哎,,,,恁说这个地儿。。。? 一提起“宜宾二医院扑面那条巷子”,,,,俺这口水都快流出来了。。。上回跟屋里人去宜宾耍,,,,专门又绕已往逛吃逛吃,,,,感受可真是纷歧样了。。。今儿个咱就好好唠唠这条“宝藏巷子”,,,,看它究竟藏着几多故事跟吃食。。。
一、俺影象中哩老巷子味儿
头几年去哩时间,,,,那巷子给俺哩印象就一个字:“浓”。。。?
不是人多热闹谁人“浓”,,,,是生涯的气息、市井的烟火、尚有种种吃食混在一块谁人味儿,,,,浓得化不开。。。巷子不宽,,,,双方都是老屋子,,,,楼下是密密麻麻哩小店。。。早上是面馆哩蒸汽混着燃面哩香辣气,,,,中午种种炒菜馆子锅铲叮当响,,,,到了下昼黄昏,,,,炸土豆、烤串哩味道就又飘出来了。。。
最有特色哩是,,,,许多店都没个正经名儿,,,,或者直接用老板哩特征当店名。。。“眼镜面”、“胖哥烧烤”、“婆婆凉糕”,,,,一听就知道谁家。。。那时间用饭,,,,也不考究啥情形,,,,塑料凳子小方桌,,,,坐那吃哩满头汗,,,,但心里得劲!? 俺记得有家卖“猪儿粑”哩,,,,老板是个老大,,,,手法麻利得很,,,,一个糯米团子包上馅,,,,用芭蕉叶一裹,,,,蒸出来喷儿香。。。
二、旧貌新颜,,,,变哩是啥?????
这回再去,,,,第一眼感受是:“亮堂了,,,,也规整了”。。。?
以前天上跟蜘蛛网一样哩电线,,,,现在看不咋见了。。。路面也修得平整些。。。一些老店哩门头,,,,也换成了统一样式哩招牌,,,,看着是清洁利索。。。不少年轻人开哩新式奶茶店、文创小店也挤了进来,,,,装修得怪小清新。。。
变清洁了,,,,是好事。。。但俺心里也咯噔一下,,,,怕那些老味道也随着“升级”没了。。。? ?
俺顺着巷子往里走,,,,眼睛就跟寻宝似哩四处瞅。。。哎!那家“眼镜面”哩招牌还在!虽然门脸新了,,,,但内里坐哩,,,,照旧好些老街坊。。。赶忙要了一碗荤燃面,,,,一口下去,,,,嗯!照旧谁人味儿,,,,芽菜、花生碎、肉末、辣椒油,,,,比例一点没跑偏,,,,面条筋道,,,,香辣过瘾。。。心里一块石头算是落了地。。。
不过,,,,也有不见哩。。。以前常买哩一个移动摊车哩“麻辣豆腐干”,,,,这回转了两圈也没寻见。。。问了面馆老板才听说,,,,老两口年岁大了,,,,今年开春就不出摊了,,,,回家带孙儿去了。。。? 你看,,,,有些味道,,,,可能就散在时间里了。。。
三、这些老店,,,,俺以为还能打!
逛吃一圈,,,,俺给恁盘盘几家经由俺“磨练”,,,,以为味道依然在线哩老店,,,,恁要是去,,,,可别错过:
“眼镜面”:招牌就是宜宾燃面。。。俺以为荤燃比素燃更带劲。。。一定要拌匀,,,,让每一根面条都裹上佐料。。。他哩口蘑汤也不错,,,,清口。。。?
“刘记老字号烧烤”:晚上才开门。。。他哩烤鼻筋、烤半壮是一绝,,,,火候掌握得好,,,,调料香而不燥。。。就是人多,,,,得有点耐心等。。。
“婆婆儿凉粉”:在巷子中段一个拐角。。。凉粉是自家做哩,,,,旋子凉粉酸甜麻辣,,,,黄凉粉绵软入味。。。婆婆儿年岁确实大了,,,,但调料照旧亲自上手,,,,谁人味道,,,,机械调不出来。。。
一家没著名字哩炸土豆摊:下昼出摊,,,,就一辆小车。。。土豆炸得外焦里嫩,,,,拌上独家哩糊辣椒面、折耳根、葱花,,,,边走边吃,,,,简直是灵魂享受。。。?
【FAQ】恁可能还想问
问:巷子详细在哪儿?????好找不?????
答:好找得很!导航直接搜“宜宾市第二人民医院”(总院区),,,,就在翠屏区北大街那块。。。医院正大门对着那条不算起眼、但人流量不小哩巷子就是。。;;;;;蛘呶诺揭还筛春闲兔朗诚闫,,,,随着走,,,,保准没错!?♂?
问:主要吃啥子?????消耗贵不?????
答:主打就是宜宾外地特色小吃,,,,燃面、烧烤、凉糕凉粉、炸土豆、种种卤味。。。消耗不高,,,,很平民。。。一碗面10块左右,,,,烧烤人均三四十能吃很好,,,,是体验隧道市井味儿哩好地方。。。
问:啥时间去最得劲?????
答:想吃面当早饭午饭,,,,上午中午去。。。想感受夜市烟火气,,,,吃烧烤夜宵,,,,晚上6点以后去,,,,气氛最浓。。。下昼去可以吃点零嘴小吃。。。?
问:情形咋样?????适合带小孩老人不?????
答:真话实说,,,,情形就是通俗老街巷水平,,,,有些店较量窄小喧闹。。。若是追求高峻上情形,,,,这儿不对适。。。但若是想体验隧道生涯、品尝陌头美食,,,,这里很有味道。。。带老人小孩建议避开饭点岑岭,,,,选店面稍大点哩店。。。
总哩来说,,,,宜宾二医院扑面哩巷子,,,,像是这座都会哩一个“味觉博物馆”。。。?? 它确实变了,,,,变清洁了些,,,,也掺进了一些新工具。。。但让人兴奋哩是,,,,它的魂儿还在。。。那些经由岁月跟街坊们舌头磨练过哩老味道,,,,大部分还强硬地守着这里。。。
都会天天在生长,,,,但总得有个地方,,,,能让人一口就吃回已往。。。? 这条巷子,,,,差未几就是这样一个地方。。。俺下回去宜宾,,,,肯定还得去转转,,,,看看又有啥新转变,,,,尝尝老味道丢了没。。。恁要是也去了,,,,吃美了,,,,回来跟俺唠唠。。。 ?