哎哟喂,,,,,,可了不得!介(这)两天可把俺给折腾坏了!? 就为找内(那)口“七家岭快餐”,,,,,,腿儿都快溜细了。。。您说邪性不邪性,,,,,,原先在老地方吃顺嘴了,,,,,,效果上星期颠儿颠儿跑已往一瞅,,,,,,好么,,,,,,关门了,,,,,,招牌都摘了!其时我这心里就“咯噔”一下,,,,,,介(这)可是俺们几多人的“食堂”啊,,,,,,说没就没了??
我介(这)人轴,,,,,,馋虫勾上来了,,,,,,不找着不算完。。。问旁边卖烟的姐姐,,,,,,姐姐一摇头:“搬啦,,,,,,详细哪不zi(知道)。。。” 问门口下棋的大爷,,,,,,大爷说:“似乎往东边去了??” 东边大了去了!这不跟没说一样么!?♂?
我是真没辙了,,,,,,掏脱手机一通乱搜,,,,,,贴吧、外地论坛翻了个底儿掉,,,,,,信息也是七零八碎。。。最后,,,,,,我是实地侦探、问人、外加打电话,,,,,,三管齐下,,,,,,总算把它给“破案”了!您列位可就擎好儿吧,,,,,,我把这“寻店蹊径图”原原本本给您码出来,,,,,,包管您看完,,,,,,闭着眼都能找着新家门儿!?
首先,,,,,,咱得把老地方彻底从脑海里“删除”。。。原先在中山路跟平安巷交口内(那)个小楼一楼,,,,,,现在是彻底换了主家,,,,,,改卖五金了。。。您了再去,,,,,,纯属延伸时光。。。
新店的准确位置,,,,,,您了拿条记好(或者直吸珍藏我这篇文章):
宜春市袁州区,,,,,,学府路“学子广场”扑面,,,,,,挨着一家“金苹果”文具店跟“电信营业厅”的中心门脸儿。。。? 门头不大,,,,,,但红底黄字的“七家岭快餐”招牌挺显眼。。。
您了要是不记道儿,,,,,,我给您几个“坐标”:
公交蹊径:坐5路、11路、19路,,,,,,到“学府广场站”下车,,,,,,往前走个三四十米,,,,,,马路扑面就是。。。
地标修建:就找“学子广场”谁人大牌楼,,,,,,正对着牌楼的街扑面那一排商铺,,,,,,从东边数第三个门脸儿。。。
独家找路法:您了就闻味儿!中午11点半到1点之间已往,,,,,,顺着那股子家常炒菜的锅气,,,,,,尚有炖肉的香味儿找,,,,,,一准儿没错!? 我那天就是先闻到味儿,,,,,,再瞅见的招牌。。。
为嘛搬家??我厥后跟老板唠嗑探询出来了。。。主要是老地方房租涨得忒离谱,,,,,,翻着跟头往上涨,,,,,,小店着实扛不住了。。。再者,,,,,,学府路这边靠近学校跟几个小区,,,,,,年轻人多,,,,,,用饭的群体更稳固,,,,,,老板一咬牙,,,,,,就搬过来了。。。从拍板到搬完,,,,,,拢共用了不到半个月,,,,,,快着呢!
找到地儿是第一步,,,,,,要害还得看“内核”变没变。。。我替您了趟了趟道儿,,,,,,给您做个详细比照评测。。。
1. 情形升级了,,,,,,但“烟火气”没丢!
老店:挤挤插插,,,,,,就七八张桌子,,,,,,遇上饭点得拼桌,,,,,,墙皮都有点泛黄了,,,,,,但就以为亲热。。。
新店:面积大了差未几一半,,,,,,估摸着有十五六张桌子,,,,,,亮堂多了,,,,,,墙也刷得倍儿白。。。还安了空调!炎天用饭可是享福了。。。虽然新了,,,,,,但店里照旧那几张简朴的菜单海报,,,,,,庖丁炒菜“哐哐”的颠勺声,,,,,,跑堂大姐的吆喝声一点没变,,,,,,热闹的“市井气”保住了。。。
2. 看家菜味儿变没变??咱得用舌头磨练!
