哎,,,我说伙计们,,,最近可是让俺琢磨住一个事儿。。。。。。咱平时想跟朋侪喷个空儿、谈个事儿,,,除了去咖啡馆,,,还能去哪嘞????你猜咋着????俺发明成都那里儿,,,现在可盛行啥“品茗品茶事情室”!听这名儿,,,是不是跟咱这边儿街边的茶叶店、茶楼还纷歧样?????
俺是个好奇宝宝啊,,,心想这究竟是个啥路数????是光卖茶叶嘞,,,照旧能坐着喝????贵不贵????得劲不得劲????上个月去成都出差,,,俺可是专门儿抽出两天,,,跑了四五家这种事情室,,,就为了给咱老乡们探探路。。。。。。今儿个咱就好好唠唠,,,这“成都品茗品茶事情室”,,,它究竟是弄啥嘞,,,里头的门道都有啥!?
先说清一点,,,你可别把它想成是咱老家的“王大妈茶叶铺”,,,或者公园里头闹哄哄的大茶楼。。。。。。这个“事情室”,,,它考究的是一个“小而美”、“精而专”。。。。。。
头一家,,,俺去的是藏在玉林小区一栋住民楼里头的,,,叫“竹下”。。。。。。按着门牌号找,,,俺心里还直打鼓,,,这能是品茗的地儿????一推门,,,嚯!别有洞天!拢共也就五六十平,,,摆了三四张茶台,,,装修是那种原木风,,,墙上挂着毛笔字,,,音乐是古琴声儿,,,清静得俺大气都不敢出。。。。。。老板是个戴眼镜的年轻人,,,不叫老板,,,让喊“先生”。。。。。。
这儿没菜单,,,品茗是“配茶制”。。。。。。就是你坐下,,,先生问你喜欢啥口感,,,然后他凭证你嘞意思,,,从柜子里拿出茶饼,,,现场给你泡。。。。。。俺那天喝了一泡叫什么“冰岛”的生普,,,一杯下去,,,嘴里跟含了冰糖似的,,,回甘谁人厉害!先生还一边泡一边讲这茶是哪儿产的、啥特点。。。。。。在这儿,,,你买的不是一杯水,,,是一段时间、一段知识,,,尚有一种气氛。。。。。。虽然,,,价钱也不自制,,,一个人一沏茶,,,咋也得一百多到好几百,,,看你喝啥茶。。。。。。
俺这人吧,,,刚最先尚有点“社恐”,,,以为这种地方规则大,,,俺这糙男子怕玩不转。。。。。。第二家去“云止”事情室的时间,,,闹了个笑话。。。。。。人家让“闻香杯”,,,俺端起来一口就给闷了,,,给扑面那茶艺师女人笑得呀。。。。。。不过人家也没笑话俺,,,可耐心地给俺又讲了一遍咋闻香。。。。。。?
去多了俺就发明,,,这些事情室的焦点,,,就俩字:“体验”。。。。。。它们通????谛醋致ァ⑿∏蛘呶拇丛袄锿,,,不临街,,,做的就是熟客和懂行的生意。。。。。。面积一般不大,,,容纳的客人少,,,以是特殊清静。。。。。。你去那儿,,,能沉下心来,,,好好品一品茶味,,,跟朋侪说语言,,,或者爽性自己发发呆。。。。。。
有一家叫“一盏时光”的,,,让俺印象可深。。。。。。老板是个大姐,,,珍藏了好多老茶。。。。。。她知道俺是从外地专门来探店的,,,可热情,,,不但让俺品了店里通例的茶,,,还拿出一泡她存了十年的老白茶给俺尝。。。。。。那份信任和分享的劲儿,,,让俺以为心里可温暖。。。。。。那茶汤颜色就跟琥珀似的,,,入口又滑又醇,,,跟平时喝的那些新茶完全不是一回事儿!大姐说,,,她开这事情室,,,就是为了找一群能真正懂茶、爱茶的朋侪,,,赚钱倒是其次了。。。。。。
这里头也有“坑”。。。。。。俺也去过一家装修得可高级,,,但一进去就急着让办卡、卖茶叶礼盒的。。。。。。茶还没喝两口,,,就最先推销,,,动不动就“这个茶是某某巨匠监制”、“一年只产几十斤”,,,说得云里雾里,,,价钱贵得吓人。。。。。。这种,,,俺坐不到半小时就赶忙找捏词跑了。。。。。。以是啊,,,事情室跟事情室,,,那气质差别可大,,,得会挑。。。。。。
