哎呦喂,,,,,,可了不得啦!? 介不倒运催的么!上星期,,,,,,我一大馋虫上脑,,,,,,倍儿想吃宁德六都那家“鸡窝”的炖鸡,,,,,,效果开着导航哼着小曲儿,,,,,,颠儿颠儿跑到老地方,,,,,,好么,,,,,,原地傻眼!原来那小平房,,,,,,连牌子带锅灶,,,,,,搬了一空空!给我急的呀,,,,,,跟那热锅上的蚂蚁似的,,,,,,围着那地界儿转了三圈。。
我估摸着啊,,,,,,跟我一样满天下划拉“宁德六都鸡窝搬新地点”的老几位,,,,,,肯定不在少数。。介馆子,,,,,,在咱这帮老饕心里头,,,,,,那职位就跟煎饼果子里头的馃篦儿一样,,,,,,不可或缺!? 它一搬,,,,,,感受魂儿都丢了一半。。您别急,,,,,,我介人,,,,,,就爱较个真儿,,,,,,费了老鼻子劲,,,,,,问了好几个外地老食客,,,,,,可算把新窝给掏着了!今儿个,,,,,,我就把新地点、新情形、新转变,,,,,,尚有您最体贴的——味儿变没变,,,,,,给您来个竹筒倒豆子,,,,,,通盘托出!
您可听真喽,,,,,,别再奔老地儿去了,,,,,,白跑腿儿!?
它现在的新家,,,,,,搬到了 金马路? 那块儿,,,,,,详细门牌我就不搁这儿报了(省得说咱做广告),,,,,,但给您说几个标记性的参照物,,,,,,您一准儿能找到。。
从原来的老六都村口那块儿出发,,,,,,顺着亨衢往东开,,,,,,或许得有个2.5公里左右。。您就瞅着路边,,,,,,有个挺大的汽修厂,,,,,,在汽修厂斜对过儿,,,,,,有一排新盖起来的二层小楼,,,,,,门脸儿看着挺亮堂。。“鸡窝”的新家,,,,,,就戳在那排小楼的头一间。。它现在也有了个稍微正经点儿的店名儿了,,,,,,叫“老陈炖鸡”,,,,,,但咱老食客,,,,,,照旧愿意叫它“鸡窝”,,,,,,亲热!
最要害的一点:它门口能停车的位子,,,,,,可比以前宽绰多了!以前在老巷子里,,,,,,停个车比登天还难,,,,,,现在门口逍遥能停下小十来辆车,,,,,,介关于咱开车去解馋的,,,,,,可是个天大的好新闻!您就导航“老陈炖鸡(金马店)”,,,,,,基本大差不差。。
一进门,,,,,,嚯!感受是鸟枪换炮了。。?
以前是老民房,,,,,,拢共五六张桌子,,,,,,挤挤插插,,,,,,屋里的油烟子气,,,,,,那叫一个醇厚。。现在地方大了,,,,,,少说也得有一百好几十平米,,,,,,上下两层,,,,,,明厨亮灶,,,,,,桌椅板凳都是新的。。墙上还挂了几幅乡土气息的画儿,,,,,,您说它有装修气概吧,,,,,,也算不上,,,,,,但就是透着那么一股子清洁、亮堂、扎实的劲儿。。
老板照旧谁人黑胖黑胖的陈老板,,,,,,一见我进来就乐了:“哟,,,,,,您这老主顾,,,,,,还真寻摸来了!”。。我赶忙问:“您说您搬这儿,,,,,,怎也不言语一声啊,,,,,,害我好找!” 陈老板一边颠勺一边诉苦:“哎,,,,,,别提了,,,,,,老地方要统一妄想,,,,,,没步伐。。再说,,,,,,我也想扩大点谋划,,,,,,老屋里头,,,,,,着实转不开身了,,,,,,委屈您们这些老主顾的胃了!”
情形是升级了,,,,,,但我心里头也随着打鼓:这本钱一上去,,,,,,价儿是不是也得随着“腾飞”。????味道还能是谁人老味儿吗????这可是咱最惦记的事儿!
我坐下,,,,,,二话没说,,,,,,先点了一份招牌的柴火炖鸡,,,,,,又点了俩以前必点的农家小炒。。趁着等菜的功夫,,,,,,我里里外外、仔仔细细审察了一圈,,,,,,还跟旁边桌的,,,,,,一看也是专门找来的老食客搭咯了两句。。
先说结论:味道,,,,,,没跑儿!价儿,,,,,,微调,,,,,,但绝对够意思!? ?
