咦~!俺说伙计们,,,,,今儿个咱不唠远的,,,,,就唠唠俺前两天在柳州“瞎摸”出来的一条宝地儿!? 就谁人柳州汽车南站扑面,,,,,瞅着不起眼儿的小巷子,,,,,恁要是不拐进去,,,,,这辈子都算白来柳州一趟!? 俺当初也是下车找地方填肚子,,,,,歪打正着钻了进去,,,,,好家伙,,,,,那家伙,,,,,简直是“柳暗花明又一村”。。。。〗穸霭尘透ヌ托奈炎铀档浪档,,,,,这条巷子有多“得劲儿”!?
俺那天下车,,,,,饿得前心贴后背。。。。瞅着车站扑面那巷子口,,,,,窄了吧唧,,,,,墙上尚有点掉灰,,,,,心说:“这地方能有啥好吃的?????别是坑外地人的吧!”?
可这香味儿它不饶人。。。。∫还勺佑炙嵊掷薄⒒勾殴膳ㄌ赖南势,,,,,直接往俺鼻子里钻,,,,,勾得俺肚子里馋虫咕咕叫!? 俺把心一横,,,,,想着“大不了就当踩坑了”,,,,,就硬着头皮往里走。。。。
效果没走二十步,,,,,俺就傻眼了!巷子里头是别有洞天!双方全是小店,,,,,招牌都旧了,,,,,可门口排的队那是真不短!尤其是那几家螺蛳粉店,,,,,我的天爷呀,,,,,那酸笋的味儿,,,,,正宗得嘞!跟俺在阛阓里吃的完全不是一回事儿!俺其时就明确了,,,,,这地方,,,,,来中了!? ? 这才是找吃该来的地儿,,,,,啥网红店,,,,,都得靠边站!
1. 李记螺蛳粉:十五年的汤头,,,,,一口入魂!
这家店连个像样的招牌都没有,,,,,就红纸上印了仨字。。。?????赡闱魄颇强诎咎赖拇蠊,,,,,黝黑锃亮,,,,,听旁边老吃家说,,,,,这汤底十五年没断偏激,,,,,天天续,,,,,天天熬!? 俺要了一碗,,,,,加了个鸭脚、一个豆腐泡。。。。
那粉一入口,,,,,俺就知道,,,,,之前吃的都算白搭!粉又弹又滑,,,,,汤头辣得愉快、酸得隧道,,,,,最绝的是谁人“臭”味(着实是香),,,,,是酸笋自然发酵的香,,,,,一点儿不呛人。。。。鸭脚炸过再卤,,,,,一嗦喽就脱骨,,,,,得劲儿毁了!? 价钱才12块一碗,,,,,加俩菜也不过20,,,,,实惠到哭!俺厥后才听说,,,,,好多外地出租车司机接班,,,,,专门绕过来吃这一口。。。。
2. 李奶奶露珠汤圆:消逝的内行艺,,,,,在这儿找着了!
再往里走,,,,,有个小推车,,,,,一个老奶奶不紧不慢地忙在世。。。。卖的是露珠汤圆,,,,,这可是个老物件!俺在别地儿真没咋见过。。。。? 不是甜口的,,,,,是咸的!外皮是糯米粉,,,,,软软糯糯,,,,,里头包着木耳、肉末、干笋调的馅儿,,,,,用骨头汤煮出来,,,,,撒上葱花、胡椒面。。。。
俺买了一碗,,,,,五个大汤圆。。。。咬一口,,,,,咸香软糯,,,,,汤头鲜美,,,,,跟吃小馄饨似的,,,,,但口感更扎实。。。。老奶奶说,,,,,她在这卖了三十多年了,,,,,好多搬走的老街坊,,,,,周末还开车回来吃。。。。这吃的不是汤圆,,,,,是小时间的念想!??
3. 李记糖水铺:没著名字,,,,,却是甜食喜欢者的天堂!
在巷子最拐弯的角落,,,,,一个绿色门脸,,,,,连店名都没写。。。。但门口冰柜里五颜六色的糖水,,,,,看着就凉爽!? 俺点了碗玉米糖水和清补凉。。。。
玉米糖水用的是外地甜玉米,,,,,粒粒丰满,,,,,糖水清甜不腻,,,,,冰冰冷凉一下肚,,,,,适才吃粉的辣劲儿全解了!清补凉料足得嘞,,,,,绿豆、薏米、银耳、枣片…喝完一碗,,,,,全身舒坦。。。。老板说,,,,,他家就靠街坊口碑,,,,,一天能卖出去两百多碗。。。。炎天的时间,,,,,人都排到巷子口去!这生意做的,,,,,真叫一个“酒香不怕巷子深”。。。。
恁别以为光有吃的。。。。俺一边吃一边跟老板们唠嗑,,,,,才发明这巷子故事多了去了!