你说成都人,,,自己就好吃会玩,,,茶楼文化更是天下着名。。。。。。那为啥还需要这种“事情室”嘞????俺琢磨了几天,,,以为是这么回事:
第一,,,它知足了“升级”的需求。。。。。。? 老茶楼热闹,,,但有的时间太吵了。。。。。。年轻人,,,或者想正儿八经谈点事、品品茶的人,,,需要更私密、更专注的空间。。。。。。事情室一般都需要预约,,,包管了空间不被滋扰,,,这种“专属感”是老茶楼给不了的。。。。。。据统计,,,成都这种有品茶性子的自力事情室/茶空间,,,这两年至少增添了三四成,,,说明需求很大。。。。。。
第二,,,它是茶文化的“深度体验站”。。。。。。? 在通俗茶楼,,,你可能就是点个“飘雪”或者“毛峰”。。。。。。但在事情室,,,你能系统地相识普洱茶、白茶、岩茶、单丛这些差别品类的知识,,,能看先生完整的冲泡演出,,,能喝到真正的、有来头的好茶。。。。。。用他们的话说,,,这叫“茶山直通茶席”,,,缩短了你和一杯好茶的距离。。。。。。
第三,,,它是个社交的“滤镜”和“加速器”。。。。。。? 谈生意,,,在这儿比在酒桌上显得有格调;;;;;;交朋侪,,,在这儿比在咖啡馆显得有内在。。。。。。情形帮你筛选了人群,,,能笃志坐在这儿品茗的人,,,几多都有点配合的兴趣。。。。。。俺就在一个事情室,,,遇见一个做设计的老乡,,,俩人由于聊茶聊得投契,,,厥后还在营业上有了相助,,,你说巧不巧!
Q:贵不贵啊。。。。????一般咋收费????
A:分层次的。。。。。。有“位子费”,,,一般68-128元/位,,,包括一两种基础茶和茶点。。。。。。更好的是“按泡收费”,,,一沏茶150元到上千元不等,,,几个人分享,,,能喝十几二十泡。。。。。。去之前最好打电话问清收费模式和人均,,,阻止尴尬。。。。。。
Q:得提前预约不????有啥规则没????
A:绝大大都都需要预约!? 特殊是周末。。。。。。规则嘛,,,别高声喧嚣,,,手机静音。。。。。。先生沏茶、解说时认真听,,,别瞎打断。。。。。。品茶时别“牛饮”,,,小口慢品。。。。。。不懂就问,,,先生们一般都挺愿意说。。。。。。
Q:一个人去中不中????会不会可别扭????
A:可中!? 许多事情室都有“一人席”,,,专门给独处的客人准备。。。。。。你可以清静地看书、办公,,,或者就跟先生聊茶。。。。。。有时间,,,一个人去反而能喝得更专心,,,学得更多。。。。。。?
Q:除了品茗,,,还醒目啥????能买茶叶不????
A:主要就是品茗、学茶。。。。。。茶叶虽然能买,,,但一般不强制。。。。。。你看上你喝的那种,,,以为好,,,再问价购置。。。。。。记着一个原则:为体验和知识付费是主要的,,,买茶是次要的、水到渠成的事。。。。。。别本末倒置。。。。。。
唠了这么多,,,最后给咱总结一嘴。。。。。。若是你去成都,,,想找个纷歧样的地儿,,,想清静会儿、想学点真工具、或者想跟主要的人认真说语言,,,那找个靠谱的品茗品茶事情室,,,真不赖。。。。。。
但它纷歧定适合所有人。。。。。。你要是图热闹、想打牌、或者就想花二三十块钱喝一大杯,,,那街边的老茶楼更适合你,,,那才是成都的烟火气。。。。。。
“事情室”喝的是一种细腻和文化,,,“老茶楼”泡的是一种生涯和江湖,,,两者都不赖,,,看你好哪一口。。。。。。俺的体验是,,,花那百十块钱,,,买一个下昼的清静和知识,,,值了!至少下回再有人提及“冰岛”、“老班章”,,,咱也能随着聊两句,,,不是光怒视啦!? 有时机,,,恁也去试试呗!