诶呦喂,,,,,列位老铁、吃货朋侪们,,,,,大伙儿都好。。。。。? 最近在好几个外地谈天群里,,,,,都瞅见有人探询:“常州常金大桥下面尚有吗???” 哎嘛,,,,,这句话可是勾起了我不少回忆,,,,,心里头咯噔一下子。。。。。想当初,,,,,那地方可是我们一帮哥们儿三更觅食的“圣地”,,,,,烟火气倍儿足,,,,,一提及来哈喇子都快下来了。。。。。? 但您要问我现在嘛样儿了,,,,,我还真得跟您好好唠唠,,,,,这可是我上星期刚专门跑了一趟,,,,,亲眼所见、亲嘴所尝(咳咳,,,,,是亲口所尝)得来的最新鲜热乎的信儿!
提及这常金大桥底下,,,,,在咱好些老常州人的影象里,,,,,那可不但单是一座桥,,,,,那是一个符号,,,,,一片江湖!早五六年前,,,,,好嘛,,,,,那时势!尤其是晚上九十点钟往后,,,,,小轿车、电动车能给你停出二里地去。。。。。?
灯火通明跟白天似的:支棱起来的大红棚子一个挨一个,,,,,炒菜的锅气、烧烤的烟气、熬汤的香气,,,,,混在一块儿,,,,,那味儿,,,,,离着老远就能闻见,,,,,勾得人走不动道儿。。。。。
吃的喝的嘛都有:您要想吃点儿爆炒螺丝、麻辣小龙虾(昔时价儿可亲民,,,,,不像现在),,,,,有!想吃碗热乎的砂锅馄饨,,,,,加点胡椒粉和辣子,,,,,有!想吃两口炭烤生蚝、扇贝,,,,,也有!尚有那炸串卷饼,,,,,刷上厚厚的酱,,,,,哎呦,,,,,想想都过瘾。。。。。?
人均三十吃到撑:那会儿,,,,,两三个人,,,,,百十来块钱,,,,,能点一桌子,,,,,啤酒还能管够。。。。。我们常去一家叫“老李烧烤”的摊儿,,,,,老板是徐州人,,,,,做的羊肉串肥瘦相间,,,,,羊腰子处理得一点儿膻味没有,,,,,那是“一招鲜,,,,,吃遍天”,,,,,几多人冲着他去的。。。。。
那时间,,,,,桥底下解决的不但是肚子的饥荒,,,,,更多的是哥们儿几个下班后的疲劳,,,,,吹吹捧、侃侃山,,,,,嘛烦心事儿就都没了。。。。。用咱的话说,,,,,那叫一个“够意思”!
时过境迁,,,,,老话儿说得好,,,,,“人挪活,,,,,树挪死”,,,,,这地界儿它也“挪窝”啦!我上星期特意开车已往,,,,,好嘛,,,,,您猜怎么着???
桥底下是真清净了:以前那乌泱泱的红棚子,,,,,一个都没见着!地面倒是扫除得挺清洁,,,,,路灯也挺亮堂,,,,,可就是少了那股子“人味儿”。。。。。无意有车嗖嗖地开已往,,,,,显得倍儿空旷。。。。。我一最先还以为我记错地儿了,,,,,绕着桥墩子转了两圈,,,,,确认无疑,,,,,就是这儿,,,,,可热闹劲儿是彻底没了。。。。。?
治理与搬家是主因:跟旁边便当店老板一探询,,,,,人家说了:“早好几年就不让在这儿摆啦!都会治理抓得严,,,,,卫生、清静、交通都得思量。。。。。您想。。。。。,,,,那么多煤气罐,,,,,车来车往的,,,,,也确实是个隐患不是???” 老板这话在理儿。。。。。并且,,,,,现在各人更考究食物卫生和正规门店了,,,,,这种大规模占道的“夜市”,,,,,逐步退出历史舞台,,,,,也是时势所趋。。。。。
烟火气转移阵地了:那原来这帮摆摊儿的先生傅都去哪儿了???有的攒钱盘了个小门脸,,,,,继续干老本行;;;;;;有的可能就转业了。。。。。但他们做的那口儿味道,,,,,可没绝迹!这就引出了我下面要说的——新据点和新服法。。。。。
您要问“常州常金大桥下面尚有吗???” 若是单指谁人所在、谁人场景,,,,,我可以很肯定地告诉您:没了,,,,,彻底成回忆了。。。。。? 但您要是问,,,,,那种实惠、热闹、接地气的“桥下味道”和精神还在不在???那我得说:有,,,,,只是换了个形式,,,,,散是满天星啦!? ?
