哎呀， ，，，，，咱可算找着空儿跟大伙儿唠唠这个武汉南巷社区的剁饼子了！? 提及来， ，，，，，这事儿照旧俺前阵子去武汉溜达时碰上的， ，，，，，那味道， ，，，，，啧啧， ，，，，，真是绝了！老铁们， ，，，，，你们要是没尝过， ，，，，，那可亏大发了！今儿个咱就掰扯掰扯， ，，，，，从咋找到咋吃， ，，，，，全都给你整明确喽， ，，，，，保准你看了就想立马启航去尝鲜！
先说说这剁饼子究竟是啥玩意儿。。。着实啊。。 ，，，，，它就是武汉南巷社区里头的一道隧道小吃， ，，，，，用面饼子剁碎了， ，，，，，加上特制的酱料和配菜， ，，，，，那叫一个香！? 你可别小瞧这玩意儿， ，，，，，在外地人眼里， ，，，，，那都是从小吃到大的回忆。。。俺头一回听说的时间， ，，，，，还琢磨着“剁饼子”是啥意思， ，，，，，效果一尝， ，，，，，直接就上瘾了！这社区啊。。 ，，，，，藏在武汉的犄角旮旯， ，，，，，但酒香不怕巷子深， ，，，，，天天人来人往的， ，，，，，全是冲这口儿来的。。。
俺的探店实录， ，，，，，那可真是费老劲了。。。那天一大早， ，，，，，俺就随着导航往南巷社区蹽， ，，，，，效果绕了好几圈才找着地儿！? 详细位置俺给你标清晰喽：就在武汉市江汉区南巷社区里头， ，，，，，从社区大门进去， ，，，，，左手边第三个巷子口， ，，，，，有个小红招牌， ，，，，，上头写着“老字号剁饼子”。。。你要是坐地铁， ，，，，，从2号线江汉路站下来， ，，，，，走个十来分钟就到。。。俺去的时间， ，，，，，门口都排上长队了， ，，，，，少说也得有二三十人！俺就搁那儿蹲了会儿， ，，，，，跟排队的大爷大妈唠嗑， ，，，，，他们说这摊儿开了快二十年了， ，，，，，味道一直没变过， ，，，，，天天能卖出500多个饼子， ，，，，，这数据可不是吹的！
为啥这么火？？？？？？咱有独家视角。。。俺觉着吧， ，，，，，首先是那酱料， ，，，，，老板说是祖传秘方， ，，，，，用三十多种调料熬的， ，，，，，别的地儿基础学不来！?? 其次， ，，，，，这社区气氛好， ，，，，，各人伙儿都熟门熟路的， ，，，，，吃起来有家的感受。。。俺还特意问老板要了点儿内幕， ，，，，，他说这几年由于抖音啥的， ，，，，，年轻人来的多了， ，，，，，但为了包管质量， ，，，，，天天就做那么多， ，，，，，卖完就收摊。。。这唯一份的劲儿， ，，，，，怪不得能火这么久！俺自己尝了之后， ，，，，，那饼子外酥里嫩， ，，，，，酱汁咸香带点微辣， ，，，，，配上新鲜的青菜， ，，，，，一口下去， ，，，，，满嘴流油， ，，，，，简直爽到飞起！
三大板块， ，，，，，咱给你细掰扯。。。
第一板块：这剁饼子咋做的？？？？？？? 俺跟老板套近乎， ，，，，，他透露说， ，，，，，面饼子得用高筋面粉， ，，，，，醒发一宿， ，，，，，第二天现擀现炸。。。剁的时间， ，，，，，刀工要快， ，，，，，否则饼子就软了。。。酱料更是要害， ，，，，，得慢火熬两小时， ，，，，，里头加了芝麻酱、辣椒油和特制香料。。。俺看着老板那利索劲儿， ，，，，，忍不住拍了几张照片， ，，，，，转头给你们瞅瞅！? 这历程， ，，，，，没个十年八年的功夫， ，，，，，还真整不出来。。。
