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杭州哪个店有荤的_实测推荐5家荤菜天花板，，，
，
，食肉兽闭眼入不踩雷

诶，，，
，
，列位好吃嘴儿，，，
，
，今天我们来摆点“硬通货”！有朋侪在问“杭州哪个店有荤的”，，，
，
，我晓得你们的意思——不是想探询啥子歪门邪道，，，
，
，是嘴巴淡出个鸟来，，，
，
，想在杭州寻个地方，，，
，
，实着实在地、痛愉快快地整一顿肉！? ?

杭州菜，，，
，
，给人的印象总是西湖醋鱼、龙井虾仁，，，
，
，清新是清新，，，
，
，但对我们这些无肉不欢的“食肉兽”来说，，，
，
，有时间真的欠点儿油荤，，，
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，心头慌得很！我在这边待了也有些年头了，，，
，
，为了找一口巴适的荤菜，，，
，
，脚板印都留遍了。。。今天，，，
，
，就把我私藏的、经由多次“肉测”的几家荤菜天花板分享出来，，，
，
，包管你吃得满嘴流油，，，
，
，拍起巴巴掌！

板块一：杭帮“硬荤”代表｜不是只有西湖醋鱼，，，
，
，这些肉菜才叫绝

莫以为杭州只有甜甜淡淡的菜，，，
，
，真正会吃的，，，
，
，都晓得杭帮菜里头的肉，，，
，
，做得那叫一个细腻又扎实。。。

首先必需提的就是东坡肉。。。但哪家最正宗？？？我跟你讲，，，
，
，不要只晓得去楼外楼排队。。。我更喜欢去“福缘居”（城站那里）。。。他们家的东坡肉，，，
，
，是按“位”上的，，，
，
，一小盅，，，
，
，方方正正一块。。。用筷子一夹，，，
，
，皮肉颤抖抖的，，，
，
，肥肉部分晶莹剔透，，，
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，入口即化，，，
，
，瘦肉酥烂不柴，，，
，
，谁人酱香带点甜味的汤汁，，，
，
，拿来拌白米饭，，，
，
，我可以干三碗！?价钱或许38元一位，，，
，
，虽然不自制，，，
，
，但谁人知足感，，，
，
，值回票价。。。

尚有个废物菜叫干炸响铃。。？？？雌鹄词撬氐，，，
，
，着实是豆腐皮包着肉馅儿炸的，，，
，
，外皮酥脆得“响”，，，
，
，里头是鲜嫩的肉末。。。“金猪”? 这家小店做的就不错，，，
，
，火候控制得好，，，
，
，一点不油腻，，，
，
，当零食吃都醒目掉一盘。。。

板块二：本帮融合肉食｜大口吃肉的江湖，，，
，
，在这里

若是你以为杭帮肉菜照旧太秀气，，，
，
，想吃点更豪爽的，，，
，
，那下面这两家绝对对你的胃口。。。

第一家是“谢大牛”? 的牛骨煲。。。这算是杭州的“网红”了，，，
，
，但人家是凭实力红的。。。一个重大的砂锅端上来，，，
，
，里头全是带肉的大牛骨头，，，
，
，炖得溜耙，，，
，
，骨髓用吸管一吸，，，
，
，香到脑门心！汤底是微辣的，，，
，
，炖了白萝卜和千张，，，
，
，越煮越入味。。。??????? 两三个人点个小锅，，，
，
，再加点涮菜，，，
，
，吃得热热乎乎，，，
，
，人均80-100元左右，，，
，
，性价比超高。。。弱点是饭点排队凶，，，
，
，最好错开时间去。。。

第二家是吃脆皮大肠的。。。这道菜很磨练功夫，，，
，
，做得欠好就腥得很。。。我推荐“兰边碗”。。。他们的大肠先卤后炸，，，
，
，外皮真的像玻璃一样酥脆，，，
，
，咬下去“咔哧”一声，，，
，
，里头又保存了糯糯的口感，，，
，
，蘸点椒盐，，，
，
，下酒简直一绝！这道菜是他们的招牌，，，
，
，险些每桌必点。。。

板块三：暖锅烤肉不夜天｜深夜肉食者的灵魂归宿

有时间馋肉，，，
，
，是馋那种自己下手、热气腾腾的感受。。。深夜的杭州，，，
，
，暖锅和烤肉才是灵魂。。。

想吃潮汕牛肉暖锅，，，
，
，就去“牛很鲜”。。。他们家的肉是明档现切的，，，
，
，新鲜看获得。。。吊龙、匙柄、五花趾……差别部位口感差别，，，
，
，在清水牛骨锅里涮个八九秒，，，
，
，蘸上沙茶酱，，，
，
，肉的鲜甜本味完全被引发出来。。。? 人均120元能吃得很舒坦，，，
，
，并且营业到挺晚，，，
，
，夜猫子的福音。。。

