哎妈呀,,,说到在石家庄找品茗的地儿,,,我可真是有一箩筐话要唠!? 前阵子不是迷上茶道了么,,,就寻思在庄里找几个正经品茗的事情室,,,悄悄心、品品茗。。。。。效果可好,,,一顿好找,,,踩的坑比喝的茶都多!有的地方挂羊头卖狗肉,,,有的地方收费死贵还没啥好茶,,,整得我这暴性情都快上来了。。。。。今儿个就把我这段时间“趟出来”的履历,,,跟列位老铁念叨念叨,,,保准你下回再去,,,能找个得劲儿又实惠的地儿!
一、啥是正经“品茶事情室”??可别让“茶托儿”给忽悠了!
首先咱得整明确,,,你找的究竟是啥地儿。。。。。现在市面上好多挂名“事情室”的,,,你一进去,,,好家伙,,,装修是挺雅致,,,可一壶茶敢要你三五百,,,旁边还老有“茶艺师”跟你唠没用的,,,变着法儿让你买茶叶、办卡。。。。。这种在我这儿,,,一律按“高级茶托儿”处理!?
正经的品茶事情室,,,焦点是茶自己和情形。。。。。老板或主理人大都是自己真懂茶、爱茶的,,,你去那儿,,,主要就是品茗、聊茶、学茶。。。。。我头回去踩坑的那家,,,在勒泰那里,,,看着挺像那么回事儿,,,效果一壶陈年普洱喝得我直咧嘴——一股子霉味儿,,,还非说是“仓味”,,,是废物。。。。。我厥后偷偷瞅见他柜子底下那一大箱,,,基础就是网上批发的廉价茶饼,,,搁那儿忽悠小白呢!以是。。。。。,,老铁们,,,进去先别急着点贵的,,,点一泡最基础确当家茶,,,好比福鼎白茶里的寿眉,,,或者普洱茶里的熟普,,,优劣一喝便知。。。。。连基础茶都做欠好的店,,,及早走人。。。。。
二、吐血整理!庄里3家我常去的宝藏事情室,,,亲测靠谱!
踩了那么多雷,,,也让我摸着了几家至心不错的店,,,各有各的好,,,我给大伙儿说道说道。。。。。
头一家,,,藏在老小区里的“默默茶舍”。。。。。这家店是我在同盟小区那里瞎转悠无意发明的,,,连个像样的招牌都没有,,,就窗户上贴了张宣纸。。。。。老板是个五十明年的大姐,,,话未几,,,但你一聊茶,,,她眼睛就放光。。。。。她家最大的利益是着实。。。。。? 茶单就一张塑封的纸,,,明码标价,,,从几十块的口粮茶到几百块的好茶都有,,,丰俭由人。。。。。我常点她家的“荒原牡丹”,,,一口下去,,,花香蜜韵在嘴里化开,,,得劲儿!大姐会跟你讲这茶是哪产的、啥工艺,,,但绝不推销。。。。。你坐那喝一下昼,,,也就百十来块钱,,,心能静下来。。。。。弱点是地方。。。。。,,最好提前打电话问一声有座没。。。。。
第二家,,,年轻人捣鼓的“茶屿事情室”。。。。。在裕;;;;;桓鑫拇丛袄锿罚,,是两个90后开的。。。。。气概很新潮,,,把古板茶和现代审美连系得挺好。。。。。他家特色是茶单按季节换,,,春天主推种种高香乌龙,,,秋天就上岩茶和老白茶。。。。。我特殊喜欢他家的“冷沏茶”系列,,,炎天去点一壶,,,用漂亮的玻璃瓶装着,,,悦目又好喝。。。。。? 老板还会搞些“盲品会”、“茶器鉴赏”的小活动,,,挺有意思。。。。。价钱中等偏上,,,人均一百五左右,,,适合跟朋侪一起去,,,摄影相、聊谈天。。。。。
第三家,,,专业玩家级的“石韵斋”。。。。。这家在桥西区,,,主理人是位退了休的老工程师,,,把钻研手艺的劲儿全用茶上了。。。。。他家主打种种岩茶和小众山头普洱,,,许多茶你在外边基础喝不到。。。。。老爷子有点倔,,,但对茶极认真,,,每一沏茶都跟你讲它的山场、工艺、故事。。。。。在这品茗,,,更像上一堂干货满满的茶课。。。。。虽然,,,价钱也最贵,,,通凡人均得两三百往上。。。。。但若是你是至心想学点工具,,,或者对某种茶特殊痴迷,,,来这儿绝对值回票价。。。。。我去那儿,,,主要是“偷师学艺”。。。。。
三、避坑最终指南:这么找事情室,,,一找一个准儿!
