唉,,,,提及这个重庆茶楼,,,,额可是有一肚皮话要叨啦!? 去年炎天,,,,额跟几个伙计去重庆耍,,,,心心念念想体验一把“巴适”的茶楼生涯。。。。。效果嘿,,,,在洪崖洞周围找了一家看起可“网红”的茶楼,,,,进去没半个钟头,,,,愣是让额掏了快三百块!? 喝的茶寡淡不说,,,,里头挤满了照相的,,,,吵得脑仁疼。。。。。自打那回,,,,额就寻思,,,,必需得把这里头的门道摸清晰。。。。。这不,,,,今年开春又专门去了一趟,,,,算是摸出点儿真工具了。。。。。今儿就掏心窝子跟恁唠唠,,,,这重庆的茶楼,,,,水可深着哩,,,,咋个耍才华不花冤枉钱,,,,还能体会到谁人真正的“味儿”!?
首先咱得明确,,,,现时下重庆街面上的“茶楼”,,,,它可不是一个意思!里头门道可多,,,,一不小心就掉坑里了。。。。。
头一种,,,,是 “景点网红打卡型”? 。。。。。这种最多,,,,尤其是洪崖洞、磁器口、解放碑这些游客扎堆的地方。。。。。门脸儿装修得古色古香,,,,挂一串红灯笼,,,,里头尽是穿汉服照相的小闺女、后生。。。。。? 这种茶楼,,,,它卖的不是茶,,,,是“座位费”和“配景板”!额上回当就是在这类地方。。。。。一壶最通俗的茉莉花茶,,,,敢要你128;;再加个果盘,,,,又是98。。。。。算下来,,,,两个人随便坐坐,,,,小三百就没了。。。。。要害是,,,,茶味? 跟咱家自己泡的也差球未几,,,,喧闹得基础没法语言。。。。。据额视察,,,,这种店在热门景区能占到七八成,,,,利润大得吓人,,,,一桌一天翻台五六回,,,,流水轻松过万。。。。。
第二种,,,,是 “棋牌娱乐型”? 。。。。。这种茶楼,,,,你进去闻声一片“哗啦啦”搓麻将的声音,,,,那就没跑儿了。。。。。? 这种店,,,,老板主要挣的是台费。。。。。一杯三四十块的茶,,,,你能从下昼打到晚上。。。。。这种较量受外地中晚年人待见,,,,但对外地游客来说,,,,你想安平悄悄体验茶文化??????没戏,,,,耳朵里头全是“碰”、“杠了”!这种店社区周边多,,,,较量接地气,,,,但情形嘛,,,,一般都是烟气缭绕。。。。。
第三种,,,,才是额以为真正值得去的老茶楼。。。。。藏得深,,,,欠好找,,,,门脸儿可能破破烂烂,,,,里头坐的都是摇蒲扇的老重庆。。。。。这种茶楼,,,,才是重庆茶文化的“魂儿”。。。。。后面额再详细给恁推荐几家。。。。。
经由了上回的教训,,,,额这回是下了狠心要做作业,,,,也问了重庆外地的老同砚,,,,这才挖出几个好地方。。。。。恁要是真想感受隧道重庆茶生涯,,,,听额的,,,,往下看。。。。。
头一个必需说的,,,,是交通茶楼。。。。。这个地方在黄桷坪,,,,藏在一个巷巷里头,,,,门口其貌不扬,,,,一进去,,,,嚯!时光似乎一下子倒回去三四十年。。。。。? 斑驳的墙体、老旧的长条凳、咿呀作响的吊扇,,,,尚有墙上那句著名的“杯里人生”。。。。。这里的茶,,,,自制得让额想哭!老荫茶、沱茶、花茶,,,,普遍就8块到15块一杯,,,,无限续水。。。。。你花十来块钱,,,,能在这坐一下昼,,,,看外地老爷子下棋、摆龙门阵,,,,那种浓浓的市井生涯气,,,,是花几多钱在网红店都买不来的。。。。。额在那儿坐了一下昼,,,,跟旁边一个老大爷唠嗑,,,,听了不少老重庆的故事,,,,这才是旅行的意义啊。。。。
第二个,,,,额推荐翰林茶园(也叫“茶楼”)。。。。。在中山四路,,,,情形比交通茶楼要雅致些。。。。。? 它在一个老修建里头,,,,有些年头了。。。。。这里的客人除了老人,,,,尚有一些文文悄悄品茗、看书、事情的年轻人。。。。。茶价在20-40之间,,,,算是很公正了。。。。。额点了一杯永川秀芽,,,,28元,,,,茶香清醇,,,,能清静地看看窗外的黄桷树,,,,巴适得很。。。。。这里照相的人也少,,,,各人都自觉压低声息,,,,气氛可好。。。。。
