唉呀，，，可算有人问这个咧！你也是跑遍城关那几条熟得不可再熟的小巷子，，，吃得有点“审美疲劳”，，，想往外头探探新地方，，，是哇？？？？我跟你可一样样的，，，前阵子就忧愁，，，以为这嘴馋得没个着落，，，总不可天天可着一个地方吃吧。。 。。 。于是乎，，，咱就下了个狠心，，，把三明城关外头，，，那些个叫得上名、叫不上名的吃食地界，，，实着实在地跑了一遍。。 。。 。有惊喜，，，也有大坑，，，今儿就跟你掏心窝子拉呱拉呱，，，保你看完心里明镜儿似的！?
咱先说好，，，咱不搞那些虚头巴脑的“网红推荐”，，，就唠着实的，，，哪家是真好吃，，，哪家是名气大过本事，，，咱都给你掰扯清晰。。 。。 。事实，，，谁的钱也不是大风刮来的，，，对哇？？？？?
一说“列东老街”，，，好些后生可能就以为，，，啊，，，那是上年岁人逛的地儿。。 。。 ？？？？纱蜃。。 。。 。∧阋钦庀敕，，，那可错过老鼻子好工具了。。 。。 。这条街，，，“老”的是那份烟火气儿，，，可不是味道！
“老陈家”砂锅：? 门脸儿不大，，，挤挤插插的，，，可一到饭点儿，，，人满得能溢出来。。 。。 。他家的三鲜砂锅是镇店宝，，，汤头是用骨头实着实在天不亮就起来吊的，，，白花花，，，鲜得能咬住舌头。。 。。 。我专门数过，，，里头的小海鲜最少有5种，，，20块钱一份，，，你朔纯够值？？？？我连着去吃了三天，，，可上瘾了。。 。。 。?
街口的“无名”芋饺：? 这家连个正经招牌都没，，，就摆个小摊。。 。。 。但谁人芋饺皮儿，，，绝了！软糯弹牙，，，带着芋头淡淡的香气，，，里头包的笋干肉末，，，咸香适口。。 。。 。老板娘手脚麻利，，，一分钟能包十几个。。 。。 。价钱也实惠，，，10块钱15个，，，当个零嘴儿或是垫巴一口，，，得劲得很！?
避雷注重：? 老街中心有家卖“百年糕点”的，，，铺面弄得挺花哨，，，但工具真是一般般，，，齁甜，，，价钱还不自制。。 。。 。我买了一盒，，，尝了一块就放下了。。 。。 。咱要吃就吃那种外地人排队买的，，，门面鲜明的，，，有时间真得琢磨琢磨。。 。。 。
你要是好个情形，，，想边吃边走走，，，那徐碧新城那片儿的商圈和背后的小街，，，可有的探了。。 。。 。这里跟老城的味儿纷歧样，，，名堂多，，，新派。。 。。 。
“辣不怕”烧烤工坊：? 他家是湘西小串的路子，，，肉切得小块，，，腌得入味，，，烤得焦香。。 。。 。尤其是谁人牛油小串，，，一口下去，，，油脂在嘴里爆开，，，香得直迷糊。。 。。 。晚上九点以后，，，人气最旺，，，配上扎啤，，，那叫一个美气。。 。。 。不过价钱小贵，，，人均得70-80块才华吃舒坦。。 。。 。?
“李姨妈”熏鸭：? 这家店可有点意思，，，藏在住民楼一楼的车库里，，，没熟人带真找不着。。 。。 。鸭子是先用茶叶和糖熏过，，，再浇上特制的卤汁。。 。。 。谁人味道，，，烟熏味混着卤香，，，皮是韧韧的，，，肉是酥烂的，，，半只起卖，，，35块，，，我每次去都得打包一份回家下面条。。 。。 。这算是我的“私人珍藏”了，，，今天可算分享出来了。。 。。 。?
