哎呦喂，， ，，，介不最近可让咱犯了愁了么！? 好几个哥们儿、姐们儿在群里问我：“兄弟，， ，，，听说原来兖州那倍儿著名的‘鸡窝’搬家了？？新土地儿究竟搁哪儿了？？馋那口儿想找都找不着了！”
好嘛，， ，，，我一看，， ，，，介可是大伙儿都体贴的问题啊 。 。。 。。。作为一个资深“馋猫”，， ，，，我能明确大伙儿这百爪挠心的感受 。 。。 。。。? 今儿个，， ，，，我就跟列位好好念叨念叨，， ，，，把我跑断腿探询来的、亲眼瞅见的，， ，，，关于“兖州鸡窝”搬家的最新、最全的信儿，， ，，，一股脑都告诉您了！
咱可得先说清晰了，， ，，，介里说的“鸡窝”，， ，，，可不是真养鸡的地界儿 。 。。 。。。? 在咱兖州外地老饕的“行话”里，， ，，，它特指以前那片卖烧鸡、熏鸡、种种熟食的老店群集地，， ，，，以味道正宗、价钱实惠著称，， ，，，是不少外地人隔三差五就得去“打卡”的美食据点 。 。。 。。。厥后由于都会妄想，， ，，，那片老平房区拆迁刷新，， ，，，介些宝藏小店也就“四散奔逃”了 。 。。 。。？？砂言壅獍锍曰醺牖盗耍
想当初，， ，，，那老“鸡窝”就在中御桥北路往里的那片胡同区 。 。。 。。。您了要是老兖州人，， ，，，一提介地儿，， ，，，没有不知道的 。 。。 。。。? 每到傍黑天儿，， ，，，胡同里灯火通明，， ，，，空气里飘的都是卤料、熏酱的复合香气，， ，，，勾得人走不动道儿 。 。。 。。。
我印象最深的是“老马家”和“马家”并排开，， ，，，都说自己是正宗，， ，，，两家的老板隔着街都能唠上嗑，， ，，，但味儿上还真有细微差别，， ，，，一家偏酱香，， ，，，一家偏熏香，， ，，，各有各的“铁粉” 。 。。 。。。那时间，， ，，，骑个自行车已往，， ，，，二三十块钱就能提溜一只整鸡回家，， ，，，再加点鸡胗、鸡爪，， ，，，晚饭就算齐活了，， ，，，全家老小都吃得美滋滋 。 。。 。。。
惋惜啊，， ，，，都会要生长 。 。。 。。。或许2024年那会儿，， ，，，拆迁的通知就下来了 。 。。 。。。我还记得最后一天，， ，，，好多老街坊都去排队，， ，，，跟离别一位老朋侪似的 。 。。 。。。老板一边剁鸡一边说：“放心吧，， ，，，找好了地儿就通知大伙儿，， ，，，味儿包管稳固！” 打那以后，， ，，，介个美食地标，， ，，，就算暂时消逝在地图上了 。 。。 。。。
“鸡窝”是散了，， ，，，但“鸡”还得卖 。 。。 。。。【晌多方打探，， ，，，加上自己实地“扫街”，， ，，，我发明原来那批手艺最好的先生傅们，， ，，，主要搬到了两个新区域，， ，，，算是“化整为零，， ，，，各自为王”了 。 。。 。。。您了记好喽！
第一个新群集点：建设路与西御桥路交口周围
介一片现在可了不得，， ，，，成了新的熟食小吃“潜力股”区域 。 。。 。。。? 由于周边社区多，， ，，，人流量大，， ，，，好几个老字号都选在这儿重新开张了 。 。。 。。。好比原来中御桥北路的“老马熏鸡”，， ，，，现在就在建设路临街有个挺亮堂的铺面 。 。。 。。。我去过，， ，，，老板没换，， ，，，照旧内个胖乎乎，， ，，，见人就笑的年迈 。 。。 。。。他一看我就说：“哟，， ，，，老主顾！来，， ，，，尝尝，， ，，，看味儿变没变？？” 我买了一只，， ，，，回家一尝，， ，，，嘿，， ，，，照旧内个老味道！柴火熏香混着秘制卤香，， ，，，绝了！价钱比老店时涨了五六块，， ，，，但思量到房租，， ，，，也能明确 。 。。 。。。
第二个偏向：散落到各大社区菜市场里
介是另一条“生涯之道” 。 。。 。。。有些先生傅盘不起临街大铺，， ，，，就直接进了大型社区的底层菜市场 。 。。 。。。? 您了例如说“九州周遭”或者“怡和花园”那里儿的菜市场里，， ，，，仔细找找，， ，，，保不齐就能碰上熟人 。 。。 。。。我就在怡和花园的菜市场最里头，， ，，，找到了以前专卖“茶香鸡”的大姐 。 。。 。。。她的摊儿不大，， ，，，但料理得倍儿清洁，， ，，，玻璃柜子锃亮 。 。。 。。。利益是，， ，，，离家近，， ，，，下楼买菜随手就捎上了，， ，，，并且由于市场租金自制，， ，，，价钱跟老店险些没差，， ，，，性价比超高！
知道了大致偏向，， ，，，怎么精准找到并对味儿呢？？我总结了几条独门秘笈，， ，，，您了收好，， ，，，包管好使！
看招牌和老板：但通常从老“鸡窝”搬出来的正经店家，， ，，，十有八九会在新店招牌上，， ，，，用醒目的字写着“原中御桥北路老店”或“老味道，， ，，，xx年传承”之类的 。 。。 。。。再瞧瞧老板，， ，，，要是能对上号，， ，，，那基本就稳了 。 。。 。。。?
