哎呀,,,,,,最近在朋侪圈看到好多人都在问“六一桥回民阿娘”究竟在哪个咔咔角角,,,,,,味道是不是真的像传的那么神。。。。。? 我作为一个资格的好吃嘴,,,,,,今天就来好生摆一哈这祖传说中的“阿娘”店。。。。。你们莫急,,,,,,听我逐步道来,,,,,,包管给你们摆得显着确白的,,,,,,看完就晓得咋个找了,,,,,,也晓得该点啥子菜了。。。。。
先说一哈,,,,,,我第一次听到“六一桥回民阿娘”这个名号,,,,,,照旧从几个开货车的老饕那里听来的。。。。。他们说得玄乎:“那家的手抓羊肉,,,,,,鲜得咬舌头,,,,,,阿娘人又着实,,,,,,份量足得很!” 就冲这句话,,,,,,我专门抽了个空,,,,,,导航都导了半天,,,,,,才在六一桥边边上一个住民楼底楼找到了这家“苍蝇馆子”。。。。。门面确实不打眼,,,,,,但里头飘出来的香味,,,,,,隔到一条街都闻获得!?♂??
莫看店子。。。。。,,,,,“六一桥回民阿娘”在外地好吃嘴的圈子里,,,,,,名气是不小的。。。。。我预计,,,,,,百度上那么多人搜,,,,,,八成都是被朋侪安利来的。。。。。
老板阿娘是个正儿八经的回民姨妈,,,,,,估摸五十多岁,,,,,,做事利索,,,,,,语言嗓门大可是热情。。。。。我去的时间,,,,,,她正系个围腰在灶台边边忙,,,,,,一边炒菜一边还能跟熟客摆两句龙门阵。。。。。?
我问她:“阿娘,,,,,,你咋个不把店子开大点,,,,,,搞个招牌嘛?????” 她一边颠勺一边笑:“搞那么大做啥子?????我们做的就是街坊邻人和转头客的生意,,,,,,味道巴适,,,,,,人着实,,,,,,就够了。。。。。? 那些花里胡哨的,,,,,,莫得用。。。。。” 你看,,,,,,这就是她的谋划哲学,,,,,,不搞网络营销,,,,,,全靠口碑相传。。。。。我估摸,,,,,,这就是为啥子网上信息少,,,,,,但各人又拼命想找的原因——神秘感加上实打实的好味道,,,,,,勾人得很!
据我旁敲侧击地探询,,,,,,加上自己视察,,,,,,这家店最少开了有十年以上了。。。。。能在住民区楼下扎根这么久,,,,,,没得两把刷子是不可能的。。。。。许多客人都是从小吃到大,,,,,,现在又带着自家娃娃来吃。。。。。这个用户黏性,,,,,,是好多网红店比不了的。。。。。
好,,,,,,说到你们最体贴的味道。。。。。我亲自试了几道招牌菜,,,,,,给你们做个汇报,,,,,,包管真实,,,,,,绝不“假打”。。。。。
手抓羊肉(必点!?):
这个绝对是头牌中的头牌。。。。。用的听说是外地的滩羊,,,,,,阿娘说她对羊肉泉源卡得特殊严,,,,,,一定要膻味淡、肉质嫩的。。。。。做法看着简朴,,,,,,就是白水加香料煮,,,,,,但火候和时间的掌握,,,,,,就是阿娘的独家秘方了。。。。。
口感:端上来一大盘,,,,,,热气腾腾。。。。。肉炖得稀溜耙,,,,,,用筷子一撕就开,,,,,,可是又不散不柴。。。。。送进嘴里,,,,,,羊肉的鲜甜味儿一下子就在嘴巴头化开了,,,,,,基础不需要太多蘸料,,,,,,就配点干辣椒面和生蒜,,,,,,谁人感受,,,,,,不摆了!?