光说好的不可,,,还得教你咋自己找到好的。。。。。我这有几个“独门秘笈”,,,你记好了:
第一招,,,看“公共点评”的差评和带图评价。。。。。别看那些刷出来的五星好评,,,专挑最新的、带多张实拍图的评价看,,,尤其是差评。。。。。若是差评集中在“推销厉害”、“茶不可”、“性价比低”,,,那这店八成有问题。。。。。若是好评里多是“老板懂茶”、“清静”、“茶好”,,,那就值得一去。。。。。
第二招,,,直接打电话“盘道”。。。。。? 想去之前,,,打个电话。。。。。别问“几多钱”,,,你这么问:“老板,,,我想去您那儿喝杯茶,,,主要对(好比:武夷岩茶里的水仙)? 感兴趣,,,您那儿有不错的吗??或许什么价位??” 你这么一问,,,对方是行家照旧草包,,,从回覆的详尽水平和底气,,,就能听出个七八分。。。。。正经做茶的,,,巴不得跟你聊这个。。。。。
第三招,,,避开“热门商圈的临街旺铺”。。。。。房租那么贵,,,钱从哪来??或许率得从你身上猛薅羊毛。。。。。多去老住民区周边、文创园区、写字楼公寓里找找,,,这种地方往往藏着专心做事的店主,,,本钱压力。。。。。,,更能笃志做好茶。。。。。
最后,,,也是最主要的:相信自己的口感。。。。。茶是喝到自己肚子里的,,,惬意不惬意,,,自己最知道。。。。。别管老板把故事讲得多天花乱坠,,,一杯茶汤下去,,,身体以为愉悦、放松,,,那这茶和这地方,,,对你来说,,,就是好的。。。。。
FAQ(老铁们可能想问的)
问:人均或许几多钱算正常??怕被宰。。。。。
答:在石家庄,,,正经的事情室,,,纯粹品茗,,,人均消耗在80-200元之间是较量合理的区间。。。。。低于80,,,茶的品质可能很一般;;;;;;高于200,,,要么是茶确实很高端,,,要么就是包括了过多的情形或品牌溢价。。。。。你去之前,,,可以打电话问问有没有“位子费”或“最低消耗”,,,问清晰再落座。。。。。
问:一个人去会不会尴尬??
答:完全不会!我经常一个人去。。。。。正经的事情室,,,老板巴不得有个清静品茗的客人。。。。。你去了可以自己看书、处理事情,,,或者跟老板聊聊茶,,,都很自在。。。。。相反,,,那种你一进去就太过热情,,,老想跟你搭话的,,,你才该小心。。。。。
问:能自己带茶叶去喝吗??
答:这个一定要提前打电话问!有的事情室接待茶友交流,,,可能只收个“园地费”或“水费”(好比50一位)。。。。。但大部分店,,,尤其是靠卖茶为主的,,,是不允许的。。。。。提前问好,,,阻止尴尬。。。。。
问:怎么判断老板是不是真懂茶??
答:教你个简朴的:问他一个详细的问题。。。。。好比,,,你指着一款白茶,,,问他“这个日晒和阴干的,,,口感上主要区别是啥??”或者对一款普洱茶,,,问“这个茶的转化预期怎么样??” 真懂茶的人,,,会跟你侃侃而谈,,,眼里有光;;;;;;不懂的,,,就会用“好喝”、“香”这种寻常的词搪塞,,,或者把话题扯到养生、故事上去。。。。。
结语:
行了,,,叨叨这么多,,,嘴都干了。。。。。总结起来就一句话:在石家庄找品茶事情室,,,别光看外表,,,要品内核。。。。。找个茶好、人着实、自己待着惬意的地儿,,,比啥都强。。。。。希望我这顿“以身试坑”换来的履历,,,能帮列位好茶的老铁们,,,在庄里找到属于你自己的那一方清净茶席。。。。。有啥好地方,,,咱也可以谈论区互通有无。。。。。? 走,,,品茗去!