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阜阳太和小巷子100元团购价？？？？？？这个价真的保存么，
，3荤2素1主食的288元套餐是陷阱照旧宝藏？？？？？？

哎——呀！列位老醯（x）儿，
，最近额（我）的朋朋圈和谈天群可让一个话题给刷屏咧！一提起“阜阳太和”，
，后头紧接的就是甚？？？？？？“小巷子”、“100元团购”！好家伙，
，说得有鼻子有眼，
，似乎花上一张红票票，
，就能在那巷巷里头吃成个天子。。。。。额一最先也是心痒痒，
，可转念一想，
，天上真能掉馅饼，
，还正好砸咱嘴里？？？？？？这事不弄个明确，
，心里可硌硬得慌。。。。。上星期，
，额跟两个伙计，
，揣上手机，
，真真儿就奔着那听说去咧！今儿就跟大伙儿好好拉拉（聊聊），
，这“100元”的里头，
，究竟是肥美的肉，
，照旧扎嘴的骨头！?

一、 百元“探巷”：额们三个人，
，288块钱，
，吃了顿甚？？？？？？

先说效果：基础没寻见甚“100元一位”的团购！网上传得邪乎，
，现实上主流的、能订到的，
，都是“2-3人餐”，
，价钱在268到328块钱之间。。。。。额们最后选了个288元的套餐，
，名字起得可美气咧——“浓情秘巷精品三人餐”。。。。。

• 菜单“扒皮”：看看钱花在哪咧?

  • 硬菜三道：一道是“秘制酱骨”（大份，
    ，约莫6大块），
    ，一道是“老汤煨鱼”（鲤鱼一条，
    ，斤半左右），
    ，一道是“小巷炒鸡”（用的是肉鸡，
    ，半只的量）。。。。。从卖相和量上看，
    ，酱骨最着实，
    ，肉炖得脱骨，
    ，味道也入进去了；；；；；鱼和鸡就通俗，
    ，? 吃不出个“秘”字在哪儿。。。。。

  • 素菜两道：一份“清炒时蔬”（那天是油麦菜），
    ，一份“太和豆腐煲”（家常味道）。。。。。素菜没甚可说，
    ，就是吃个清新。。。。。

  • 主食一面：主食是“羊肉板面”（三小碗）。。。。。面是劲道，
    ，但羊肉沫子撒得小气，
    ，汤头也淡。。。。。

  • 赠饮一扎：送了一扎酸梅汤，
    ，味道冲得跟糖水似的。。。。。

• “算盘”扒拉：值照旧不值？？？？？？?

  这么一桌子，
  ，三个人吃，
  ，肯定是吃饱咧。。。。。咱按市场价粗粗一算：酱骨大份少说78，
  ，鱼48，
  ，鸡58，
  ，两个素菜40，
  ，三碗面30，
  ，酸梅汤15。。。。。加起来269块。。。。。店家卖288，
  ，看上去就贵了19块钱，
  ，似乎不亏。。。。。

  但！这里头有门道：套餐里的菜，
  ，全是“高毛利、易预制”的款。。。。。那酱骨看着实惠，
  ，可都是冷冻货，
  ，本钱控得低；；；；；鱼和鸡也都是走量的亨衢货。。。。。真要单点，
  ，你很可能不会这么配菜。。。。。以是，
  ，它是个“让你以为划算的数学题”，
  ，而不是“让你吃得精彩的体验餐”。。。。。

二、 独家揭秘：小巷老板的“生意经”与你的“捡漏点”

吃完这顿，
，额跟一个开饭馆的远房表哥唠了唠，
，再连系额自己的视察，
，可算摸着点“100元传说”的底和真实的“漏”在哪儿。。。。。

• “100元”从哪来？？？？？？可能是“历史残留”与“营销钩子”?

  表哥说，
  ，前两年餐饮卷得厉害，
  ，真有小店推过“100元一位，
  ，酒水随便”的引流套餐，
  ，但不到两个月就赔得做不下去咧。。。。？？？？？？烧狻懊彼闶谴鋈チ恕。。。。现在有些店，
  ，还会在团购平台某个角落，
  ，藏一个“100元抵150元”的券，
  ，但限制一大堆（好比仅限夜宵、不含酒水、指定菜品），
  ，就是个吸引你点进来看的“钩子”。。。。。你奔着100元去，
  ，最后花的必定是288、328。。。。。

• 真真想“捡漏”，
  ，你得这么干！? ??♂?