这是各人最体贴的!我点了老三样:红烧肉、酸辣土豆丝、西红柿鸡蛋汤,,,,,,外加新店推荐的小炒黄牛肉。。。
红烧肉:? 味道九成相似,,,,,,照旧甜咸口,,,,,,肥而不腻。。。但我觉着肉块似乎比原先小了点,,,,,,炖得也没那么“烂糊”了。。。问了老板,,,,,,老板一拍大腿:“咳!新换的灶火候还差点意思,,,,,,我正在磨合呢!您了多容纳,,,,,,过俩星期您再来尝,,,,,,保准跟以前一样!” 态度挺忠实。。。
酸辣土豆丝:? 没毛。。。≌站赡冢牵└鑫抖!酸得开胃,,,,,,辣得爽口,,,,,,刀工也照旧粗细匀称,,,,,,脆生。。。这道菜过关,,,,,,我心就放下了一半。。。
小炒黄牛肉:? 这是新店亮点!牛肉给得着实,,,,,,嫩滑入味,,,,,,配上芹菜跟红辣椒,,,,,,下饭神器!老板说,,,,,,这边学生爱吃辣,,,,,,特意加了几个新菜。。。
分量与价钱:我特意视察了。。。菜码没缩水,,,,,,盘子照旧内(那)么满。。。价钱嘛,,,,,,素菜涨了1块,,,,,,荤菜涨了2-3块。。。像红烧肉,,,,,,以前28,,,,,,现在30。。。在现在这行情下,,,,,,我以为能接受。。。事实房租、菜价都在涨。。。
独家视角:我发明他家的米饭免费续,,,,,,并且用的米还不错,,,,,,不是那种碎米。。。免费的海带汤也保存了,,,,,,用大桶装着,,,,,,自己随便舀。。。就冲这两点,,,,,,就挺良心。。。
光说店,,,,,,咱还得说说怎么去最利便,,,,,,去了怎么吃最划算,,,,,,周围尚有嘛可比的。。。
? 最佳到店时间:可万万别赶着中午12点整和晚上6点去!那是学生跟下班族用饭的“洪峰”,,,,,,得等位!我建议您11点半之前,,,,,,或者下昼1点之后去,,,,,,人少,,,,,,菜全,,,,,,上菜还快。。。
? 点菜秘笈:
“老板推荐”小黑板:新店门口立了个小黑板,,,,,,写着“今日特价”或“新菜推荐”,,,,,,那是性价比最高或者最新鲜的菜,,,,,,可以盲点。。。
隐藏菜单:老主顾都知道,,,,,,他家有时间有些菜单上没有的家常菜,,,,,,好比“肉沫雪里蕻”、“炒合菜”。。。您了可以悄悄问老板:“今儿有嘛时令的、菜单上没有的菜么??” 经常有惊喜。。。
一人食攻略:一个人去吃,,,,,,点一个贵点的荤菜(好比小炒黄牛肉,,,,,,38元),,,,,,再配个免费汤和米饭,,,,,,吃得又好又饱,,,,,,人均能控制在40块左右。。。
? 停车问题:这是个老浩劫!学府路路边画线的停车位很少,,,,,,饭点儿基本满的。。。我建议您要么骑电动车/自行车,,,,,,要么把车停在稍远一点的学子广园地下停车场,,,,,,走个200米过来。。。
周边竞品剖析(为啥非得吃他家??):
扑面“学子广场”里也有几家小炒,,,,,,我顺路看了一眼,,,,,,价钱差未几,,,,,,但菜码显着小一圈,,,,,,米饭还要2块钱一碗。。。
旁边有家“隆江猪脚饭”,,,,,,是快餐性子,,,,,,出餐快,,,,,,但没锅气,,,,,,品种也简单。。。
以是七家岭搬过来,,,,,,竞争力照旧杠杠的,,,,,,优势就在现炒、锅气足、味道家常、米饭管饱。。。
Q1:老板跟庖丁换人了吗??照旧原来那拨人吗??
A1:焦点没换!? 老板照旧内(那)个胖胖的、爱唠嗑的年迈。。。掌勺的主厨没换,,,,,,我闻声跑堂大姐喊“王师傅,,,,,,大火!”,,,,,,照旧内(那)个熟悉的声音。。。就多了两个年轻点的帮厨和服务员。。。味道的魂儿还在。。。
Q2:能送外卖吗??在哪个平台点??
A2:能!我特意看了,,,,,,店里贴了美团和饿了么的二维码。。。但老板也吐槽,,,,,,说平台抽成高,,,,,,外卖的菜量会比堂食稍微少一丢丢,,,,,,这是行业“潜规则”了。。。以是,,,,,,有条件照旧建议您来店里吃,,,,,,味儿最正,,,,,,量最足。。。
Q3:开业有嘛活动吗??有会员价不??
A3:新店开业,,,,,,有“满50送饮料(可乐/雪碧)”的活动。。。没有重大的会员卡,,,,,,可是老板说,,,,,,老主顾来吃,,,,,,经常;;;;岣ǜ隽阃,,,,,,或者送个凉菜。。。人情味儿还在。。。
Q4:除了搬家,,,,,,他家以后还妄想开分店吗??
A4:我问了,,,,,,老板脑壳摇得像拨浪鼓:“可别闹了!就这一家店我都忙得脚打后脑勺了。。。先把这家店稳住,,,,,,对得起老主顾,,,,,,就比嘛都强!” 看来是走精品老店蹊径。。。
Q5:卫生条件怎么样。。??看着清洁吗??
A5:新店,,,,,,厨房是明档,,,,,,你在外面能望见内里,,,,,,挺亮堂。。。桌子和地面也料理得利索。。。比老店那时间的卫生条件,,,,,,那是强了不少。。。
得嘞,,,,,,啰里啰嗦说了这么多,,,,,,就跟您了做个汇报。。。?
“七家岭快餐”没消逝,,,,,,它只是在“学府路学子广场扑面”开启了新篇章。。。
情形好了点,,,,,,价钱涨了点,,,,,,但那份家常的、热乎乎的、带着锅气的味道,,,,,,尚有老板那股子着实劲儿,,,,,,基本都留住了。。。关于咱们这些好这口的老食客来说,,,,,,这就够了!
您了要是也想这口了,,,,,,就按我给的“坐标”去找,,,,,,保准能吃着。。。也别忘了,,,,,,给新店一点磨合的时间,,,,,,尤其是招牌菜的火候。。。事实,,,,,,一家承载着大伙儿回忆的小店,,,,,,能在一片涨租声中活下来,,,,,,还起劲地想做得更好,,,,,,咱得多支持支持,,,,,,您说是不是介个理儿??
得,,,,,,不跟您了聊了,,,,,,我这又馋他家那口酸辣土豆丝了,,,,,,我得琢磨着,,,,,,晚上是不是再跑一趟去!?