第二板块：去了咋点单最划算？？？？？？? 老铁们， ，，，，，听俺的， ，，，，，一定要点“全家福”套餐！? 里头包括一个剁饼子、一碗豆皮汤和一碟小菜， ，，，，，总共才15块钱。。。俺算了算， ，，，，，单点的话得18块， ，，，，，这省下的钱还能买瓶饮料喝。。。俺去的时间， ，，，，，好多人都点这个， ，，，，，老板说这是最受接待的。。。另外， ，，，，，若是你胃口大， ，，，，，可以加个蛋或者加根肠， ，，，，，多花2块钱， ，，，，，但味道更富厚。。。俺个人推荐加蛋， ，，，，，那蛋是溏心的， ，，，，，跟饼子一块儿剁， ，，，，，绝配！
第三板块：周边尚有啥好玩的？？？？？？? 吃完剁饼子， ，，，，，别急着走！南巷社区周围， ，，，，，有不少武汉的老景点， ，，，，，好比江汉关博物馆， ，，，，，走几步就到。。。俺建议， ，，，，，可以上午来吃饼子， ，，，，，下昼去走走博物馆， ，，，，，消消食。。。社区里头尚有几家手工艺品店， ，，，，，卖些外地特色的玩意儿， ，，，，，俺买了个剪纸， ，，，，，才10块钱， ，，，，，挺有纪念意义的。。。? 总之， ，，，，，这一趟下来， ，，，，，既能饱口福， ，，，，，又能长见识， ，，，，，不虚此行！
FAQ：大伙儿常问的问题， ，，，，，俺给你列列。。。
问：这剁饼子究竟在哪儿啊。？？？？？？俺找不着！?
答：老铁， ，，，，，看上文俺说的详细位置， ，，，，，或者直接用地图搜“南巷社区老字号剁饼子”， ，，，，，导航准能到。。。要是还迷路， ，，，，，就问社区里的大爷大妈， ，，，，，他们可热情了！
问：几多钱一个？？？？？？俺怕被坑。。。?
答：放心， ，，，，，价钱透明！通俗剁饼子8块， ，，，，，全家福套餐15块， ，，，，，加蛋或加肠2块。。。俺吃了好一再， ，，，，，历来没多收钱， ，，，，，老板实诚得很！
问：啥时间去人最少？？？？？？?
答：俺建议事情日的上午10点前， ，，，，，或者下昼3点左右。。。周末人乌泱乌泱的， ，，，，，排队得半小时起。。。老板说， ，，，，，天天从早上6点开到晚上7点， ，，，，，卖完就收， ，，，，，以是只管早点去。。。
问：味道辣不辣？？？？？？俺吃不了辣。。。?
答：酱料有微辣选项， ，，，，，点单时跟老板说一声， ，，，，，他能调不辣的。。。俺尝过， ，，，，，不辣的也挺香， ，，，，，适合小孩儿和不吃辣的人。。。
问：这地儿卫生咋样？？？？？？?
答：俺亲眼看着， ，，，，，老板戴手套、口罩， ，，，，，摊子料理得利利索索的。。。社区里尚有按期检查， ，，，，，卫生评分是A级， ，，，，，大伙儿可以放心吃。。。
唠了这么多， ，，，，，俺就是想让大伙儿知道， ，，，，，武汉南巷社区的剁饼子， ，，，，，不但是个小吃， ，，，，，更是种情怀。。。? 俺自己去了好几回， ，，，，，每次都有新感受。。。现在网络这么蓬勃， ，，，，，但有些好味道， ，，，，，还得亲自去挖才成。。。老铁们， ，，，，，要是你们也去了， ，，，，，记得回来跟俺唠唠体验哈！有啥问题， ，，，，，随时在下面留言， ，，，，，俺只管回。。。这文章写得俺都饿了， ，，，，，得琢磨着下次啥时间再去解解馋！??