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三明快餐服务究竟是弄啥嘞？？？？？？真能解决咱打工人的用饭难题不？？？？？？

咦～！我说伙计们，
，，，，恁最近刷手机，
，，，，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？？？？？? 俺是前一阵子，
，，，，为事情组里订饭的事儿，
，，，，愁得直挠头，
，，，，这才跟它打上交道。。
。。今儿个咱就喷喷空，
，，，，好好说道说道这玩意儿，
，，，，看它究竟是真得劲，
，，，，照旧光吆喝得响！

俺们组十来号人，
，，，，天南海北的口胃，
，，，，有人非得吃米，
，，，，有人就爱啃馍，
，，，，一到饭点儿，
，，，，那意见多的呀…? 下馆子吧，
，，，，钱包受不了；
；；；；点外卖吧，
，，，，一个个脱离点，
，，，，光等都得比及晌午歪。。
。。厥后听隔邻公司伙计说，
，，，，他们用了个“三明快餐服务”，
，，，，省事儿、名堂多、还自制，
，，，，俺就抱着试试看的心态，
，，，，研究了好一阵子。。
。。

一、 先唠明确，
，，，，这“三明快餐服务”事实是个啥？？？？？？

可甭想岔了，
，，，，这儿说的“三明”，
，，，，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里，
，，，，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?

简朴说，
，，，，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。
。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。
。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。
。。

它有啥特点咧？？？？？？咱一个一个掰扯。。
。。

头一个“明厨”，
，，，，好些个像样的服务商，
，，，，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃，
，，，，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。
。。菜咋洗的，
，，，，肉咋切的，
，，，，灶台清洁不清洁，
，，，，你能看个七八成。。
。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。
。。

第二个“明料”，
，，，，今天的菜单上，
，，，，土豆烧鸡块，
，，，，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的，
，，，，在订餐页面下边，
，，，，有时间真给你标出来。。
。。考究的就是让你吃得心里有底，
，，，，不玩虚的。。
。。

第三个“明价”，
，，，，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。
。。例如说，
，，，，一顿一荤两素+米饭+汤+水果，
，，，，15块钱一个人；
；；；；两荤两素的标准，
，，，，20块钱一个人。。
。。你公司有50个人用饭，
，，，，一乘就知道今天饭钱该给几多，
，，，，清清晰楚，
，，，，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。
。。对管钱的行政来说，
，，，，这可是省了大心了！?

二、 这服务是咋运营的？？？？？？里头有啥门道？？？？？？

光说看法不中，
，，，，咱得看看它咋干活。。
。。俺为了给公司选个靠谱的，
，，，，可没少探询，
，，，，这里头省钱的门道和容易踩的坑，
，，，，都得给恁说到。。
。。

首先，
，，，，它为啥能卖恁自制？？？？？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。
。。人家一天要出几千甚至几万份饭，
，，，，土豆一买就是几吨，
，，，，鸡肉一进就是几冷库。。
。。这拿货价，
，，，，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？？？？？自制大了去了！? 后厨也像流水线，
，，，，专门有人切配，
，，，，专门有人炒大锅菜，
，，，，效率高，
，，，，人工本钱就摊薄了。。
。。

可是，
，，，，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。
。。俺接触过三家服务商，
，，，，那区别可大了去了。。
。。

第一家，
，，，，自制，
，，，，13块就能吃上两荤两素。。
。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了！。
。。，
，，，，好家伙，
，，，，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮，
，，，，油呢，
，，，，用的是最大桶的那种自制协调油。。
。。这俺可不敢订，
，，，，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。
。。

第二家，
，，，，贵一点，
，，，，18块标准。。
。。厨房是真清洁，
，，，，用的也是品牌油。。
。。但有个误差，
，，，，菜品名堂少，
，，，，总是那几样，
，，，，吃上一个星期，
，，，，大伙儿都吃腻了，
，，，，嚷嚷着要换。。
。。

