哎呦喂 ，，介不最近老有哥们儿问我：“年迈 ，，石家庄鸡窝最着名的三个地方 ，，您给推荐推荐呗 ，，可别藏私啊。。 。。 ? 我一听就乐了 ，，介是把我当活地图了。。。 。。不过话说回来 ，，咱在介边儿也吃了不少年 ，，嘛叫“鸡窝”（就是吃烧鸡、炒鸡、种种鸡的馆子） ，，哪个是真好 ，，哪个是吹出来的 ，，心里还真有本账。。。 。。
今儿个咱就甭客套 ，，跟老几位好好唠唠。。。 。。咱不玩儿虚的 ，，不接广告 ，，就纯纯分享个人吃了N回的履历 ，，有好说好 ，，有孬说孬。。。 。。您要是来石家庄想找口隧道的鸡吃 ，，照着介篇“秘笈”走 ，，保准儿不踩雷 ，，还能吃得倍儿美！?
头一个地界儿 ，，十个人里有八个得提“老火车站那片儿”。。。 。。详细名字我就不提了 ，，横竖一提“火车站老烧鸡” ，，外地人都知道是哪儿。。。 。。我头一回吃照旧十来年前 ，，那时间一下火车 ，，闻着味儿就找已往了 ，，嚯 ，，那队排的 ，，拐了俩弯儿！
详细嘛情形：他家主打古板老汤烧鸡 ，，用的是正经柴鸡 ，，炖得那叫一个烂糊 ，，骨头都是酥的。。。 。。早先那味道 ，，真是咸香入味 ，，吃完手指头都得嘬半天。。。 。。价钱嘛 ，，我记得那时间一只中等个头的 ，，也就四五十块钱 ，，性价比倍儿高。。。 。。
可现现在呢？？？? 我上个月又特意去了一趟。。。 。。说真话 ，，味儿没变 ，，但感受纷歧样了。。。 。。 ? 鸡照旧谁人鸡 ，，汤预计照旧老汤 ，，但不知道是不是我嘴刁了 ，，总以为香味儿没以前那么冲、那么厚了。。。 。。价钱也涨了 ，，同样巨细的一只 ，，现在得七十往上。。。 。。
独家视角跟您说：他家最大的问题就是“名气太大” ，，成了旅游打卡点了。。。 。。我去的时间 ，，店里一大都是拉着行李箱的游客。。。 。。老板娘忙得脚不沾地 ，，那股子“老街坊”的亲热劲儿淡了。。。 。。你要问我值不值得去？？？值得 ，，但别抱“神话”般的期待 ，，就当吃个古板手艺 ，，买个情怀。。。 。。要我说 ，，错开饭点去 ，，烧鸡出锅那阵儿最好。。。 。。
第二个地方 ，，那可就有意思了。。。 。。在棉X那几个老生涯区里头 ，，藏在一个楼缝缝的小门脸儿 ，，连个正经招牌都没有 ，，熟客都叫它“楼缝儿炒鸡”。。。 。。您要是没人带 ，，导航都欠好使 ，，绝对算“鸡窝”里的隐士高人。。。 。。
我头一回怎么找着的？？？是一个出租司机年迈告诉我的 ，，他说：“想吃真手艺 ，，你就去介儿 ，，别看透 ，，吃完你就服了。。。 。。” 我将信将疑去了 ，，好家伙 ，，屋里就摆四张桌子 ，，墙上油渍麻花的 ，，但香味儿能勾人魂儿！
他家特色是嘛？？？生炒小公鸡！? 跟别地儿先炖再炒纷歧样 ，，他是直接生鸡下锅猛火爆炒 ，，加上他秘制那一碗酱料 ，，那锅气 ，，绝了！鸡肉又嫩又弹 ，，带着焦香 ，，里头的粉条和青椒都吸饱了汤汁 ，，就着米饭 ，，三碗打不住。。。 。。人均也就四五十 ，，吃得满嘴流油。。。 。。
数据支持一下：我视察过 ，，他家中午一点半以后基本就没鸡了 ，，一天就准备那么多。。。 。。老板说 ，，多了炒不过来 ，，火候掌握不住。。。 。。介就是手艺人的强硬。。。 。。弱点嘛 ，，情形是真不可 ，，服务基本靠自助 ，，也没地儿停车。。。 。。但就冲谁人味道 ，，一切都忍了。。。 。。介是我私人清单里最推荐给真想“吃味道”的朋侪的地儿。。。 。。