“转正”的宝藏小店:原来桥下几个著名的摊主,,,,,现在不少都有了自己的小店。。。。。好比我之条件过的“老李烧烤”,,,,,就在离大桥不远的XX路上(为防广告嫌疑,,,,,详细地点就不说了,,,,,您真想找可以私信我),,,,,租了个小门脸,,,,,情形好了,,,,,价钱涨了点,,,,,但味道照旧谁人味道,,,,,甚至烤得更考究了。。。。。老主顾们照样追着去。。。。。
新晋的“网红夜市”:另外,,,,,咱们常州这几年也妄想了一些正规的夜市街区或者美食广场。。。。。好比说谁人挺著名的“XX星光夜市”(详细名字您一搜就能知道),,,,,内里好多摊位,,,,,那感受,,,,,有点昔时桥下的升级版意思,,,,,治理规范,,,,,种类也多,,,,,天南海北的小吃都能见着。。。。。我上次去,,,,,还望见了类似昔时桥下的炒面摊,,,,,那颠勺的架势,,,,,看着就亲热!
隧道鲜味藏在老小区:想吃最本土、最不花哨的夜宵,,,,,您还得往老小区周边钻。。。。。那些开了十几年、几十年的小吃店、面馆,,,,,晚上生意照样好。。。。。一碗鸭血粉丝汤,,,,,一笼小笼包,,,,,或者一份炒河粉,,,,,虽然没昔时桥下那么“野”,,,,,但那份扎实和家常,,,,,是另一种扎实。。。。。
Q:年迈,,,,,照您这么说,,,,,我现在特意去常金大桥底下,,,,,是不是嘛也吃不着了???
A:? 哎呦弟弟/妹妹,,,,,可不咋地!白跑一趟是肯定的。。。。。那地方现在就是正常的桥下通道和逍遥,,,,,想吃工具,,,,,您得按我上面说的,,,,,转移战场。。。。。??杀鸫笸砩隙鲎哦亲颖寄嵌ィ,,,,转头再怪我!?
Q:那现在想吃那种接地气、种类多的小吃,,,,,去哪儿较量好???有推荐吗???
A:? 推荐不敢当,,,,,分享点心得。。。。。首先,,,,,可以公共点评上搜搜“夜市”、“大排档”要害词,,,,,看那些新开的、治理正规的美食群集区。。。。。其次,,,,,多问问外地的同事、朋侪,,,,,他们家门口藏着什么“神店”,,,,,这种信息最靠谱。。。。。最后,,,,,降低点心理预期,,,,,现在想完全复刻已往那种“野蛮生长”的时势,,,,,是不太可能了,,,,,但找到对口儿的鲜味,,,,,绝对没问题!
Q:昔时桥下的味道,,,,,和现在店里的,,,,,真的还一样吗???
A:? 凭良心说,,,,,大部分先生傅的手艺是没丢的,,,,,甚至由于情形稳固、装备好了,,,,,施展更稳。。。。。但感受确实纷歧样了。。。。。少了那股子露天席地、人声鼎沸的江湖气,,,,,价钱也上去了点。。。。。这就好比,,,,,以前是蹲在马路牙子上喝二锅头,,,,,现在是坐在小馆子里喝,,,,,酒照旧谁人酒,,,,,但气氛和心情,,,,,它纷歧样了。。。。。您说是不是这个理儿???
以是。。。。。,,,,列位朋侪,,,,,别再问“常州常金大桥下面尚有吗”啦。。。。。谁人详细的、充满嘈杂与油烟的夜晚,,,,,已经留在了咱的影象里和朋侪圈的旧照片中。。。。。它完成了它的历史使命,,,,,见证了这座都会的某一个侧面。。。。。但您也别以为遗憾,,,,,生涯的烟火气永远都在,,,,,美食的生命力也永远兴旺。。。。。它们就像水一样,,,,,这里被规范了,,,,,就会流到那里,,,,,用新的形式继续滋养必赢76net线路胃和心。。。。。??
有空。。。。。,,,,别光在网上问,,,,,约上三五挚友,,,,,开着车或者扫个单车,,,,,去那些灯火通明的新夜市,,,,,或者巷子深处的老味道那里转转。。。。。尝尝新,,,,,怀怀旧,,,,,你会发明,,,,,常州这座都会的夜晚,,,,,依然是“倍儿好吃”、“倍儿温暖”!得嘞,,,,,不跟您多聊了,,,,,我这肚子又叫唤了,,,,,我得寻摸今儿晚上去哪儿“续命”去了!您要有嘛好地方,,,,,也记得分享给我。。。。。≡厶嘎矍蛘咚叫胚耄?
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