哎妈呀,,,,,大兄dei老妹儿们,,,,,可算找着地方说道说道了!这不前阵子,,,,,俺家那口子嗷嗷馋馅饼,,,,,非囔囔着要吃那种“剁”得实着实在、外皮酥得掉渣、里头肉馅喷儿香的老式馅饼。。。。。俺们就住南湖这片,,,,,可把俺给愁坏了,,,,,满大街找那“剁饼子的地方”,,,,,寻思这玩意现在不都叫“馅饼”嘛,,,,,咋还整出个江湖黑话似的?。。。。。跑了老多冤枉道儿,,,,,今天崎岖得把俺这“血泪”探店史跟大伙儿口语口语,,,,,保准你看完就知道上哪儿解馋了!
一、 俺的“剁饼子”探险之旅,,,,,那真是坑里捡金子。。。。。
先说好嗷,,,,,咱这儿说的“剁饼子”,,,,,那可是正儿八经好吃的馅饼、肉饼,,,,,可不是啥歪门邪道嗷!一最先俺也懵圈,,,,,上网一搜“武汉南湖周围剁饼子的地方”,,,,,好家伙,,,,,信息那叫一个杂,,,,,有用的没几条。。。。。俺这倔性情上来了,,,,,非得亲自一家家“蹚”明确了不可。。。。。
头几天净踩雷了!有一家,,,,,名儿起得挺响,,,,,进去一瞅,,,,,那饼薄得跟纸片子似的,,,,,馅儿也就一丢丢,,,,,一口下去全是面,,,,,给我噎得直翻白眼儿?。。。。;;I杏幸患遥,,,,价钱倒是自制,,,,,但那肉馅。。。。。,,,,吃着有点“嚯嚯”的(不新鲜的意思),,,,,俺吃一口就撂筷子了,,,,,可拉倒吧,,,,,肠胃要紧呐!
不过。。。。。,,,,老天爷饿不死瞎家雀儿,,,,,真让俺摸着了几家嘎嘎香、嗷嗷正宗的店!那可真是“酒香不怕巷子深”,,,,,有的店门脸儿不大,,,,,但门口排队的人那叫一个多,,,,,香味儿能飘出二里地去!下面俺就捞干的说,,,,,把这5家宝藏馅饼店的底儿都交给你们!
二、 南湖周边馅饼“天花板”大揭秘,,,,,吃完直咂嘴!
老王家馅饼(文治街店)
为啥推荐:这家是俺的“心头好”,,,,,南湖这片儿馅饼界的扛把子!他家招牌就是牛肉大葱馅饼。。。。。那面皮,,,,,烙得是金黄酥脆,,,,,一咬“咔嚓”一声,,,,,里边条理还不少。。。。。重点是那肉馅,,,,,能望见着实的牛肉粒,,,,,不是绞成泥糊糊的那种,,,,,汁水锁得死死的,,,,,混着大葱的鲜甜,,,,,趁热来上一口,,,,,那叫一个知足!俺每次都得炫俩!他家的韭菜盒子也是一绝,,,,,鸡蛋和韭菜比例贼好。。。。。
人均:8-15元,,,,,管饱!
小神秘:下昼四五点去,,,,,正好遇上头一锅出炉,,,,,那味儿最绝!去晚了可就排长队咯。。。。。
老味记 馅饼粥(南湖大道店)
为啥推荐:这家店适合一家老小一起去。。。。;;G樾伪纫话阈〉瓿粒,,,,馅饼种类名堂贼多!除了经典的猪肉、牛肉,,,,,尚有羊肉馅和酸菜猪肉粉条馅的,,,,,这酸菜馅的可是俺的私藏推荐,,,,,酸爽开胃,,,,,一点不腻!他家是明档操作,,,,,能望见大姐在那儿麻利地包饼、烙饼,,,,,吃着放心。。。。。搭配一碗小米粥或者疙瘩汤,,,,,舒坦!
人均:10-20元。。。。。
俺的点评:味道平衡,,,,,不蜕化的选择,,,,,适合第一次来摸不清门道的朋侪。。。。。
南湖新城 夜市馅饼摊(流动摊点,,,,,晚上出摊)
为啥推荐:这是隐藏的“深夜食堂”!晚上或许9点以后,,,,,在南湖新城那片儿的一个路口,,,,,有个大叔出摊,,,,,专做鲜肉馅饼。。。。。这才是真正的“路边摊王者”!饼是现擀现包现烙,,,,,站在边上能闻声滋啦滋啦的油响,,,,,香味犷悍极了!馅饼偏厚实,,,,,肉馅给得很是足,,,,,一口爆汁,,,,,带着点胡椒的辛辣,,,,,吃完全身暖烘烘的。。。。。烟火气十足,,,,,吃的就是个感受!
