哎，， ，恁都说上海滩是个大地方，， ，吃的喝的洋气的很。？？？？？稍劾险婊埃， ，有时间吧，， ，就惦记那一口“土味儿”！? 前一阵子，， ，俺刷手机总是瞅见“浦东三林鸡窝”这几个字，， ，说的神乎其神，， ，说是藏在市井里的鲜味。。俺这心里头就犯嘀咕了：这究竟是个饭馆招牌，， ，照旧个吃鸡的“窝点”？？？？？味儿真就那么得劲？？？？？值当俺从浦西专门蹿到浦东去寻摸一趟不？？？？？今儿个，， ，咱就捞捞这个事儿，， ，把俺亲自去尝过的感受，， ，一五一十跟恁说道说道。。
头一回听说这个名儿，， ，俺愣是没反映过来。。朋侪说“走，， ，去三林谁人鸡窝吃去”，， ，俺心里头直扑腾：乖乖，， ，这能是啥正经用饭地儿？？？？？? 等随着导航七拐八拐到了地方，， ，才算明确过来。。它基础就不是咱想的那种“窝棚”，， ，就是个正经八百的饭馆，， ，门头不算大，， ，但挺亮堂。。
门口排队那人，， ，乌泱泱的！俺是周末晌午头去的，， ，拿了个号，， ，前头尚有小二十桌。。趁着等位的时光，， ，俺跟旁边几个外地老哥唠了唠。。人家说，， ，这店在这儿开了有些年头了，， ，最最先就是做隧道的外地浓油赤酱菜，， ，尤其是一道招牌的“鸡窝”（着实就是一种鸡肉锅子），， ，逐步就叫着名了。。老食客们都认这一口，， ，吃的就是个家常跟着实，， ，跟那些花里胡哨的网红店纷歧路。。
店里头情形吧，， ，就是那种家常菜馆的样，， ，桌子摆的密，， ，语言声儿大，， ，热闹！菜单拿到手，， ，俺一看，， ，主打菜果真跟“鸡”有关，， ，但也不但是鸡。。这第一印象就是：店名听着怪，， ，但应该是个靠味道留住人的老馆子。。
等了快一个钟头，， ，总算轮到俺了。。那必需得点它的招牌——“金牌鸡窝”。。一上桌，， ，好家伙，， ，一个深口大铁锅，， ，满满当当，， ，热气腾腾，， ，看着就着实！? 价钱上，， ，俺记得小份是一百出面，， ，够两三个人吃，， ，人均五六十，， ，在上海这地界，， ，算是很实惠了。。
咱先说说这锅里都有啥。。它不是光有鸡块，， ，里头还炖了猪蹄、鸡爪、笋干、百叶结、鹌鹑蛋，， ，满满一锅大杂烩。。谁人汤汁儿。。， ，稠糊糊、油亮亮，， ，是典范的浓油赤酱，， ，咸香里头带着一丝丝甜，， ，味道挂的牢牢的。。鸡肉炖的烂糊，， ，不柴，， ，用嘴一嘬就脱骨了；；；猪蹄和鸡爪更是炖的胶质都出来了，， ，黏嘴，， ，香的慌！?
特殊得提一句里头的笋干跟百叶结，， ，吸饱了汤汁，， ，比肉还好吃！俺同去的朋侪，， ，就着这一锅，， ，咣咣干了三碗米饭，， ，直说“得劲，， ，下饭！” 除了这个锅，， ，俺还点了个酒香草头和葱油拌面，， ，都是本帮家常味，， ，做的挺正，， ，清口解腻。。这一顿饭吃下来，， ，肚儿溜圆，， ，结账的时间以为，， ，这排队等的时间，， ，值了！? 味道确实不赖，， ，尤其是好那一口咸鲜酱香的人，， ，保准喜欢。。
抹抹嘴，， ，俺坐在那儿寻思，， ，这店为啥能火？？？？？上海好吃的馆子海了去了，， ，它凭啥？？？？？
头一条，， ，俺以为是“反差感”。。? 名字起得“土”掉渣——“鸡窝”，， ，跟你预期中的细腻上海菜完全不搭嘎。。但就是这种反差，， ，让人记着了，， ，还想来看看事实。。效果一来，， ，发明菜的味道实着实在，， ，分量足，， ，价钱亲民，， ，这种预期之外的知足，， ，最容易形成好口碑。。一传十，， ，十传百，， ，人就越来越多了。。
第二条，， ，是味道的“影象点”够强。。? 现在许多新派菜馆，， ，吃完了你也说不出个以是然。。但“三林鸡窝”这一锅浓油赤酱的炖菜，， ，味道很是鲜明、直接，， ，就是香、浓、糯。。这种强烈的味觉影象，， ，很容易让人想吃重口胃的时间，， ，第一个就想到它。。俺问过几个转头客，， ，他们说“有时间就是馋它那一口汤汁拌饭”，， ，你看，， ，这就成磷普需了。。
第三条，， ，位置和定位卡的好。。? 它在浦东三林，， ，不是那种顶焦点的商圈，， ，房租本钱可能相对低点，， ，能把实惠让给主顾。。来的许多都是周边住民和闻讯而来的食客，， ，做的就是街坊和口碑生意。。这种店，， ，往往生命力更顽强。。虽然，， ，现在火了，， ，也成了不少吃货的“打卡点”了。。
Q1：除了招牌鸡窝，， ，尚有啥菜值得一点不？？？？？
A1：中！它家红烧肉、酱鸭做的也老不错，， ，都是本帮专长菜。。想吃点清淡的，， ，腌笃鲜（时令菜）和白切鸡也可以尝尝。。素菜里，， ，俺适才说的酒香草头很有锅气，， ，建议点上。。
Q2：排队老长，， ，有啥省时间的法儿没有？？？？？
A2：俺的履历是，， ，只管避开周末正饭点儿。？？？？？梢允虑槿胀砩先ィ， ，或者周末下昼一点半以后、晚上七点以后，， ，人能稍微少点。。要是着实不想等，， ，看看能不可电话预约（不过火的时间可能不让约），， ，或者爽性打包带走，， ，回家吃更自在！
Q3：味道偏甜不？？？？？咱北方人吃得惯不？？？？？
A3：它这个酱香是带点甜，， ，但不是那种腻人的甜，， ，主要是提鲜。。咸味是主导，， ，香味很足。。俺以为只要不是一点甜口都不沾的人，， ，基本都能接受。。那汤汁拌饭，， ，咸香为主，， ，带点回甜，， ，老下饭了！不少北方朋侪吃了都说中。。
唠了这么多，， ，咱最后捞个干滴。。
“浦东三林鸡窝”究竟值不值得去？？？？？俺觉着吧：要是恁好那一口浓油赤酱、喜畛佞实的炖菜，， ，并且不嫌排队贫困，， ，那它绝对是个不会让恁失望的选择。。? 味道着实，， ，价钱公正，， ，吃个肚圆。。但要是恁追讨情形优雅、服务细腻，， ，或者对排队零容忍，， ，那可能就得琢磨琢磨了。。
总而言之，， ，它就是个依附一道招牌硬菜，， ，在街巷里杀着名堂的家常菜馆。。吃的不是情形，， ，不是噱头，， ，就是一口热乎乎、香喷喷的知足感。。咋样，， ，听俺这么一说，， ，恁心里有谱了没有？？？？？有时机途经浦东，， ，无妨去探探这个神秘的“鸡窝”，， ，尝尝究竟有多得劲！??