诶呀， ， ，，可算是寻着个能好好说道这茬儿的地界儿了！? 咱今儿不扯远的， ， ，，就唠唠在咱们这儿“品茶”这档子事。。。一说“包头品茶”， ， ，，好些后生可能想岔咧， ， ，，咱说的可是正儿八经的茶叶！是那股子从热水里泡开的、或清香或醇厚的正经滋味儿， ， ，，可不是甚歪门邪道。。。俺在茶这行当里， ， ，，自个儿喝、也给朋侪寻摸， ， ，，少说也折腾了有三四年， ， ，，花的冤枉钱够买好几台能手机咧！今儿个， ， ，，就把俺这踩坑攒下的履历， ， ，，尚有几家偷摸藏着、禁止易告人的好店， ， ，，给大伙儿抖落抖落。。。?
你可不敢小看这品茗， ， ，，里头的门道深了去！从几十块钱一斤的“口粮茶”， ， ，，到成千上万的金贵叶子， ， ，，咋挑？？？去哪买？？？怎么泡？？？这里头， ， ，，学问大着嘞！咱不求细腻， ， ，，就图个真工具、好滋味、别挨坑。。。
头一回来咱这地界想买茶、品茶， ， ，，你大都得奔这几个地方去。。。各有各的好， ， ，，也各有各的“坑”， ， ，，咱一个一个说。。。
头一个， ， ，，肯定是“茶叶城”。。。咱们这儿规模不小、名声在外的茶叶城有那么两三个。。。里头一家挨一家的全是茶铺子， ， ，，普洱、龙井、铁观音、正山小种……看得你眼花缭乱。。。? 利益是选择多， ， ，，能比价， ， ，，还能现场坐下来品一两杯。。。但“坑”就在这儿：你要是不懂行， ， ，，脸上就写着“待宰”俩字。。。老板一启齿， ， ，，那茶叶不是“焦点产区”就是“先生傅手作”， ， ，，价钱能忽悠到你腿软。。。俺头一回进去， ， ，，一百二买了一两所谓“陈年普洱”， ， ，，回来让懂行的朋侪一看， ， ，，直摆手：“这叶子， ， ，，放没放够三年都难说！”
第二个地界儿， ， ，，是些散落在街边的“品牌连锁店”。。。这类店， ， ，，门头亮堂， ， ，，包装细腻， ， ，，明码标价。。。利益是省心， ， ，，不欺生， ， ，，品质有基本包管， ， ，，送人拿得脱手。。。但弱点也显着：价钱里头， ， ，，包装和店租占了一大块， ， ，，同样价钱的茶叶， ， ，，滋味可能比茶叶城里老主顾拿的， ， ，，要薄上那么一两分。。。适合图个省事、不想劳神还价的朋侪。。。
第三个， ， ，，是现在时兴的“线上找、线下约”。。。有些做了好些年的茶商， ， ，，有自个儿的客户群， ， ，，不开大店， ， ，，就在写字楼或者小区里弄个雅致的茶楼。。。你得通过熟人先容， ， ，，或者在网上瞅见他的口碑， ， ，，才华寻已往。。。这种地方， ， ，，往往能喝到点纷歧样的工具， ， ，，老板也更愿意跟你聊茶。。。但条件是， ， ，，你得能找到真正靠谱的那一个， ， ，，否则更容易抓瞎。。。
光说地方不可， ， ，，俺得拿亲自履历给你提个醒。。。这品茗的学费， ， ，，俺可没少交！
头一笔学费：贪自制， ， ，，买“故事”。。。有一回在个小店， ， ，，老板神神秘秘拿出一饼茶， ， ，，说是某某深山茶农自家留的， ， ，，每年就做几斤， ， ，，跟他有友好才分一点， ， ，，价钱看着挺“着实”。。。俺一听， ， ，，这“独家”“稀缺”， ， ，，脑子一热就买了。。。效果呢？？？那茶喝起来一股子没褪清洁的青涩味， ， ，，放了好几年也没转出啥好滋味。。。厥后才明确， ， ，，好茶纷歧定讲故事， ， ，，但拼命讲故事的， ， ，，得多留个心眼。。。?
第二笔学费：只认包装， ， ，，不认叶底。。。有次送礼， ， ，，买了个包装极其细腻的礼盒， ， ，，里头就两个小罐子， ， ，，价钱不菲。。。光看盒子， ， ，，那可真是上层次。。。厥后在朋侪家， ， ，，他撬开一泡， ， ，，俺一看那茶叶的条索、色泽， ， ，，再一品那茶水， ， ，，心就凉了半截——这茶质， ， ，，基础配不上那包装的价钱！钱一泰半花在盒子上了。。。以是现在俺看茶， ， ，，先看干茶， ， ，，再要求开汤泡一泡， ， ，，看看叶底（泡开的茶叶）， ， ，，这才是硬原理。。。
第三笔学费：盲目追“山头”和“年份”。。。有一阵子， ， ，，听说普洱茶考究山头和年份， ， ，，俺就一门心思寻“老班章”、“冰岛”， ， ，，还得是十年以上的。。。效果在市场上， ， ，，这名头响的， ， ，，十个里头有九个半是冒充的。。；；ù蠹矍蚧匾槐， ， ，，喝着也就那么回事。。。老茶客才逐步告诉俺：品茗， ， ，，最终是喝到你嘴里的滋味。。。你的舌头喜欢， ， ，，钱包能遭受， ， ，，那就是好茶。。。? 别被那些虚头巴脑的名词唬住！。?