人均:6元一个。。。。。
注重:城管无意会来,,,,,得看运气能不可碰上,,,,,位置不牢靠,,,,,可以问问周围遛弯的住民。。。。。
正宗 东北熏肉大饼(着实馅饼更着名)
为啥推荐:店名主打熏肉大饼,,,,,但他家猪肉白菜馅饼简直是个“意外惊喜”!许多老街坊就认准他家这一口。。。。。饼皮是软乎中带着嚼劲的那种,,,,,不是酥脆蹊径的。。。。。馅儿调得咸淡正好,,,,,白菜的清甜和猪肉的香融合得贼好,,,,,吃起来很家常,,,,,很扎实的感受。。。。。配一碗羊杂汤,,,,,冬天吃能鲜掉眉毛!
人均:7-12元。。。。。
小提醒:饭点人多,,,,,可能需要拼桌,,,,,但翻台快。。。。。
大学城 风味肉饼(理工大周围)
为啥推荐:学生们的“第二食堂”,,,,,价钱实惠量又足!他家的肉饼个儿大,,,,,一个顶饱。。。。。味道是着重口一点的,,,,,孜然风味或者香辣风味的很受接待。。。。。肉馅剁得较量碎,,,,,但调味很足,,,,,吃起来很过瘾。。。。。适合胃口大的小伙子,,,,,或者就想简朴快速吃一口的时间。。。。。
人均:5-10元。。。。。
优势:性价比之王,,,,,味道不踩雷,,,,,充满青春回忆的味道。。。。。
三、 咋吃才华获得“顶配”体验??????俺的独家小贴士!
光告诉你们店在哪儿可不可,,,,,咋吃也有考究!首先,,,,,馅饼这玩意儿,,,,,必需、一定、务须要趁热吃!凉了那口感直接对半砍,,,,,油都腻在皮上了。。。。。其次,,,,,可以学学外地老餮的服法:先咬开一个小口,,,,,把里头滚烫的鲜气儿和汤汁吹一吹,,,,,再逐步享用,,,,,否则容易烫着上牙膛,,,,,别问俺是咋知道的?。。。。。
若是你胃口。。。。。,,,,一个饼就够了。。。。。要是像俺工具那样的“干饭人”,,,,,可以点差别口胃的,,,,,分着吃,,,,,这样能尝到更多风味。。。。。再整点爽口的小咸菜或者一碗清淡的汤/粥,,,,,这搭配就齐活了,,,,,解腻又惬意。。。。。
最后说说“剁饼子的地方”这个词儿,,,,,俺琢磨着,,,,,它之以是尚有人搜,,,,,可能就是图个接地气、找那种内行艺、着实味儿的感受。。。。。俺推荐的这几家,,,,,基本都切合这个调性,,,,,不是那种花里胡哨的网红店,,,,,是街坊邻人用脚投票投出来的好味道。。。。。
FAQ(俺猜你们想问的):
Q: 你这说的“剁饼子”究竟是啥。。。。。,,,,给我整糊涂了??????
A:? 哎呀大兄弟,,,,,在咱这篇儿文章里,,,,,你就把它100%明确成“寻找好吃、隧道的馅饼/肉饼店”? 就行啦!就是馋那一口扎实的碳水快乐!别的意思咱不沾边嗷!?
Q: 你推荐的第一家“老王家”,,,,,详细咋走。。。。。?????怕找不着。。。。。
A:? 导航直接搜“老王家馅饼(文治街店)”准没错。。。。。着实不可,,,,,到了南湖文治街那片儿,,,,,瞅哪家门口下班点儿排着队,,,,,飘着那股勾人的油酥肉香,,,,,基本就是它了!门脸不大,,,,,眼睛放亮点儿。。。。。
Q: 这几家人均或许几多钱??????别吃了回不了家。。。。。
A:? 把心放肚子里吧!都是老黎民消耗得起的实惠店。。。。。平均一个人10到20块钱,,,,,指定能吃得又好又饱。。。。。最贵的套餐也超不过30,,,,,放心造!
Q: 哪家最适合带孩子或者老人去吃??????
A:? 那首选老味记 馅饼粥。。。。;;G樾蜗喽宰詈茫,,,,有粥有汤,,,,,馅饼口胃也多,,,,,有不辣的、好嚼的,,,,,选择多,,,,,老人小孩都能照顾到。。。。。
行了,,,,,秃噜了这么多,,,,,俺这口水也快流干了。。。。。总之一句话,,,,,在南湖这片儿想找那口着实、喷香、让人念念不忘的馅饼,,,,,就照着俺上面说的这几家去,,,,,保你不踩雷,,,,,吃得美!要是你也有私藏的宝藏小店,,,,,接待在底下唠唠,,,,,让俺也去尝尝鲜!美食的路上,,,,,咱都是同志人!?