哎呀，， ，，，提及莒南汽车站旁边谁人小巷子，， ，，，我简直是太有讲话权了！? 头一回去照旧好多年前，， ，，，刚下大巴，， ，，，肚子饿得咕咕叫，， ，，，像个无头苍蝇一样乱转。。。。。。效果就被一个外地大叔喊。。。。。。骸懊枚，， ，，，找吃的撒？？？？？拐进旁边巷子头，， ，，，巴适得很！”
我将信将疑地走进去，， ，，，好家伙，， ，，，简直是翻开了新天下的大门！那股子混淆着油香、酱香和锅气的味道，， ，，，瞬间就把我拿捏了。。。。。。这么多年已往，， ，，，我途经莒南少说也有十一再，， ，，，每次都要专门去谁人巷子“报到”，， ，，，跟里头几家老板都混成老熟人了。。。。。。今天就跟各人摆一摆，， ，，，这个宝藏巷子究竟有啥子魔力。。。。。。
莫看现在这个巷子热闹又规范，， ，，，早些年可不是这个样子。。。。。。
我最早见它的时间，， ，，，或许是七八年前。。。。。。? 那时间，， ，，，巷子双方摆摊摊的居多，， ，，，三轮车、煤炉子，， ，，，虽然工具是好吃，， ，，，但情形确实有点“详细”。。。。。。地上油渍渍的，， ，，，走起路都要小心翼翼。。。。。。? 但你说怪不怪，， ，，，那些衣着西装、打着领带的，， ，，，一下大巴，， ，，，照样挤到小摊前头，， ，，，端碗面条就蹲在路边嗦起来。。。。。。为啥子？？？？？自制、味道正宗、分量足！一碗热腾腾的炝锅面才五块钱，， ，，，管饱！
真正的转折点，， ，，，是三四年前那次刷新。。。。。。? 听说上头来检查，， ，，，以为有损都会形象，， ，，，就下实力整理了。。。。。。其时我还心头一紧，， ，，，生怕把这些“烟火气”给整没了。。。。。。效果嘿，， ，，，人家是“规范治理”！把流动摊贩请进了统一修的小铺面，， ，，，通了自然气，， ，，，装了油烟净化器，， ，，，地面也整得干清洁净的。。。。。。外貌是变了，， ，，，但灵魂还在——老板照旧那些老板，， ，，，手艺照旧那些手艺。。。。。。
现在你再去看，， ，，，完全纷歧样咯！? 成磷砌小著名气的“美食小巷”，， ，，，好多年轻人专门坐车过来打卡。。。。。。我上次去，， ，，，还看到有主播在直播吃“豆腐王”。。。。。。以是说，， ，，，规范不是要祛除特色，， ，，，而是让特色活得更久、更好。。。。。。? 这条巷子，， ，，，就是个活生生的例子。。。。。。
好了，， ，，，口水话未几说，， ，，，直接上干货！下面这8家，， ，，，是我用胃实测出来的英华，， ，，，排名不分先后，， ，，，家家都有绝活。。。。。。?
老字号豆腐王：招牌就是煎豆腐和豆腐脑。。。。。。他家的豆腐是天天现做的，， ，，，煎得外皮金黄酥脆，， ，，，里头嫩得跟豆花一样，， ，，，再淋上特制的蒜蓉辣酱，， ，，，一口下去，， ，，，香、辣、嫩、烫同时在嘴巴头爆炸！我每次去必点，， ，，，5块钱一份，， ，，，童叟无欺。。。。。。
王姐炝锅面：这条巷子的“元老”之一。。。。。。她家的炝锅面，， ，，，精髓在于那一勺滚烫的猪油，， ，，，滋啦一声浇在葱花和花椒面上，， ，，，谁人香气哦，， ，，，隔起半条街都闻获得。。。。。。面条筋道，， ，，，汤头浓郁，， ，，，好多跑远程的司机，， ，，，下车第一件事就是来整一碗。。。。。。?
无名烧烤摊（晚上才出）：这家连个正式名字都莫得，， ，，，老板晚上六七点才推车出来。。。。。。但他家的烤猪蹄，， ，，，是我吃过最糯的！先卤得稀溜耙，， ，，，再上炭火烤到表皮焦香，， ，，，撒上孜然辣椒面，， ，，，绝了！属于隐藏菜单，， ，，，熟客才晓得。。。。。。
川味砂锅居：虽然是叫“川味”，， ，，，但早就凭证外地口胃改良了。。。。。。排骨砂锅和丸子砂锅是双绝。。。。。。特殊是天冷的时间，， ，，，坐在他谁人小小的店头，， ，，，对到一锅咕嘟咕嘟冒泡的砂锅，， ，，，整个人从里到外都温暖了。。。。。。人均20多，， ，，，吃得舒惬意服。。。。。。
手工水饺店：老板和老板娘现包现煮。。。。。。猪肉白菜和韭菜鸡蛋的卖得最好。。。。。。饺子皮筋道，， ，，，馅儿丰满，， ，，，最要害的是那碗饺子汤，， ，，，是真正用大骨熬的，， ，，，原汤化原食，， ，，，吃完饺子喝一碗，， ，，，惬意！?