第三个,,,,是人民公园里的坝坝茶。。。。。这个不算严酷意义的“茶楼”,,,,但体验绝对唯一无二!?? 你花十块钱,,,,在树荫底下摆开的竹椅上坐,,,,嬢嬢给你抓一把老茶,,,,一个热水瓶放脚边。。。。。周围全是退休的大爷大妈,,,,打牌的、谈天的、发呆的,,,,热闹但又不扰人。。。。。额以为,,,,这是最能融入外地人生涯的办法,,,,没有之一。。。。。并且,,,,人均消耗极低,,,,10-15元封顶,,,,还能看“真人版”重庆生涯纪录片。。。。。
知道了去哪,,,,还得知道咋个耍。。。。。特殊是咱外地人,,,,脸生,,,,容易被“照顾”。。。。。额总结了几条干货,,,,保管你花小钱,,,,办大事。。。。。
第一,,,,看位置,,,,要“避中心,,,,找周边”。。。。。? 记着一个原则:离焦点景点越近,,,,茶楼的“茶味”越淡,,,,“铜臭味”越重。。。。。你想喝好茶,,,,就往老社区、老街道里头钻,,,,往外地人扎堆的地方去。。。。。多走两步路,,,,能省下一泰半钱,,,,体验还能翻几番。。。。。
第二,,,,看客人,,,,要“多看少动”。。。。。? 进门前,,,,扒在门口瞅一眼。。。。。? 要是里头坐的都是花白头发的老人家,,,,或者妆扮很日常的外地人,,,,那这家店基本稳了。。。。。要是里头全是妆容细腻、忙着在各个角落摆拍的年轻人,,,,或者旅行团的小旗旗,,,,那你就要掂量一下了,,,,这很可能是家“照相茶楼”。。。。。
第三,,,,点茶有窍门,,,,脸皮要“厚”。。。。。? 进了正经老茶楼,,,,不必看那花里胡哨的茶单。。。。。你就直接问:“老板,,,,你们这最家常、点的人最多的茶是啥子??????” 一般就是老荫茶、重庆沱茶、茉莉花茶这几样。。。。。价钱通常在10-20元区间。。。。。这就足够了!好茶楼的茶叶基础都不差,,,,喝的就是个韵味。。。。。别点那些“观音王”、“金骏眉”,,,,在老茶楼点这些,,,,大都是冤大头。。。。。
第四,,,,要懂“规则”,,,,才华融进去。。。。。? 老茶楼是个小社会,,,,有它的默契。。。。。你的茶壶盖子要是半开着,,,,体现需要续水;;要是你把壶盖拿起来,,,,斜扣在茶壶上,,,,老茶客和堂倌就晓得你要走了。。。。;I杏,,,,别高声武气地打电话,,,,也别对着老人家长时间照相,,,,不礼貌。。。。。你清静地坐着,,,,听听周围的市井声,,,,就是最好的体验。。。。。
问:我一个人去茶楼,,,,会不会很尴尬??????
答:一点也不会!在老茶楼,,,,独处的人可多了。。。。。你可以发呆、看书、听听周围人谈天,,,,或者爽性视察人生,,,,自在得很。。。。。没人会以为你希奇,,,,反而以为你很会享受。。。。。
问:除了品茗,,,,在茶楼还醒目啥??????体验啥子??????
答:可干的多了!看“茶博士”掺茶是绝活,,,,长嘴铜壶,,,,隔老远就能把水掺进你杯杯里,,,,一滴不洒。。。。。掏耳朵(叫“采耳”),,,,惬意得能让你眯瞪已往,,,,或许30-50一次。。。。;I杏芯褪摆龙门阵,,,,听旁边大爷吹捧,,,,比听相声还得劲。。。。。
问:茶楼里头让吸烟不??????呛不呛??????
答:老茶楼,,,,特殊是爷们儿多的那种,,,,吸烟的人不少。。。。??????掌肥挡换嵯裥前涂四茄逍隆。。。。若是你对烟味特殊敏感,,,,可能得选像翰林茶园那种偏文艺的,,,,或者爽性坐户外坝坝。。。。。
问:需要提前预约不??????
答:完全不必!老茶楼随到随坐,,,,没那些规则。。。。。早点去,,,,还能坐到心仪的好位置,,,,好比靠窗的、透风的。。。。。
以是啦,,,,朋侪们,,,,去重庆耍,,,,找茶楼,,,,着实是在找一种逐步来的老日子。。。。。它不在那些鲜明亮丽的门脸里,,,,而在市井的烟火气中,,,,在泛着茶垢的盖碗里,,,,在老重庆人不紧不慢的唠叨里。。。。。?
别再把茶楼当成一个必需打卡的景点,,,,它就是一个让你停下来、喘口吻、看看外地人咋个生涯的地方。。。。。记着额说的,,,,避开那些“烫”人的网红店,,,,揣着百十块钱,,,,大胆地走进那些看起来旧旧的老茶楼。。。。。你会发明,,,,最好的旅行体验,,,,往往不花钱,,,,花的是时间和心意。。。。。
希望恁下次去重庆,,,,都能找到那杯让自己舒坦、隧道的茶。。。。。耍得开心!?