哎呦喂,,,,,伙计们,,,,,今儿个俺可得好好跟恁唠唠武汉那茶楼儿的事儿!? 前阵子俺去武汉耍了一趟,,,,,可把俺给馋坏嘞——三镇那茶楼儿多的呀,,,,,眼都挑花啦!? 不过俺这人性子倔,,,,,非寻思着找几个精品地儿,,,,,效果跑断腿儿实测了10家老字号,,,,,最后愣是有一家让俺连去3回!恁说邪乎不邪乎??今儿就掏心窝子跟恁分享分享,,,,,保准恁下次去武汉,,,,,品茗不必再犯愁!?
小序:俺的茶楼儿寻宝记?
俺这人吧,,,,,就好一口茶,,,,,走到哪儿都得寻摸个茶楼儿坐坐。。。。。。武汉这地界儿,,,,,汉口、汉阳、武昌三镇,,,,,那可是茶楼儿的“江湖”啊。。。。。≡缦劝橙サ氖奔,,,,,瞎转悠半天,,,,,进的几家不是茶味儿淡,,,,,就是价儿贵得吓人,,,,,气得俺直顿脚!? 厥后俺学精了,,,,,掏腾出外地老茶客的推荐,,,,,一家家试已往,,,,,这才摸出点儿门道。。。。。。恁要是也爱茶,,,,,可得听俺细细道来,,,,,省得走弯路!
武汉这茶楼儿,,,,,分片儿看才有意思。。。。。。俺给恁划拉划拉,,,,,省得恁瞎跑。。。。。。
汉口那里儿,,,,,老租界里藏“金贵”?
汉口的老街巷,,,,,茶楼儿多是小门脸儿,,,,,但里头考究大着嘞!俺去了4家,,,,,最中意的是“江汉路后街那家”,,,,,开了快30年,,,,,掌柜的是个老茶精。。。。。。? 他家的大红袍,,,,,一口下去,,,,,回甘那叫一个足!俺问了价,,,,,一壶68块钱,,,,,够2-3人喝,,,,,性价比挺不赖。。。。。。数听语言:俺蹲点半天,,,,,发明老客占7成,,,,,说明口碑硬气!俺去的那回,,,,,还遇见个北京来的茶友,,,,,连夸“这味儿正”!?
汉阳的茶楼儿,,,,,清净里带着烟火气?
汉阳这地儿,,,,,茶楼儿多挨着公园,,,,,情形可舒坦。。。。。。俺试了3家,,,,,推荐“晴川阁周围那家小院”。。。。。。院子不大,,,,,但安排得雅致,,,,,茶单上主打外地绿茶,,,,,像“恩施玉露”,,,,,一杯38块钱,,,,,俺实测香气清透,,,,,喝完后嘴巴里甜丝丝的。。。。。。? 独家视角:他家每月头一周搞“茶友会”,,,,,俺碰上了,,,,,免费品了新到的普洱,,,,,掌柜还教俺咋看茶汤——这福利,,,,,别地儿可难寻!
武昌的高校圈,,,,,年轻人扎堆儿的地儿?
武昌那里儿,,,,,茶楼儿多是学生党爱去,,,,,价儿亲民,,,,,气氛活泛。。。。。。俺探了3家,,,,,最出彩的是“珞珈山脚那家”。。。。。。他家招牌是“创意茶调饮”,,,,,像“桂花乌龙奶茶”,,,,,一杯25块钱,,,,,俺喝着不腻口,,,,,数据上卖得特火,,,,,一天能出百来杯!? 俺跟掌柜唠嗑,,,,,他说这是为了吸引年轻人,,,,,古板茶也祛除下——俺点了一壶铁观音,,,,,才50块钱,,,,,茶叶照旧现称的,,,,,着实!
说一千道一万,,,,,茶欠好喝,,,,,全是白搭。。。。。。俺从10家里挑出3款“压箱底”的,,,,,恁去了一定要试试!
第一款:汉口老字号的“陈年普洱”,,,,,俺连喝3回的窍门?
这家在汉口胜利街,,,,,门脸儿不起眼,,,,,但一进门就能闻见茶香。。。。。。他家的“2005年熟普洱”,,,,,一壶128块钱,,,,,看着贵,,,,,但俺算过账:茶叶能泡10来泡,,,,,人均下来40块不到,,,,,值当!? 俺头回去喝,,,,,茶汤红亮,,,,,入口滑溜,,,,,后头还带点儿枣香,,,,,把俺给喝美了!厥后俺又带朋侪去了两回,,,,,每回掌柜都送点儿茶点,,,,,人情味足。。。。。。为啥连去3回??就冲这茶,,,,,俺觉着能解乏,,,,,喝完全身舒坦,,,,,数据上老客回购率8成以上,,,,,俺信了!
第二款:汉阳小院的“明前毛尖”,,,,,鲜得俺直咂嘴?
这茶是汉阳那家小院的春季限制,,,,,俺去的时间正遇上。。。。。。一杯58块钱,,,,,用的是信阳毛尖,,,,,明前采的,,,,,嫩着呢!? 俺冲泡了,,,,,茶叶立在杯里,,,,,跟小鱼儿似的,,,,,喝起来鲜灵灵的,,,,,回甘快。。。。。。掌柜说这批茶一年就出20斤,,,,,俺去的那天卖出去8杯——独家数据,,,,,说明抢手!俺拍胸脯包管,,,,,好这口清鲜的,,,,,错过得拍大腿!
