哎，，，，，，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”，，，，，，就瞪起眼窝子问：“额说，，，，，，你们那儿还闹这营生咧？？？” ? 快甭提啦，，，，，，笑煞人！在咱这搭，，，，，，“鸡窝”可不是你们想的那意思，，，，，，这可是个香喷喷的“旗号”，，，，，，专门指代昌吉柴窝铺那片儿，，，，，，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞，，，，，，味道又攒劲，，，，，，久而久之，，，，，，就成了“吃鸡的老窝子”，，，，，，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮，，，，，，在昌吉生涯了小三十年，，，，，，柴窝铺的馆子，，，，，，额是重新一家家吃过来的。。。。今天，，，，，，就掏心窝子跟你们唠唠，，，，，，在咱外地人心里，，，，，，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝”。。。。不搞那些虚头巴脑的，，，，，，全是额用嘴和胃，，，，，，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡，，，，，，头一份想起谁？？？”十有八九，，，，，，脱口而出的就是“玉兰”。。。。
这家店，，，，，，那可真是有些年成了，，，，，，额记事儿那会儿它就开得红火。。。。店面不咋起眼，，，，，，但一到饭点，，，，，，屋里屋外，，，，，，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当。。。。它家的辣子鸡，，，，，，是“干煸辣子鸡”的路数，，，，，，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事。。。。
精髓就在“煸”和“辣”上。。。。? 鸡块剁得不大不小，，，，，，先过油锁住水分，，，，，，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起，，，，，，在猛火滚油里重复煸炒。。。。炒得鸡块外皮焦酥，，，，，，咬开里头还嫩得流汁儿，，，，，，辣子的香气和椒麻味，，，，，，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了。。。。吃的时间，，，，，，得在满盘的辣椒里“寻宝”，，，，，，越吃越香，，，，，，越吃越汗流浃背，，，，，，可就是停不下筷子。。。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡，，，，，，用的是三黄鸡，，，，，，现点现杀，，，，，，小份够2-3人吃，，，，，，或许是138元左右。。。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面，，，，，，面吸足了麻辣鲜香的油气，，，，，，那滋味，，，，，，绝了！? 它家这么多年能立住，，，，，，靠的就是口胃稳固，，，，，，辣得过瘾，，，，，，麻得隧道，，，，，，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾”。。。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”，，，，，，想宴客用饭考究点排场，，，，，，那杏花村绝对是你的不二之选。。。。
这家店，，，，，，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派。。。。院子老大，，，，，，有凉亭有包厢，，，，，，炎天还能在果树底下吃，，，，，，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”，，，，，，样样都拿得脱手。。。。
它家的大盘鸡，，，，，，额以为是柴窝铺一绝。。。。土豆炖得沙棱棱的，，，，，，入口即化，，，，，，鸡肉不柴不烂，，，，，，恰到利益。。。。最要害是谁人汤汁，，，，，，浓稠鲜香，，，，，，带点儿微微的甜，，，，，，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的，，，，，，劲道爽滑，，，，，，等你把鸡肉土豆吃得差未几了，，，，，，把面往汤汁里一和，，，，，，每根面条都裹上浓郁的酱汁，，，，，，哎呦，，，，，，吃得人满嘴流油，，，，，，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡，，，，，，辣度对公共更友好，，，，，，香味更复合，，，，，，可能用了些自个儿的秘料。。。。并且它家凉菜拌得也考究，，，，，，像皮辣红、椒蒿土豆丝，，，，，，解腻又爽口。。。。请外地朋侪来，，，，，，既能尝到隧道风味，，，，，，情形又不跌份，，，，，，人均消耗或许在70-90元，，，，，，性价比挺高。。。。
这家店，，，，，，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”，，，，，，你肯定懵了：“不是嗦鸡么？？？咋是个卖凉皮的？？？” ?
对喽！要的就是这个效果。。。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置，，，，，，但外地老餮都知道，，，，，，它家的凉皮子是一绝，，，，，，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去，，，，，，是奔着凉皮去的，，，，，，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡，，，，，，谁人卖相和香味，，，，，，直接把额勾住了。。。。
尝了一次，，，，，，就成了转头客。。。。它家的辣子鸡，，，，，，气概介于玉兰和杏花村之间。。。。既有干煸的焦香，，，，，，鸡肉又保存了更多的汁水，，，，，，口感更嫩。。。。辣子炒得红亮，，，，，，但不过分燥辣，，，，，，是一种香醇厚重的辣，，，，，，后味还带着点儿酱香。。。。额个人感受，，，，，，它家炒糖色可能有点独门手艺，，，，，，让鸡肉颜色红亮，，，，，，还提了鲜。。。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家，，，，，，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡，，，，，，咋藏在这咧！” 它家不考究排场，，，，，，就考究个着实味道。。。。一份辣子鸡120元左右，，，，，，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮，，，，，，一顿饭吃得是又知足又熨帖。。。。想体验“外地人私藏清单”的，，，，，，来这家准没错。。。。
问：这三家，，，，，，究竟该去哪一家？？？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾，，，，，，去玉兰。。。。要宴客用饭，，，，，，情形味道都兼顾，，，，，，去杏花村。。。。想掘客小众宝藏，，，，，，体验外地人私藏，，，，，，去22号凉皮子店。。。。
问：价钱咋样？？？一个人能去吃不？？？
答：? 柴窝铺的馆子，，，，，，主要做的是聚餐生意，，，，，，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖。。。。小份也够2-3人吃，，，，，，一个人去确实吃不了，，，，，，还尝不了别的。。。。建议至少两人偕行。。。。人均或许在60-100元，，，，，，吃得美美的。。。。
问：除了鸡，，，，，，尚有啥好吃的推荐？？？
答：有嘞！? 吃辣子鸡，，，，，，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒。。。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜，，，，，，可以换着点。。。。
问：开车去好停车不？？？
答：? 柴窝铺那片儿，，，，，，玉兰那里停车较量主要，，，，，，得及早或碰运气。。。。杏花村院子大，，，，，，停车最利便。。。。22号门口逍遥不大。。。。建议错开节沐日饭点岑岭去。。。。
哎呀，，，，，，唠唠叨叨说了这么一大摊，，，，，，额肚子里的馋虫又给勾起来了。。。。? 总归一句话，，，，，，昌吉的“鸡窝”，，，，，，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌。。。。玉兰的犷悍，，，，，，杏花村的周全，，，，，，22号的隐秘的精彩，，，，，，各有各的活法，，，，，，各有各的拥趸。。。。
美食这个工具，，，，，，说究竟，，，，，，得靠自个儿的舌头去尝。。。。额给的这份票据，，，，，，是额吃了十来年，，，，，，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家。。。。希望你们去了，，，，，，也能吃得满嘴香，，，，，，肚儿圆，，，，，，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥，，，，，，随时来问额这个老餮！