哎呦，，，，，，可别提了！为了寻见这条巷子，，，，，，俺前前后后跑了三趟，，，，，，腿儿都快遛细了！? 头一回，，，，，，俺在将军市场那圪垯转悠了半个钟头，，，，，，瞅见哪儿都像是巷子口，，，，，，可一进去又不是那回事，，，，，，净是些卖菜卖杂货的。。。 。。。问了好几个过路的，，，，，，有的说“就在前头”，，，，，，有的摆摆手说“不知道你说的是哪条”，，，，，，把俺给整得一头雾水。。。 。。。
厥后，，，，，，照旧市场门口修自行车的老汉，，，，，，用下巴给俺努了个偏向：“望见谁人卖调料的红牌子没？？紧挨着它的谁人小过道，，，，，，往里走，，，，，，别犹豫，，，，，，就对了！”俺将信将疑地走进去，，，，，，豁！眼前一下子就热闹开了，，，，，，跟外头完全是两个天下：窄窄的巷子，，，，，，双方挤满了小铺子，，，，，，煎炒烹炸的香味、老板的吆喝声、食客的谈天声混在一块，，，，，，那股子热腾腾的市井气，，，，，，扑面就来。。。 。。。心说，，，，，，可算找见你了！
这条巷子，，，，，，没个正经名字，，，，，，外地老饕们提起，，，，，，就说“将军市场后头那条吃的巷子”。。。 。。。它藏得是深，，，，，，可里头卧虎藏龙，，，，，，尽是些开了十几二十年的老摊子、小店，，，，，，味道那叫一个扎实。。。 。。。你要是来这儿，，，，，，就为寻口隧道的、不瞎搅人的吃食，，，，，，那算是来对地方了。。。 。。。
你可万万别信导航软件上谁人准确的定位，，，，，，十有八九给你导到隔邻的住民区去。。。 。。。俺吃了亏，，，，，，总结了这份“傻瓜式”找路攻略，，，，，，保管你一次乐成。。。 。。。
第一步，，，，，，你先获得“将军市场”的正门口。。。 。。。? 这个市场很大，，，，，，有好几个门。。。 。。。你得找到谁人最老、人流量最大、门口总是堵着好多电动车和三轮车的主大门。。。 。。。认准这个地标，，，，，，就乐成了一半。。。 。。。
第二步，，，，，，站在市场大门口，，，，，，脸朝外，，，，，，别进去！? 然后，，，，，，把你的身子往左手边拧。。。 。。。顺着左手边这排商铺往前走，，，，，，眼睛放亮些。。。 。。。
第三步，，，，，，要害地标来了！? 你会先途经一两家卖五金杂货的，，，，，，然后，，，，，，重点看店肆的招牌。。。 。。。当你望见一家招牌挺大、红色基础上写着“XX调味大全”或者“香料批发”? 的店时，，，，，，就快到了。。。 。。。这家店的旁边，，，，，，或者稍微斜扑面，，，，，，会有一个看起来黑黢黢、不到两米宽、像住民楼单位门入口似的通道。。。 。。。?
