诶,,,,我说列位,,,,有日子没跟大伙儿白乎了。。。。今儿个咱不说远的,,,,就唠唠咱“脚底下”的美食。。。。您了要是在沙井这片儿蹲过,,,,哪怕就待过半天儿,,,,我敢拍胸脯,,,,一准儿听说过“沙井京基百纳”后身儿那条小巷子。。。。介地方,,,,嘿,,,,那可是个“仙人打斗”的吃食儿窝子!?
您了可别瞅它地方偏、门脸小。。。,,,介里头藏着的“快餐江湖”,,,,那故事可海了去了。。。。我头一回去,,,,照旧让一老哥儿们生拉硬拽去的,,,,其时心里还琢磨呢:“嘛玩意儿??????大阛阓后头钻胡同??????您了这谱儿摆得可够歪的。。。。”效果呢??????好么,,,,去了一回我就上瘾了,,,,现在跟单位同事一提“搓一顿去??????”,,,,心照不宣,,,,抬腿就奔介条巷子。。。。?
介条巷子,,,,说白了,,,,就是咱打工族的“血条”加油站。。。。? 嘛米其林、黑珍珠,,,,那都是镜头底下的玩意儿,,,,真到晌午头儿饿得前心贴后心,,,,脑子里蹦出来的头一个地界儿,,,,还得是它。。。。价钱着实、饭菜烫嘴、有荤有素,,,,吃完一抹嘴,,,,全身是劲儿,,,,下昼接着搬砖都不带怵头的。。。。介不就是咱要的“幸福”么??????
头一趟进去,,,,跟刘姥姥进大观园赛的,,,,眼都看花了。。。。左边是“隆江猪脚饭”,,,,右边是“潮汕牛腩面”,,,,扑面是“湘味木桶饭”,,,,再往里瞅,,,,“自选两荤一素”的大红牌子晃得人走不动道儿。。。。? 空气里那是嘛味儿都有,,,,卤水的浓香、猛火爆炒的锅气、尚有蒸饭柜里冒出来的那股子扎实的热乎气儿,,,,全混一块儿了,,,,闻一下,,,,哈喇子能流到脚面上。。。。?
我得重点说说我常去的那家“老王炒码粉”。。。。老板是个湖南男子,,,,但做的码子(就是浇头)那是真绝。。。。我最推荐“小炒黄牛肉码”,,,,牛肉切得薄。。。,,,芡勾得亮,,,,大火“刺啦”一炒,,,,配着湖南外地的剁椒,,,,盖在爽滑的米粉上。。。。? 我做过统计,,,,我司手艺部8个老爷们儿,,,,一个月内组团去吃了不下20回,,,,人均消耗没凌驾25块钱。。。。老板娘都熟悉我们了,,,,每回都多抓一把酸豆角,,,,嘴里念叨:“多吃点,,,,吃饱了不想家。。。。”您了听听,,,,介话听着多暖心窝子。。。。????
再说说那家“猪脚饭”,,,,那是妥妥的“能量核弹”。。。。半个卤得颤巍巍、酱红色的猪蹄,,,,皮肉都脱骨了,,,,配上酸菜、卤蛋和青菜,,,,往米饭上一扣。。。。? 米饭必需是猪油拌过的,,,,粒粒明确,,,,闪着油光。。。。一份18块,,,,大份22。。。。我亲眼见过一工地年迈,,,,要个大份,,,,五分钟“风卷残云”,,,,吃完把汤都倒饭里拌了,,,,碗跟洗过赛的,,,,倍儿亮。。。。他一抹嘴,,,,那知足的心情,,,,给啥都不换。。。。
您了要光图好吃,,,,外卖嘛不可点??????非得大热天挤这小胡同??????介里头,,,,吃的就是个“气氛”,,,,是个“活气儿”。。。。? 没有扫码点单,,,,没有“先生请您慢用”,,,,有的是老板娘隔着操作台喊:“帅哥!你的辣椒炒肉饭好咧!自己端一下!”,,,,有的是拼桌的生疏哥们儿看你没拿筷子,,,,随手给你递一双。。。。
桌椅板凳,,,,塑料的居多,,,,摆得那叫一个“见缝插针”。。。。饭点儿(中午11点半到1点)您了来,,,,99%得等座。。。。? 我跟同事摸出纪律了,,,,要么11点冲锋,,,,要么爽性1点半“捡漏”。。。。就这么大点地方,,,,日均流水我估摸着都得大几千,,,,翻台率比好些网红店高不知道哪儿去了。。。。? 各人伙儿都笃志苦干,,,,吃得“呼噜呼噜”的,,,,嘛手机、嘛KPI,,,,现在全忘了,,,,脑子里就剩一个字:“香”!?