避雷注重：? 商圈里头那些天下都有的连锁暖锅、烤鱼啥的，，，咱就未几说了，，，味儿都差未几。。 。。 。我要说的是商圈边上那条“美食街”，，，有几家店是“一次性生意”，，，做游客的，，，分量少，，，味道寡淡。。 。。 。你瞅哪家店里头坐的都是妆扮鲜明的小年轻，，，但外地口音少的，，，就得留个心眼儿了。。 。。 。
跑了一溜十三遭，，，我也总结出点门道，，，可不是光知道所在就成。。 。。 。
看“流量”不如看“留量”：? 别光看门口排队的人多未几。。 。。 。你瞅瞅那些店里，，，是吃完抹嘴就走的多，，，照旧边吃边唠、桌上加了好一再菜的多？？？？真正的“留量”，，，是客人那份舒坦和不舍得走的劲儿。。 。。 。
饭点儿提前半小时：? 像“老陈家”这种火爆的店，，，你真卡着12点去，，，等位能等得你心焦。。 。。 。我都是11点半左右到，，，店里刚开门，，，菜是刚炒出来的，，，锅气最足，，，位置也随便挑。。 。。 。这可是黄金时间！
“老板，，，有啥推荐的？？？？”：? 进店别急着看菜单，，，先笑么呵地问老板一句。。 。。 。要是老板眼睛一亮，，，叭叭给你推荐一两个不在招牌上的“隐藏菜”，，，那这家店，，，或许率错不了！这说明老板对自己手艺有信心，，，也愿意招待会吃的。。 。。 。
打包的学问：? 像熏鸭、卤味这些，，，你要是以为好吃想带回家，，，最好问一句“啥时间做的”。。 。。 。当天做的和隔夜的，，，味道和口感那是两码事。。 。。 。新鲜的味道，，，才是谁人价。。 。。 。
问：你说的这些地方，，，停车利便不？？？？
答：老街那片儿，，，停车可是老浩劫，，，建议骑电动车或者腿儿着去。。 。。 。徐碧新城那里，，，阛阓有地下停车场，，，但饭点也主要，，，周边小路得仔细找找空位。。 。。 。
问：人均消耗或许几多？？？？有没有特殊贵的？？？？
答：老街的小吃摊，，，人均20-40块就能吃得很美。。 。。 。徐碧新城那里的店，，，稍微考究点情形，，，人均得60-100块。。 。。 。我上面说的没有特殊宰客的“天价店”，，，咱老黎民的胃，，，照旧接接地气儿好。。 。。 。
问：卫生情形咋样？？？？看着有的店有点旧。。 。。 。
答：嗨，，，这你得有个心理准备。。 。。 。有些老店，，，吃的是味道和年头，，，装修是差了点，，，但灶台、碗筷我看着都还清新。。 。。 。我的原则是：厨师衣服清洁、灶台不黏糊、食材看着新鲜，，，就能试试。。 。。 。? 要是后厨黑乎乎、油渍麻花的，，，那咱扭头就走，，，没误差。。 。。 。
问：一个人去用饭，，，会不会尴尬？？？？
答：有啥尴尬的！砂锅、芋饺、熏鸭，，，一个人吃正好。。 。。 。我还就爱一个人下馆子，，，想吃什么点什么，，，不必顾着别人，，，吃得才专注，，，才香！?
拉拉杂杂说了这么多，，，可把我给说饿了。。 。。 。总归一句话，，，三明的好吃的，，，就像咱这的人，，，着实，，，都藏在那些踏扎实实过日子、认真做吃食的地方。。 。。 。城关的小巷子是好，，，但外头的天地也大着呢。。 。。 。
你也别光听我说，，，按着我这“踩坑避雷清单”，，，自己个儿去转转，，，尝尝。。 。。 。保不齐，，，你也能发明你的“私人珍藏”。。 。。 。到时间，，，可别忘了回来跟我说道说道，，，让咱也解解馋！
这吃的路上，，，谁还不是个学生呢？？？？咱一块儿琢磨，，，一块儿吃美气！?