  1. 看时间：避开周五六晚上。。。。。周二、周三中午，
     ，同样的套餐，
     ，有的店能自制20块钱，
     ，并且人少，
     ，上菜快，
     ，服务员也有耐心。。。。。

  2. 看“隐藏项”：点开套餐详情，
     ，使劲往下拉，
     ，看“用餐须知”里的小字。。。。。额看的谁人288套餐，
     ，就写着“包间使用需另付38元茶位费”！这可是额差点踩的坑！

  3. 看“替补队员”：别死盯着首页推荐的套餐。。。。。翻到后面，
     ，看看那些“销量不高但评价特好”? 的套餐。。。。。额厥后就发明一个“198元双人特色小食餐”，
     ，包括了太和板面、格拉条、卷馍好几样特色，
     ，评价都说能尝鲜、吃得隧道。。。。。人均不到100，
     ，体验反而更好！

  4. 直接问老板：进了店，
     ，别欠盛意思，
     ，拿着手机套餐问老板：“掌柜的，
     ，咱家有没更实惠的服法？？？？？？” 有时老板看你着实，
     ，会推荐一两个菜单上没有的“今日特价菜”，
     ，搭配着吃，
     ，美得很。。。。。

三、 额的“红黑榜”与往后去吃的“行动铁律”

凭证这一趟的“探险”，
，额给大伙儿总结个着实的榜单和规则。。。。。

• 红榜（可以试试）? ?

  • “秘制酱骨”：在套餐里算是最扛打的一道菜，
    ，肉多，
    ，啃得过瘾，
    ，单点的话值得。。。。。

  • 老板的“今日推荐”：脱离套餐，
    ，单点老板口头推荐的时令菜，
    ，好比春天的香椿鸡蛋，
    ，往往新鲜、自制、有锅气。。。。。

  • “错峰体验”：事情日中午去，
    ，用套餐，
    ，情形清静，
    ，性价比最高。。。。。

• 黑榜（只管绕行）? ?

  • “小巷炒鸡”：预制菜味道显着，
    ，鸡肉又柴又面，
    ，不如街边专业炒鸡店一半好吃。。。。。

  • 所有“免费”或“赠予”的饮品：无论是酸梅汤照旧大麦茶，
    ，品质都极差，
    ，不如花5块钱买瓶可乐或矿泉水。。。。。

  • 周末/节沐日叠加使用套餐：人巨多，
    ，服务员忙不过来，
    ，上菜慢，
    ，菜品质量最不稳固，
    ，体验打半数。。。。。

• “行动铁律”三条? ??

  1. 定律一：遗忘“100元一位”的神话。。。。。在太和的小巷餐饮里，
     ，人均80-120元，
     ，是能吃好又吃得明确的合理区间。。。。。

  2. 定律二：套餐是用来省事的，
     ，不是用来占大自制的。。。。。它的焦点是帮选择难题的人做决议，
     ，并锁住客单价。。。。。想占自制，
     ，你得会“二次挖掘”。。。。。

  3. 定律三：判断一家店值不值，
     ，吃完看一个指标——你有没有记着一道菜的名字，
     ，并愿意为它再来？？？？？？若是只记着“自制”，
     ，那下次或许率不会来了。。。。。

常见问题（FAQ）

• 问：最后你们三人288，
  ，人均96，
  ，究竟算贵不贵？？？？？？

  答：? 在太和，
  ，不算自制，
  ，但算个公正价。。。。。贵不贵，
  ，得看跟甚比。。。。。跟街边一碗10块的板面比，
  ，肯定贵；；；；；跟城里阛阓里人均150的馆子比，
  ，它又显得量足、接地气。。。。。属于“花了钱，
  ，能吃饱，
  ，但惊喜未几”的类型。。。。。

• 问：情形咋样？？？？？？是不是真在“小巷子”里，
  ，卫生不？？？？？？

  答：? 店确着实巷子里，
  ，但里头装修得还行，
  ，算清洁亮堂，
  ，不是那种黑咕隆咚的路边摊。。。。。但茅厕条件一般，
  ，是老屋子改的，
  ，介意的话，
  ，饭前少喝汤汤水水。。。。。

• 问：除了这个套餐，
  ，有真正外地人爱吃的、不坑的推荐么？？？？？？

  答：? 有！你进了那条巷子，
  ，别看门头最大的，
  ，看屋里外地中晚年人坐得多的。。。。。额厥后发明一家卖“羊肉烧麦”的，
  ，门口支着大蒸笼，
  ，一笼20块钱，
  ，汁多肉鲜，
  ，配碗羊汤，
  ，三十来块吃得可美气咧，
  ，那才是外地人的食堂。。。。。

结语

以是说啊，
，列位乡党，
，甭管网上传得多邪乎，
，“阜阳太和小巷子100元团购价”，
，实质上就是个营销的由头。。。。。它不保存于现实，
，但保存于你比价、盘算、挑选的历程里。。。。。这趟逛下来，
，额最大的感伤是：用饭这事，
，心里得有杆秤。。。。。? 别图虚名，
，要看实货；；；；；别贪“全自制”，
，要图“真对味”。。。。。下次你要是去，
，记着额的“行动铁律”，
，避开黑榜，
，挖掘红榜，
，大胆问老板，
，保准你能花明确钱，
，吃个舒坦饭！咱山西人（啧，
，又说顺嘴了），
，咱老醯儿，
，该省省，
，该花花，
，对差池？？？？？？你有甚新发明，
，记得回来跟额唠唠！? 就这吧！

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