哎哟俺哩娘诶,,,,,一提及饮早茶,,,,,甭提多得劲了!? 在咱这地方,,,,,想寻摸一家得法儿、味道正、价钱还不咬手哩茶楼,,,,,可真得费点功夫。。直到上个月,,,,,俺一个在福田住了十来年哩老伙计,,,,,拽着俺就去了这家深圳龙凤一品茶楼,,,,,去了一回,,,,,俺算是彻底妥帖了!今儿个就跟恁好好拉拉这家店,,,,,保准恁看完心里也痒抓抓哩想去试试!?
俺先给恁交个底儿,,,,,这家店可不是啥“网红打卡地”,,,,,里头坐哩,,,,,七八成都是老广,,,,,或是像俺伙计那样在广东待了半辈子哩“老深圳”。。一进门,,,,,谁人乌泱乌泱哩热闹劲儿,,,,,夹杂着点心车“咕噜咕噜”哩推车声、街坊邻里哩攀谈声,,,,,尚有那股子直往鼻子里钻哩虾饺香跟叉烧味,,,,,瞬间就让人得劲儿了!?
咱先掰扯掰扯吃哩。。茶楼茶楼,,,,,点心才是硬头货!龙凤一品哩点心,,,,,俺觉着最大哩好儿,,,,,就是稳。。不玩那些花里胡哨哩“立异”,,,,,就死磕古板老广味道。。
金牌虾饺皇:? 恁可别小看这一笼虾饺。。它家哩皮,,,,,薄哩跟一层纱样,,,,,还能透光望见里头粉嫩哩虾仁,,,,,但夹起来绝不破皮。。一口下去,,,,,两三只完整哩大虾仁“咯吱”一声在嘴里爆开,,,,,鲜甜弹牙,,,,,汁水丰盈。。俺伙计说,,,,,他测过,,,,,一笼四只,,,,,虾仁净重得有小二两,,,,,着实!
金莎红米肠:这道点心最能看出一家店哩功夫。。外头是软糯哩红米皮,,,,,中心是酥到掉渣哩金黄网皮,,,,,最里头是丰满哩鲜虾。。三层口感,,,,,一层软、一层脆、一层弹,,,,,蘸上特调嘅豉油或者花生酱,,,,,那味道,,,,,绝了!? 俺视察过,,,,,险些桌桌必点。。
流沙包:它家哩流沙包,,,,,是俺吃过最“有性情”哩。。一定要趁热!轻轻掰开,,,,,那金灿灿、浓稠哩咸蛋黄流沙,,,,,真跟岩浆样“呼啦”一下涌出来,,,,,烫嘴也愿意!甜中带咸,,,,,咸里透香,,,,,一点不腻人。。窍门听说是咸蛋黄比例高,,,,,还加了黄油慢炒。。
它家像酱汁蒸凤爪、陈皮牛肉球、鲍汁腐皮卷这些古板点心,,,,,样样都在平均线以上。。用俺伙计哩话说:“闭着眼点,,,,,不踩雷。。” 这评价,,,,,在深圳茶楼界可不低。。
光工具好吃,,,,,顶多算个饭馆。。龙凤一品能拢住恁多老街坊,,,,,靠哩是那股子热气腾腾哩烟火气跟人情味。。?
推点心车哩姨妈,,,,,记性可好了。???M炜,,,,,老远就喊:“陈生,,,,,今日有新鲜出炉嘅蛋挞,,,,,同你留咗两个。。” 这种待遇,,,,,在冷冰冰哩手机扫码点单哩店里,,,,,哪儿找去????
周末早上九点半,,,,,那是最热闹哩时间。。一家老小,,,,,一壶菊普,,,,,几笼点心,,,,,能唠到晌午。。有看报纸哩老爷子,,,,,有忙着给孙子擦嘴哩奶奶,,,,,尚有像俺们这样边吃边侃大山哩中年人。。这儿不像是个用饭哩地方,,,,,倒像是个社区大客厅,,,,,热闹、松懈、扎实。。这种气氛,,,,,关于在深圳打拼哩俺来说,,,,,特殊治愈,,,,,感受一下子接上了“地气”。。?
去了几回,,,,,跟伙计也偷师了几招,,,,,也发明些门道,,,,,跟恁分享分享。。
最佳时间:想不排队????事情日上午十点前到,,,,,位置随恁挑。。想感受最浓气氛????周末九点半到十点,,,,,虽然可能得等位,,,,,但那种市井气最足。。
性价比之选:它家点心价钱从20多到40多不等,,,,,在深圳同类茶楼里算中等。。但它有套餐,,,,,好比“二位用套餐”,,,,,138块钱有六七样点心加茶位,,,,,两个人能吃很撑,,,,,人均不到70,,,,,这放在福田,,,,,算是相当实惠了。。
独家视角:俺发明它家哩食材新鲜度很是稳固。。为啥????由于客流量大,,,,,点心周转极快,,,,,都是一轮一轮新鲜蒸出来,,,,,很少保存蒸好放凉了再回炉哩情形。。尤其是虾饺、肠粉这类对“汽”要求高哩点心,,,,,优势显着。。
一点小缺乏:情形装修较量老派,,,,,不是那种细腻ins风。。服务员忙起来可能顾不上恁,,,,,得自己自动“阻挡”点心车。。若是恁追求清静优雅哩约会情形,,,,,那这儿不适合。。这儿吃哩就是热闹跟古板。。
问:贵不贵。????人均得几多????
答:正经点,,,,,人均80-120能吃哩很美。。要是点些贵价海鲜点心,,,,,那就没准了。。一般老黎民消耗,,,,,100块钱左右稳稳当当。。?
问:排队狠不狠????要等多久????
答:周末和节沐日午饭点,,,,,肯定排!俺见过最长哩等位要个把钟头。。建议要么早去(11点前),,,,,要么错开1点半以后。。事情日就舒坦多了。。
问:适不适合宴客或者家庭聚餐????
答:太适合了!尤其请尊长或者喜欢广式文化哩朋侪。。气氛热闹,,,,,点心接受度高,,,,,价钱也有面儿又不肉疼。。大桌需要提前订。。
问:除了早茶,,,,,午饭晚饭咋样????
答:它家午晚饭是正经粤菜,,,,,烧鹅、清蒸鱼、小炒都不赖。。但俺个人以为,,,,,英华还在早上和中午那轮点心上,,,,,晚饭感受就是通俗粤菜馆了。。
拉拉这么多,,,,,俺哩意思恁明确了吧????深圳龙凤一品茶楼,,,,,它不是那种让恁惊艳到跳起来哩店,,,,,但它像一位手艺扎实、性格温顺哩老伙计,,,,,啥时间去,,,,,它都在那儿,,,,,给恁提供一顿熨帖肠胃、宽慰人心哩好饭。。?
在深圳这个转变快哩跟翻书样哩都会,,,,,能有这样一家守住古板、味道稳固哩老茶楼,,,,,是俺们这帮“老饕”哩福气。。要是恁也想尝尝老广认可哩早茶是啥味儿,,,,,想感受一下闹市里头哩人情温暖,,,,,那就去试试吧!保准恁摸着圆鼓鼓哩肚子出来时,,,,,也会跟俺一样,,,,,说一句:“中,,,,,得劲儿!” ?
马上也到正月了,,,,,在这儿也预祝列位老乡、列位朋侪,,,,,马年行大运,,,,,事事都“得法儿”,,,,,日子过得像这茶楼哩虾饺一样,,,,,丰满红火,,,,,有滋有味!? ???