哎呦喂，，伙计们，，今儿个俺可得跟恁好好叨唠叨唠这个事儿！? 前一阵子，，俺不是馋那口隧道济宁鸡馋得慌么？？？网上搜来搜去，，净是些不着调的信息，，可把俺给急坏唠！厥后俺一顿脚，，亲自跑唠济宁好几趟，，吃嘞个肚儿圆，，总算摸出点儿门道来。。。这不，，赶忙跟恁分享分享，，保准恁看完就能找对地儿，，吃上那香喷喷的鸡！?
小序：俺的寻鸡之旅，，一把辛酸泪。。。
提及这个，，俺心里头就憋屈！早先时间，，俺听人说济宁鸡那是一绝，，肉嫩味鲜，，可俺在城里转悠唠泰半天，，愣是没找着正谋划生。。。有的店看着鲜明，，一吃，，呸！那叫一个柴，，跟嚼木头似的。。。? 俺就琢磨啊，，这济宁鸡一般都在那里咧？？？总不可是藏到地缝儿里吧？？？厥后俺学精唠，，专找外地老汉妻子儿探询，，这才摸出点儿真经。。。恁可别笑，，为唠这口吃的，，俺鞋都磨破两双！今儿个俺就把这干货全倒出来，，恁可接好唠！
第一大板块：济宁鸡的“老窝儿”，，都在这些地界晃悠！
恁要是问济宁鸡一般都在那里，，俺头一个就得说——菜市场跟早市儿！? 这可是宝藏地儿。。。∠衲红星路大集，，每逢阴历三、八开市，，天不亮就热闹开唠。。。俺去唠一回，，好家伙，，卖鸡的摊子排成一溜，，现宰现卖，，新鲜得嘞！俺跟一个摊主老刘聊过，，他说一天能卖出去百十来只，，过年时间更火，，能上千！? 俺买唠一只回家炖，，那讨沂的，，俺娘直夸俺会买。。。
再一个地儿，，就是街边那些老字号馆子。。。恁可别小看这些门脸儿不大的店，，里头藏着真功夫！例如说“老李烧鸡铺”，，开唠三十多年唠，，就在运河滨上。。。俺去吃过，，那鸡烧得外焦里嫩，，一口下去满嘴流油。。。老板跟俺说，，他家的鸡都是自家养的，，吃粮食长大，，以是肉紧实。。。俺探询过，，一个月下来，，光烧鸡就能卖个千把只，，厉害吧？？？?
尚有啊，，现在年轻人爱去美食街跟夜市。。。像太白路夜市，，一到晚上灯火通明，，卖鸡的摊子可不少。。。有炸鸡、烤鸡、熏鸡，，名堂多得很。。。俺尝过一家叫“王姐烤鸡”的，，那味道，，绝唠！用的是秘制酱料，，烤出来香飘十里。。。王姐跟俺唠嗑，，说她一天能用掉两百多只鸡，，周末更多。。。俺去的时间排唠半个钟头队，，可见多抢手！?
小结一下：菜市场、老馆子、夜市，，这三地儿是济宁鸡的“大本营”。。。恁要是头回来，，就从这些地方下手，，保准错不唠！
第二大板块：详细所在大揭秘，，数听语言才靠谱！
光说或许地界不中，，俺得给恁点出几个真名实姓的地儿，，附带俺的实测数据，，恁好好记着哈！?
头一个推荐：“张家熏鸡坊”。。。这家店在任城区红星中路，，开唠二十来年唠。。。俺为啥推荐它？？？由于人家用料着实。。。“掣习謇险攀爝，，他告诉俺，，他家鸡全是散养的，，吃虫子野菜长大，，本钱比饲料鸡高一倍，，但味道好太多。。。? 数据为证：俺瞅过他家的销售纪录，，平均一天卖80-100只，，逢年过节能冲到300只。。。俺亲自买过三回，，每次都吃个精光，，连骨头都嗦嗦味！价钱嘛，，一只熏鸡或许50-60块钱，，性价比高得很。。。
第二个：“赵记白斩鸡”。。。在市中区解放路的一个小巷子里，，欠好找，，但酒香不怕巷子深！? 这家专做白斩鸡，，肉质那叫一个嫩，，蘸上特制蒜泥酱，，哎呦，，仙人味道！老板娘赵姐跟俺说，，她家一天就用五六十只鸡，，全是当天现宰的。。。俺特意早起去看过，，确实有供货商送活鸡来。。；；；；Ｗ房投嗟檬，，俺遇见个大爷，，他说每周都来买，，吃唠五六年唠。。。价钱稍贵点，，一只70左右，，但值。。。
第三个：批发市场。。。恁要是想批量买，，去金宇市场准没错。。。那是济宁最大的农批市场之一，，鸡市井扎堆。。。俺去逛过，，见唠不下二十家卖鸡的，，有活鸡有白条鸡。。。? 俺跟一个市井聊，，他说一天能走量上千只，，主要供应饭馆食堂。。。价钱自制，，一只三黄鸡或许30-40块，，但得会挑，，否则容易买到劣货。。。俺建议恁要是自己吃，，照旧去前两家；；；；；要是开店，，可以来这儿进货。。。
独家数据：俺简陋算过，，济宁市区光卖鸡的牢靠摊点就有200多家，，加上流动的，，得300往上。。。每年消耗的鸡少说也有几百万只，，市场大着嘞！?
