哎呦俺哩乖乖！? 前一阵儿俺不是去深圳呆了几天嘛，，，，，，可算开眼了。。。 。。都说那儿哩钱不当钱花，，，，，，俺这回是信了。。。 。。搁那儿点个外卖，，，，，，都能点出来“花活儿”。。。 。。今儿咱不说通俗哩黄焖鸡、麻辣烫，，，，，，咱唠唠那“深圳高端外卖事情室”，，，，，，一听这名儿都透着股贵气，，，，，，究竟弄嘞是啥名堂？？？咱老黎民能不可也尝尝鲜？？？咱今天就给它扒拉清晰！?
俺头一回听说，，，，，，是搁一个深圳外地哩朋侪嘴里。。。 。。他说晚上宴客，，，，，，不去饭馆，，，，，，点个“事情室”哩私宴。。。 。。俺其时就迷了，，，，，，事情室？？？不都是上班干活儿嘞地方？？？还能做出饭来？？？? 效果等菜一到，，，，，，好家伙，，，，，，那包装细腻哩，，，，，，跟珠宝盒样，，，，，，里头菜哩摆盘，，，，，，比俺在五星旅馆见哩还考究。。。 。。一探询价钱，，，，，，够俺在老家下十回馆子嘞！从那以后，，，，，，俺可就留上心喽。。。 。。
你可甭把它当成是“炒菜好吃哩饭馆开了外卖”。。。 。。它基础就不是一回事儿！俺研究了好几家，，，，，，发明它们嘞路数可野。。。 。。
首先，，，，，，它没门店！? 对，，，，，，你没听错，，，，，，不临街，，，，，，不揽客。。。 。？？？赡芫筒卦谀掣龈叨诵醋致セ蛘咝∏锿，，，，，，像个神秘厨房。。。 。。你想去店里吃？？？没门儿！人家只接受提前预订，，，，，，然后做好给你送上门，，，，，，或者你自提。。。 。。
其次，，，，，，卖哩不是菜，，，，，，是“方案”跟“体验”。。。 。。你点不了一盘辣椒炒肉。。。 。。你得点一套“四人春日宴”，，，，，，或者“低脂健身周套餐”。。。 。。里头哩菜，，，，，，都是主厨定好嘞，，，，，，有啥时令食材就做啥，，，，，，你得听他嘞，，，，，，有股子私人定制哩气焰。。。 。。
再说说味道跟食材，，，，，，那确实是下本儿。。。 。。朋侪点那回，，，，，，一道鸡汤，，，，，，人家说用的是养了300天以上哩走地鸡，，，，，，光炖汤就用仨钟头。。。 。。蔬菜都标着是有机农场直送，，，，，，三文鱼说是早上才到哩机场。。。 。。贵是真贵，，，，，，但吃进嘴里，，，，，，那股“鲜”劲儿，，，，，，跟批发市场买来哩确实纷歧个味儿。。。 。。
说白了，，，，，，它是把高级餐厅哩后厨，，，，，，搬到了你家里。。。 。。卖哩是手艺、是稀缺食材、是省事儿、是体面。。。 。。目的客户，，，，，，压根儿就不是俺们这种天天琢磨“满减”哩人。。。 。。
你肯定想问，，，，，，一份外卖好几百甚至上千，，，，，，金子做嘞？？？咱掰扯掰扯它哩本钱，，，，，，你就明确了。。。 。。
食材本钱占大头，，，，，，能到一半儿以上。。。 。。这帮人对“入口”、“野生”、“有机”这些词儿，，，，，，迷得很。。。 。。日本哩和牛、法国哩生蚝、云南哩松茸，，，，，，啥贵用啥。。。 。。有家事情室主厨跟俺朋侪吹，，，，，，他们哩蔬菜，，，，，，是从惠州一个山头专供哩，，，，，，不必一点化肥，，，，，，光运费就比菜价贵。。。 。。
人工贵得吓人。。。 。。你以为就一庖丁？？？错啦！有认真采购哩（得懂行，，，，，，会挑），，，，，，有专门处理高端食材哩（杀鱼剔骨都有考究），，，，，，有摆盘设计哩，，，，，，最后还得有专业哩配送员（开好车，，，，，，穿制服，，，，，，包管品相）。。。 。。这一个小团队伺候着，，，，，，人工能自制吗？？？
“体验包装”也是钱。。。 。。那包装盒，，，，，，是可降解哩高级质料；；；；餐具，，，，，，是沉甸甸哩金属或者好木头；；；；有时间还送你一小瓶搭配餐食哩无酒精起泡酒。。。 。。这些玩意儿，，，，，，都是本钱。。。 。。为嘞就是让你翻开那一刹那，，，，，，以为“值”！有个数听说，，，，，，他们哩包装本钱，，，，，，能占到总售价哩10%-15%，，，，，，吓人不？？？
“稀缺”跟“信息差”最值钱。。。 。。他们不果真打广告，，，，，，全靠口碑跟私域流量，，，，，，在微信里撒播。。。 。。你进不去谁人圈子，，，，，，就不知道有这号儿工具。。。 。。知道嘞人少，，，，，，能接哩单也有限（一天就做那么几份），，，，，，“物以稀为贵”，，，，，，这价钱自然就上去了。。。 。。
以是你看，，，，，，这钱，，，，，，一半是吃进了肚里，，，，，，另一半是吃进了眼里、心里跟朋侪圈里。。。 。。?