想吃韩式烤肉，，，
，
，我的据点之一是“王三烤肉”。。。他们家是东北延边气概的烤肉，，，
，
，肉腌得很入味，，，
，
，特殊是调味牛排和五花肉，，，
，
，在烤盘上“滋滋”冒油，，，
，
，用生菜叶包上蒜片和辣椒圈，，，
，
，一口闷，，，
，
，逍遥得板！分量着实，，，
，
，人均90-120元，，，
，
，适合几个朋侪一起撸起袖子整。。。

【荤菜点单不踩雷秘笈】花小钱，，，
，
，吃大肉！

看到这里，，，
，
，口水是不是流了一地？？？莫急，，，
，
，再送你几个我总结的点单诀窍，，，
，
，让你花的每一分钱都落在肉上：

1. 看招牌：进了一家店，，，
   ，
   ，莫乱点。。。先看菜单上字号最大、推荐符号最多的荤菜，，，
   ，
   ，那通常是店家最自信、点单率最高的，，，
   ，
   ，踩雷概率最低。。。

2. 问时令：特殊是吃蟹、吃鱼、吃羊肉的时间，，，
   ，
   ，一定要问服务员“现在的XX肥不肥？？？好欠好？？？”。。。时令差池，，，
   ，
   ，肉就不香，，，
   ，
   ，钱也白花。。。

3. 巧用团购，，，
   ，
   ，但盯紧“硬菜”：许多店都有2-3人套餐。。。买之前，，，
   ，
   ，看清晰套餐里有没有他们的招牌大荤。。。若是只是些小炒肉片、肉末粉丝，，，
   ，
   ，那这个套餐可能就不划算。。。宁愿单点一个硬菜，，，
   ，
   ，吃得还更知足。。。

FAQ：关于在杭州找肉吃，，，
，
，你可能还想问

Q1：一个人去用饭，，，
，
，咋个点荤菜不铺张？？？

A1：去那种有小份菜或者例份的饭馆，，，
，
，好比前面说的“福缘居”东坡肉。。。也可以去面馆，，，
，
，点一碗大排面、牛肉面，，，
，
，肉和主食都有了。。。；蛘呷ド绽暗，，，
，
，烧鸭叉烧双拼饭，，，
，
，一个人吃得富厚又知足。。。

Q2：宴客用饭，，，
，
，想点几个撑时势的荤菜，，，
，
，有啥推荐？？？

A2：叫花鸡（有仪式感）、东坡肉（经典）、龙井虾仁（算半个荤，，，
，
，清新）、火腿蒸白条（鲜上加鲜）。。。这几个菜摆出来，，，
，
，既有杭州特色，，，
，
，又显得很客套。。。

Q3：预算不高，，，
，
，人均50以内能吃啥好的荤菜？？？

A3：有！去找外地的“小碗菜”快餐或者自助快餐，，，
，
，十几二十块能打两三个荤菜，，，
，
，味道不差。。。；蛘桐乡羊肉面，，，
，
，三四十块一大碗，，，
，
，肉多汤浓。。。新丰小吃的牛肉粉丝和喉口包，，，
，
，也是物美价廉的肉食选择。。。

Q4：你说的这些店，，，
，
，要不要排队？？？

A4：像“谢大牛”、“金猪”、“兰边碗”这种名气大的，，，
，
，周末饭点肯定要排，，，
，
，建议要么开门就去，，，
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，要么错开1-2小时。。。像“福缘居”、“王三烤肉”这些，，，
，
，分店多，，，
，
，可以找偏一点的店，，，
，
，或者早点去。。。

结语

以是嘞，，，
，
，在杭州找“荤的”，，，
，
，基础不是个问题。。。问题是你想吃哪种气概、哪种价位的肉。。。从细腻婉约的杭帮肉，，，
，
，到粗犷着实的江湖肉，，，
，
，再到自给自足的暖锅烤肉，，，
，
，选择多得很。。。

希望我这份用“胃”测出来的清单，，，
，
，能治好你在杭州的“荤菜选择难题症”。。。下次再以为嘴里没味，，，
，
，就把这篇文章翻出来，，，
，
，直奔目的，，，
，
，包管你吃得眉开眼笑，，，
，
，摸着圆滔滔的肚皮叹息：杭州，，，
，
，不但有西湖，，，
，
，尚有肉！? ?

有啥子更好的肉食宝藏店肆，，，
，
，也接待各人在底下分享出来，，，
，
，我们一起把杭州的“荤”地图吃穿！

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