哎，， ，，，，哥几个，， ，，，，姐几个，， ，，，，咱今儿唠点得劲的！? 前阵子不是盛行谁人“品茶海选外卖”嘛，， ，，，，俺也跟风试了试。 。。。。。好家伙，， ，，，，不看不知道，， ，，，，一看真焦心！网上那茶叶店，， ，，，，一家挨一家，， ，，，，图片拍得跟仙丹似的，， ，，，，价钱从九块九包邮到九千八一斤的都有，， ，，，，直接给俺看懵圈了。 。。。。。究竟咋挑？？？是不是贵哩一定好？？？自制哩就真是垃圾？？？俺花了不少冤枉钱，， ，，，，总算摸出点儿门道，， ，，，，今儿个就跟大伙儿喷喷空，， ，，，，保准都是干货，， ，，，，叫你少走弯路！?
咱先说这“海选”，， ，，，，就跟相亲一样，， ，，，，头一面（第一印象）最唬人！你得学会看透那些“美颜”。 。。。。。
头一坎：别信“祖宗十八代”的故事。 。。。。。? 好多店一翻开，， ，，，，先给你讲半小时传说，， ，，，，啥康熙御赐、乾隆点赞、千年古树就剩这一棵…玄乎哩很！? 咱是买茶喝，， ，，，，不是听评书。 。。。。。正经好茶，， ，，，，产地、品级、工艺、年份这四样说清晰，， ，，，，比啥故事都强。 。。。。。你就问他：“这茶详细是哪个山头、哪个季节的？？？执行标准号是啥？？？” 他要是支支吾吾，， ，，，，光讲故事，， ，，，，咱直接关页面走人。 。。。。。
第二坎：小心“自制喝好茶”哩陷阱。 。。。。。? 网上那种“冰岛老寨古树茶，， ，，，，99块一提（7饼）还送茶具”的，， ，，，，你敢买吗？？？本钱都不敷！这跟“天上掉馅饼”是一个理儿。 。。。。。一分价钱一分货，， ，，，，在茶叶这行当尤其显着。 。。。。。以俺交的学费来看，， ，，，，作为口粮茶，， ，，，，每斤200到600块这个区间，， ，，，，是性价比和品质相对靠谱的“搜索区”。 。。。。。低于这个价，， ，，，，或许率是夏茶或者领土料，， ，，，，又苦又涩；；高得太离谱，， ，，，，那八成是品牌溢价和智商税了。 。。。。。
第三坎：看清“买家秀”和“卖家秀”。 。。。。。? 主图那茶叶，， ，，，，油光水滑，， ，，，，颗颗丰满，， ，，，，跟翡翠似的。 。。。。。等你收到货一看，， ，，，，干干巴巴，， ，，，，碎渣一堆。 。。。。。咋弄？？？一定要拉究竟看“追评”和“带图评价”，， ，，，，特殊是收到货半个月、一个月后的评价，， ，，，，那才是茶叶真实的样子和口感。 。。。。。再一个，， ，，，，优先选能提供“试饮装”的店，， ，，，，花个小几十，， ，，，，把他家的几款主打都尝一遍，， ，，，，喜欢哪个再买哪个，， ，，，，这才是“海选”的正道！
俺第一次“海选”，， ，，，，图自制，， ，，，，买了一家号称“全网销量第一”的“金骏眉”，， ，，，，88块半斤。 。。。。？？？醋趴膳懦，， ，，，，一喝，， ，，，，嚯！一股子糊味加糖精味儿，， ，，，，泡到第三泡就没颜色没味道了，， ，，，，纯纯哩“一次茶”，， ，，，，气得俺直接扔了。 。。。。。?
厥后俺学精了，， ，，，，专门找那种茶农直销、或者有实体茶楼背书的网店。 。。。。。去年花了368块，， ，，，，买了一小罐50克的桐木关正山小种，， ，，，，心疼是至心疼。 。。。。。但翻开一闻，， ，，，，那股子自然哩花果香、蜜香，， ，，，，跟之前喝的那些完全不是一个工具！用90度左右哩水逐步泡，， ，，，，汤色金黄透亮，， ，，，，能从第一泡牢靠稳出汤到八、九泡，， ，，，，每一泡滋味儿尚有转变。 。。。。。算下来，， ，，，，一次投茶5克，， ，，，，能喝一上午，， ，，，，着实并没比喝奶茶贵，， ，，，，但体验和康健水平，， ，，，，一个天上一个地下。 。。。。。这才是“真香”。 。。。。。?