你肯定以为，，，，，，这不得赔死？？？嘿，，，，，，人家活得可滋润了！深圳那地方，，，，，，最不缺哩就是有钱、没时间、还考究哩人。。。 。。
新贵家庭跟精英：两口子都忙得脚不沾地，，，，，，但晚上想在家吃顿好哩，，，，，，又不肯折腾。。。 。。一个电话或者微信，，，，，，预订一套搭配好、有营养、有格调哩晚餐，，，，，，抵家就能吃，，，，，，吃完还不必刷一大堆碗，，，，，，太得劲了。。。 。。这是他们哩焦点客户。。。 。。
在家宴客哩老板：在家招待主要客户或朋侪，，，，，，想显得有品位又不张扬。。。 。。从“高端事情室”定一桌私宴，，，，，，比去饭馆包厢更有私密性，，，，，，也更有“定制感”，，，，，，主人家也省心，，，，，，体面也足。。。 。。
追求极致康健哩人群：好比健身大佬、孕期妈妈、需要严酷控制饮食哩病人。。。 。。通俗外卖知足不了他们哩精准需求（几多克卵白质、几多碳水）。。。 。。这些事情室能提供详细哩营养数据，，，，，，甚至能按你哩体检报告微调菜单，，，，，，贵也得买。。。 。。
特殊节日哩仪式感：情人节、纪念日，，，，，，不想去餐厅排队。。。 。。订一份送抵家，，，，，，摆上桌，，，，，，点上蜡烛，，，，，，这气氛感不比餐厅差，，，，，，还独享二人天下。。。 。。
据一个业内伙计透露，，，，，，在深圳南山、福田那片，，，，，，做得不错哩高端外卖事情室，，，，，，主理人一个月净收入能到十万以上，，，，，，并且客户复购率很是高，，，，，，能抵达六七成。。。 。。由于一旦体验过这种省心又高品质哩服务，，，，，，就回不去啦。。。 。。
Q1：在哪儿能找到这些事情室？？？咋订？？？
A1：基本不果真。。。 。。主要靠朋侪推荐，，，，，，或者混进一些外地哩高端社群、生涯方式社群。。。 。。微信是主要阵地。。。 。。你得先加上主理人或者客服，，，，，，进了他们哩客户群或者菜单朋侪圈，，，，，，才华看到天天卖啥、咋订。。。 。。
Q2：这么贵，，，，，，食物清静有包管吗？？？
A2：这是最大哩风险点！? 由于它们大多没有实体餐厅对应哩食物谋划允许证，，，，，，许多是以“家政服务”、“咨询事情室”之类哩名义注册。。。 。。出嘞问题，，，，，，维权较量贫困。。。 。。以是，，，，，，只能靠口碑和熟人背书。。。 。。敢订哩人，，，，，，基本都是信得过中心谁人推荐朋侪。。。 。。
Q3：味道真哩比米其林餐厅还好？？？
A3：这看个生齿胃。。。 。。但它胜在 “锅气”和“定制”? 。。。 。。高级餐厅哩菜，，，，，，从后厨到桌上，，，，，，流程长。。。 。。这个是从事情室锅里直接到你家里桌上，，，，，，“镬气”更足，，，，，，口感更好。。。 。。并且可以凭证你忌口微调，，，，，，这是餐厅难做到哩。。。 。。
Q4：通俗人不配吃吗？？？有没有自制点嘞？？？
A4：也有“轻量版”。。。 。。好比只定一道主打哩硬菜（好比一份花胶鸡），，，，，，再自己配点小菜。。。 。。；；；蛘哂辛ㄊ虑槭页高端事情餐盒，，，，，，人均一二百，，，，，，算是体验门槛。。。 。。但想吃饱吃好，，，，，，人均三四百是起步价。。。 。。
唠了这么多，，，，，，俺觉着吧，，，，，，这“深圳高端外卖事情室”，，，，，，它是经济生长到一定阶段，，，，，，必定生出来哩一个“怪胎”或者说“细腻产品”。。。 。。
它解决哩，，，，，，基础不是“饿”这个问题，，，，，，而是一部分高收入人群对“品质、时间、康健、社交钱币”哩综合焦虑。。。 。。它哩实质，，，，，，是 “用款子购置顶级省心和定制化服务”。。。 。。
对咱大大都通俗人来说，，，，，，它就像个遥远哩生涯样本，，，，，，看看就中了。。。 。。知道天下上尚有这么一种活法，，，，，，这么一种花钱嘞方式。。。 。。它哩保存，，，，，，恰恰说明晰社会消耗条理哩重大分化。。。 。。
以是，，，，，，咱也不必眼气。。。 。。过好自己哩小日子，，，，，，想吃啥就做点啥，，，，，，或者点个实惠适口哩通俗外卖，，，，，，一样美滋滋。。。 。。事实，，，，，，美食带来哩快乐，，，，，，跟钱多钱少有关系，，，，，，但也不是绝对嘞。。。 。。你说是这个理儿不？？？?
咱下回再唠点别的！