哎呦喂，，，，，，介不最近可让咱犯了愁了么！? 好几个哥们儿、姐们儿在群里问我：“兄弟，，，，，，听说原来兖州那倍儿著名的‘鸡窝’搬家了？ ？？？？？新土地儿究竟搁哪儿了？ ？？？？？馋那口儿想找都找不着了！”
好嘛，，，，，，我一看，，，，，，介可是大伙儿都体贴的问题啊。。作为一个资深“馋猫”，，，，，，我能明确大伙儿这百爪挠心的感受。。? 今儿个，，，，，，我就跟列位好好念叨念叨，，，，，，把我跑断腿探询来的、亲眼瞅见的，，，，，，关于“兖州鸡窝”搬家的最新、最全的信儿，，，，，，一股脑都告诉您了！
咱可得先说清晰了，，，，，，介里说的“鸡窝”，，，，，，可不是真养鸡的地界儿。。? 在咱兖州外地老饕的“行话”里，，，，，，它特指以前那片卖烧鸡、熏鸡、种种熟食的老店群集地，，，，，，以味道正宗、价钱实惠著称，，，，，，是不少外地人隔三差五就得去“打卡”的美食据点。。厥后由于都会妄想，，，，，，那片老平房区拆迁刷新，，，，，，介些宝藏小店也就“四散奔逃”了。？ ？？？？？砂言壅獍锍曰醺牖盗耍
想当初，，，，，，那老“鸡窝”就在中御桥北路往里的那片胡同区。。您了要是老兖州人，，，，，，一提介地儿，，，，，，没有不知道的。。? 每到傍黑天儿，，，，，，胡同里灯火通明，，，，，，空气里飘的都是卤料、熏酱的复合香气，，，，，，勾得人走不动道儿。。
我印象最深的是“老马家”和“马家”并排开，，，，，，都说自己是正宗，，，，，，两家的老板隔着街都能唠上嗑，，，，，，但味儿上还真有细微差别，，，，，，一家偏酱香，，，，，，一家偏熏香，，，，，，各有各的“铁粉”。。那时间，，，，，，骑个自行车已往，，，，，，二三十块钱就能提溜一只整鸡回家，，，，，，再加点鸡胗、鸡爪，，，，，，晚饭就算齐活了，，，，，，全家老小都吃得美滋滋。。
惋惜啊，，，，，，都会要生长。。或许2024年那会儿，，，，，，拆迁的通知就下来了。。我还记得最后一天，，，，，，好多老街坊都去排队，，，，，，跟离别一位老朋侪似的。。老板一边剁鸡一边说：“放心吧，，，，，，找好了地儿就通知大伙儿，，，，，，味儿包管稳固！” 打那以后，，，，，，介个美食地标，，，，，，就算暂时消逝在地图上了。。
“鸡窝”是散了，，，，，，但“鸡”还得卖啊。【晌多方打探，，，，，，加上自己实地“扫街”，，，，，，我发明原来那批手艺最好的先生傅们，，，，，，主要搬到了两个新区域，，，，，，算是“化整为零，，，，，，各自为王”了。。您了记好喽！
第一个新群集点：建设路与西御桥路交口周围
介一片现在可了不得，，，，，，成了新的熟食小吃“潜力股”区域。。? 由于周边社区多，，，，，，人流量大，，，，，，好几个老字号都选在这儿重新开张了。。好比原来中御桥北路的“老马熏鸡”，，，，，，现在就在建设路临街有个挺亮堂的铺面。。我去过，，，，，，老板没换，，，，，，照旧内个胖乎乎，，，，，，见人就笑的年迈。。他一看我就说：“哟，，，，，，老主顾！来，，，，，，尝尝，，，，，，看味儿变没变？ ？？？？？” 我买了一只，，，，，，回家一尝，，，，，，嘿，，，，，，照旧内个老味道！柴火熏香混着秘制卤香，，，，，，绝了！价钱比老店时涨了五六块，，，，，，但思量到房租，，，，，，也能明确。。
第二个偏向：散落到各大社区菜市场里
介是另一条“生涯之道”。。有些先生傅盘不起临街大铺，，，，，，就直接进了大型社区的底层菜市场。。? 您了例如说“九州周遭”或者“怡和花园”那里儿的菜市场里，，，，，，仔细找找，，，，，，保不齐就能碰上熟人。。我就在怡和花园的菜市场最里头，，，，，，找到了以前专卖“茶香鸡”的大姐。。她的摊儿不大，，，，，，但料理得倍儿清洁，，，，，，玻璃柜子锃亮。。利益是，，，，，，离家近，，，，，，下楼买菜随手就捎上了，，，，，，并且由于市场租金自制，，，，，，价钱跟老店险些没差，，，，，，性价比超高！
知道了大致偏向，，，，，，怎么精准找到并对味儿呢？ ？？？？？我总结了几条独门秘笈，，，，，，您了收好，，，，，，包管好使！
看招牌和老板：但通常从老“鸡窝”搬出来的正经店家，，，，，，十有八九会在新店招牌上，，，，，，用醒目的字写着“原中御桥北路老店”或“老味道，，，，，，xx年传承”之类的。。再瞧瞧老板，，，，，，要是能对上号，，，，，，那基本就稳了。。?
