哎呦喂，，，，我说列位老几位，，，，咱今儿个可得掰扯掰扯一个“千古难题”！? 就内个“快餐是先口照旧直接上”，，，，您诸位是嘛明确？？可别想歪了啊，，，，咱说的可是正儿八经用饭的事儿！是先把好吃的“口头”上宣传出去，，，，照旧直接把实打实的饭食“端上桌”？？介里头，，，，学问可大啦！
“先口”，，，，用咱明确话说，，，，就是“可劲儿忽悠”！? 店还没开张，，，，广告先铺天盖地。。。。嘛“祖传秘方”、“米其林大厨”、“全网第一网红堡”，，，，文案写得那叫一个花哨，，，，短视频拍得倍儿馋人。。。。介就跟相亲之前，，，，先把自己夸成一朵花儿似的，，，，先把您“胃口”吊起来。。。。
“直接上”? 呢，，，，就着实多咧！? 不玩儿虚的，，，，店开在胡同口，，，，香味儿飘出二里地。。。。包子就得是刚出锅的，，，，嘎巴菜就得是热乎黏糊的。。。。老板不爱言语，，，，全靠工具语言。。。。您吃一口，，，，嘿，，，，就是这个味儿！介叫“口碑”，，，，是吃出来的，，，，不是说出来的。。。。
您瞅瞅满大街的黄焖鸡、麻辣烫，，，，有的店名儿都没听过，，，，可门口步队排老长。。。。为啥？？人家就是“直接上”的规范，，，，工具硬可，，，，价钱着实，，，，老黎民用脚投票！我记着有家卖卷圈的，，，，连个招牌都没有，，，，就一小窗口，，，，可一到饭点，，，，您就看去吧，，，，人乌泱乌泱的。。。。人家靠嘛？？不就靠内口吃食么！
咱别光拍脑门儿，，，，上点儿干货。。。。我专门盯梢（研究）过啊，，，，就咱这片的快餐店。。。。?
那些个把钱都砸在“先口”上的，，，，头一个月，，，，嚯，，，，了不得！网红探店、平台推广，，，，优惠券满天飞，，，，营业额能冲老高。。。。？赡偻罂，，，，三个月一过，，，，掉得那叫一个快，，，，能留住三成老主顾就算不错。。。。为啥？？宣传的“佛跳墙”，，，，端上来是“白菜汤”，，，，谁还来第二回。。。。？这营销用度，，，，最后不都得摊在您那碗饭里？？工具贵了，，，，味儿还一般，，，，您说能恒久吗？？
反观那些“直接上”的店，，，，起步是慢点儿，，，，头一个月可能冷冷清清。。。。？扇思以蛋。。。。? 肉馅是自己剁的，，，，油是天天新换的。。。。逐步的，，，，就有转头客了，，，，然后是客带客。。。。我跟一煎饼果子老板聊过，，，，他说：“咱不弄内个，，，，就知道把果子炸脆喽，，，，面酱熬香喽，，，，比嘛都强。。。。” 您猜怎么着？？人家现在一天稳稳当当卖出去小二百套，，，，都是熟脸儿。。。。这增添曲线，，，，是实打实往上走，，，，心里扎实！
以是啊，，，，数听语言：“先口”像强心针，，，，收效快，，，，去得也快；；；；；；“直接上”是文火慢炖，，，，越熬越有滋味，，，，基本稳当着呢！
要我说啊，，，，最高级的玩法，，，，既不是傻干，，，，也不是穷忽悠。。。。是咱天津人骨子里内种 “混不吝”的着实劲儿——“口”上带着点哏儿，，，，“手上”一点不松劲儿！? ??♂?
嘛意思？？宣传咱也得有，，，，但不可吹破大天。。。。您看人家“二嫂子煎饼”，，，，也著名儿吧？？但人家名气是咋来的？？是工具确实纷歧样，，，，是韧劲儿，，，，是坚持。。。。老板可能也跟您逗逗闷子，，，，但手下摊煎饼的功夫，，，，一丝一毫都不带差的。。。。这叫 “口中有实，，，，实中有趣”。。。。
再好比说，，，，您是一家新开的小面馆。。。。您完全可以这么干：开业前，，，，别光发券，，，，您就大大方方让街坊四邻、保洁大爷、快递小哥免费试吃三天！? 这叫“直接上”的至心。。。。吃完了，，，，大伙儿自然有评价，，，，好赖话都听着。。。。同时呢，，，，您也在网上发发试吃的真实反映，，，，乐呵的、吐槽的，，，，都发，，，，别光挑好的说。。。。介就叫“口”，，，，是真实的口碑发酵。。。。
焦点就一点：您说的，，，，必需跟您端上来的一模一样，，，，甚至更好。。。。? 把期待值治理得低低的，，，，把实物质量抬得高高的。。。。让主顾以为“哟呵，，，，介可比他说的强多了！”，，，，您这生意，，，，就算成了！
Q：现在都网红时代了，，，，不“先口”宣传，，，，不就等死吗？？
A：哎哟，，，，这话可片面！宣传是必需的，，，，但不可把“宣传”当成您的主菜。。。。宣传是让人知道您，，，，进来尝尝；；；；；；工具好，，，，才是让人天天来的根儿。。。。本末倒置，，，，死得更快。。。。
Q：我工具确实好，，，，但没人知道，，，，咋办？？
A：好办！从“让利”最先。。。。拿出一两款招牌，，，，做“赔本赚吆喝”的引流品，，，，不图赚钱，，，，就图让最多的人尝到您的手艺。。。。只要工具硬，，，，十个人尝了，，，，最少有五个能酿成转头客。。。。这叫“以实带虚”。。。。
Q：看到别家靠忽悠火了，，，，心里不平衡咋整？？
A：甭平衡！您就记着一句话：潮流退了，，，，才知道谁在裸泳。。。。? 餐饮这行，，，，最后拼的是复购，，，，是十年八年的老主顾。。。。踏扎实实练好您的“内功”，，，，火得一阵子，，，，和活得一辈子，，，，您选哪个？？
总而言之啊，，，，列位想干点小生意、摆个小吃摊的老铁们，，，，咱可都把心眼儿放正唠！? “快餐”先嘛后嘛？？我给您个准话儿：“口”上可以有点小花活，，，，但心思和功夫，，，，九成九都得给我“直接上”到产品自己上！
别把主顾当傻子，，，，谁比谁智慧几多？？您今天瞎搅他一把，，，，他明天就能用脚投票，，，，再也不登门。。。。咱天津卫的老生意，，，，能传几代的，，，，哪个不是靠的“真材实料，，，，童叟无欺”八个大字？？
得嘞，，，，话未几说，，，，原理就是这么个原理。。。。您是愿意吃那“说得天花乱坠，，，，一吃不是味儿”的，，，，照旧愿意吃那“老板不爱言语，，，，但一口下去就忘不了”的？？谜底，，，，都在您列位的心里，，，，和嘴里呢！? 咱下回再聊！