巷子里的屋子,,,,,好多照旧七八十年月的老楼,,,,,墙上的水表、电表箱都锈迹斑斑,,,,,可晾晒的衣服、窗台的花卉,,,,,满满都是生涯气。。。。? 修单车的大爷、补衣服的姨妈、坐在竹椅上摇扇子谈天的老人家…...时间在这儿似乎走得特殊慢。。。。
一个粉店老板跟俺说:“俺们这巷子,,,,,差点儿就让拆了,,,,,说是要盖大楼。。。。是俺们这儿家老住户,,,,,联名去说的情。。。。为啥?????拆了,,,,,俺这熬了十几年的汤锅咋办?????老主顾们上哪儿找这口胃儿去?????”? 听了这话,,,,,俺心里头可热乎。。。。这哪是条巷子啊,,,,,这明确是拴着一群人的根儿和魂儿。。。。
现在这巷子算是保住了,,,,,但也变了些。。。。多了几家网红奶茶店,,,,,装修得亮堂堂的,,,,,跟旁边老店一比,,,,,有点“扎眼”。。。。但你说怪不怪,,,,,买奶茶的小年轻,,,,,好多都会顺便去李记端碗粉。。。。这新和旧,,,,,在这巷子里,,,,,倒也算拼集到一块了,,,,,怪有意思的。。。。
问:你说的这巷子究竟在哪儿。。。?????好找不?????
答:? 好找得很!你就认准柳州汽车南站谁人大楼,,,,,出站过马路,,,,,正扑面能看到好几家卖手机配件的小店,,,,,店和店中心谁生齿子,,,,,往里走就中了!着实不可,,,,,用地图搜“南站路”,,,,,找到那片老住民区就是。。。。?♂?
问:内里卫生咋样。。。?????看着店破破的。。。。
答:? 俺去吃了三家,,,,,厨房俺都特意瞅了瞅。。。。虽然店面旧,,,,,但灶台、碗筷都料理得利亮,,,,,老板自己也在这儿吃。。。。这种老店,,,,,做的都是转头客生意,,,,,比有些看着鲜明的店更考究卫生!虽然,,,,,你非得要五星级旅馆情形,,,,,那肯定没有。。。。
问:除了你说的这几家,,,,,尚有别的推荐不?????或许人均几多钱?????
答:? 有!尚有一家卖卷粉的,,,,,一家卖炒螺的,,,,,味道都不赖。。。。俺建议恁空腹去,,,,,少食多餐,,,,,每样尝一点。。。。? 人均30-50块钱,,,,,能把你吃得扶墙出来,,,,,性价比无敌!
问:啥时间去人最少,,,,,体验最好?????
答:? 只管避开中午12点和晚上6点的饭点,,,,,那时间外地人也下班来吃,,,,,人多。。。。事情日下昼两三点,,,,,或者晚上八点厥后,,,,,人就少多了,,,,,能慢悠悠地吃,,,,,跟老板唠唠嗑。。。。?
以是说啊伙计们,,,,,旅游看景,,,,,更得品“味儿”。。。。柳州的味儿,,,,,一半在那一江清水里,,,,,另一半,,,,,就藏在像汽车南站扑面这样的老巷弄里。。。。? 这里没有华美的招牌,,,,,没有煽情的广告,,,,,只有一口熬了多年的老汤,,,,,一双做了半辈子的手,,,,,和一群吃了十几年也不腻的街坊。。。。
下回恁要是途经柳州,,,,,或者专门来耍,,,,,别光奔着那几个大景点去。。。。抽个空,,,,,去那条巷子里转一转,,,,,花个二三十块钱,,,,,吃一碗粉,,,,,喝一碗糖水。。。。俺保准,,,,,那味道,,,,,和那份扎实的人情味儿,,,,,能让你记良久良久。。。。这,,,,,才是咱寻找一个都会,,,,,最“得劲儿”的方式!中,,,,,咱就唠到这!?