介儿还能见证“深圳速率”的另一面。。。。您了能望见衣着衬衫西裤的白领,,,,把领带扯松了,,,,跟旁边衣着工服的师傅挤一张小桌;;;能望见刚送完一上午外卖的小哥,,,,摘了头盔,,,,头发都湿透了,,,,闷头大口扒饭,,,,争分夺秒。。。。? 没有人在乎你干嘛的,,,,赚几多,,,,在这儿,,,,身份就一个:饿了的食客。。。。介种一律和扎实,,,,大饭馆里可找不着。。。。
“错峰”是头等大事!? 刚说了,,,,黄金时段是11:00-11:20,,,,以及13:10之后。。。。? 12点整您了再去??????好么,,,,排队能排到巷子口,,,,端着盘子找座跟接触赛的。。。。
“隐藏菜单”得会问。。。。? 像“老王炒码粉”家,,,,菜单上没写,,,,但你可以问“老板,,,,能单加一份肥肠码子吗??????”,,,,大都能成。。。。猪脚饭家,,,,可以悄摸问一句“有没得脚筋??????”,,,,那是老饕才知道的废物,,,,胶质更足,,,,但数目有限。。。。
价钱门儿清,,,,心里不慌。。。。? 整体价位:纯素快餐12-15元,,,,一荤一素16-18元,,,,两荤一素/招牌硬菜(猪脚、牛腩)20-25元。。。。? 米饭、例汤、咸菜基本都免费加。。。。记着。。。,,,凌驾25块,,,,您了就得琢磨琢磨是不是被“宰熟”了。。。。
别考究情形和服务。。。。? 这儿没情形,,,,吵、挤、热。。。。服务基本靠自助,,,,端盘子、拿筷子、料理桌子,,,,手脚麻利点。。。。? 要的就是介个随意劲儿,,,,真给您了整得跟西餐厅赛的,,,,您了吃着还不自在了。。。。
问:卫生吗??????看着有点破破破烂烂的。。。。
答:诶,,,,咱说着实的,,,,跟大阛阓里头窗明几净的店肯定没法比。。。。? 但您了想啊。。。,,,介种靠口碑和转头客在世的店,,,,他要真在食材和操作上崴泥,,,,早关门大吉了。。。。我吃这么些年,,,,肠胃倍儿棒。。。。眼不见为净,,,,味儿对了就成!
问:详细位置在哪儿啊。。??????导航能到不??????
答:您了导航“沙井京基百纳广场”,,,,到了以后别进阛阓。。。,,,绕到它的反面(通常是非无邪车停车场那里),,,,找一条人多、饭味儿浓的小胡同,,,,钻进去,,,,就对了。。。。? 算是“都会传说”型的地标,,,,导航纷歧定有详细名字。。。。
问:适合宴客用饭吗??????
答:快拉倒吧!? 介地界儿只适合“自己人”:铁哥们、好同事、不嫌弃你的工具。。。。宴客户、相亲??????那您是故意不想谈成了。。。。?
问:晚上开门吗??????
答:大部分只做午市和晚市,,,,晚上七八点以后就陆续收了。。。。? 都是家庭店,,,,老板伙计累一天了。。。。夜宵您了得找别的地儿。。。。
以是您了瞅瞅,,,,“沙井京基百纳小巷子快餐”,,,,它不但是一顿饭,,,,它是咱这帮在深圳扑腾的小人物,,,,一个实着实在的“避风港”。。。。? 没有虚伪的包装,,,,没有吓人的价钱,,,,有的就是一口热乎饭,,,,和满屋子的在世的气息。。。。它用最直接的滋味告诉你:生涯嘛,,,,不就该是这个样儿??????累了,,,,饿了,,,,有个地儿能让你痛愉快快吃一顿,,,,吃完拍拍肚子,,,,啥坎儿都能迈已往。。。。
下回您了要是途经沙井,,,,肚子咕咕叫了,,,,别犹豫,,,,去找找介条巷子。。。。保不齐,,,,咱还能在里头拼个桌呢!得嘞,,,,今儿就白乎到介儿,,,,回见了您内!?