第三款:武昌创意店的“冷泡乌龙”,,,,,夏日解暑神器?
武昌那家搞的“冷泡乌龙”,,,,,是俺的意外之喜。。。。。。一杯30块钱,,,,,用台湾高山乌龙冷泡12小时,,,,,俺喝着冰冷甘爽,,,,,大热天来一口,,,,,简直爽翻天!?? 数据支持:他家炎天日均销量200杯,,,,,俺亲眼见学生排队买。。。。。。独家视角:掌柜透露,,,,,冷泡时间多一分钟味就变,,,,,这份仔细,,,,,俺钦佩!
实测10家,,,,,俺也栽过跟头。。。。。。这儿唠唠俺的教训,,,,,帮恁避雷。。。。。。
心得一:看价儿不如看茶叶,,,,,有些“自制货”坑死人?
俺在汉口碰上一家,,,,,一壶茶只卖20块钱,,,,,俺贪自制进去,,,,,效果茶叶碎得跟渣似的,,,,,喝了一嘴涩味儿!? 厥后俺学精了,,,,,进店先瞅瞅茶叶罐——要是掌柜大方让看,,,,,说明货不掺假。。。。。。数听语言:俺视察过,,,,,武汉茶楼儿均价在50-100块一壶,,,,,低于这个的得多留个心眼儿。。。。。。
心得二:老茶楼儿纷歧建都好,,,,,得看掌柜懂不懂茶?
汉阳有家老店,,,,,招牌挂得老高,,,,,但掌柜是个年轻人,,,,,冲茶手法生疏,,,,,把俺的好茶给泡苦了!? 俺厥后总结,,,,,茶楼儿年岁大不如掌柜履历足——俺推荐的那几家,,,,,掌柜都能唠出茶经来,,,,,好比汉口那老茶精,,,,,一说普洱年份,,,,,眼睛都放光。。。。。。这叫“人感”,,,,,信他没错!
心得三:旺季去茶楼儿,,,,,早到早省心?
武汉茶楼儿,,,,,节沐日人挤人,,,,,俺有一回在武昌等位等了一钟头,,,,,气得俺干怒视!? 现在俺都挑事情日下昼去,,,,,清净还能跟掌柜多唠几句。。。。。。数据:俺纪录过,,,,,周末客流比平时多3倍,,,,,恁要是图清净,,,,,可得算计好时间。。。。。。
问:武汉茶楼儿,,,,,价儿一般多钱??俺怕被宰!?
答:哎呀,,,,,恁放心!通俗茶楼儿一壶茶50-150块钱,,,,,够2-3人喝。。。。。。俺推荐的那几家,,,,,价儿都在100块以内,,,,,性价比高着嘞。。。。。。俺建议恁去之前瞅瞅公共点评,,,,,有团购更划算!?
问:俺一个人去品茗,,,,,会不会尴尬???
答:尴尬啥呀!武汉茶楼儿好多单人座,,,,,俺常独个儿去,,,,,点一壶茶,,,,,看看书,,,,,可自在啦。。。。。。掌柜们也都热情,,,,,要是恁闷,,,,,还能跟他们唠唠茶,,,,,交个朋侪!?
问:有没有季节限制的茶??俺想尝鲜!?
答:有有有!像春季的明前茶,,,,,夏日的冷沏茶,,,,,秋冬的普洱老茶,,,,,都是限制款。。。。。。俺在汉阳小院喝的明前毛尖,,,,,就春天才有,,,,,错过得等一年!? 建议恁去前打电话问问,,,,,省得跑空。。。。。。
问:这些茶楼儿好找不??俺路痴一个!?
答:好找!俺推荐的都挨着地铁站或景点,,,,,恁用地图APP搜名字,,,,,导航准到。。。。。。武昌那家就在珞珈山脚,,,,,从地铁出来走5分钟就到,,,,,利便得很!?
问:俺不爱喝古板茶,,,,,有别的推荐不???
答:爱呀!武昌那家创意店,,,,,有奶茶、果茶啥的,,,,,俺试过桂花乌龙奶茶,,,,,甜而不腻。。。。。。汉口也有茶楼儿搞花茶调饮,,,,,像玫瑰花茶,,,,,一杯30来块钱,,,,,闺女家可爱喝啦!?
哎,,,,,唠了这么一大摊,,,,,俺的嘴巴都干嘞!? 总归一句话:武汉三镇这茶楼儿,,,,,精品真不少,,,,,要害得会找。。。。。。俺实测的那10家,,,,,英华都在这儿了,,,,,恁要是去武汉,,,,,照俺的推荐试试,,,,,保准不抓瞎!茶这工具,,,,,喝着喝着就上瘾,,,,,说未必下回俺再去,,,,,还能遇见恁嘞!? 有啥问题,,,,,恁就在底下问,,,,,俺知无不言。。。。。。最后,,,,,祝恁品茗愉快,,,,,身心舒坦——这日子呀,,,,,就像好茶,,,,,越品越有味儿!?