哎呦喂,,,,可算有人问这个事咧!你这一提“鸡窝”,,,,俺这哈喇子都快流到脚面上了。。。。。? 说的可不是真的鸡窝,,,,是咱这十里八乡著名的谁人烧鸡老摊摊哇!以前在老汽车站后头谁人巷巷里,,,,支个棚棚,,,,香味能飘出二里地。。。。。厥后由于市容整治,,,,搬了地方,,,,可把俺们这帮老吃客给急坏咧,,,,满天下探询:“俺们心心念念的那口‘鸡窝’,,,,究竟挪到哪个挖瘩去咧??????”
你别看摊摊不起眼,,,,人家那可是有二十来年的老招牌了,,,,喂饱了几多人的馋虫。。。。。搬家这事儿,,,,在俺们这儿讨论的热度,,,,可不比谁家娶媳妇低。。。。。今天,,,,俺就跟你好好唠唠,,,,俺是咋像“侦探”一样把它新窝给刨出来的,,,,保准让你下次去,,,,闭着眼也能摸到门!
俺第一次扑空,,,,跑到老地方,,,,就望见一片光秃秃的,,,,心都凉了半截。。。。。问隔邻卖水果的大爷,,,,大爷手一指:“早搬走唠,,,,往城东那片新区去咧!” 这指向,,,,就跟说“往东走”一样,,,,可玄乎。。。。。俺是探询了好几个人,,,,又翻了半天外地老乡的微信群,,,,才终于锁定了它的“新巢穴”。。。。。
详细位置,,,,俺给你说得显着确白,,,,你可拿本本记好唠:现在就在灌南县的新兴路和沂河路交织口那块儿,,,,往南走个或许100米,,,,路西边。。。。。它有了个正经门脸,,,,红底黄字的招牌,,,,写着“老字号烧鸡”,,,,但俺们老客照旧习惯叫它“鸡窝”。。。。。你要是用地图软件,,,,直接搜“老字号烧鸡(新兴路店)”就能导航到,,,,可准了。。。。。
它隔邻是家五金店,,,,扑面是个小超市,,,,认准这两个“邻人”,,,,保准你走不岔。。。。。新地方离老地方,,,,直线距离或许2公里多,,,,说远不远,,,,但可真是让一帮老伙计们好找哇!
新址在新区,,,,路是宽了,,,,但也得考究个去法。。。。。
自己开车?:这下可利便多咧!门口那条新兴路,,,,路边画着不少公共停车位,,,,不像在老巷子里,,,,转三圈也找不见个空。。。。。俺一般周六下昼去,,,,差未几都能找着位子。。。。。停好车,,,,走两步就到,,,,再也不怕贴罚单,,,,心里可扎实了。。。。。从老汽车站那里开过来,,,,不堵车的话,,,,十分钟以内稳稳抵达。。。。。
打车/坐三轮?:你跟司机师傅说“到新兴路老字号烧鸡”,,,,年轻的师傅可能还得愣一下。。。。。但你只要说“就是原来老汽车站后面那家著名的烧鸡,,,,搬过来的”,,,,师傅立马“噢——”一声,,,,油门一踩,,,,绝对不带你绕半点弯路。。。。。从县城中心打车已往,,,,起步价就能到,,,,也就6、7块钱的事。。。。。
骑电动车/自行车?:这可是俺最推荐的办法!无邪又利便,,,,买完烧鸡往车筐里一挂,,,,香味一起伴你回家,,,,馋一起!新区非无邪车道也宽绰,,,,清静。。。。。从老城区骑已往,,,,或许也就一刻钟,,,,权当饭前运动了。。。。。
这可是大伙儿最体贴的事:搬家是不是即是变味??????俺以俺这吃了十来年的嘴担保,,,,给你说道说道:
【情形大变样?】:以前是“窝”,,,,现在可算是个“店”了!屋里头有七八张桌子,,,,能坐下二三十号人,,,,墙上还贴了瓷砖,,,,亮堂多了。。。。。最主要的是,,,,有了正式的厨房和透明的操作间,,,,你能望见巨匠傅在内里忙活,,,,吃着更放心。。。。。就是这新情形,,,,少了点已往在老巷子里挤着排队、蹲在路边就开啃的“江湖气”,,,,不过,,,,清洁卫生了总是好事,,,,你说是不??????
