哎哟俺哩娘诶,,一提及饮早茶,,甭提多得劲了!? 在咱这地方,,想寻摸一家得法儿、味道正、价钱还不咬手哩茶楼,,可真得费点功夫。。。直到上个月,,俺一个在福田住了十来年哩老伙计,,拽着俺就去了这家深圳龙凤一品茶楼,,去了一回,,俺算是彻底妥帖了!今儿个就跟恁好好拉拉这家店,,保准恁看完心里也痒抓抓哩想去试试!?
俺先给恁交个底儿,,这家店可不是啥“网红打卡地”,,里头坐哩,,七八成都是老广,,或是像俺伙计那样在广东待了半辈子哩“老深圳”。。。一进门,,谁人乌泱乌泱哩热闹劲儿,,夹杂着点心车“咕噜咕噜”哩推车声、街坊邻里哩攀谈声,,尚有那股子直往鼻子里钻哩虾饺香跟叉烧味,,瞬间就让人得劲儿了!?
咱先掰扯掰扯吃哩。。。茶楼茶楼,,点心才是硬头货!龙凤一品哩点心,,俺觉着最大哩好儿,,就是稳。。。不玩那些花里胡哨哩“立异”,,就死磕古板老广味道。。。
金牌虾饺皇:? 恁可别小看这一笼虾饺。。。它家哩皮,,薄哩跟一层纱样,,还能透光望见里头粉嫩哩虾仁,,但夹起来绝不破皮。。。一口下去,,两三只完整哩大虾仁“咯吱”一声在嘴里爆开,,鲜甜弹牙,,汁水丰盈。。。俺伙计说,,他测过,,一笼四只,,虾仁净重得有小二两,,着实!
金莎红米肠:这道点心最能看出一家店哩功夫。。。外头是软糯哩红米皮,,中心是酥到掉渣哩金黄网皮,,最里头是丰满哩鲜虾。。。三层口感,,一层软、一层脆、一层弹,,蘸上特调嘅豉油或者花生酱,,那味道,,绝了!? 俺视察过,,险些桌桌必点。。。
流沙包:它家哩流沙包,,是俺吃过最“有性情”哩。。。一定要趁热!轻轻掰开,,那金灿灿、浓稠哩咸蛋黄流沙,,真跟岩浆样“呼啦”一下涌出来,,烫嘴也愿意!甜中带咸,,咸里透香,,一点不腻人。。。窍门听说是咸蛋黄比例高,,还加了黄油慢炒。。。
它家像酱汁蒸凤爪、陈皮牛肉球、鲍汁腐皮卷这些古板点心,,样样都在平均线以上。。。用俺伙计哩话说:“闭着眼点,,不踩雷。。。” 这评价,,在深圳茶楼界可不低。。。
光工具好吃,,顶多算个饭馆。。。龙凤一品能拢住恁多老街坊,,靠哩是那股子热气腾腾哩烟火气跟人情味。。。?
推点心车哩姨妈,,记性可好了。。????M炜,,老远就喊:“陈生,,今日有新鲜出炉嘅蛋挞,,同你留咗两个啊。。” 这种待遇,,在冷冰冰哩手机扫码点单哩店里,,哪儿找去?????
周末早上九点半,,那是最热闹哩时间。。。一家老小,,一壶菊普,,几笼点心,,能唠到晌午。。。有看报纸哩老爷子,,有忙着给孙子擦嘴哩奶奶,,尚有像俺们这样边吃边侃大山哩中年人。。。这儿不像是个用饭哩地方,,倒像是个社区大客厅,,热闹、松懈、扎实。。。这种气氛,,关于在深圳打拼哩俺来说,,特殊治愈,,感受一下子接上了“地气”。。。?
去了几回,,跟伙计也偷师了几招,,也发明些门道,,跟恁分享分享。。。
最佳时间:想不排队?????事情日上午十点前到,,位置随恁挑。。。想感受最浓气氛?????周末九点半到十点,,虽然可能得等位,,但那种市井气最足。。。
性价比之选:它家点心价钱从20多到40多不等,,在深圳同类茶楼里算中等。。。但它有套餐,,好比“二位用套餐”,,138块钱有六七样点心加茶位,,两个人能吃很撑,,人均不到70,,这放在福田,,算是相当实惠了。。。
独家视角:俺发明它家哩食材新鲜度很是稳固。。。为啥?????由于客流量大,,点心周转极快,,都是一轮一轮新鲜蒸出来,,很少保存蒸好放凉了再回炉哩情形。。。尤其是虾饺、肠粉这类对“汽”要求高哩点心,,优势显着。。。
一点小缺乏:情形装修较量老派,,不是那种细腻ins风。。。服务员忙起来可能顾不上恁,,得自己自动“阻挡”点心车。。。若是恁追求清静优雅哩约会情形,,那这儿不适合。。。这儿吃哩就是热闹跟古板。。。
问:贵不贵啊。?????人均得几多?????
答:正经点,,人均80-120能吃哩很美。。。要是点些贵价海鲜点心,,那就没准了。。。一般老黎民消耗,,100块钱左右稳稳当当。。。?
问:排队狠不狠?????要等多久?????
答:周末和节沐日午饭点,,肯定排!俺见过最长哩等位要个把钟头。。。建议要么早去(11点前),,要么错开1点半以后。。。事情日就舒坦多了。。。
问:适不适合宴客或者家庭聚餐?????
答:太适合了!尤其请尊长或者喜欢广式文化哩朋侪。。。气氛热闹,,点心接受度高,,价钱也有面儿又不肉疼。。。大桌需要提前订。。。
问:除了早茶,,午饭晚饭咋样?????
答:它家午晚饭是正经粤菜,,烧鹅、清蒸鱼、小炒都不赖。。。但俺个人以为,,英华还在早上和中午那轮点心上,,晚饭感受就是通俗粤菜馆了。。。
拉拉这么多,,俺哩意思恁明确了吧?????深圳龙凤一品茶楼,,它不是那种让恁惊艳到跳起来哩店,,但它像一位手艺扎实、性格温顺哩老伙计,,啥时间去,,它都在那儿,,给恁提供一顿熨帖肠胃、宽慰人心哩好饭。。。?
在深圳这个转变快哩跟翻书样哩都会,,能有这样一家守住古板、味道稳固哩老茶楼,,是俺们这帮“老饕”哩福气。。。要是恁也想尝尝老广认可哩早茶是啥味儿,,想感受一下闹市里头哩人情温暖,,那就去试试吧!保准恁摸着圆鼓鼓哩肚子出来时,,也会跟俺一样,,说一句:“中,,得劲儿!” ?
马上也到正月了,,在这儿也预祝列位老乡、列位朋侪,,马年行大运,,事事都“得法儿”,,日子过得像这茶楼哩虾饺一样,,丰满红火,,有滋有味!? ???