哎 ，，伙计们 ，，都用饭了冇？？ ？? 今儿咱不扯远类 ，，就喷喷“吃”这件大事。。。。。 。您说现在这日子 ，，是越来越懒了 ，，是不是？？ ？? 下班回家累类跟啥样 ，，真是一点都不想转动进厨房。。。。。 。点外卖？？ ？那塑料盒里类工具 ，，吃几回都够够类了。。。。。 。这时间 ，，要是有人说能给咱“送饭上门” ，，照旧热乎乎、香喷喷类家常味 ，，那妥妥类是救星啊。。。。 。?
可是 ，，恁先别急！这“送饭上门”类门道 ，，那可深了去了。。。。。 。？ ？刹皇撬姹闼聘鲂〕刀贾小。。。。 。今儿个 ，，俺就以一个老饕餮（to ti）类身份 ，，跟恁好好拉拉 ，，在咱这地界儿 ，，想找一份真正“得劲”、让人放心类鲜味上门服务 ，，究竟得瞅准点啥。。。。。 。这可都是俺踩过坑、也尝过甜头之后 ，，总结出来类干货 ，，恁可记好喽！?
首先咱得弄明确 ，，在俺们眼里 ，，啥样类上门服务能叫“得劲”。。。。。 。光说好吃 ，，那太片面！
食材必需新鲜：这是底线！? 那菜叶子是不是水灵灵类？？ ？肉有没有怪味？？ ？一吃都能吃出来。。。。。 。好些瞎搅人类店 ，，专门用些陈菜烂叶 ，，调料味死重 ，，就是为了盖那股不新鲜类味。。。。。 。真正考究类师傅 ，，头天晚上或者当天一大早去赶集 ，，那菜上类露珠珠儿都还在类 ，，吃类就是这口“鲜气儿”。。。。。 。
手艺是灵魂：俺不是说非得是国宴巨匠傅。。。。。 。是说那做饭类人 ，，得是“祖传”或者“老庖丁” ，，有自己类一手绝活。。。。。 。? 是烩面类汤头能熬出奶白色 ，，照旧蒸类卤面一根一根都滋润入味？？ ？这都不是外卖料理包能搞定类。。。。。 。吃一次 ，，能让恁想起小时间家里类味道 ，，那才算乐成。。。。。 。
“锅气”不可少：这可是要害！? 再好吃类菜 ，，焖在盒子里半个小时 ，，也成“坨”了。。。。。 。好类上门服务 ，，要么是带着家伙事儿在恁家厨房现做 ，，要么就是用专业类保温装备 ，，送到恁手上类时间 ，，那菜还“滋啦”响呢。。。。。 。这口“锅气” ，，就是家里做不出来类饭馆味儿 ，，也是外卖永远比不了类地方。。。。。 。
市面上现在搞这个类也不少 ，，咋挑才不会翻车？？ ？记好俺这几条“金规玉律”：
先看“口碑” ，，别看“刷单”：啥细腻图片、夸张文案 ，，都白全信。。。。。 。? 去问问街坊四邻 ，，特殊是那些会吃类老姨妈、老叔叔 ，，他们推荐类 ，，八成不会差。。。。。 ；；；蛘呖纯赐獾乩嗌娜豪 ，，谁家被提类次数多。。。。。 。真实类转头客 ，，比啥广告都管用。。。。。 。
价比三家 ，，别光图自制：一份用料扎实、手艺好类红烧肉 ，，跟一份用边角料、猛放糖色类“自制货” ，，那能是一回事？？ ？凭证俺类视察 ，，在咱这儿 ，，一顿像样类、两三个菜类上门服务（含人工和质料） ，，合理价位一般在80到150块钱之间。。。。。 。太自制类 ，，恁就得琢磨琢磨他类本钱从哪省出来了。。。。。 。
“身份”得亮明确：正规类、想久远干类 ，，一般都有个小门面 ，，或者是在市场羁系那里有挂号。。。。。 。? 预定类时间 ，，恁就随口问一句：“师傅 ，，咱店在哪一块儿啊。。。。 。？ ？转头吃好了俺自己去取也中。。。。。 。” 要是对方支支吾吾 ，，或者说“俺就家里做类” ，，那恁就得稍微多留个心眼了。。。。。 。不是说家里做类一定欠好 ，，但有牢靠所在类 ，，总归是更让人放心。。。。。 。