甜沫&油条早餐铺：这家是清早的王者。。。。。。甜沫是咸口的，， ，，，里头有花生、豆皮、粉条，， ，，，胡椒味很提神。。。。。。配上刚炸出来、脆生生的油条，， ，，，是许多莒南人一天的准确翻开方式。。。。。。我为了吃这一口，， ，，，专门早起赶过车。。。。。。
麻辣串串香：一个超大的格子锅，， ，，，荤素菜自己选，， ，，，煮好了放在套了塑料袋的碗里，， ，，，淋上麻酱和辣油。。。。。。味道说不上好细腻，， ，，，但就是那种学生时代的影象味道，， ，，，自制又过瘾，， ，，，十块钱能吃一大把。。。。。。
老式蛋糕房：最后一家，， ，，，留给甜品。。。。。。他家卖老鸡蛋糕和蜂蜜小面包，， ，，，都是现烤现卖。。。。。。特殊是刚出炉的蜂蜜小面包，， ，，，基础是脆甜的，， ，，，上面软乎乎的，， ，，，我每次都买一袋在车受骗零嘴，， ，，，一会儿就分光了。。。。。。
店是先容完了，， ，，，但咋个吃，， ，，，也有考究。。。。。。下面是我总结的几条“秘笈”，， ，，，掌握了体验感翻倍！
? 最佳到访时间：
早餐（6-9点）：体验最隧道的“甜沫油条”组合，， ，，，感受外地人生涯气。。。。。。
午餐（11-13点）：最热闹，， ，，，所有店都开了，， ，，，选择最多，， ，，，但可能需要等位。。。。。。
黄昏（17-19点）：烧烤摊出来了，， ，，，可以一起从主食吃到小吃。。。。。。我最推荐这个时间段，， ，，，能吃到最全的品类！
?? 主要避坑提醒：
万万不要开车进去！? 巷子很窄，， ，，，是步行区域。。。。。。汽车站旁边有停车场，， ，，，停好了走已往，， ，，，五分钟就到。。。。。。别给自己和别人添堵。。。。。。
准备好零钱！? 虽然现在大部分都能手机支付了，， ，，，但像一些年岁很大的老板，， ，，，照旧更习惯收现金，， ，，，备点零钱有备无患。。。。。。
小心“拉客”的！? 巷子口无意会有特殊热情拉你去用饭的人，， ，，，这种店……你懂的。。。。。。真正的老店，， ，，，老板忙得很，， ，，，基础没空出来拉人。。。。。。认准我上面说的那几家，， ，，，或者看哪家外地人多就往哪家钻，， ，，，准没错。。。。。。
? 关于价钱：? 这里是汽车站旁边，， ，，，价钱很是亲民。。。。。。人均20-30元，， ，，，绝对能吃撑。。。。。。? 这也是它耐久不衰的基础原因——极致性价比+过硬的味道。。。。。。
Q1：在莒南汽车站转车，， ，，，中心有2个小时，， ，，，来得及去巷子用饭吗？？？？？
A1：完全来得及！? 从汽车站出来，， ，，，走到巷子也就5-7分钟。。。。。。吃个饭慢悠悠1个小时足够了，， ，，，往返加上用饭，， ，，，1个半小时绰绰有余。。。。。。是叮嘱等车时间、填饱肚子的完善方案。。。。。。
Q2：卫生条件咋样。。。。。？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？
A2：经由刷新后，， ，，，后厨和就餐情形比已往好太多了，， ，，，有了正规门店和消毒装备。。。。。。我吃了这么多回，， ，，，自己和带的朋侪，， ，，，都没有泛起吃坏肚子的情形。。。。。。虽然，， ，，，每个人的肠胃耐受度纷歧样，， ，，，若是肠胃特殊敏感，， ，，，建议选择生意好的大店，， ，，，食材周转快，， ，，，更新鲜。。。。。。
Q3：除了吃的，， ，，，巷子里尚有卖特产的吗？？？？？
A3：有！在巷子中后段，， ，，，有一两家小店专门卖莒南花生、地瓜干这些外地土产，， ，，，都是浅易包装，， ，，，价钱自制。。。。。。买点在路受骗零食，， ，，，或者带给家里人都可以。。。。。。但别指望有多细腻的礼盒装哈。。。。。。
Q4：晚上几点钟去较量合适？？？？？会不会有些店关门了？？？？？
A4：建议晚上7点前到。。。。。。? 大部分主食类店肆（面、饺子、砂锅）晚上8点左右就最先收摊了。。。。。。烧烤摊会开到晚一些，， ，，，但若是你想多吃几样，， ，，，照旧早点去。。。。。。晚上9点以后，， ，，，巷子就基本冷清下来了。。。。。。
着实啊，， ，，，每座都会的汽车站、火车站旁边，， ，，，都有这么一条充满争议又生命力顽强的小巷子。。。。。。它不高级，， ，，，不细腻，， ，，，但充满了最直接的烟火气和生涯智慧。。。。。。?
莒南汽车站这条小巷子，， ，，，对我而言，， ，，，早已不止是一个用饭的地方。。。。。。它是我漫长旅途中的一个温暖坐标，， ，，，一下车，， ，，，闻到谁人味道，， ，，，就知道“抵家了”（胃的家）。。。。。。它见证了一个地方的变迁，， ，，，也安顿了许多像你我一样的、急遽过客的辘辘饥肠。。。。。。
若是你下次也途经莒南，， ，，，无妨拖着行李箱走进去，， ，，，花二三十块钱，， ，，，给自己来一场充满锅气的慰藉。。。。。。说未必，， ，，，我们会在某张油腻的小桌子上擦肩而过呢！?