第三家 ，，咱得说说新派代表。。。 。。在开发区那里 ，，有个装修得跟咖啡馆似的炒鸡店 ，，年轻人都爱去。。。 。。名字挺文艺 ，，我就不提了 ，，横竖你一搜“石家庄 网红 炒鸡”预计能望见。。。 。。
我带我闺女去的 ，，人家就相中那情形了 ，，ins风 ，，清洁亮堂 ，，适合照相。。。 。。? 他家搞的是立异融合菜 ，，什么芝士焖鸡、藤椒炒鸡、龙虾尾拌鸡……花活儿不少。。。 。。
味道究竟咋样？？？我客观说啊 ，，不难吃 ，，甚至挺好吃。。。 。。尤其是谁人藤椒味的 ，，麻香清新 ，，挺适合炎天。。。 。。鸡肉选料也考究 ，，都是鸡腿肉 ，，嫩。。。 。。但您要问“隧道不隧道”、“古板不古板”？？？那肯定不挨边儿。。。 。。他卖的就是个新潮和体验。。。 。。
独家数据：人均得80-100元 ，，比前两家贵不少。。。 。。但人家有本钱啊 ，，情形、服务、创意都是钱。。。 。。我去那次 ，，旁边桌几个小女人 ，，就没怎么动筷子 ，，光照相了。。。 。。以是啊 ，，介个“鸡窝”知足的不是纯粹的“吃鸡”胃 ，，是“社交”和“尝鲜”的胃。。。 。。你要宴客、约会 ，，或者带家里年轻人来 ，，选介儿不跌面儿。。。 。。但要是纯为了一口扎实的鸡肉香 ，，那可能前两家更对路。。。 。。
问：您说了半天 ，，究竟最推荐哪家？？？
答：哎呦 ，，介可看您图嘛了！图隧道、性价比 ，，去“楼缝儿”（条件是能找到且不嫌破）；；；；图个名气、买特产 ，，去“老火车站”；；；；图个情形好、请人用饭 ，，去“新派网红店”。。。 。。需求纷歧样 ，，选择纷歧样。。。 。。
问：价钱或许都是几多？？？有嘛区别？？？
答：老派的两家（火车站、楼缝儿）人均50-70能吃挺好；；；；新派的那家人均得80-100。。。 。。区别主要在情形、服务和菜品创意上。。。 。。
问：排队厉害吗？？？嘛点儿去合适？？？
答：“老火车站”饭点必排长队 ，，建议上午11点前或下昼1点半后去。。。 。。“楼缝儿”卖完就关门 ，，最好中午12点前到。。。 。。“新派店”翻台快 ，，但周末晚上也排队 ，，能预定最好。。。 。。
问：除了鸡 ，，尚有嘛别的特色菜推荐吗？？？
答：老店一般就配点凉菜、烧饼。。。 。。“楼缝儿”家的烧饼是自己打的 ，，倍儿酥 ，，必点！? 新派店的其他创意菜也可以试试 ，，但主角照旧鸡。。。 。。
问：外地朋侪来 ，，带他去哪家最有面儿又不失特色？？？
答：介个问题好！要我说 ，，中午先去“楼缝儿”吃味道 ，，让他见识下“酒香不怕巷子深”；；；；晚上去“新派店”坐坐 ，，感受下石家庄的另一面。。。 。。齐活！
唠了这么多 ，，您心里或许有谱儿了吧？？？? 石家庄介几个“着名的鸡窝” ，，各有各的活法 ，，也各有各的吃主儿。。。 。。美食嘛 ，，原来就是萝卜白菜 ，，各有所爱。。。 。。没有哪家能通杀全场 ，，要害是找准适合您自个儿需求的那一口。。。 。。
对我而言 ，，我可能照旧会隔三差五溜抵达谁人“楼缝儿” ，，要只鸡 ，，来瓶啤酒 ，，吃个满头大汗 ，，图的就是谁人市井的、不带任何修饰的愉快劲儿。。。 。。这或许就是吃的真谛——吃的不但是味道 ，，更是一种情绪 ，，一段影象。。。 。。
得嘞 ，，今天就唠到介儿。。。 。。您要是去吃啦 ，，有嘛新发明 ，，或者有嘛更好的地界儿 ，，转头咱谈论区再接着唠！回见了您内！?