诶，，，，列位兄弟伙姐妹伙，，，，今天来摆个着实龙门阵。。。前段时间，，，，我嘴巴馋得恼火，，，，硬是想在珠海南屏这边找点资格嘞、味道巴适嘞鸡来吃，，，，效果在网上搜“珠海市南屏那里鸡多”，，，，跳出来嘞信息嘛，，，，不是广告打得凶，，，，就是些陈年往事的帖子，，，，看得人脑壳痛。。。? 没得法，，，，我这个人又犟，，，，爽性花了两个周末，，，，把南屏那几个有点名堂嘞街巷巷都转了一遍，，，，用脚板儿亲自“测评”了一盘。。。今天就把我嘞心得体会，，，，原汁原味嘞摆给各人听，，，，包管都是干货，，，，不得豁你！?
第一板斧：搞清晰“鸡多”究竟是啥子意思？？
首先哦，，，，我们要摆正心态。。。你说“鸡多”，，，，是馆子数目多，，，，照旧做法名堂多？？我明确嘞，，，，肯定是后者噻！哪个想天天吃统一种味道嘛。。。以是，，，，我这趟主要就是冲倒“名堂多”和“味道正”去嘞。。。你莫说，，，，南屏这边，，，，特殊是十二村、北山、广生这几个老牌生涯区，，，，还真嘞是卧虎藏龙。。。你走拢一看，，，，街上可能冷冷清清，，，，但只要闻到那股子从巷子深处飘出来嘞卤香或者椒麻味，，，，诶，，，，对头，，，，就是那家了！我嘞标准很简朴：店子里外地老街坊多未几，，，，老板儿说嘞是不是外地话，，，，尚有灶台上嘞家什看倒油光水滑不。。。这些都是判断一家店“经不经得起磨练”嘞硬指标。。。
第二板斧：我嘞私藏清单，，，，这三家值得你专门跑一趟
跑断腿总结出来嘞英华，，，，我个人以为最逍遥嘞三家，，，，各有各嘞招牌，，，，你按倒自己嘞口胃对号入座。。。
【广生无名烧腊档】- 主打一个“平靓正”
这家店连个像样嘞招牌都没得，，，，就在广生一个菜市场嘞拐角角上，，，，一个玻璃橱窗，，，，后面挂起油光锃亮嘞烧鹅、白切鸡、酱油鸡。。。老板是个寡言少语嘞大叔，，，，手上功夫清洁利落。。。我首推他们家嘞 “湛江风味白切鸡”? 。。。?
好多地方嘞白切鸡骨髓里头都带血丝，，，，吓人巴煞嘞。。。他们家嘞火候拿捏得之精准，，，，鸡皮脆弹，，，，鸡肉恰恰断生，，，，骨头缝缝里嘞汁水是清亮嘞，，，，蘸一点特制嘞沙姜豉油，，，，谁人鲜甜味“嗖”一下就窜到天灵盖了！我买过一回，，，，半只鸡才35蚊，，，，街坊价，，，，实惠到哭。。。下昼五点半后去，，，，经常就卖得差未几了。。。
【北山墟里啫啫煲】- 追求锅气嘞必选
若是你想吃点热辣滚烫、镬气十足嘞，，，，那就必需来北山这片。。。我无意间逛进这家叫“墟里”嘞小店，，，，被他家嘞 “沙姜啫啫滑鸡煲”? 圈粉了。。。?
服务员端上来嘞时间，，，，谁人瓦煲还在“啫啫”作响，，，，盖子一掀，，，，混淆了沙姜、干葱、香菜嘞犷悍香气扑鼻而来。。。鸡肉是斩成小块嘞走地鸡，，，，用酱料生啫，，，，外面微微焦香，，，，里头嫩得出汁。。。最要害嘞是谁人汁，，，，浓缩了所有英华，，，，用来捞饭，，，，我可以干三大碗！? 一份煲78蚊，，，，够2-3个人吃，，，，人均下来也就二三十，，，，性价比之王。。。记着，，，，一定要趁热吃，，，，凉了风味减半。。。
【十二村社区老牌猪肚鸡】- 养生党嘞温暖港湾
最近天气时冷时热，，，，若是想吃点暖胃嘞，，，，南屏十二村内里藏了一家开了十几年的猪肚鸡暖锅，，，，是不少外地人嘞“私人饭堂”。。。他家的 “招牌胡椒猪肚鸡”? ，，，，汤底是奶白色嘞，，，，一看就是下了猛火、熬足了时间。。。?
