诶呦喂，，， ，我说列位，，， ，咱今儿个可得好生唠唠这个事儿！? 这不前两天刚从南京回来嘛，，， ，心里头那股子热乎劲儿还没下去呢。。。。。好几位哥们儿姐们儿私下问我：“听说南京那服务，，， ，绝了？？？？真有传的那么邪乎嘛？？？？” 我跟您说，，， ，这可不是“邪乎”，，， ，这是“隧道”！? 您要想找那种不是体面工程，，， ，是打心眼儿里让您觉着舒坦、暖心的地界儿，，， ，您可就问对人啦！咱不聊那亨衢货，，， ，专抠那真正“特色服务”到骨子里的地儿，，， ，保准让您这趟南京行，，， ，印象分直接拉满！?
咱先说这“吃”。。。。。您可别以为就是端茶倒水内点事儿。。。。。在南京好些个老字号，，， ，那服务，，， ，叫一个“透亮”！
例如说，，， ，我去的夫子庙周围一家卖盐水鸭的老店。。。。。门脸儿不大，，， ，但您一进去，，， ，伙计（他们那儿叫“师傅”）先不急着推销。。。。。浚？？次沂峭坊乩，，， ，先笑眯眯端上来一小碟儿，，， ，说：“先生，，， ，天儿热，，， ，先尝尝我们今儿卤的鸭肫，，， ，不收钱，，， ，就尝尝味儿合不对口。。。。。”? ? 哎呦，，， ，这一下子，，， ，距离感就没啦！买鸭子的时间，，， ，师傅看你人少，，， ，自动问：“是自己吃照旧送人？？？？自己吃我给您挑半只，，， ，肉紧实，，， ，今儿这批好。。。。。送人我给挑只肥瘦匀溜的，，， ，悦目！” 这叫什么？？？？这叫“替您着想”！他不是想着赶忙卖出去，，， ，是想着让您吃着合适。。。。。最后切好了打包，，， ，还非塞给我两小袋卤汁，，， ，嘱咐：“回家要是以为咸，，， ，就拿这个汁拌拌，，， ，或者烧菜放点儿，，， ，提鲜！”
再好比，，， ，新街口那里一家网红汤包馆。。。。。排队的人海了去了。。。。。但他们家发号的大姐有个本事，，， ，能记着熟客的偏好。。。。。排我前头一年迈，，， ，刚站定，，， ，大姐就乐了：“王先生来啦？？？？今儿照旧‘妖精’（指菊叶汤包）配‘原配’（指原味鸡汤）？？？？” 那年迈也乐着颔首。。。。。轮到我的时间，，， ，我正琢磨菜单呢，，， ，大姐看我犯难，，， ，直接就推荐：“头回来？？？？我建议您点个‘四序’拼笼，，， ，四种味儿都尝尝。。。。。再单点一碗鸭血粉丝，，， ，我们这儿的粉丝汤跟包子是绝配，，， ，否则光吃包子有点干。。。。。” 您看，，， ，这服务自动、专业，，， ，还不让人反感，，， ，像家里懂行的尊长给建议，，， ，舒坦！他们家等位凌驾半小时还送份凉菜，，， ，有数听说，，， ，就这一个小行动，，， ，等位投诉率少了七成！?
说完吃，，， ，咱说玩儿。。。。。南京的文化秘闻厚，，， ，好些地方的服务，，， ，也透着那股子文化人的“体贴”，，， ，不张扬，，， ，但您需要的时间，，， ，他准在。。。。。
我最服的是老门东、颐和路公馆区那片儿的公共设施服务。。。。。甭管是免费饮水点、充电宝租赁柜，，， ，照旧公共茅厕，，， ，清洁得都让您欠盛意思弄脏喽！? 特殊是茅厕，，， ，那真是“五星级”体验，，， ，热水、洗手液、烘干机、无障碍设施一应俱全不说，，， ，里头永远有保洁姨妈在“巡场”，，， ，但不是盯着您，，， ，是随时维护。。。。。我在老门东一个茅厕，，， ，望见一姨妈，，， ，前脚游客洗完手甩了甩，，， ，水点子溅到台面上，，， ，后脚姨妈就已往默默擦干了，，， ，全程笑眯眯的，，， ，没一点儿不耐心。。。。。这背后是高频次的保洁标准和审核制度，，， ，听说那片区茅厕的知足度视察终年95%以上。。。。。
再说说博物馆的服务。。。。。南京博物院厉害吧？？？？免费，，， ，但服务不迷糊。。。。。除了自愿解说员，，， ，最让我开眼的是他们的“一站式咨询台”。。。。。? 我想找关于六朝陶俑的资料，，， ，咨询台的小女人没直接说“您去某某馆看”，，， ，而是在电脑上查了查，，， ，然后给我打了一张小纸条，，， ，上面写着：“先生您好，，， ，相关展品主要在一楼历史馆‘六朝风华’厅，，， ，编号X-X。。。。。另外，，， ，今天下昼两点，，， ，特展馆有场‘六朝人物形象’的公益讲座，，， ，在XX报告厅，，， ，您若有兴趣可前往。。。。。” 还给我用笔圈了出来。。。。。这小纸条我一直留着，，， ，这服务，，， ，太到位了！省了我几多瞎转悠的功夫！这背后是强盛的藏品信息治理系统和员工培训，，， ，让每个前台都像个知识管家。。。。。