第三大板块：独家避坑指南，，俺踩过的雷恁可别踩！
伙计们，，吃鸡这事儿，，光找对地儿不中，，还得会。。。“晨墒墙还Х训，，现在把心得掏给恁。。。?
首先，，看鸡的成色。。。好鸡皮色黄亮，，摸起来紧实，，没那股腥臊味。。。俺在夜市吃过一回亏，，买唠只鸡，，看着还行，，一吃满嘴香料味，，盖住肉香唠。。。厥后才知，，那是用孬鸡加香精腌的。。。? 以是恁记着，，太自制的鸡要小心，，尤其是那二三十块一只的，，大都不靠谱。。。好鸡本钱在那儿摆着，，一般散养鸡得40块往上。。。
其次，，探询老板的货源。。。俺现在学精唠，，买鸡前先跟老板套近乎，，问句“咱这鸡哪儿养的呀？？？”要是老板支支吾吾，，那就算唠。。。像“张家熏鸡坊”的老张，，直接告俺是梁山散养的，，俺就放心。。。? 据俺所知，，济宁外地好些鸡是从微山湖、梁山那里来的，，那地儿水土好，，鸡长得壮。。。
最后，，尝尝汤头。。。炖鸡的话，，汤清味鲜的是好鸡；；；；；要是汤浑味寡，，那鸡可能不新鲜。。。俺在个小馆子点过炖鸡，，汤喝起来跟水似的，，肉也柴，，厥后再没去。。。? 俺自个儿总结：好鸡炖出汤，，上面漂层金黄油花，，闻着就香。。。恁可以试试，，保准灵。。。
独家视角：俺以为啊，，现在有些店为了赚钱，，用速成鸡充数，，吃着没鸡味。。。恁要是真想吃过瘾，，找那些开店多年的老摊子，，他们重口碑，，不会胡来。。。俺就认准唠几家，，往返吃，，历来没失望过。。。
FAQ：恁可能想问的这些事儿！
问：济宁鸡有啥特殊嘞，，非得去济宁吃？？？
答：哎，，这话问到点子上唠！济宁鸡吧，，主要是养殖情形好，，许多散养，，吃粮食虫子长大，，以是肉香。。。再加受骗地做法多，，熏、烤、炖、炸样样全，，味道自然纷歧般。。。? 俺吃过外地鸡，，比不唠。。。
问：恁说的那月销千只的店，，详细在哪儿。。？？？贵不？？？
答：月销千只的，，像“老李烧鸡铺”，，在运河滨，，导航能搜到。。。价钱中等，，一只烧鸡50-60块钱。。。他家过年时间真能卖上千只，，平时也有五六百。。。? 俺以为不贵，，事实真材实料。。。
问：俺想去批发市场买，，咋挑才不踩坑？？？
答：去批发市场，，恁得及早，，新鲜的鸡一般早上到。。？？？醇ρ劬α敛涣粒恋南剩，，摸皮肤有弹性不（有弹性的好）。。。最好找个常买的带着，，或者牢靠一家买。。。俺头回去就买孬唠，，厥后学乖唠。。。?
问：济宁鸡一般啥价钱？？？怕被宰。。。
答：行情价：活鸡30-40一斤，，白条鸡20-30一只，，熟食像烧鸡熏鸡50-80一只。。？？？雌分趾妥龇。。。恁要是买贵唠，，大都是挨宰。。。俺建议多问几家，，比比照对。。。?
问：除了恁说的，，尚有啥隐藏所在不？？？
答：有。。。∫恍┥缜锿返男√，，别看不起眼，，握嗅馍能更隧道。。。像俺在刘庄小区遇见过个妻子婆，，推车卖炸鸡，，那叫一个香！但她不准时出摊，，得碰运气。。。? 恁可以多在住民区转转。。。
结语：伙计，，放心去找鸡吃吧！
叨唠这么多，，俺希望恁能听进去几句。。。? 济宁鸡一般都在那里？？？着实就在恁身边那些接地气的地儿！要害是多走、多问、多尝，，别怕费事儿。。。俺这趟寻鸡之旅，，虽然辛勤，，但值。。。∠衷诎掣羧钗寰腿ヂ蛑患，，全家吃得美滋滋。。。恁要是去唠，，按俺说的地儿试试，，保准不后悔。。。有啥不明确的，，随时来问俺，，俺在线等着唠！? 记着，，好饭不怕晚，，好鸡不怕找，，恁赶忙行动起来吧！