对，，，，，，就是它！别怕，，，，，，别看它不起眼甚至有点劝退，，，，，，大胆走进去！约莫走上十米米，，，，，，拐个小弯，，，，，，眼前“唰”一下就亮了，，，，，，美食巷子的真身就泛起了。。。 。。。简朴不？？记着这个口诀：市场正门，，，，，，向左转，，，，，，找红牌调料店，，，，，，旁边黑过道往里钻！
巷子不长，，，，，，重新走到尾，，，，，，慢点走也就七八分钟。。。 。。？？傻臧さ，，，，，，摊接摊，，，，，，卖啥的都有。。。 。。。头一回来的朋侪肯定眼花，，，，，，俺给你说三家经由俺和俺伙计们“胃”鉴过的神级老店，，，，，，照着吃，，，，，，准没错。。。 。。。
头一家：“老蔫刀削面”。。。 。。。这家店连个正经招牌都没有，，，，，，就在墙上拿红漆喷了四个字。。。 。。。老板是个不爱语言的大叔，，，，，，整天就圪蹴在店门口谁人大锅前削面。。。 。。。他那手里的面团和削刀，，，，，，就跟长了眼似的，，，，，，削出来的面条，，，，，，根根都是柳叶条，，，，，，中心厚双方薄。。。 。。。重点是他那口汤，，，，，，说是秘制，，，，，，俺看着就是肉骨头和老母鸡吊出来的，，，，，，汤色奶白奶白的。。。 。。。? 标配是一碗肉臊子面，，，，，，15块钱一大海碗，，，，，，面条筋道得能在嘴里打滑，，，，，，讨沂得能让你把碗底都舔清洁。。。 。。。俺每次来，，，，，，第一站必是这儿。。。 。。。
第二家：“王大娘豆腐脑&烙饼”。。。 。。。这是个伉俪摊，，，，，，就在巷子中段一个拐角。。。 。。。他家的豆腐脑，，，，，，跟外头那些稀汤寡水的纷歧样，，，，，，是真正用卤水点的，，，，，，豆香味浓，，，，，，嫩得像蒸鸡蛋糕，，，，，，但用勺子舀起来又不散。。。 。。。调料也简朴，，，，，，就是韭菜花、辣椒油和卤汁。。。 。。。最绝的是配着卖的烙饼，，，，，，一张饼有脸盆大，，，，，，外皮烙得焦黄，，，，，，一层一层的，，，，，，趁热吃，，，，，，酥得掉渣。。。 。。。一碗豆腐脑3块5，，，，，，一张大烙饼4块，，，，，，不到8块钱，，，，，，吃得又温暖又舒坦。。。 。。。王大娘记性还好，，，，，，你去上两三回，，，，，，她就能记着你是要“咸点”照旧“淡点”。。。 。。。
第三家：“深夜烧鸟”（着实是个烧烤摊）。。。 。。。这家白天不开门，，，，，，专做晚上生意，，，，，，或许晚上七八点才出摊，，，，，，一直能到后三更两三点。。。 。。。摊主是个后生，，，，，，烤的工具不算多，，，，，，但样样是精品。。。 。。。尤其是烤鸡皮和烤馒头片，，，，，，是俺吃过顶好的。。。 。。。鸡皮烤得焦脆，，，，，，咬下去“嘎吱”一声，，，，，，内里却还保存了一点油脂的糯。。。 。。。馒头片刷了秘制酱料，，，，，，撒上厚厚的芝麻和孜然，，，，，，香得离谱。。。 。。。价钱稍微贵点，，，，，，人均得30来块才华吃愉快，，，，，，但就着夜晚的小凉风，，，，，，坐在马扎上吃这么一顿，，，，，，美得很。。。 。。。?
找见了，，，，，，也晓得吃啥了，，，，，，俺再给你唠叨点适用的，，，，，，让你这趟逛吃得劲又不受骗。。。 。。。
首先，，，，，，时间上有考究。。。 。。。? 你想吃全乎喽，，，，，，最好赶在中午11点半到1点之间来。。。 。。。这个点儿，，，，，，所有店都开了，，，，，，工具也都是刚做出来的，，，，，，最香。。。 。。。像“王大娘”的豆腐脑，，，，，，去晚了可能就卖光了。。。 。。。晚上来呢，，，，，，主要是吃烧烤和夜市小炒，，，，，，气氛更热闹，，，，，，但像刀削面这种店可能就关门了。。。 。。。
其次，，，，，，关于价钱和情形。。。 。。。? 你得有个心理准备，，，，，，这儿吃的就是个味道和实惠，，，，，，不是吃情形。。。 。。。大部分店肆就两三张桌子，，，，，，食客们经常是拼桌坐，，，，，，或者爽性端着碗站着吃、蹲着吃。。。 。。。地面也难免有点油腻。。。 。。。但话说回来，，，，，，人均20-30块钱，，，，，，能吃得心知足足，，，，，，还要啥自行车？？? 考究情形的朋侪，，，，，，可能就得绕道了。。。 。。。
再有，，，，，，付款方式。。。 。。。? 许多老摊主，，，，，，特殊是上点岁数的，，，，，，更习惯收现金，，，，，，或者你扫他个人的收款码。。。 。。。那种正式的、带店名的扫码牌未几。。。 。。。以是手机支付没问题，，，，，，但最好也备点零钱，，，，，，更利便。。。 。。。
最后，，，，，，也是顶主要的一点：防火防盗防“撑”！? 这条巷子工具太着实了，，，，，，碗大宗足。。。 。。。你可别眼大肚子小，，，，，，望见啥都想尝尝。。。 。。。最好两三朋侪搭伙来，，，，，，每家店点一两样分着吃，，，，，，这样才华用有限的胃容量，，，，，，尝到更多的鲜味。。。 。。。否则就像俺头一回，，，，，，一个人吃了一碗刀削面加半张烙饼，，，，，，直接“顶”住了，，，，，，后头的烧烤只醒目看着流口水。。。 。。。??