住和行，，， ，是磨练一个都会服务底色的地方。。。。。南京在这块儿，，， ，有不少“独家视角”的亮点。。。。。
先说住。。。。。我住过一家靠近地铁口的连锁旅馆，，， ，不算豪华，，， ，但细节惊人。。。。。办理入住时，，， ，前台小哥看我拉着箱子，，， ，顺嘴问了句：“先生明天赶高铁照旧飞机？？？？我们这有差别时间的‘轻叫醒’服务，，， ，怕您睡不扎实，，， ，提前半小时用灯光逐步亮的方式叫您，，， ，比闹钟柔和。。。。。”? 我第一次听说旅馆叫醒还分“新闻模式”！? 房间里，，， ，除了通例物品，，， ，竟然备有一个“手机支架”和一小盒“酒精棉片”，，， ，旁边卡片写着：“刷剧更轻松，，， ，清洁更放心”。。。。。您说，，， ，这本钱不高吧？？？？但这份心意，，， ，一下就让人记着了。。。。。旅馆司理说，，， ，这些小物件是凭证年轻商游客户的差评点（举手机手酸、对卫生不放心）专门增设的，，， ，入住好评率因此提高了15%。。。。。
再说行。。。。。南京地铁的便民服务那是出了名的。。。。。但我要夸夸他们的“母婴车厢”和“强弱冷车厢”标识。。。。。这不算新鲜，，， ，但南京地铁做得细。。。。。不但在站台地面有重大的彩色标识，，， ，等车的屏幕上也重复转动提醒，，， ，车厢毗连处尚有特殊显着的贴纸。。。。。? 我亲眼见一妈妈抱着孩子，，， ，一看标识就直奔那头去了，，， ，一点儿不慌。。。。。更绝的是，，， ，我问地铁事情职员“强弱冷”差几度，，， ，人家对答如流：“强冷或许26度，，， ，弱冷或许28度，，， ，您看您怕热照旧怕凉。。。。。” 这说明啥？？？？说明培训到位，，， ，员工真把这事儿当个正经服务项目，，， ，不是摆样子。。。。。这种全员落实的细节，，， ，才是最难堪的“特色服务”。。。。。
问：您说的这些服务，，， ，是不是就景区、大店有？？？？小馆子咋样？？？？
答：? 您可说着了！南京不少小馆子，，， ，服务更“野”、更有人情味。。。。。好比三七八巷（南京一老街）里卖蒸儿糕的大爷，，， ，看你带孩子，，， ，会多给半块，，， ，说“给娃吃着玩”。。。。。这种非标准化的、带体温的服务，，， ，才是南京的魂儿。。。。。您得多钻钻胡同小巷。。。。。
问：人多的时间，，， ，服务还能这么好吗？？？？
答：? 真话，，， ，肯定打折扣。。。。。但南京不少地方的“底线”高。。。。。春节那会儿（今年是马年，，， ，年月朔人海了去了），，， ，我去夫子庙，，， ，茅厕依然有纸，，， ，自愿者满街都是，，， ，问路他能给你说三遍。。。。。秩序维持是靠硬核的人力和治理堆出来的，，， ，这点挺服。。。。。
问：语言相同有障碍吗？？？？
答：? 基本没有。。。。。服务业职员通俗话都还行，，， ，并且他们有种本事——听您不是外地的，，， ，会自动切换成“慢速耐心模式”，，， ，连说带比划，，， ，直到您明确。。。。。这份耐心，，， ，是服务好的焦点。。。。。
问：有没有“名不副实”得避坑的地儿？？？？
答：? 有。。。。。个体超等网红店，，， ，流量太大，，， ，服务容易流水线化，，， ，员工脸上都写着“累”，，， ，体验可能下降。。。。。我的履历是，，， ，稍微避开风口上那几家，，， ，找那些外地人排队的老店或者有特色的新店，，， ，服务惊喜更多。。。。。
以是说嘛，，， ，列位，，， ，南京这“特色服务”，，， ，它不但是“先生您好”、“女士请慢走”内套外貌功夫。。。。。? 它是卤菜店里为您想着的那一勺卤汁，，， ，是博物馆里那张手写的小纸条，，， ，是旅馆里谁人不起眼的手机支架，，， ，是地铁员工对温度数字的脱口而出。。。。。它是一种深入到都会毛细血管里的体贴和周密，，， ，是一种为别人多想一步的“习惯”。。。。。
您去南京，，， ，别光看风物，，， ，也多品品这份“服务”的滋味儿。。。。。它能让一段旅程，，， ，从“悦目”酿成“好待”，，， ，从“游览”酿成“浸润”。。。。。? 得，，， ，咱今天就唠到这儿，，， ，您要是去了有嘛新发明，，， ，记得回来也跟我唠唠！咱下回再说！