！五块钱一碗， ，皮子筋道爽滑， ，要害是那辣子油， ，香而不燥， ，颜色红亮， ，拌上芽菜、黄瓜丝， ，再调上蒜水、香醋， ，拌匀了吸溜一口， ，酸辣开胃， ，炎天吃上一碗， ，别提多爽利了！额视察了一下， ，十分钟卖了八九碗， ，可见其受接待水平。。
巷子最深处的油泼面：这家连个正经名字都没， ，就一块小黑板写着“油泼面、炸酱面”。。老板是个话未几哩老汉。。额要了碗特色油泼面， ，十块钱。。面是现场扯哩， ，宽如裤带， ，煮熟捞进老碗， ，铺上辣子面、葱花、蒜末， ，一勺滚烫哩菜油“滋啦”一声泼上去！那香气“轰”一下就炸开了。。拌匀了， ，每根面条都裹着油辣子和调料， ，又筋道又香辣， ，吃得额鼻尖冒汗， ，酣畅淋漓！? 这家是纯粹哩味道派， ，情形谈不上， ，但就冲这口面， ，值得钻进来。。
流动糖糕摊：这个不牢靠， ，是个大爷推着车子卖。。红糖馅和白糖芝麻馅两种。。额买了两个红糖哩， ，一块五一个。。外皮炸得金黄酥脆， ，咬开一个小口， ，内里滚烫哩红糖浆就流出来了， ，甜而不腻。。是那种小时间哩味道， ，许多大人买了给孩子吃， ，或者自己解馋。。
三、去那巷巷“觅食”， ，你得知道哩门道！
啥时间去最好 ？？？？? 避开中午12点和下昼6点半这种饭口岑岭， ，否则排队排得你心焦。。额以为上午10点半后， ，或者下昼1点半后去， ，人就相对少些， ，也能吃全乎。。
怎么找见这些店 ？？？？? 记着额哩口诀：“闻着味儿看人多， ，老旧招牌往里摸”。。越是看起来不起眼， ，甚至没招牌哩老店， ，往往越有惊喜。。多问问旁边排队哩外地人：“这家甚好吃哩 ？？？？”
花钱多未几 ？？？？? 至心不贵！额从进去到出来， ，尝了四五样， ，肚皮滚圆， ，一共花了不到四十块钱。。绝对是平民美食天堂， ，性价比超高。。大部分店都可以手机付钱， ，但也惫亓零钱， ，有些老摊摊更认现金。。
情形咋样 ？？？？? 把预期放低！这就是烟火气十足哩市井小巷， ，不是高峻上哩餐厅。。桌子板凳可能油乎乎， ，地方可能挤巴巴。。但咱吃哩就是这份隧道和热闹， ，要哩就是这感受！考究情形哩朋侪， ，可能得顺应一下。。
四、你可能还想问（FAQ）
问：巷子究竟在汽车站哪一面 ？？？？好找不 ？？？？
答：? 好找得很！你从汽车站主出口出来， ，正扑面（一般就是红旗街那里）瞅一瞅， ，哪条巷子人多、车多、生意多， ，往哪钻， ，保准没错！着实不可， ，张嘴问一句车站门口哩事情职员或者小卖部老板：“好吃巷子咋走 ？？？？” 人家都懂。。
问：除了吃哩， ，还卖别哩不 ？？？？
答：? 主要照旧吃哩！但往深里走走， ，也有卖日用小百货哩、剪头发哩、修鞋配钥匙哩， ，生涯气息浓得很。。不过游客来， ，99%都是冲着那一口吃哩。。
问：卫生不卫生啊 ？？？？吃坏肚子咋整 ？？？？
答：? 额个人以为， ，这种老巷子哩店， ，能做这么多年， ，靠哩就是街坊口碑， ，食材和用料一般不敢太纰漏。。你看那羊汤锅， ，天天滚着；；；；卤肉也是天天卖完。。虽然， ，肠胃特殊娇气哩朋侪， ，就选择那些客人流转快、食物都是现做现卖哩摊子， ，一般问题不大。。额吃了这么一圈， ，横竖是没事人一样。。
五、最后唠叨两句
以是说啊， ，朋侪们， ，下次你要是来运城， ，或者在运城想找口隧道又实惠哩吃食， ，别再只盯着大阛阓里头哩饭馆了。。来汽车站扑面这巷巷里转转吧！
这里卖哩， ，不但是肉夹馍、羊汤、油泼面……这里卖哩是咱运城最鲜活、最接地气哩市井生涯， ，是几十年稳固哩老味道， ，是用着实价钱就能换来哩知足感。；；；；ㄉ鲜纯榍， ，蹲在马路牙子上吃碗面， ，或者举着个肉夹馍边走边吃， ，这才是相识一座都会最快、最香哩方式！??♂??
额哩探访就到这儿啦， ，巷子里肯定尚有额没发明哩宝藏小店， ，等着你去挖掘！要是你也去过， ，或者知道更好吃哩 hidden gem（隐藏废物）， ，一定在底下跟额拉拉！咱一起把咱这儿哩美食地图画得更全乎！