哎呦喂,,,,,我说列位,,,,,您了要是琢磨着在沈阳整点儿好茶喝喝,,,,,那可算来对地界儿了!? 前阵子我呗,,,,,由于事情上的事儿在沈阳待了有小半年,,,,,好嘛,,,,,别的没干,,,,,光琢磨着满城踅摸好茶楼、好茶叶了。。。这可不是我跟您了吹,,,,,沈阳人品茗谁人考究劲儿,,,,,一点儿不输别的地界儿,,,,,并且那股子豪爽里透着细腻的劲儿,,,,,倍儿有意思!今儿个,,,,,我就跟大伙儿唠唠我这半年“喝”出来的心得,,,,,保准儿都是干货,,,,,您了擎好儿吧!
咱先说这茶楼儿。。。您了可别以为就是老头儿拎着鸟笼去的地界儿,,,,,现在的茶楼,,,,,名堂儿多着呢!
闹市中寻静——“大东门里那家清韵阁”? ?
这家店就在中街那块儿,,,,,门脸儿不大,,,,,一不注重就走过了。。。但进去之后,,,,,好家伙,,,,,立马儿就跟外头的喧嚣离隔了。。。装修是那种新中式的,,,,,清雅,,,,,不闹腾。。。我常点他家的福鼎老白茶,,,,,坐二楼靠窗的位置,,,,,看着底下人流如织,,,,,自己个儿逐步品,,,,,那感受,,,,,啧,,,,,用咱的话说叫“嘛懊恼都没了”!人均消耗或许80到120,,,,,点心是自己做的,,,,,绿豆糕倍儿隧道。。。
文艺青年群集地——“铁西1905里的茶空间”? ?
这地界儿原来是个老厂房,,,,,刷新成文创园了。。。里头有家茶空间,,,,,气概特殊“混搭”,,,,,工业风里摆着明式茶桌,,,,,一点儿不违和。。。主理人是个年轻人,,,,,懂茶也爱聊,,,,,您了要是对茶文化感兴趣,,,,,他能跟您唠半天。。。他们家的单丛茶是一绝,,,,,香型特殊多,,,,,我头一回知道茶还能喝出蜜兰、杏仁这么多味儿!适合跟朋侪一块儿去,,,,,摄影相、聊谈天,,,,,人均60左右。。。
社区里的老朋侪——“万象城后身的社区茶铺”? ??
这不算严酷意义上的茶楼,,,,,更像一个街坊邻人的据点。。。老板是位退了休的大爷,,,,,店里没啥装修,,,,,就几张旧桌子,,,,,但茶叶都是他各地淘换来的,,,,,价钱着实,,,,,不瞎搅人。。。我常去那儿买点日常喝的口粮茶,,,,,大爷一兴奋,,,,,还能拎出他私藏的陈年普洱让您尝尝鲜。。。这种地界儿,,,,,喝的不是情形,,,,,是那份人情味儿和扎实劲儿。。。
在沈阳买茶叶,,,,,您了记着喽,,,,,别光看包装和价钱,,,,,这里头学问大着呢!
“香气高、滋味厚”的茉莉花茶,,,,,永远是销量王者!? 据我视察,,,,,十个沈阳老茶客,,,,,最少有六个都好这口儿。。。您了去买的时间,,,,,得先闻,,,,,好的茉莉花茶是鲜灵的花香,,,,,透着甜丝丝的,,,,,不可有酸味儿或者闷味儿。。。再看茶坯,,,,,芽头多、匀整的,,,,,一般错不了。。。中街那里几个老字号茶庄,,,,,每年的新茉莉花茶下来的时间,,,,,都得排队买。。。
普洱与白茶,,,,,是潜力股? ?
这两年,,,,,我发明沈阳喝普洱和白茶的人是越来越多了,,,,,尤其是熟普和老白茶,,,,,都说养胃、去火。。。但这里头水也深。。。买普洱,,,,,别迷信“古树”、“千年”这些词儿,,,,,汤色红亮、滋味醇和、喝下去胃里暖暖的,,,,,这才是要害。。。买白茶,,,,,寿眉性价比高,,,,,白毫银针价贵但鲜爽,,,,,得看准产地(好比福鼎、政和)和干燥水平,,,,,受潮的万万不可要。。。
**一个数据:据我跟几个茶商闲聊,,,,,沈阳茶叶市场年流通量里,,,,,茉莉花茶能占三成,,,,,黑茶(包括普洱)和乌龙茶能占到四成,,,,,这转变挺说明问题的。。。?
在沈阳品茗,,,,,可不但是解渴,,,,,它是个社交活动,,,,,是生涯的一部分。。。
“谈事儿,,,,,不去酒桌去茶台”? ?
