哎,,,伙计们,,,今儿个咱唠点得劲的!? 俺跟恁说,,,要是来罗定,,,晚上不去那几条老巷子转转,,,那算是白来了!俺可是摸黑去过不下二十回,,,从最最先随着朋侪瞎撞,,,到现在闭着眼都能闻着味儿找对地儿,,,这里头的门道,,,可多着咧!今儿个俺就把压箱底儿的履历都抖搂出来,,,保准恁看得口水直流,,,恨不得立马买票就过来!走,,,咱一块儿瞅瞅去!?
恁可甭小看这几条巷子,,,它可不是一个地儿,,,是一片儿!主要就集中在旧城区,,,围着人民路、大新路那一片打转儿。。。。。? 俺头一回去,,,是前年炎天,,,朋侪就说“走,,,带恁吃好的去”,,,效果七拐八绕,,,钻进一条黑咕隆咚的巷子,,,俺心里还直打鼓哩!效果一到里头,,,好家伙,,,灯火通明,,,香味扑鼻,,,那时势,,,绝了!
详细咋找:最着名的几条,,,像“细坑巷”、“孖塘巷”,,,恁用地图APP搜都能搜着。。。。。但俺告诉恁窍门,,,甭搜巷子名,,,直接搜“罗定旧城区宵夜”,,,看哪块儿馆子扎堆,,,就往哪儿钻,,,准没错!俺厥后自己开发了一条“私藏蹊径”:从“实验小学”旁边谁人路口进去,,,一起走到“人民广场”后身,,,沿路能有不下五十家小吃摊和铺子,,,家家不重样!
交通上,,,俺建议恁骑个电动车或者步行,,,可甭开车!那巷子窄的呀,,,俩电动车错车都得小心着,,,汽车基础进不去,,,堵里头可麻缠了。。。。。俺就见过一回,,,一辆小车非要往里挤,,,效果卡在巷子口,,,进退两难,,,后头的人嗷嗷叫,,,司机急得一头汗,,,最后叫了仨人抬出来的,,,笑死个人!? 以是啊。。。。,听俺的,,,把车停外边亨衢上,,,走进去,,,又自在又能多吃两口!
哎呦,,,这可说到俺心坎里了!罗定晚上巷子的吃食,,,那可是“卧虎藏龙”,,,看着不起眼的小摊,,,可能都传了两三代了。。。。。俺给恁数数俺的心头好:
头一名,,,必需是“柴火煲仔饭”!? 这可不是电饭锅能做出来的味儿。。。。。用的是旧式炭火小泥炉,,,米是外地丝苗米,,,浇上秘制酱汁,,,再铺上腊肠、排骨、黄鳝啥的,,,往火上一搁,,,滋啦滋啦响。。。。。等上十五分钟,,,一开盖,,,那股焦香混着肉香,,,直往鼻子里钻!锅底那层金黄的“饭焦”(锅巴),,,是灵魂,,,嚼着嘎嘣脆,,,香毁了!俺常去孖塘巷中心那家“权叔煲仔饭”,,,老爷子干了三十多年,,,火候掌握得那叫一个绝,,,一份也就18到25块钱,,,实惠得劲!
第二样,,,俺推荐“罗定皱纱鱼腐”。。。。。这可是正儿八经的地方特产,,,别地儿吃不着这么隧道的!用的是新鲜鲮鱼肉,,,手工打成胶,,,再炸成金黄色的圆球。。。。。晚上巷子里好多糖水铺、暖锅摊都有。。。。。俺最爱吃“林记糖水”的鱼腐,,,扔进椰汁西米露里,,,泡得软乎乎的,,,一口咬下去,,,鱼肉鲜甜和椰汁清甜混一块儿,,,那口感,,,绝了!? 一份或许12块钱,,,有五六颗。。。。。
第三样,,,是种种“镬气”十足的小炒。。。。。什么叫“镬气”??????就是猛火快炒,,,食材在铁锅里爆出的那股子焦香锅气!巷子尾有家“明记大排档”,,,老板光着膀子,,,掂锅颠勺,,,火光冲天。。。。。他家的“炒田螺”和“椒盐鸭下巴”是一绝,,,田螺炒得麻辣鲜香,,,用牙签一挑,,,肉就出来了,,,配着冰啤酒,,,俺一个人能嗦一大盘!田螺28一份,,,鸭下巴35一份,,,晚上九点后去,,,还得等位呢!
除了这些,,,尚有牛杂、肠粉、炸串、豆腐花……琳琅满目,,,俺每回都是摸着肚子进去,,,扶着墙出来,,,恨自己没多长一个胃!?