等了或许二十分钟,,,,,,那口大铁锅,,,,,,咕嘟咕嘟冒着热气就端上来了。。我赶忙先舀了勺汤,,,,,,吹了吹,,,,,,咂摸一口——嘿!就是介个味儿!? 鸡肉的香,,,,,,混淆着几种药材(我吃出来有当归、枸杞)和秘制酱料的醇,,,,,,一点儿没走样。。鸡肉炖得是烂而不柴,,,,,,用筷子一扒拉就脱骨。。我特意问了陈老板,,,,,,他说:“柴火是不让用了,,,,,,但现在用的商用猛火灶,,,,,,我们调解了火候和时间,,,,,,试验了不下五十只鸡,,,,,,才把原来的味道给‘复刻’回来,,,,,,您吃着一样,,,,,,我就放心了!”
再说价钱。。招牌炖鸡,,,,,,以前在老店是98一锅(或许够3-4人吃),,,,,,现在是108元。。我看了下菜单,,,,,,普遍涨价了或许5-10块钱。。像小炒肉,,,,,,从28涨到了32。。我琢磨了一下,,,,,,新店面积大了至少两倍,,,,,,装修、租金、人工,,,,,,哪样不花钱????涨这5块10块的,,,,,,至心不算多,,,,,,完全在可接受规模内。。人均消耗,,,,,,或许照旧在50-60元的水平,,,,,,能吃得满嘴流油,,,,,,肚儿歪。。
最让我感动的是,,,,,,米饭照旧随便吃,,,,,,管够!谁人用鸡汤拌饭的滋味,,,,,,懂的都懂,,,,,,给啥都不换!?
Q: 新地点究竟详细是哪儿????导航定哪儿最准????
A: 您就大大方方导航 “老陈炖鸡(金马店)”? 。。要找不到,,,,,,就导航“金马路xx号”那片儿,,,,,,到了瞅见“老兵汽修”的大牌子,,,,,,扑面那排新屋子,,,,,,头一家就是。。着实不可,,,,,,到老地方周围问问街坊,,,,,,他们一准儿知道。。
Q: 营业时间变了吗????用排队等位吗????
A: 时间没变,,,,,,照旧中午11点到下昼2点,,,,,,晚上5点到9点半。。? 我周末晚上6点去的,,,,,,一楼差未几坐满了,,,,,,二楼尚有座。。新店座位多了,,,,,,排队压力应该比老店小许多,,,,,,但饭点儿去,,,,,,稳妥起见,,,,,,打个电话问问更掌握。。
Q: 除了炖鸡,,,,,,尚有嘛必点的????
A: 有!笋干炒腊肉,,,,,,他家的笋干倍儿嫩;;;;;家烧杂鱼,,,,,,新鲜,,,,,,味儿正;;;;;尚有一道清炒地瓜叶,,,,,,别看不起眼,,,,,,火候掌握得特殊好,,,,,,解腻一绝。。您就照着炖鸡+一个荤炒+一个素菜的点,,,,,,人均六十,,,,,,吃美了。。
Q: 适合带一家老小,,,,,,或者宴客用饭吗????
A: 太适合了!新店情形清洁、宽敞,,,,,,有包间(得提前订),,,,,,菜品味道稳固,,,,,,价钱实惠。。请外地朋侪来体验外地土菜风味,,,,,,或者一家人周末改善伙食,,,,,,介地方现在绝对拿得脱手了,,,,,,比老店体面多了。。
以是说啊,,,,,,列位惦记“鸡窝”的兄弟姐妹们,,,,,,您那颗心就放回肚子里吧!?? 它没丢,,,,,,也没变味儿,,,,,,就是鸟枪换炮,,,,,,挪了个更宽敞、更亮堂的地界儿,,,,,,继续给咱炖那一锅让人魂牵梦绕的鸡。。
陈老板也说,,,,,,搬这儿,,,,,,压力也大,,,,,,就盼着老主顾们能口口相传,,,,,,多带新朋侪来。。我觉着吧,,,,,,好味道就是最好的招牌。;;;;G樾紊读,,,,,,味道守住了,,,,,,价儿还没“飘”,,,,,,介就叫“够意思”!
您要是哪天馋虫又犯了,,,,,,别犹豫,,,,,,就奔金马路那里去。。尝尝那锅照旧那么隧道的炖鸡,,,,,,感受一下老板照旧那么着实的热情。。吃完您回来琢磨琢磨,,,,,,是不是跟我一个感受:店是新的,,,,,,但吃进嘴里的,,,,,,照旧那份让人心安的老味道。。得嘞,,,,,,话未几说,,,,,,您赶忙走起吧!?