鸡肉用的是扇鸡（就是阉过嘞公鸡），，，，肉质紧实又不柴，，，，猪肚处理得干清洁净，，，，没得一点异味。。。汤头嘞胡椒味下得足，，，，一口下去，，，，从喉咙一直暖到胃囊，，，，微微发汗，，，，惬意得很。。。我上次带朋侪去，，，，四个人点了其中煲，，，，加份炸支竹、青菜，，，，人均消耗50蚊左右，，，，吃得饱足又舒坦。。。这种店，，，，吃的就是一份家常和恒久。。。
第三板斧：个人探店心得跟避坑指南
跑了一圈，，，，我也总结了几条“血泪教训”，，，，给各人提个醒：
莫信“网红”排队：有些店纯粹是炒起来嘞，，，，味道一般，，，，价钱还贵。。。多看看店里坐嘞是不是外地大叔大妈，，，，这个最靠谱。。。
“鸡多”不即是“好鸡”：有些大排档一看菜单，，，，什么三杯鸡、辣子鸡、啤酒鸡啥子都有，，，，这种往往样样会，，，，样样松。。。专精一两样嘞店，，，，反而更值得实验。。。
问清晰价钱再坐下：特殊是吃暖锅或者大菜，，，，问清晰是论斤卖照旧论只卖，，，，锅底收不收费，，，，省得最后扯皮。。。我上面推荐嘞几家，，，，都是明码实价，，，，吃得放心。。。
停车是老浩劫：南屏这些老社区，，，，停车位主要得很。。。建议打车或者骑共享单车已往，，，，省得为了找车位延伸半个钟头，，，，用饭嘞兴致都没得了。。。
【FAQ 你可能会问嘞问题】
问：你说了半天，，，，究竟“那里鸡最多”嘛？？
答：硬要说一个“鸡”嘞馆子最麋集嘞地方，，，，我个人感受是十二村到广生一带，，，，以“南屏大桥”为圆心，，，，周遭一公里内，，，，种种烧腊档、大排档、暖锅店，，，，险些家家都有几道关于鸡嘞硬菜。。。你从陌头走到街尾，，，，选择多得很。。。
问：一个人去吃，，，，点啥子合适？？
答：一个人最好解决，，，，直接去我推荐嘞第一家【广生无名烧腊档】，，，，斩个“鸡髀饭”或者“鸡油饭”，，，，20蚊以内搞定，，，，有肉有菜有饭，，，，鲜味又抵食！
问：这些地方情形咋样？？干不清洁？？
答：都是社区老店，，，，追求嘞是“烟火气”，，，，不是“网红气”。。。店面可能旧了点，，，，桌子油了点，，，，但我去看事后厨（有的透明），，，，在食材处理和卫生上，，，，先生傅们照旧有自己嘞一套，，，，否则也开不了这么多年。。。考究高等情形的，，，，就不建议去了。。。
问：除了鸡，，，，尚有没得别嘞推荐？？
答：虽然有！好比北山嘞泥烩鸡、十二村嘞脆肉鲩暖锅，，，，都巴适。。。但今天嘞主题是“鸡”，，，，我们下回再摆。。。
最后唠叨两句：
找吃嘞，，，，就像挖宝，，，，不可光在网上去看那些P得亲妈都不熟悉嘞图片。。。得多用脚走，，，，多用鼻子闻，，，，多跟外地人搭讪。。。我分享嘞这几家，，，，不敢说百分百切合每个人嘞口胃，，，，但绝对是经由时间和街坊嘴巴磨练过嘞“实力派”。。。下次你再纠结“珠海市南屏那里鸡多”，，，，不如就把我这篇“攻略”翻出来，，，，按图索骥，，，，包管你不得踩雷，，，，吃得知足！? 若是你们也有自己嘞私藏好店，，，，接待在底下摆一哈，，，，等我也去尝个鲜嘛！