茶买对了，， ，，，，不会泡，， ，，，，即是白搭！好茶孬茶，， ，，，，泡法能差出二里地。 。。。。。
器皿差池，， ，，，，功夫白搭。 。。。。。? 你别一个玻璃杯用到黑！绿茶、黄茶用玻璃杯，， ，，，，悦目；；乌龙茶、红茶用盖碗或小壶，， ，，，，聚香；；普洱、黑茶先用紫砂壶醒一醒。 。。。。。俺专门买了一套基础白瓷盖碗三件套，， ，，，，才百十块钱，， ，，，，啥茶都能泡，， ，，，，适用得很。 。。。。。
水温是命门！? 这不是矫情。 。。。。。细嫩的绿茶（像龙井、碧螺春），， ，，，，用80-85度哩水，， ，，，，烫了就把茶烫“死”了，， ，，，，又苦又涩。 。。。。。发酵重的乌龙、红茶、普洱，， ，，，，就得用滚开的100度水，， ，，，，才华引发出它的香气和内在物质。 。。。。。你拿开水冲龙井，， ，，，，那就是暴殄天物！
“快进快出”是王道。 。。。。。? 特殊是前几泡，， ，，，，别闷着！开水倒进去，， ，，，，心里默数五六秒，， ，，，，赶忙出汤。 。。。。。逐步泡着跟熬中药似的，， ，，，，再好的茶也给你泡成黄连汤。 。。。。。后面几泡以为味道淡了，， ，，，，再适当延伸坐杯时间。 。。。。。记着一个数据：一般盖碗沏茶，， ，，，，茶水比在1:20到1:25较量合适（好比5克茶，， ，，，，用100-125毫升水）。 。。。。。
水用对，， ，，，，好喝翻倍。 。。。。。? 别直接用自来水！氯气息儿大，， ，，，，毁茶。 。。。。。桶装纯清水或者矿泉水是最好哩选择，， ，，，，能最洪流平还原茶的本味。 。。。。。这是俺比照过最显着的一点，， ，，，，不信你试试，， ，，，，用矿泉水和自来水泡统一款茶，， ，，，，绝对是两个味儿。 。。。。。
问：俺就是个小白，， ，，，，究竟先从哪种茶最先喝起？？？
答：? 从中等的清香型铁观音或者正山小种红茶最先，， ，，，，最包管！这两种茶香气好，， ，，，，口感甜醇，， ，，，，不刺激，， ，，，，险些没有苦涩味，， ，，，，接受度最高。 。。。。。别一上来就搞生普洱，， ，，，，那股子烈性，， ，，，，好多老茶客都扛不住。 。。。。。
问：茶叶保质期多久？？？是不是越陈越好？？？
答：? 可不敢瞎放！绿茶、黄茶、清香型乌龙茶，， ，，，，喝的就是个鲜爽，， ，，，，保质期短（一般18个月），， ，，，，得放冰箱冷藏，， ，，，，尽快喝。 。。。。。全发酵的红茶、黑茶、普洱熟茶，， ，，，，以及重焙火的乌龙茶，， ，，，，才华耐存放，， ，，，，在合适条件下（避光、防潮、无异味）会越陈越香。 。。。。。不是所有茶都叫“老茶”！
问：一天喝几多茶算合适？？？
答：? 对咱们通俗人来说，， ，，，，天天干茶量控制在5-15克之间就中了。 。。。。。或许就是盖碗泡两三泡的量。 。。。。。喝多了，， ，，，，特殊是空腹或睡前喝浓茶，， ，，，，容易心慌、失眠。 。。。。。任何好工具，， ，，，，过量都不中。 。。。。。
问：咋判断一款茶究竟好欠好？？？有没有简朴标准？？？
答：? 有！记着这三点：一看干茶是否匀整清洁，， ，，，，二闻香气是否纯净无异杂味，， ，，，，三品滋味是否醇和、回味有没有令人惬意的甘甜（这叫“回甘”）。 。。。。。喝了之后嗓子发干、锁喉，， ，，，，或者嘴里留下不愉快的酸涩味久久不散，， ，，，，那这茶大都有问题。 。。。。。
以是说啊，， ，，，，朋侪们，， ，，，，“品茶海选外卖”这个事，， ，，，，说难也难，， ，，，，说简朴也简朴。 。。。。。它就是个从看热闹到懂门道的历程。 。。。。。
要害别贪自制，， ，，，，别信神话，， ，，，，拿出买件通俗衣服的耐心和预算，， ，，，，去挑选你的口粮茶。 。。。。。先找到一家靠谱的店，， ，，，，从一小罐试饮装最先，， ，，，，逐步学习冲泡，， ，，，，专心去感受茶汤在嘴里的转变。 。。。。。
当你有一天，， ，，，，不必看牌子，， ，，，，不必问价钱，， ，，，，光靠鼻子闻、嘴巴喝，， ，，，，就能或许判断这茶的优劣与种别时，， ，，，，那种成绩感，， ，，，，可比胡吃海塞一顿、或者乱买一堆破烂玩意得劲多了！这，， ，，，，才是“品茶”真正的兴趣。 。。。。。? 咱一起，， ，，，，逐步学，， ，，，，逐步喝，， ，，，，中不中？？？