哎哟,,,,,,列位老几位,,,,,,今儿个咱唠点“雅”的?!您要是在广佛这俩地界儿待过,,,,,,肯定没少听人说“得闲饮茶”。。。。??赡缆铮,,,,,现在这“饮茶”的门道,,,,,,可深了去了!有人说的“高端品茗服务”,,,,,,那可不是咱拎个暖壶,,,,,,抓把茶叶沫子坐马路牙子上侃大山内意思。。。。。
前阵子,,,,,,不是我有个南方的生意同伴来嘛,,,,,,人家点名要体验“广府茶文化”,,,,,,还得是“高端”的。。。。。好家伙,,,,,,给我一通探询加实地“侦查”,,,,,,算是把这里头的弯弯绕摸了个或许齐。。。。。今儿个就跟您掏心窝子聊聊,,,,,,这动辄人均好几百甚至上千的“品茗”,,,,,,究竟喝的是个嘛??值不当值??
您可别觉着,,,,,,屋子装修得金碧绚烂就是高端了。。。。。那叫“暴发户”,,,,,,不叫“格调”。。。。。真正的高端茶楼,,,,,,考究的是个“气氛”和“细节”。。。。。
先说这地界儿:它纷歧定在CBD最贵的写字楼里,,,,,,但一定得“静”且“有景”。。。。。我去的头一家,,,,,,在佛山一个老别墅区里头,,,,,,外面看就是一通俗小洋楼,,,,,,一推门,,,,,,好么!满眼的原木、绿植、尚有潺潺的流水声,,,,,,音乐是若有若无的古琴,,,,,,味儿一下就对了。。。。。瞬间就跟外头闹哄哄的马路离隔了。。。。。有的店开在江边或者公园旁,,,,,,弄个大大的落地窗,,,,,,品茗看景,,,,,,那份心旷神怡,,,,,,几多钱都买不来?。。。。。
再说这茶叶:介可是焦点!您以为还喝茉莉花、铁观音呢??早不是内一套了!人家玩的是“山头茶”、“古树茶”、“私人珍藏”。。。。。菜单上写的都是“2014年冰岛老寨”、“桐木关老枞金骏眉”、“八十年月老熟普”……名字听着就肝儿颤。。。。。一沏茶,,,,,,少则三五百,,,,,,多则好几千。。。。。我亲眼见着茶艺师用茶则(就是个小勺子)小心翼翼地拨茶,,,,,,克数都得用电子秤称,,,,,,多一点少一点都不可,,,,,,考究大了!
最后看家伙事儿:您家里用的盖碗、玻璃杯,,,,,,在这儿基本看不见。。。。。全是名家手作的紫砂壶、银壶,,,,,,或者是名窑烧的瓷器(啥汝窑、哥窑、景德镇巨匠作品)。。。。。每一样都透着滋润的光,,,,,,看着就贵气。。。。。倒茶用的公杯、品茗用的品茗杯,,,,,,都是一套一套的,,,,,,仪式感拉得满满的。。。。。您用这套家伙喝白开水,,,,,,预计都能喝出甜味儿来。。。。。
光有硬货不可,,,,,,软实力才是拉开差别的地界儿。。。。。高端服务,,,,,,卖的就是“体验”和“时间”。。。。。
茶艺师是灵魂:给您沏茶的,,,,,,可不是通俗服务员。。。。。人家那叫“茶艺师”或“茶管家”,,,,,,好多都是科班身世,,,,,,有的还拿过奖。。。。。从温具、醒茶、冲泡、出汤、分茶,,,,,,一套行动行云流水,,,,,,跟看演出赛的。。。。。并且特殊懂分寸,,,,,,该先容的时间,,,,,,把茶叶的泉源、特点、口感说得显着确白;;;;;您想悄悄待会儿,,,,,,人家就清静沏茶,,,,,,绝未几一句空话。。。。。这份专业和得体,,,,,,就值回一半票价。。。。。
茶点搭配是学问:光品茗容易“醉茶”(就是心慌、饿得慌)。。。。。人家配的茶点,,,,,,绝不是超市称的瓜子花生。。。。。都是小巧细腻的点心,,,,,,好比手作的绿豆糕、核桃酥,,,,,,应季的水果拼盘,,,,,,甚至尚有配芝士和火腿的!考究“甜配绿,,,,,,酸配红,,,,,,瓜子配乌龙”,,,,,,什么茶配什么点心,,,,,,都有说法,,,,,,目的是为了让茶味更好。。。。。我那次喝一泡老白茶,,,,,,配了一小块陈年陈皮,,,,,,那回甘,,,,,,绝了!
