哎呀妈呀,,,可算找着空儿跟大伙儿唠唠这家店了!? 俺这贪嘴。。。。,,那是一回吃了就惦记第二回,,,说的就是云南德宏谁人“芒市鸡婆店”。。。。头一回是搁朋侪那听说的,,,说那里儿有个小店儿,,,做的鸡那叫一个绝,,,味儿正得“老鼻子”了!俺心里就琢磨了,,,啥鸡能给人香成这样?????这不,,,厥后专门跑了一趟,,,好家伙,,,一下就“入坑”了,,,连着去吃了好几回,,,今儿个必需得跟兄弟姐妹们嘚啵嘚啵!?
刚听这名儿的时间,,,俺也寻思呢,,,“鸡婆店”?????这起的啥名儿。。。。,,听着怪有意思的。。。。? 到了地方一瞅,,,哦~明确了,,,人家主打的就是一个云南外地散养的“茶花鸡”,,,并且做法贼古板。。。。这“鸡婆”在人家那里儿的口语里,,,估摸着就是“土鸡”、“好鸡”的意思,,,跟咱这“小笨鸡”一个理儿。。。。你可别小看了这名儿,,,在外地那可是响当当的招牌,,,一提起“克吃鸡婆”,,,大伙儿都知道是这家。。。。?
他家店不在那老富贵的街面上,,,你得往芒市那勐巴娜西美食城那片儿,,,或者阔时路那周围踅摸踅摸。。。。门脸儿不算大,,,但一到饭点儿,,,屋里屋外坐得满满登登,,,外地人和像俺这样的外地“吃货”? 各占一半,,,那气氛,,,老热闹了!烟火气“嗷嗷”足!? 俺头回就是随着一个外地年迈去的,,,他说这家店他吃了小十年了,,,味儿一直没咋变,,,就冲“稳当”这两字,,,俺就以为来值了!?
他家招牌菜,,,那必需得是“鸡油饭”和“手撕鸡”!这俩是绝配,,,缺了谁都不可。。。。?
先说说这鸡油饭,,,端上来油汪汪、亮晶晶的,,,每一粒米都让鸡油给包裹得严严实实,,,透着那股子金黄诱人的色儿。。。。你都不必就别的菜,,,空口就能扒拉一大碗!那香味儿,,,是纯粹的、浓郁的鸡肉香,,,一点儿不腻人,,,反而贼开胃。。。。据老板唠嗑说,,,这鸡油是他们用几十只鸡逐步炼出来的,,,还得加上点独门的香料,,,这能欠好吃吗??????
再说这手撕鸡,,,那可真是“手撕”的。。。。〖θ忪赖稀烂糊,,,用筷子一扒拉就骨血疏散了。。。。鸡肉自己就有底味儿,,,咸香适口,,,但精髓在于那一碗蘸水!? 那是云南特色的灵魂,,,内里有小米辣、柠檬、芫荽、尚有一堆俺叫不上名的香料,,,酸辣清新,,,贼拉解腻!你把鸡肉往里一蘸,,,哎呦我去,,,那复合的味儿在嘴里“炸开”,,,酸、辣、鲜、香全齐活了,,,鸡肉的醇厚和蘸水的激爽在嘴里打斗,,,那感受,,,老得(di)劲儿了!? 俺一个人能造泰半只!再配上一碗鸡油饭,,,这顿吃得,,,肚儿圆!
及早不赶晚:他家生意贼火,,,尤其是招牌的手撕鸡,,,去晚了真就可能卖没了!俺有一回去得稍晚点儿,,,就没吃上,,,馋得俺第二天中午早早又去了。。。。建议上午11点半或者下昼5点半之前到,,,保准儿能吃上热乎的、齐全的。。。。?
点菜秘笈:两人去的话,,,点半只鸡、两碗鸡油饭,,,再点个清炒时蔬,,,妥妥够了。。。。三四个人,,,那就来一整只鸡,,,吃得才过瘾!他家的泡鲁达(一种云南甜品)也挺好喝,,,可以点一杯溜溜缝儿。。。。?
情形预期:俺得真话实说,,,这就是个注重味道的街边小店,,,情形较量质朴,,,考究高峻上气氛的就不必思量了。。。。但桌子板凳料理得挺清洁,,,吃的就是个隧道和热闹!???????
破费参考:这价钱在旅游都会里算是很着实了。。。。俺上次俩人,,,点了半只鸡、两份饭、一个菜、两杯喝的,,,花了不到一百块钱,,,吃得饱饱的,,,味道还顶呱呱,,,性价比杠杠的!?
Q:芒市鸡婆店详细位置在哪儿。。。。????导航能到不?????
A:能到!你就在地图App里搜“芒市鸡婆店”,,,一般都能出来。。。。它家在芒市勐巴娜西美食城内里有店,,,在阔时路似乎也有。。。。认准“鸡婆店”这几个字就行。。。。着实不可,,,打车跟师傅说“吃鸡婆那家店”,,,先生傅大都都知道!??
Q:除了手撕鸡,,,尚有啥必点的吗?????
A:他家鸡杂(鸡胗、鸡肝啥的)处理得也挺清洁,,,可以拼一盘。。。。唬尚有烤五花肉,,,蘸着腌菜膏吃,,,也是云南特色,,,味道不赖!?
Q:味道辣不辣?????不可吃辣咋整?????
A:蘸水是辣的,,,并且小米辣挺冲。。。。可是!你可以跟老板说“蘸水单放,,,或者少辣”。。。。唬或者,,,你要点“鸡汤”的话,,,谁人是原味的,,,鲜得很,,,不吃辣的小同伴多喝汤,,,鸡肉蘸点酱油也好吃!?
行了,,,唠了这么老多,,,口水都快给俺说出来了。。。。? 总结起来就一句话:你要是去云南芒市,,,想找一家不玩花架子、纯靠味道栓住人的老店,,,那这家“鸡婆店”绝对值得你绕道去尝尝!? 那味道,,,保准儿让你回来之后还琢磨,,,心里像有小猫挠似的,,,就想着下回啥时间能再去!? 吃货的快乐,,,就是这么简朴又着实!朋侪们,,,有时机就去试试吧,,,吃完回来记得谢谢俺,,,哈哈!?