哎妈呀,,一提及在上海静安这块儿“品茶事情室”,,那可真得跟大伙儿好好唠唠!? 咱这地界儿,,高楼大厦贼拉多,,人声车声嗡嗡的,,想找个地儿消停儿喝杯好茶,,那可忒禁止易了。。。上星期,,我自个儿就钻咕了好几家,,可算是摸着门道了,,今儿个就跟兄弟姐妹们秃噜秃噜,,保准都是干货!
说真格的,,头一回找的时间,,我也蒙圈。。。? 网上信息海了去了,,瞅着都挺像那么回事儿,,可一进门儿,,完犊子,,不是情形吵吵把火,,就是茶汤子味儿差池。。。
我头一个看的就是地段儿。。。静安焦点区那租金,,贵得吓人!有些店开在犄角旮旯,,自制是自制,,可那气氛总差了点意思。。。最好的是那种在富贵街边,,但一拐弯进个院子或者上楼,,立马就清静了的地儿。。。我上周去的那家“云间一叶”就贼拉会找地方,,南京西路后身一个小洋楼里,,闹中取静的范儿拿捏得死死的!
这第二,,就得看主理人是不是真懂茶。。。浚可别光看装修唬人!有回我碰上一家,,家伙事儿摆得挺全,,我一问“这泡凤凰单丛为啥用这壶”,,伙计磕磕巴巴说不出个四五六。。。真正好的事情室,,主理人一搭话,,从产地、工艺到冲泡,,能跟你唠得显着确白,,那茶喝着才有底。。。
第三,,性价比得掂对掂对。。。咱不是冤大头,,静安这地界儿,,一杯好茶它肯定不跟路边豆浆一个价。。。但我觉着吧,,人均150到300这个档位,,是能找着品质和情形都够意思的。。。有些店一壶茶敢要你五百八百,,那纯属瞎搅外地银儿(人)!我常去的那家,,238一位,,包括一泡正经焦点产区的岩茶,,外加四五样手作茶点,,坐一下昼,,舒坦!?
唠干的,,不扒瞎。。。我就说说我最自得的那家吧,,名儿就不提全了,,省得说我打广告,,横竖跟“云”和“叶”有关。。。
一进门儿,,那股子老木头的香味儿混着茶香,,唰一下就让人静下来了。。。装修是那种简约的新中式,,不整那些虚头巴脑的假骨董,,光线柔和,,音乐声儿小得恰恰能闻声。。。?
给我沏茶的先生姓陈,,一看就是个“老茶腻子”。。。我点了个武夷山的肉桂,,他啥也没说,,先烧水烫器皿。。。那一套行动下来,,行云流水,,一点儿不花哨,,但瞅着就专业。。。他一边泡还一边跟我唠:“这茶。。。,就得用滚水,,快进快出,,头三道是英华,,你细品它的花果香和那股子‘煞口’的劲儿。。。”
哎呦我天,,那一口下去,,真是!香气从舌头根儿那往上返,,嘴里是甜的,,嗓子眼儿那里尚有点凉丝丝的薄荷感(他们叫“韵”)。。。跟平时自个儿在家拿大杯子闷的,,完全不是一回事儿!陈先生还说,,他们家的茶叶都是他每年亲自跑山里头收的,,跟茶农都熟,,能拿到市面上未几见的好工具。。。
我搁那儿坐了得有三个点儿,,手机都没咋摸。。。? 完了还送了我一小包同款的茶,,让我回家比照着喝。。。就这一出儿,,客户黏性不就有了嘛!下回我能不想着去??
分享完了好的,,也得给大伙提个醒儿,,静安这片的“品茶”水也挺深,,这几类店,,我劝你审慎:
挂羊头卖狗肉型:名字叫“某某茶空间”、“茶美学馆”,,进去一看,,主要营业是卖珠宝、玉石、化妆品,,品茗就是个引子。。。茶自己质量稀烂,,全程就听销售叭叭了,,基础没法笃志。。。这种店,,咱进去瞅两眼,,感受差池,,赶忙撤!
网红打卡塑料型:装修得那叫一个花里胡哨,,全是ins风、热带植物,,专门给小女人照相的。。。? 茶具用的是最自制的批量白瓷,,茶叶包就是超市货,,一壶花果茶敢卖你128。。。这种地方,,你去拍一次照就够了,,跟“品茶”半毛钱关系没有。。。
故作高深忽悠型:主理人穿个唐装,,满嘴“禅意”、“天道”,,泡个茶跟做法事似的。。。把简朴的品茗弄得玄乎其玄,,目的就是让你以为他厉害,,然后忽悠你买他天价的“巨匠茶”、“私房茶”。。。这种,,听听就得,,万万别上头。。。
问:静安品茶事情室人均或许几多钱??
答:正经品茶的,,150-500都有。。。我建议200-300这个区间去。。。,性价比最高。。。低于150的,,茶叶质量大都一般;;高于500的,,你得看附加了啥特殊服务或珍稀老茶,,值不值。。。
问:一个人去会不会尴尬??
答:一点不会!好多事情室都有面临一个人的茶席位,,或者小包间。。。茶艺师会专心给你沏茶,,反而能喝得更详尽,,聊得更深入。。。我经常一人儿去,,得劲儿!
问:需要提前预约不??
答:必需的必。。。? 好点儿的事情室位置都未几,,为了包管体验,,基本都是预约制。。。你暂时去,,八成没位置。。。公共点评上找电话,,提前一天约,,稳当。。。
问:能学到沏茶手艺不??
答:只要你盛意思问,,人家一般都愿意教。。。像我去的那家,,陈先生看我感兴趣,,简朴的手法、水温控制啥的,,都直接告诉你了。。。但系统学习肯定得报课,,不过头回去,,免费学两手没问题!
以是。。。,在静安想找个靠谱的品茶事情室,,你就记着我这篇唠的嗑:先看地段气氛,,再品主理人专业度,,最后掂对价钱。。。别图自制,,也别被花架子唬住。。。
找个对撇子的地儿,,花点钱,,买自己一个下昼的清净和嘴里的回甘,,这钱花得值!比胡吃海喝一顿,,完了回家难受强多了。。。? 希望大伙儿都能在静安这热闹地界,,寻摸着自己心仪的那一壶清茶!有啥好地方,,也记得跟俺分享分享。。。