私密性与定制化:这种地方一般都是一间间的茶楼,,,,,,包管绝对的私密。。。。。谈事、会友、哪怕就是自己发呆,,,,,,都没人打搅。。。。。并且服务可以提前定制,,,,,,好比您要谈生意,,,,,,他可以安排得商务些;;;;;要是朋侪聚会,,,,,,可以弄得温馨生动点。。。。。连配景音乐、熏香都能选。。。。。总之就一个感受:“今儿个这儿,,,,,,您说了算”。。。。。
听着是挺好,,,,,,可这价钱也烫手。。。。。≡趺床呕换ㄔ┩髑??我给您总结几条干货。。。。。
明确需求,,,,,,对“症”下馆:
要是正经谈大事、招待重量级客户,,,,,,选那种隐于市的私人会所式茶院,,,,,,情形绝对私密,,,,,,服务无可挑剔,,,,,,贵有贵的原理。。。。。人均800-1500是常态。。。。。
要是朋侪小聚,,,,,,想体验一下,,,,,,拍点悦目的照片,,,,,,可以选一些设计感强的网红茶空间。。。。。茶叶可能没那么顶尖,,,,,,但情形出片,,,,,,服务也在线,,,,,,人均300-600能搞定。。。。。
要是自己真想学点茶知识,,,,,,品品好茶,,,,,,可以关注一些茶叶品牌自营的旗舰体验店(好比大益、澜沧古茶、陈升号这些)。。。。。那里往往有专业的茶艺师,,,,,,能喝到品牌的焦点产品线,,,,,,收费相对透明,,,,,,按茶收费,,,,,,人均200-500也能有很好体验。。。。。
避坑指南,,,,,,切记心间:
小心“玉人茶艺师”太过营销:有些地方打着“高端”旗帜,,,,,,重点却不在茶上,,,,,,而在于推销办卡、卖天价茶叶,,,,,,甚至搞些歪的邪的。。。。。咱是去品茗笃志的,,,,,,不是去找腻歪的,,,,,,一旦感受味儿差池,,,,,,赶忙撤!
不看装修看茶单:进去先大大方方要茶单。。。。。若是茶单模糊,,,,,,只写“极品乌龙”、“至尊普洱”没详细产地年份,,,,,,或者价钱高得离谱还没啥诠释的,,,,,,大都是坑。。。。。正经地方,,,,,,茶单就是产品说明书,,,,,,越详细越靠谱。。。。。
用“套餐”探路:第一次去,,,,,,可以点个店家搭配好的“品鉴套餐”。。。。。一般包括2-3种差别的茶,,,,,,搭配好茶点,,,,,,总价牢靠。。。。。这是性价比最高、也最清静的体验方式,,,,,,既能尝赴任别风味,,,,,,又不会由于不懂行单点而“踩雷”。。。。。
问:一个人可以去吗??会不会很尴尬??
答:太可以了!并且特殊推荐!许多茶客就喜欢一个人去,,,,,,包个小间,,,,,,看本书,,,,,,或者就看着茶艺师沏茶发呆,,,,,,享受几个钟头完全属于自己的清静时光,,,,,,特殊解压。。。。。茶艺师都很有素养,,,,,,不会让您以为尴尬。。。。。
问:衣着有啥要求吗??必需穿旗袍汉服吗??
答:没硬性要求,,,,,,清洁得体就行。。。。。虽然,,,,,,您要真想穿得应景,,,,,,中式服装、素雅的衣服更好,,,,,,照相也悦目。。。。。但穿T恤牛仔裤也绝对没人拦着,,,,,,放心。。。。。要害是放松、自在。。。。。
问:一般去一次要多久??怎么收费??
答:这种茶空间一般按包厢使用时间+茶品用度来算。。。。。通常有2小时、3小时、或半天的套餐。。。。。人均消耗,,,,,,体验级的从200-500元,,,,,,真正高端的800-2000元不等。。。。。进去之前问清晰计费方式,,,,,,是“位”上照旧“间”上,,,,,,包括哪些工具,,,,,,就齐活了。。。。。
问:能学到真工具吗??照旧纯消耗??
答:能学到。。。。。认真任的茶艺师在沏茶时,,,,,,会很愿意分享茶叶知识、冲泡技巧。。。。。您可以问,,,,,,他们一般都懂许多。。。。。这自己就是服务的一部分。。。。。虽然,,,,,,您要是就想清静喝杯茶,,,,,,他们也绝不会打搅。。。。。算是一次“可互动、可学习”的陶醉式消耗体验。。。。。
说了这么多,,,,,,您可能觉着,,,,,,花这么多钱就喝杯茶,,,,,,是不是“冤大头”??我琢磨着。。。。。,,,,,这事儿看您怎么想。。。。。它卖的,,,,,,早就不是茶叶自己那点叶子味儿了。。。。。它卖的是一段不被打搅的时间、一个极致放松的情形、一套赏心悦目的仪式,,,,,,和一份被全心照顾的尊贵感。。。。。
关于天天在生意场、职场里绷着神经的人来说,,,,,,花几百块钱,,,,,,买三两个钟头的“出生”和“清净”,,,,,,让脑子真的歇一会儿,,,,,,可能比吃顿山珍海味还值。。。。。虽然,,,,,,要是您就图个解渴、谈天,,,,,,那马路边的凉茶铺、老字号的茶楼,,,,,,照样能喝得愉快淋漓!
以是。。。。。,,,,,这“高端品茗服务”,,,,,,无所谓优劣,,,,,,就看是不是您的“菜”。。。。。有时机的话,,,,,,去体验一次,,,,,,优劣自有分晓。。。。。得了,,,,,,咱这壶“话茶”也喝得差未几了,,,,,,列位,,,,,,您琢磨着,,,,,,是不是这个理儿???