第三家，
，，，，最后选定的这家，
，，，，价钱在中心，
，，，，16块。。
。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。
。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱，
，，，，让员工们自己选最想吃的五六样。。
。。这样一来，
，，，，既包管了各人爱吃，
，，，，又能提前准确备菜，
，，，，镌汰铺张。。
。。就这一招，
，，，，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来，
，，，，用了这个投票系统后，
，，，，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%，
，，，，降到了不到8%。。
。。

三、 对咱打工人和老板来说，
，，，，究竟“中不中”？？？？？？

咱得从双方看，
，，，，不可光说一面理。。
。。

从咱打工的“干饭人”角度瞅：

利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈，
，，，，随便点个外卖不得25往上？？？？？？这十几块钱一顿，
，，，，一个月能省下好几百。。
。。省时间，
，，，，不必天天纠结“吃啥”，
，，，，到点饭就来了。。
。。能包管基本卫生，
，，，，比一些脏摊儿强。。
。。要是再碰上个能投票选菜的，
，，，，那幸福感还能再提一提。。
。。

不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协，
，，，，大锅菜想吃出小灶的细腻，
，，，，那不可能。。
。。众口难调是永恒难题，
，，，，总有人不知足。。
。；
；；；Ｉ杏芯褪，
，，，，若是服务商不靠谱，
，，，，很容易吃腻，
，，，，质量也可能波动。。
。。

从公司老板或者行政的角度看：

吸引力重大！便于治理，
，，，，本钱可控，
，，，，这是最大的优点。。
。。把所有员工的午餐津贴，
，，，，打包给一个服务商，
，，，，签个条约，
，，，，搞定点付款，
，，，，简直太省心了。。
。；
；；；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。
。。现在不少年轻人找事情，
，，，，不但看人为，
，，，，也看“包不包吃”。。
。。

风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。
。。一旦吃出问题，
，，，，就是群体性事务，
，，，，公司要负大责任。。
。。以是，
，，，，考察服务商的资质、后厨、供应链，
，，，，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约，
，，，，把食物清静责任写清晰。。
。。

【FAQ】恁可能还想问的事儿：

Q：俺就想给自己家订，
，，，，不中吗？？？？？？

A：一般不中。。
。。人家主要接整体单，
，，，，一份两份的不送，
，，，，本钱划不来。。
。。不过现在也有变通的，
，，，，有的小区搞“拼团订餐”，
，，，，凑够二三十份，
，，，，也能给你送。。
。。恁可以问问小区群里，
，，，，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。
。。

Q：这菜量咋样？？？？？？能吃饱不？？？？？？

A：量一般管够！由于人家做这生意，
，，，，怕的就是你说吃不饱。。
。。菜量饭量通常都还行，
，，，，不敷还能添饭添汤。。
。。但“好吃”和“吃饱”是两码事，
，，，，这个得有心理准备。。
。。

Q：万一吃出来问题了，
，，，，该找谁？？？？？？

A：第一时间找你们公司的对接人（行政），
，，，，由公司去跟服务商谈判。。
。。同时保存好“问题”证据（照相、视频），
，，，，若是身体不惬意，
，，，，连忙去医院并开证实。。
。。公司是责任主体，
，，，，必需出面解决。。
。。以是对公司来说，
，，，，选对人太主要了。。
。。

结语：

总的来看啊，
，，，，这个“三明快餐服务”，
，，，，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。
。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味，
，，，，也不可指望它像家里做的那么知心。。
。。

但它最大的价值，
，，，，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间，
，，，，找到了一个还不错的平衡点。。
。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。
。。对个人来说，
，，，，若是你对吃的要求不是特殊高，
，，，，又想省钱、省事儿，
，，，，那通过公司或者社区拼团加入一下，
，，，，也挺中。。
。。

最后给句着实话：甭管宣传得多花哨，
，，，，“明厨、明料、明价”这三条，
，，，，是咱选择和权衡它的铁规则。。
。。签条约前，
，，，，务必去后厨转一转，
，，，，看两眼，
，，，，这比啥广告都管用！用饭这事儿，
，，，，清静、清洁永远是头一名，
，，，，恁说，
，，，，是这理儿不？？？？？？?

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