光说不练假把式 ，，俺给恁说说俺上个月遇到类一回 ，，到现在还念念不忘。。。。。 。那回是家里来且（客人）了 ，，突然类 ，，来缺乏张罗。。。。。 。俺就在一个外地老饕群里 ，，找了个许多人推荐类先生傅 ，，姓蔡。。。。。 。
蔡师傅接电话类时间就问得可细：“几位？？ ？有冇忌口？？ ？有老人小孩冇？？ ？喜欢味重照旧味轻？？ ？” ? 感受可专业。。。。。 。来了之后 ，，更让俺开眼。。。。。 。人家自带消毒好类餐具、围裙、脚套 ，，厨房里料理得比俺自己弄类还利亮。。。。。 。做类就是家常菜：一个红烧鲤鱼 ，，一个烧腐竹 ，，一个酸辣肚丝汤。。。。。 。那鱼烧类 ，，汤汁浓郁 ，，鱼肉又鲜又嫩 ，，一点土腥味都冇。。。。。 。腐竹吸饱了汤汁 ，，比肉还香。。。。。 。最要害类是 ，，蔡师傅做完饭 ，，把灶台、油烟机擦得锃光瓦亮 ，，垃圾也料理好带走。。。。。 。这一套下来 ，，且也招待了 ，，体面也有了 ，，自己还不必受累刷碗 ，，那感受 ，，真不是一般类“得劲”！? 结账时间花了120 ，，俺以为 ，，值！?
问：这上门做类 ，，安不清静、卫不卫生啊。。。。 。？ ？
答：这是头等大事！?♀? 俺类履历是 ，，一定要看这个人类细节。。。。。 。好比 ，，指甲缝清洁不？？ ？干活前洗手冇？？ ？自带类抹布、餐具是不是清洁？？ ？食材是不是从正规包装里拿出来类？？ ？这些细节 ，，能看出一个人类习惯和责任心。。。。。 。最好第一次预约类时间 ，，家里有人全程看着 ，，既能学两手 ，，也更放心。。。。。 。
问：一般都是啥价钱？？ ？咋算类？？ ？
答：价钱一般分好几块：菜钱（质料本钱）+ 加工费（手艺钱）+ 可能类跑腿费。。。。。 。自制类有按人头算 ，，一人三四十；；；贵类有按桌算 ，，或者按菜算。。。。。 。提前在电话里问清晰计价方式 ，，阻止最后扯皮。。。。。 。像俺说类蔡师傅那种 ，，就是全包价 ，，省心。。。。。 。
问：都得提前多久预定啊。。。。 。？ ？
答：这得看师傅类火爆水平。。。。。 。一般类 ，，提前个小半天就中。。。。。 。但要是逢年过节 ，，或者恁想找那些特殊著名类“民间能手” ，，那可能得提前好几天甚至一个星期预定。。。。。 。特殊是年夜饭这种大日子 ，，抢手得很！?
问：都能做啥菜？？ ？能点菜不可？？ ？
答：大部分先生傅都有一套自己类专长菜谱 ，，建议先让他给个菜单 ，，从里边选。。。。。 。虽然 ，，恁也可以提要求 ，，好比“俺想吃烧茄子” ，，只要不是太偏门类 ，，一般师傅都能做。。。。。 。提前相同好 ，，最主要。。。。。 。
以是说啊 ，，老小爷们儿、姐妹们 ，，这“鲜味的上门服务”在咱这儿 ，，是真中！它解决类不但是“吃”类问题 ，，更是一种对生涯品质类追求 ，，和不想迁就类态度。。。。。 。?
要害是啊 ，，咱得会挑 ，，得睁大眼。。。。。 。别光图省那仨瓜俩枣 ，，最后吃类不舒坦。。。。。 。找对了人 ，，那真是花一份钱 ，，享受了饭馆类口胃、家里类清洁、尚有当“甩手掌柜”类舒坦。。。。。 。
恁都遇到过啥样类上门服务？？ ？是“真得劲”照旧“真膈应”？？ ？接待在底下跟俺拉拉 ，，让咱都避避坑 ，，一起掘客咱身边类“隐藏大厨”！????