问：开车去的话，，，，，，车停哪儿？？
答：强烈不建议开车！? 将军市场周边原来就是交通“重灾区”，，，，，，路边基础没地方停，，，，，，乱停妥妥贴罚单。。。 。。。最近的停车场在市场扑面谁人超市的地下，，，，，，走已往也得十来分钟。。。 。。。最好坐公交或者骑个共享单车来，，，，，，到市场门口一锁，，，，，，步行进去，，，，，，最利便。。。 。。。
问：除了吃的，，，，，，这巷子里还卖别的吗？？值不值得走走？？
答：主要就是吃！也有两家卖水果的、一家修鞋配钥匙的，，，，，，但都是为周围住民服务的。。。 。。。你来这儿，，，，，，目的就一个：吃。。。 。。。把它当成一个露天食堂就对了，，，，，，逛的话，，，，，，真没啥可逛的。。。 。。。
问：卫生状态咋样啊。。 。。？？吃了会不会拉肚子？？
答：俺吃了这么多回，，，，，，自己和伙计们都没出过问题。。。 。。。这些老店能开这么多年，，，，，，靠的就是熟客，，，，，，卫生是他们自个儿的招牌，，，，，，一般都会注重。。。 。。。虽然，，，，，，你不可拿大饭馆的标准来要求。。。 。。。肠胃特殊金贵的朋侪，，，，，，就看个人选择了。。。 。。。俺的建议是，，，，，，瞅着哪家人多、客流一直，，，，，，一般就错不了。。。 。。。
问：你说的这几家店，，，，，，详细在巷子哪块？？
答：“老蔫刀削面”在刚进巷子走个三四十米的右手边，，，，，，盯着谁人削面的大锅就能找到。。。 。。。“王大娘”在巷子中段一个小的十字岔口边上，，，，，，通常摆着几张矮桌子。。。 。。。“深夜烧鸟”则是在巷子快要穿出去的另一头，，，，，，晚上才亮灯出摊。。。 。。。你按着“进巷—中段—出巷”这个顺序找，，，，，，保准能望见。。。 。。。
找这条巷子，，，，，，就像寻宝。。。 。。。它没有鲜明的门脸，，，，，，没有响亮的招牌，，，，，，甚至藏在最不起眼的角落。。。 。。？？傻蹦闫局ぁ翱诰鳌闭娴淖呓，，，，，，被那嘈杂而温暖的烟火气困绕，，，，，，咬下第一口筋道的手工面，，，，，，喝上第一口滚烫的豆腐脑时，，，，，，你就会以为，，，，，，前面那点找路的周折，，，，，，全都值了。。。 。。。
它卖的不是什么山珍海味，，，，，，就是咱通俗人日常里最扎实、最宽慰人心的那口吃食。。。 。。。老板们可能话未几，，，，，，但手上功夫着实，，，，，，价钱也公正。。。 。。。在这儿用饭，，，，，，你不必拘着，，，，，，吸溜面条的声音再大也没人嫌你，，，，，，吃得满头大汗更是对庖丁的最高表扬。。。 。。。
下回你要是馋了，，，，，，不知道吃啥好了，，，，，，就来这儿转转吧。。。 。。。照着俺说的办法，，，，，，肯定能找见。。。 。。。找见了，，，，，，就铺开吃！包管你吃完摸着圆滔滔的肚皮，，，，，，心里盘算着：“嗯，，，，，，下回还得来，，，，，，试试那家排队的麻辣烫……” ?