【味道稳住咧?】:谢天谢地,,,,焦点的味道没丢!俺第一次去新店,,,,忐忑地买了半只,,,,一口下去,,,,哎嘛,,,,就是谁人味儿!卤香照旧那么醇厚,,,,从皮到肉,,,,一直到骨头缝缝里,,,,都浸透了汤汁。。。。。鸡肉炖得烂糊,,,,老人小孩都能咬动,,,,但皮又不失嚼劲。。。。。听老板唠,,,,老卤的汤底是原封不动搬过来的,,,,配方和火候也一点没敢变。。。。。浚????蠢蠢习逡睬逦,,,,要是把这“魂”给丢了,,,,招牌可就砸咧。。。。。不过,,,,也有老客念叨,,,,感受辣椒油似乎没以前那么冲了,,,,可能是为了照顾更多人的口胃。。。。。
【价钱与品种?】:价钱嘛,,,,涨了一点,,,,但在情理之中。。。。。以前在老地方,,,,一只整鸡或许48块钱左右,,,,现在新店卖55到58块(看鸡的大。。。。。。。。。。涨了差未几10块钱,,,,但想想租金、情形都在涨,,,,也能明确。。。。。幸亏分量照旧那么着实,,,,一只鸡够三四个人下酒了。。。。。除了招牌烧鸡,,,,卤鸡爪、鸡胗、豆干、海带这些老几样都在,,,,新增了真空包装,,,,利便你送外地朋侪。。。。。俺上回就给外地的兄弟寄了两只,,,,他收到后打电话,,,,感动得都快哭了,,,,说“可算又吃到这口了”!
问:新店营业时间是啥时间??????用排队吗??????
答:一般是上午10点开门,,,,一直卖到晚上8点左右。。。。。但俺告诉你,,,,下昼4点到6点是岑岭期,,,,你去买,,,,八成得排队!尤其是周末,,,,队能排到门口外头。。。。。想不排队,,,,要么及早,,,,要么赶晚。。。。。他家烧鸡出锅是有批次的,,,,遇上一锅刚出锅的,,,,那是最香的!
问:现在价钱涨了,,,,还值得专门跑一趟吗??????
答:俺觉着,,,,值!这不但仅是只烧鸡,,,,是咱许多人的念想。。。。。味道基本保住了,,,,情形还升级了。。。。。你算算账,,,,人均不到20,,,,就能解个大馋,,,,比起下趟馆子,,,,照旧划算得多。。。。。要害是,,,,这种老味道,,,,你在别的地儿,,,,真就吃不着。。。。。
问:除了烧鸡,,,,尚有啥推荐的??????能送外地不??????
答:卤鸡爪必需拥有姓名!啃起来特殊带劲。。。。。豆干吸饱了汤汁,,,,比肉还香。。。。。现在有真空包装,,,,能放3-5天,,,,发外地快递没问题。。。。。老板会帮你抽真空、加冰袋,,,,但最好照旧提醒一下,,,,收到赶忙吃,,,,味道才是最正的。。。。。
以是啊,,,,朋侪,,,,你问“灌南县鸡窝搬到那里了”??????它不但是搬到了新兴路100米处的一个新门脸。。。。。更是把咱这帮食客多年的念想和挂心,,,,也给一块儿妥妥帖帖地搬了已往。。。。。味道或许由于辣椒油有那么一丝丝妥协,,,,但那份着实和醇厚,,,,没变。。。。。
找一家老店,,,,就像找一位搬了家的老友。。。。。历程可能有点妨害,,,,但当你敲开新门,,,,发明他笑容依旧,,,,家里茶照旧那么香,,,,那份欣喜和放心,,,,是啥也换不来的。。。。。下回去灌南,,,,别犹豫,,,,就按俺说的去找它。。。。。买上半只,,,,趁热撕开,,,,那股熟悉的香味窜出来的时间,,,,你就知道,,,,这趟,,,,来值了!??