恁可甭以为光吃就完事儿了!罗定晚上巷子的“夜生涯”,,,那才叫有滋有味。。。。。吃饱喝足,,,俺一般就爱干这几件事:
第一件,,,听老人家“讲古”(讲故事)。。。。。巷子口、榕树下,,,经常聚着一帮老街坊,,,摇着蒲扇,,,品茗下棋,,,侃大山。。。。。俺就搬个小马扎坐边儿上听,,,他们能从七八十年前罗定的容貌,,,讲到每条巷子的泉源。。。。。像“细坑巷”,,,以前真是条水沟(细坑);;;;;“孖塘巷”,,,以前是有两口池塘(孖塘)。。。。。这些故事,,,书上可没有,,,听着可有意思了,,,能感受到这座城的魂儿。。。。。?
第二件,,,照相“扫街”。。。。。? 晚上的巷子特殊出片!朦胧的路灯,,,热气腾腾的摊档,,,斑驳的老墙,,,尚有食客们知足的笑容,,,随便一拍都是烟火气十足的人文大片。。。。。俺用的是手机,,,调成“人像模式”或者“夜景模式”,,,拍出来的锅气、蒸汽,,,特殊有感受。。。。。注重别开闪光灯,,,容易打搅别人,,,也破损气氛。。。。。
第三件,,,淘点“手作”小玩意。。。。。有些小巷深处,,,藏着些手艺人的小铺子,,,好比编竹篮的、做木雕的、卖手工腐乳的。。。。。俺就在一家老奶奶那儿,,,买过她自家晒的陈皮,,,五年陈,,,闻着清香,,,泡水喝可美,,,一斤才40块,,,比超市买的强多了!
清静方面,,,俺得跟恁唠唠。。。。。整体上清静得很,,,人多,,,热闹,,,但俺自个儿的履历是:财不过露,,,手机拿稳。。。。。人多的地方,,,小心翦绺,,,这是放之四海而皆准的原理。。。。。俺一般背个胸包,,,放前面,,,得劲。。。。。另外,,,巷子岔路多,,,最好记一下来路,,,或者用手机定个位,,,别惠顾着吃,,,转头找不着北了。。。。。俺朋侪就有过这“庆幸事迹”,,,吃美了,,,绕晕了,,,最后照旧俺凭影象给他领出来的。。。。。
Q:晚上几点去最得劲??????
A:俺的履历是,,,晚上8点到11点。。。。。这个点儿摊子全开了,,,人也最多,,,气氛最热闹。。。。。去太早,,,有的摊没支起来;;;;;去太晚,,,12点以后,,,好些好吃的就卖完收摊了。。。。。
Q:一个人去中不中??????消耗贵不贵??????
A:中!一个人更能随心所欲地吃。。。。。消耗一点儿不贵,,,像俺上头说的,,,煲仔饭20来块,,,糖水十来块,,,小炒三十左右。。。。。人均50到80块钱,,,能吃得像天子一样,,,扶墙出!要是就简朴吃碗粉,,,十几块搞定。。。。。
Q:卫生条件咋样??????吃了会不会拉肚子??????
A:俺吃了这么多回,,,就拉过一回肚子,,,照旧由于自己贪嘴,,,冰啤酒就着辣炒田螺,,,吃猛了。。。。。? 俺看那些老字号摊子,,,都挺注重的,,,食材新鲜,,,现场制作。。。。。俺的诀窍是:看哪家人多就去哪家,,,人流就是最好的卫生包管。。。。。虽然,,,肠胃特殊金贵的,,,就挑有门面的店肆。。。。。
Q:适合带家里老人小孩去不??????
A:带小孩挺好玩,,,热闹,,,吃的工具选择多。。。。。但巷子路不平,,,晚上灯光暗,,,得牵好,,,甭乱跑。。。。。老人要是腿脚利索,,,喜欢热闹,,,可以去感受下气氛;;;;;要是喜欢清静,,,那可能嫌吵。。。。。有些老字号有店面,,,可以坐屋里吃,,,情形好些。。。。。
Q:除了吃,,,周围有住的客栈旅馆不??????
A:有!步行十来分钟,,,到主路上就有不少快捷旅馆和宾馆。。。。。俺上次住的那家,,,一晚上150块钱,,,清洁卫生。。。。。吃饱了溜达回去,,,正好消食。。。。。
好啦,,,俺嘚啵嘚啵说了这么一大堆,,,恁的口水是不是都快流到手机屏幕上了??????? 罗定晚上巷子的好,,,光听人说不可,,,非得恁自个儿去走一趟,,,吃一通,,,才华真正体会到。。。。。那种热闹的、扎实的、香喷喷的市井气,,,是再多高楼大厦也换不来的。。。。。
记着俺的话:穿双惬意的鞋,,,带上一个空空的胃,,,尚有一颗好奇的心,,,直奔那儿就中了!保准恁去了第一回,,,就想着第二回。。。。。有啥不明确的,,,随时来问俺,,,俺要是知道,,,一准儿告诉恁!咱罗定的夜晚,,,等着恁来发明它的好味儿呢!?