哎妈呀,,,,,一提及女子大学后街,,,,,俺这哈喇子都快流到脚面上了!那可不是一般银儿能整明确的地界儿,,,,,里头门道多着呢。。? 你要是光搁大道上晃悠,,,,,那吃到的都是瞎搅外地人的玩意儿。。真想掏出点儿废物,,,,,你得跟俺似的,,,,,在这儿混迹了小十年,,,,,跟各个摊主老板都混个脸熟,,,,,才行!
今儿个,,,,,俺就把压箱底儿的履历都倒腾出来,,,,,跟列位老铁老妹儿好好唠唠。。包管你看完,,,,,去后街就跟回自个儿家厨房似的,,,,,门儿清!?
第一趴:后街的“镇街三宝”,,,,,错过即是白来!
头一遭来的,,,,,甭瞎转悠,,,,,直接奔这三家去,,,,,准没错儿!
头一个,,,,,“张姐麻辣拌”。。就搁后街第二个胡同口,,,,,一个不到十平米的小店,,,,,永远在排队!她家那酱料,,,,,绝了!? 听说是张姐从她姥姥那辈儿传下来的秘方,,,,,甜、麻、辣、香,,,,,层层味儿都能给你扒拉开。。俺最爱点一份多麻多辣多花生碎的,,,,,拌上宽粉和油豆皮,,,,,那家伙,,,,,给个天子都不换!人均也就15块钱,,,,,能给你吃得肚儿圆。。
第二个,,,,,“无声蛋烘糕”。。摊主是对聋哑人伉俪,,,,,手脚那叫一个利索。。他家的蛋烘糕跟别地儿纷歧样,,,,,外皮烤得焦脆,,,,,里头软乎得跟云彩似的。。? 最强的是馅料,,,,,啥榴莲芝士、肉松麻薯,,,,,都是别地儿没有的稀奇口胃。。俺做过统计,,,,,平均一天能卖出去300多个!你去买,,,,,不必语言,,,,,指指菜单就行,,,,,伉俪俩笑容老暖心了。。
第三个,,,,,“王大爷酱脊骨”。。这家店连个正经招牌都没有,,,,,就窗户上贴个红纸。。但天天下昼4点准时开炖,,,,,那肉香味儿能飘出二里地去!? 脊骨炖得溜烂,,,,,骨髓用吸管一嗦就出来,,,,,咸香入味。。就着明确馒头吃,,,,,老得劲了!不少结业好几年的学生,,,,,专门开车回来就为这一口。。
第二趴:那些藏在“旮旯胡同”里的惊喜!
吃完“三宝”,,,,,你要是尚有肚子,,,,,咱就往里蹽蹽。。后街里边儿的小胡同,,,,,才是真美食秘境。。
你得找谁人“红灯笼”网吧旁边的小铁门,,,,,钻进去,,,,,别有洞天!里头有家卖烤冷面卷臭豆腐的,,,,,听着邪乎,,,,,吃着上头!大姨手法快,,,,,臭豆腐炸得外酥里嫩,,,,,抹上腐乳汁,,,,,跟烤冷面一卷,,,,,那味道,,,,,又臭又香,,,,,贼矛盾,,,,,但停不下来嘴!?
尚有一家“春饼店”,,,,,薄如纸的春饼,,,,,能卷天下万物。。他家的炒合菜和嫩炒鸡蛋是绝配。。俺视察过,,,,,老板摊饼不必铲子,,,,,全靠手腕抖,,,,,一张饼20秒出锅,,,,,功夫了得!许多女学生为了这口,,,,,天天来,,,,,用她们的话说:“好吃还不怕胖!”
第三趴:资深吃货的“隐藏菜单”和避坑指南
混熟了,,,,,你才华解锁一些“隐藏服法”。。好比,,,,,你去“张姐麻辣拌”,,,,,可以悄摸跟张姐说“老规则”,,,,,她就会给你多舀一勺谁人秘制肉酱,,,,,味道直接升级一个层次!
再好比,,,,,后街入口那家水果摊,,,,,晚上8点以后去买切好的水果盒,,,,,买一送一,,,,,新鲜又划算,,,,,比白天合适老多了!?
虽然啦,,,,,也有坑。。头一个,,,,,谁人排老长队的“网红奶茶店”,,,,,味儿真就一般,,,,,齁甜,,,,,价钱还死贵,,,,,纯纯是炒起来的。。有那钱,,,,,不如去陌头来碗老式杏仁茶,,,,,热乎乎,,,,,香喷喷,,,,,才5块钱。。
第二个,,,,,所有招牌贼拉新、贼拉亮的“大饭馆”,,,,,大都是宰客的,,,,,味道不正宗。。记着俺的话,,,,,在后街,,,,,店越破,,,,,味儿越正!这是铁律!
【后街美食FAQ】
问:后街啥前儿人最多?????该啥前儿去?????
答:? 事情日晚6点和周末全天,,,,,那家伙,,,,,人挤人!想好好吃,,,,,建议事情日下昼4-5点去,,,,,不必排队,,,,,工具还全乎。。遇上学生放假,,,,,不少老店也关门,,,,,去之前最好探询探询。。
问:一个人去,,,,,点几多合适?????怕吃不完。。
答:? 听俺的,,,,,你就盯准一两样,,,,,好比一份麻辣拌加个蛋烘糕,,,,,或者来两块酱脊骨,,,,,足够!后街美食主打一个“小而精”,,,,,多尝几样比死磕一样强。。许多店都支持要半份,,,,,大胆问!
问:停车利便不?????
答:? 可别提停车了,,,,,老浩劫了!后街那片儿,,,,,自行车都比汽车跑得快。。? 建议坐地铁来,,,,,出站走5分钟就到。。非开车的话,,,,,停远点,,,,,再腿儿着过来。。
问:卫生情形咋样。。????
答:? 大店咱不说,,,,,那些小摊儿,,,,,你就看老板自个儿吃不吃。。像“张姐麻辣拌”,,,,,张姐一家子的午饭都在店里解决;;“王大爷”的酱骨头,,,,,他自己没事就啃一块。。这样的,,,,,你就放心造!眼见为实。。
唠在最后:
女子大学后街啊,,,,,它不但是一条小吃街。。它是几多届学生青春的“胃”藉,,,,,是考完试的放松,,,,,是失恋后的慰藉,,,,,是闺蜜间说不完的悄悄话。。?
味道在变,,,,,摊主在变,,,,,学生在变,,,,,但那股子热闹的、鲜活的、扎实的烟火气,,,,,历来没变过。。它不高级,,,,,但贼拉真实,,,,,贼拉有劲。。
以是啊,,,,,别光在网上看,,,,,找个不忙的黄昏,,,,,亲自来后街蹓跶蹓跶。。用鼻子找,,,,,用眼睛看,,,,,随着学生多的地方排队,,,,,保准你能发明属于你自己的谁人“宝藏味儿”。。
得,,,,,今儿就唠到这,,,,,俺这肚子又叫唤了,,,,,估摸是又想后街那口麻辣拌了!有时机,,,,,后街偶遇啊,,,,,老铁!?