“闻”香识店：好烧鸡、熏鸡的香味是有条理的，，，，，，途经店门口，，，，，，那股浓郁的、带着药材香和肉香的复合气息是做不了假的。。要是只有一股枯燥的咸味或者添加剂的味道，，，，，，您了及早别进。。?
问老街坊：这是最靠谱的要领！到了我上面说的或许区域，，，，，，找那种在楼下晒太阳、下棋的老大爷老太太，，，，，，递根烟，，，，，，客套地问一句：“大爷，，，，，，跟您探询下，，，，，，原来中御桥那里卖烧鸡特好吃的内家，，，，，，是搬咱这周围来了吗？ ？？？？？” 百分之九十能给你指条明路，，，，，，甚至还能跟你唠唠各家特点。。
小心“李鬼”：现在有些新开的店，，，，，，也打着“老鸡窝”的旗帜。。教您一招：看产品是否简单。。真正的先生傅店，，，，，，一般主打就是鸡，，，，，，顶多附带些鸡杂、豆制品。。若是一家店什么都卖，，，，，，烤鸭、猪头肉、凉菜一大堆，，，，，，那很可能就不是原来那批专注做鸡的先生傅了。。
问：新店的价钱怎么样，，，，，，涨了不少吧？ ？？？？？
答：真话实说，，，，，，普遍涨了点。。原来胡同里房租本钱低，，，，，，现在搬到正规门面，，，，，，本钱上去了。。一只通俗的熏鸡，，，，，，或许比原来贵了5到10块钱。。社区市场里的摊儿，，，，，，涨得少点，，，，，，或许2到5块。。但味道要是没变，，，，，，我以为值！?
问：能提供个详细地点或店名吗？ ？？？？？我怕找不着。。
答：不是我不说，，，，，，是这类小店上地图App的少。。我给您指个最详细的：去建设西路“九州超市”? 周围那趟底商转转，，，，，，至少有两家。；；；；；；蛘哂玫赝妓选老马熏鸡（建设路店）”，，，，，，听说能搜到一家，，，，，，那就是正根儿！
问：搬了之后，，，，，，味道还一样吗？ ？？？？？
答：以我吃过的几家来看，，，，，，焦点的味道没变。。先生傅的老汤、秘方那是命根子，，，，，，走到哪儿带到哪儿。。但由于换了灶具、情形，，，，，，可能在火候上会有极其细微的差别，，，，，，不影响阵势。。九成五以上的老味道！
问：除了烧鸡，，，，，，别的熟食呢？ ？？？？？
答：有！像熏鸡架、卤鸡心、鸡肝、虎皮鸡蛋这些经典配菜，，，，，，大部分店都保存着。。有些立异了的，，，，，，还加了熏鹌鹑蛋、卤豆干什么的，，，，，，也不错，，，，，，可以尝尝鲜。。
最后跟您了念叨两句：所谓的“兖州鸡窝搬家”，，，，，，搬的不是一个详细的地方，，，，，，搬的是咱兖州人对那口老味道的念想和影象。。? 它从一片集中的胡同，，，，，，化成了散布在全城各处的星星之火。。
想吃这口了，，，，，，别懒，，，，，，按我说的那俩大偏向去走走，，，，，，或者跟街坊四邻探询探询。。美食的探索历程，，，，，，自己也是一种兴趣，，，，，，不是吗？ ？？？？？? 当您了终于在新地方找到那家熟悉的老店，，，，，，闻到那魂牵梦绕的香味时，，，，，，您就会以为，，，，，，这顿折腾，，，，，，值了！
希望我这通“絮叨”，，，，，，能真给列位“馋猫”指条明道儿。。找着了，，，，，，记得回来告诉我一声，，，，，，咱也替您兴奋！得嘞，，，，，，咱今天就聊到这儿！?