哎哟，，， ，列位老辈子、小同伴儿，，， ，你们是不是也经常在屋头刷手机，，， ，心头猫抓火燎地想：“泉州谁人霞淮后街，，， ，晚上究竟有没得卖工具的哦？？” 莫慌莫慌，，， ，你算是问对人咯！上盘周末，，， ，我才专门切踩了一转，，， ，脚板儿都走痛了，，， ，就为了给你们探个明确。。。。。。这篇嘛，，， ，就摆一哈我的亲眼所见，，， ，包管巴适得板，，， ，让你看得过瘾，，， ，心头有数！?
先说结论哈：有！不但有，，， ，并且晚上比白天闹热多了，，， ，简直像是换了个地方！不过嘛，，， ，也不是你想的那种大阵仗的、规规则矩的夜市，，， ，味道更“野”一点，，， ，更贴近街坊邻人的日常。。。。。。我是差未几晚上7点钟拢那儿的，，， ，嚯哟，，， ，谁人气氛一下就起来了，，， ，跟白天清悄悄的样子完全是两码事。。。。。。
霞淮后街晚上卖的，，， ，主打一个“烟火气”和“古早味”，，， ，你想找那些大馆子嘛，，， ，可能没得，，， ，但你想找隧道的、熨帖肠胃的，，， ，这儿绝对是宝藏。。。。。。
小吃摊摊是主角：从街口数起，，， ，蚵仔煎、土笋冻、炸醋肉、菜头酸、拳头母……这些泉州经典小吃，，， ，险些隔个三五步就有一家。。。。。。我亲眼看到一个卖四果汤的姨妈，，， ，一晚上手都没停过，，， ，石花膏刮得飞快，，， ，我估摸一晚上卖个百把碗轻轻松松。。。。。。有个摊位的芋头饼，，， ，外头酥脆，，， ，里头芋泥香惨了，，， ，我买了两个，，， ，三下五除二就搞定了。。。。。。
水果摊和糖水铺：这个季节，，， ，削好的芒果、菠萝、芭乐摆得满满当当，，， ，一盒10块钱，，， ，边走边吃，，， ，解腻得很。。。。。。 ；；Ｉ杏烧仙草、绿豆汤这些糖水，，， ，晚上喝一碗，，， ，冰爽！
不是只有吃的：除了吃的，，， ，街边边上尚有些卖小杂货、童装、拖鞋的暂时摊位，，， ，一看就是做街坊生意的，，， ，价钱嘛，，， ，亲民得很。。。。。。我听到一个姨妈在问拖鞋价钱，，， ，老板说15块，，， ，姨妈还了个12块，，， ，居然也成了！这种随意感，，， ，大阛阓里头哪找获得嘛？？
光是晓得有啥子卖还不得行，，， ，咋个逛惬意、咋个吃不踩雷，，， ，这才是学问！
黄金时间要记牢：我个人实测，，， ，最逍遥的时段是晚上7点半到9点半。。。。。。去早了摊摊没摆齐，，， ，去晚了好多俏货卖光了。。。。。。我8点过看到一家炸物的摊子，，， ，醋肉已经只剩最后一点点了，，， ，后头来的几个小妹儿就没买到，，， ，好惋惜哦！
“排队定律”不会错：在这种地方，，， ，哪家人多围到哪家，，， ，基本不得拐。。。。。。我随着人群排了一家润饼皮的摊子，，， ，婆婆手法熟练得很，，， ，一张饼皮裹上花生碎、砂糖、香菜那些，，， ，味道之正宗。。。。。。虽然排了十来分钟，，， ，但值得！
边走边吃，，， ，莫要梭边边：整条街不算很长，，， ，但人挤人的时间，，， ，你拿到吃的最好找个边边角角先解决，，， ，或者逐步往前挪。。。。。。莫要站在路中心开吃，，， ，后头的人过不到，，， ，自己也吃不逍遥。。。。。。我就看到两个学生妹妹，，， ，站在路中心吃面线糊，，， ，被电动车“滴滴”了好几下，，， ，好恼火嘛。。。。。。
逛了几圈，，， ，和几个摊主也摆了几句龙门阵，，， ，挖到点儿你们可能不晓得的“内幕”。。。。。。
价钱嘛，，， ，至心不贵。。。。。。我算了一哈，，， ，人均30-50块钱，，， ，可以从陌头吃到街尾，，， ，肚皮胀得滚圆。。。。。。蚵仔煎一份或许15-20块，，， ，四果汤8-10块，，， ，比许多景区里头良心到不知那里去了。。。。。。
情形莫要要求太高。。。。。。这就是老街巷的味道，，， ，地上可能有竹签签、纸巾，，， ，吵吵嚷嚷的才是它的本色。。。。。。你要追求清静、优雅的用餐情形，，， ，那确实不适合来这儿。。。。。。但你要的就是这股活色生香的市井气，，， ，那绝对来对了。。。。。。
支付超等利便。。。。。。你基础不必取现金，，， ，每个摊位，，， ，就连最老的婆婆那里，，， ，都挂了支付宝和微信的二维码，，， ，扫码“滴”一声就付了，，， ，利便得顿脚。。。。。。
交通有点详细。。。。。。那片是老城区，，， ，小车基础开不进去，，， ，也莫得地方停。。。。。。最好是骑共享单车或者电瓶车，，， ，在周围找个停车点锁了，，， ，再走路进去。。。。。。 ；；；蛘咦坏健跋蓟础闭，，， ，再走几步路就到了，，， ，最撇脱。。。。。。
问：那里卫生咋样？？吃了会不会拉肚子？？
答：我个人的胃照旧多经得起的，，， ，吃了四五样，，， ，屁事没得。。。。。。你看那些摊主，，， ，好多都是一家人自己也在吃，，， ，食材新鲜度有包管。。。。。。虽然，，， ，肠胃特殊娇气的朋侪，，， ，自己掂量一哈，，， ，或者选那种现做现卖、排队人多的摊子，，， ，更稳当。。。。。。
问：几点钟收摊？？
答：我问了一个卖烧烤的年迈，，， ，他说一般晚上10点半到11点，，， ，人流少了就最先陆陆续续收摊了。。。。。。想吃夜宵的话，，， ，10点前去较量稳妥，，， ，工具齐全。。。。。。
问：除了霞淮后街，，， ，周围尚有没得类似的？？
答：有哦！你从后街穿出来，，， ，走到津淮街、美食街那一带，，， ，晚上更是灯火通明，，， ，餐馆、大排档更多，，， ，是另一种气概。。。。。。但霞淮后街胜在更原生、更local，，， ，没得那么浓的商业味道。。。。。。
最后唠叨两句：泉州霞淮后街的晚上，，， ，卖的不是工具，，， ，卖的是一种热热闹闹、扎扎实实的生涯气。。。。。。它可能没得那么鲜明亮丽，，， ，但那份古早的、人情味的暖意，，， ，是啥子高级餐厅都换不来的。。。。。。若是你来泉州，，， ，想看看这座古城脱下西装后的样子，，， ，那一定要来这儿打个卡。。。。。。
不说了，，， ，说得我口水又来了，，， ，恨不得马上再去整一碗面线糊！你们也赶忙安排起噻！???