哎呀，，最近可叫个些人问煞俺啦！? 动不动就私信俺：“哥，，听说太原有个叫 ‘楼风宫’? 的地界？？ ？神神秘秘的，，究竟是做甚的？？ ？饭咋样？？ ？贵不贵？？ ？” 问得俺是哭笑不得。。
说真话，，俺头一回去也是懵查查，，朋侪领上去的，，门脸儿都不咋显眼。。这几年断断续续也去过几回，，宴客也有，，自个儿馋了去吃也有。。今儿个，，俺就撇开那些云里雾里的传说，，以一个老饕的着实角度，，跟大伙儿好好说道说道这个 “楼风宫”? 。。保准让你听得显着确白，，以后去不去，，心里也有个底！?
可不敢听这名儿想歪了！? 最早俺也纳闷，，这起的是个甚名儿？？ ？厥后跟老板唠过才晓得，，简朴得很：店开在住民楼里头，，做的又是些风味菜，，取个“宫”字，，就是想让你吃得舒坦、有面儿。。? 说白了，，它就是咱们这儿近几年盛行起来的一种 “私房菜馆”? ！
它跟街面上那些大饭馆纷歧样：
没招牌：你可能途经它楼下八回，，也找不见门。。都得提前打电话，，老板告诉你门牌号，，上去敲门。。
没菜单：吃甚？？ ？去了看当天有甚新鲜质料，，或者提前跟老板定好想吃的硬菜。。老板（往往也是大厨）给你安排。。
地方小：通常就家里头的客厅、餐厅摆上两三张桌子，，最多同时接待两三伙客人，，得预订，，不接散客。。
以是，，它的“特殊”就在这个形式上和体验上，，吃的就是个“纷歧样”和“对口”。。你要是图个热闹、利便、菜式牢靠，，那及早别去，，路边大馆子更适合你。。
俺去了这么几回，，好的赖的咱都说说，，绝对不藏私。。
先说“香”的地方，，也是为啥有人稀罕：
食材，，那是真舍得下本！? ?? 由于一天就做几桌，，老板有精神折腾好质料。。俺在那儿吃过 河里现捞的野生大鲤鱼，，肉是蒜瓣肉，，筋道；；；；吃过从山里收来的 小香菇，，味儿浓得嘞；；；；还吃过需要提前三天预定的 慢火烤羊腿，，外焦里嫩，，一点膻气也没有。。许多质料你在通俗饭馆花钱也吃不着，，人家不批量进货。。
手艺，，是家里的味道，，也是时光菜。。? 老板大多是做了几十年饭的先生傅，，有的是宾馆退下来的，，有的是祖传的手艺。。一道 “过油肉”? ，，他能给你做出花来，，肉片嫩滑，，醋香点到为止，，配着木耳、蒜苔，，能就下两碗大米饭！尚有 刀削面，，那真是老板在厨房现场削的，，筋道爽滑。。吃的是个“锅气”和“专心”。。
气氛，，像去老友家蹭饭。。? 没外人打搅，，语言随便，，吃完饭还能坐着喝品茗、唠唠嗑。。请主要的朋侪或者家里人过个节，，图个清净和特殊，，这儿挺合适。。
再说说可能的“坑”，，你得有心理准备：
贵，，是真不自制！? ? 人均没个150到300，，你下不来。。为啥？？ ？食材本钱高，，一天就做几桌，，人工、房租（虽然是家）都得均摊。。你别指望吃出大排档的性价比，，吃的就是食材和手艺的溢价。。
服务，，别指望天主待遇。。? 可能就是老板一家子忙活，，上菜可能慢，，也没人给你时刻倒水。。你得有点“客随主便”的劲儿。。想享受标准化服务的，，这儿不适合。。
味道，，有风险。。? 全看老板当天施展和你的口胃对差池路。。俺遇到过惊艳的，，也遇到过以为“嗯，，就这？？ ？不值这个价”的时间。。口胃是很私人的工具。。
要是你看完上面，，照旧心痒痒想去尝个鲜，，那这几条你记牢了，，包管体验升级：
提前预订，，是铁律！? 万万别冒蒙去，，99%会吃闭门羹。。一般得提前个三四天甚至一周打电话。。把人数、预算、有没有忌口、特殊想吃的菜，，都跟老板相同清晰。。
信任老板，，让他安排。。? 去了之后，，除非你有特殊想吃的，，否则可以大方说：“按人均XXX的标准，，您给看着安排吧。。” 先生傅一般会给安排得有荤有素，，有凉有热。。这往往比你自己瞎点更能吃到英华。。
摆正心态，，你是去“品尝”的，，不是去“吃饱”的。。? 菜量可能不会像东北菜那样大盘子堆成山，，但一般也能吃好。。重点是品味道、品食材。。抱着猎奇和体验的心态去，，比纯粹抱着“干饭”的心态去，，幸福感高得多。。
适合甚场合？？ ？? 最适合 三五知己小聚，，或者 有主要事情需要个清静地方谈，，再就是带 吃惯了山珍海味想换口新鲜? 的朋侪去。。一大帮人吵吵嚷嚷去喝酒的，，算了罢。。
问：楼风宫究竟是不是那种不正规的地方？？ ？
答：哎哟喂，，可不敢乱说！? 至少俺去过的、听说过的正经做菜的，，都是正儿八经的私房菜馆。。名字起得玄乎，，也就是为了吸引人。。一切都要以用饭为目的，，其他乱七八糟的遐想，，咱可不敢有，，也绝对不认可！
问：人均或许几多钱？？ ？有没有自制点的？？ ？
答：刚也说了，，人均150元是起步价，，一般吃得好点都在200往上。。自制点的？？ ？也有，，但可能食材和菜色就通俗些。。这工具一分价钱一分货，，老板也得核算本钱。。心里预算得准备好。。
问：怎么找到这些店的联系方式？？ ？
答：这才是要害！这类店基本 不做公共点评（或者做了也很隐藏）。。主要靠 朋侪先容、熟人推荐，，或者在外地一些美食喜欢者的小圈子里撒播。。你可以多问问外地的“吃货”朋侪。。
问：味道真的比大饭馆还好吗？？ ？
答：纷歧定！这不是谁好谁坏的问题，，是气概差别。。大饭馆胜在稳固、品类全、情形服务好。。私房菜胜在食材特殊、手艺有个人气概、体验奇异。。好比你去听演唱会，，和去Livehouse听小众乐队，，感受能一样吗？？ ？? 看你要甚了。。
唠了这么一大篇，，俺的嘴也干了。。总结一下，，这个 “楼风宫”? 。。它就是咱这儿一种较量有特色的私房菜形式。。你把它看成一种 “美食探险”? 或者 “定制化家宴”? 就对了。。
它不神，，也不坑，，就是餐饮的一种样子。。适合就好这一口、愿意为奇异体验付费的人。。你要是就图个着实、好吃、不贵，，那满大街的平价馆子，，美气的多了去了！
希望俺这篇大真话，，能帮你把这层神秘面纱给揭了。。下次再有人问你，，你就能门儿清地给他讲一道啦！用饭嘛，，最主要是开心，，是合自个儿的脾胃！你说是不？？ ？?