这是我一个沈阳朋侪告诉我的。。。现在好多生意人谈事,,,,,不爱去吵喧华闹的饭馆了,,,,,就爱找个清静的茶楼。。。一沏茶下来,,,,,一两个钟头,,,,,事儿也聊透了,,,,,人也放松,,,,,还不伤身。。。“以茶会友”,,,,,在沈阳是实着实在的民俗。。。
家庭茶席,,,,,温情时刻? ????
周末去沈阳的同事家做客,,,,,发明他家客厅最中心的位置不是电视,,,,,是个大茶海。。。一家人围着品茗、看电视、唠嗑,,,,,其乐融融。。。同事说,,,,,这比各玩各的手机强多了。。。茶,,,,,成了联络家人情绪的纽带,,,,,这点让我特殊感伤。。。
我的独家视角:沈阳的茶文化,,,,,是一种“外放的内敛”。。。? 外表看起来豪直率接,,,,,但真正坐在茶桌前,,,,,那份对细节的挑剔、对滋味的耐心品味,,,,,又显露出内在的细腻和深挚的文化基础。。。这种反差,,,,,特殊迷人!?
Q:沈阳人最爱喝嘛茶??????是不是就喝花茶??????
A:已往是,,,,,现在可富厚多了!花茶是基本盘,,,,,但像武夷岩茶、单丛、普洱、白茶,,,,,都有好多粉丝。。。尤其冬天,,,,,煮一壶老白茶或者熟普,,,,,倍儿舒坦!
Q:新手想去茶楼,,,,,怕露怯怎么办??????
A:嗨,,,,,完全不必!? 沈阳茶楼的老板和茶艺师都挺热情的。。。您了就直接说“我不太懂,,,,,有啥推荐的吗??????”,,,,,他们一般都会给先容。。。放心,,,,,没人笑话,,,,,都是重新手过来的。。。记着,,,,,好喝才是硬原理,,,,,您了自己的感受最主要。。。
Q:想买点茶叶当礼物,,,,,去哪买靠谱??????有推荐吗??????
A:送尊长,,,,,可以选大品牌的茉莉花茶或者金骏眉,,,,,包装大方,,,,,着名度高。。。送懂茶的朋侪,,,,,可以去那些有特色的自力茶庄或事情室,,,,,选点焦点产区的乌龙茶或小众白茶,,,,,显得有心思。。。南二食物市场那里茶叶店集中,,,,,但得多看多比,,,,,最好能先尝尝。。。
Q:自己在家泡,,,,,总泡不出茶楼的味儿,,,,,为嘛??????
A:水、器、技,,,,,三个要害。。。水最好用纯清水或矿泉水;;;;器嘛,,,,,差别的茶用差别的壶(盖碗最百搭);;;;技就是水温顺出汤时间,,,,,绿茶怕烫,,,,,红茶怕闷,,,,,多试一再就找到感受了。。。别忘了,,,,,心情放松,,,,,茶才好喝!?
以是说啊,,,,,列位,,,,,沈阳这地界儿,,,,,品茗的秘闻和气氛,,,,,那是杠杠的!? 无论是想找个地儿发呆,,,,,照旧想认真研究下茶文化,,,,,或是就想买点实惠好茶自个儿喝,,,,,沈阳都能知足您。。。
我这半年,,,,,算是喝美了,,,,,也喝出门道了。。。您了要是有时机去沈阳,,,,,照着我上面说的去转转、尝尝,,,,,保准不踩坑。。。要是您了也有私藏的沈阳好茶楼、好茶叶,,,,,赶忙在底下谈论区说道说道,,,,,咱一起交流交流,,,,,那多热闹啊。。
得嘞,,,,,今儿个就先唠到这儿,,,,,咱端起茶杯,,,,,都是朋侪!? 下回再有嘛好发明,,,,,我再跟列位汇报!