“闻”香识店：好烧鸡、熏鸡的香味是有条理的，， ，，，途经店门口，， ，，，那股浓郁的、带着药材香和肉香的复合气息是做不了假的 。 。。 。。。要是只有一股枯燥的咸味或者添加剂的味道，， ，，，您了及早别进 。 。。 。。。?
问老街坊：这是最靠谱的要领！到了我上面说的或许区域，， ，，，找那种在楼下晒太阳、下棋的老大爷老太太，， ，，，递根烟，， ，，，客套地问一句：“大爷，， ，，，跟您探询下，， ，，，原来中御桥那里卖烧鸡特好吃的内家，， ，，，是搬咱这周围来了吗？？” 百分之九十能给你指条明路，， ，，，甚至还能跟你唠唠各家特点 。 。。 。。。
小心“李鬼”：现在有些新开的店，， ，，，也打着“老鸡窝”的旗帜 。 。。 。。。教您一招：看产品是否简单 。 。。 。。。真正的先生傅店，， ，，，一般主打就是鸡，， ，，，顶多附带些鸡杂、豆制品 。 。。 。。。若是一家店什么都卖，， ，，，烤鸭、猪头肉、凉菜一大堆，， ，，，那很可能就不是原来那批专注做鸡的先生傅了 。 。。 。。。
问：新店的价钱怎么样，， ，，，涨了不少吧？？
答：真话实说，， ，，，普遍涨了点 。 。。 。。。原来胡同里房租本钱低，， ，，，现在搬到正规门面，， ，，，本钱上去了 。 。。 。。。一只通俗的熏鸡，， ，，，或许比原来贵了5到10块钱 。 。。 。。。社区市场里的摊儿，， ，，，涨得少点，， ，，，或许2到5块 。 。。 。。。但味道要是没变，， ，，，我以为值！?
问：能提供个详细地点或店名吗？？我怕找不着 。 。。 。。。
答：不是我不说，， ，，，是这类小店上地图App的少 。 。。 。。。我给您指个最详细的：去建设西路“九州超市”? 周围那趟底商转转，， ，，，至少有两家 。 。。 。。。；蛘哂玫赝妓选老马熏鸡（建设路店）”，， ，，，听说能搜到一家，， ，，，那就是正根儿！
问：搬了之后，， ，，，味道还一样吗？？
答：以我吃过的几家来看，， ，，，焦点的味道没变 。 。。 。。。先生傅的老汤、秘方那是命根子，， ，，，走到哪儿带到哪儿 。 。。 。。。但由于换了灶具、情形，， ，，，可能在火候上会有极其细微的差别，， ，，，不影响阵势 。 。。 。。。九成五以上的老味道！
问：除了烧鸡，， ，，，别的熟食呢？？
答：有！像熏鸡架、卤鸡心、鸡肝、虎皮鸡蛋这些经典配菜，， ，，，大部分店都保存着 。 。。 。。。有些立异了的，， ，，，还加了熏鹌鹑蛋、卤豆干什么的，， ，，，也不错，， ，，，可以尝尝鲜 。 。。 。。。
最后跟您了念叨两句：所谓的“兖州鸡窝搬家”，， ，，，搬的不是一个详细的地方，， ，，，搬的是咱兖州人对那口老味道的念想和影象 。 。。 。。。? 它从一片集中的胡同，， ，，，化成了散布在全城各处的星星之火 。 。。 。。。
想吃这口了，， ，，，别懒，， ，，，按我说的那俩大偏向去走走，， ，，，或者跟街坊四邻探询探询 。 。。 。。。美食的探索历程，， ，，，自己也是一种兴趣，， ，，，不是吗？？? 当您了终于在新地方找到那家熟悉的老店，， ，，，闻到那魂牵梦绕的香味时，， ，，，您就会以为，， ，，，这顿折腾，， ，，，值了！
希望我这通“絮叨”，， ，，，能真给列位“馋猫”指条明道儿 。 。。 。。。找着了，， ，，，记得回来告诉我一声，， ，，，咱也替您兴奋！得嘞，， ，，，咱今天就聊到这儿！?