交接完“学费”， ， ，，再不拿出点硬货， ， ，，大伙儿该说俺藏私了。。。下面这两家， ， ，，是俺经由“血泪”磨练后， ， ，，最常去、也最愿意带朋侪去的地儿。。。但咱可说好， ， ，，口胃这工具， ， ，，一人一个样， ， ，，俺觉着好， ， ，，你可纷歧定， ， ，，仅供参考啊！。
头一家， ， ，，俺管它叫“陈师傅的普洱小馆”。。。这店不在茶叶城主通道， ， ，，缩在一个边角的二楼， ， ，，没熟人带真欠好找。。。店主是个五十明年的先生傅， ， ，，话未几， ， ，，但你一提想喝普洱， ， ，，他眼睛就亮。。。他家的茶， ， ，，不跟你扯多玄乎的故事， ， ，，就让你喝。。。从几十块的熟普口粮， ， ，，到真正有些年头的生茶， ， ，，他一样样给你泡。。。他有一句话俺记得真：“茶自己会语言。。。” 在他那儿， ， ，，俺学会了看叶底的韧性， ， ，，闻杯底的“冷杯香”。。。价钱着实， ， ，，同样的品质， ， ，，比外面那些吵吵嚷嚷的店， ， ，，能自制个小两成。。。要害是， ， ，，扎实。。。
第二家， ， ，，是个专做武夷岩茶（大红袍、肉桂这些）的伉俪店。。。两口子每年春、秋两季， ， ，，肯定自己跑到福建武夷山茶区里去收茶、制茶。。。他家地方也不大， ， ，，但一屋子都是各式各样的紫砂壶和盖碗。。。女主人沏茶手势极漂亮， ， ，，出水、斟茶， ， ，，行云流水。。。在他家， ， ，，你能喝到差别火功的岩茶， ， ，，从轻火的清香， ， ，，到足火的醇厚， ， ，，比照着喝， ， ，，一下子就能明确岩茶的“岩韵”究竟是个啥感受。。。价钱中上， ， ，，但茶的品质很是稳固， ， ，，每年味道都差不太多， ， ，，适合真正好这一口的茶客。。。?
问：新手第一次去茶叶城， ， ，，咋装成内行不挨宰？？？
答：简朴！少语言， ， ，，多喝， ， ，，多比。。。进店甭管老板说啥， ， ，，你就说：“想看看XXX茶（好比口粮熟普）。。。” 让他泡。。。喝两口， ， ，，问问价， ， ，，再说：“我再转转。。。” 多看几家， ， ，，同样的价钱比茶汤的厚度、口感， ， ，，同样的口感比价钱， ， ，，心里就有数了。。。万万别一听故事就上头！
问：一般咱们这儿， ， ，，靠谱的口粮茶或许啥价位？？？
答：以普洱熟茶为例， ， ，，一斤（500克）在两三百块钱左右的， ， ，，只要渠道靠谱， ， ，，就能买到很不错、日常天天喝不心疼的口粮茶了。。。生茶、乌龙茶会稍贵些。。。记着， ， ，，单价低得离谱的（好比几十块一斤还包邮的“古树茶”）， ， ，，百分百有问题。。。
问：除了买回家自己泡， ， ，，有没有能直接去坐着好好喝一下昼的地儿？？？
答：有！俺上头说的那两家， ， ，，只要你在那儿买了茶， ， ，，或者付个几十块的“茶位费”， ， ，，都能舒惬意服坐一下昼， ， ，，喝老板好几泡差别的茶， ， ，，顺便学点知识。。。比去奶茶店、咖啡馆清静、康健多了。。。
说究竟， ， ，，在咱们这儿“品茶”， ， ，，品的既是叶子在水里舒展的滋味， ， ，，更是那份寻得真味、避开套路的舒坦劲儿。。。? 它不是什么高高在上的事， ， ，，就是老黎民日子里的一口喜欢。。。从随着别人瞎买， ， ，，到自己能喝出个子丑寅卯， ， ，，这历程里花的每一分冤枉钱， ， ，，长的每一次记性， ， ，，都算数。。。
俺把这几年攒下的履历、踩过的坑、认准的店， ， ，，一股脑都倒给大伙儿了。。。就是希望您再去“品茶”的时间， ， ，，兜里的钱能花得更值当， ， ，，杯里的滋味能更对您的心思。。。茶路漫漫， ， ，，咱一起逐步品， ， ，，逐步琢磨！要是您也有私藏的好地界儿， ， ，，啥时间咱也私下交流交流？？？?