价钱:我上次去是98元一斤,,,,,,我们两个人点了斤半,,,,,,吃得干清洁净。。。。。这个价,,,,,,在现在来说,,,,,,算是很是公正了。。。。。
羊肉面片子(暖心暖胃?):
这个适合一个人去吃,,,,,,或者当主食。。。。。羊肉汤底熬得雪白,,,,,,浓得像牛奶一样,,,,,,一看就是下了功夫的。。。。。面片子是手工揪的,,,,,,巨细不匀称反而有家常感,,,,,,嚼劲十足。。。。。喝一口汤,,,,,,再吃一片带着肉香的面片子,,,,,,冬天来一碗,,,,,,从喉咙管惬意到胃里头。。。。。
椒盐羊排(香脆代表?):
若是你以为手抓羊肉太清淡,,,,,,那这个椒盐羊排就是为你准备的。。。。。羊排先卤后炸,,,,,,外皮炸得金黄酥脆,,,,,,咬下去“咔嚓”一声,,,,,,内里是软嫩多汁的肉。。。。。撒的椒盐也香,,,,,,啃起来很是过瘾,,,,,,绝对是下酒神器。。。。。就是热量有点高,,,,,,减肥的朋侪要稳重哈!?
说了那么多,,,,,,找不到地方即是零。。。。。我给你们画个“灵魂地图”哈。。。。。
详细位置:就在六一桥旁边,,,,,,挨着一个老小区。。。。。准确的街名我就不写了(省得说打广告),,,,,,你们到了六一桥,,,,,,别上桥,,,,,,沿着桥头旁边的辅道往里头的住民楼偏向看,,,,,,看到一家门口摆了几张浅易桌子、招牌就简朴写个“清真”或者“手抓羊肉”的小馆子,,,,,,或许率就是它了。。。。。着实找不到,,,,,,到了周围,,,,,,问一下街边的商铺老板或者年岁大点的路人,,,,,,他们基本都晓得。。。。。
情形与服务:先说清晰,,,,,,莫指望有啥子情形!就是典范的“苍蝇馆子”,,,,,,屋里头就四五张桌子,,,,,,炎天主要坐外头。。。。。服务员就是阿娘和屋里人,,,,,,忙起来可能要自己下手拿碗筷。。。。。可是,,,,,,清洁是清洁的,,,,,,桌子地板都不油腻。。。。。
独家攻略与数据:
最佳时间:避开正经饭点!好比中午11点半前,,,,,,晚上5点半前去,,,,,,基本不排队。。。。。我周末晚上6点去过一次,,,,,,等了快40分钟。。。。。?
人均消耗:不喝酒的话,,,,,,人均60-80元能吃得很是知足。。。。。这个性价比,,,,,,在现在的餐饮市。。。。。,,,,,简直是“良心”。。。。。
弱点也要说:菜品种类未几,,,,,,主要就是羊肉相关。。。。。对情形和服务有高要求的朋侪,,,,,,可能会不习惯。。。。;;I杏芯褪牵,,,,,只收现金!或者个人收款码,,,,,,这点要特殊注重,,,,,,提前备好零钱。。。。。
问:除了羊肉,,,,,,尚有其他菜没得?????
答:有,,,,,,但都是配角。。。。。好比炒羊杂、酸辣白菜、凉拌黄瓜这些。。。。。主力照旧羊肉,,,,,,把羊肉吃巴适就够了。。。。。
问:营业时间是咋样的?????会不会跑空?????
答:一般是上午11点到下昼2点,,,,,,下昼5点到晚上8点半。。。。。可是卖完就关,,,,,,特殊是手抓羊肉。。。。。我听说有时间七八点就卖完打烊了。。。。。建议去之前,,,,,,心态放平和。。。。。
问:适不适合带娃娃和老人?????
答:太适合了!手抓羊肉软烂,,,,,,好消化,,,,,,羊肉汤也营养。。。。。只要娃娃和老人吃得惯羊肉,,,,,,这里比许多餐馆都合适。。。。。就是情形吵杂了点。。。。。
结语:
总滴来说,,,,,,“六一桥回民阿娘”这家店,,,,,,不适合追讨情形格调的,,,,,,只适合纯粹为了“吃”而去的贪嘴。。。。。它就像武侠小说里的隐世能手,,,,,,店不起眼,,,,,,但功力深挚。。。。。?
若是你是一个好吃嘴,,,,,,愿意为了一口隧道、扎实、不搞花架子的味道而牺牲一些情形和服务,,,,,,那这个地方绝对值得你花时间去寻找。。。。。它的魅力,,,,,,就在于那种市井的烟火气,,,,,,和十几年稳固的老味道。。。。。找到了,,,,,,吃一顿,,,,,,你会以为,,,,,,这趟寻味之旅,,,,,,值了!
最后再啰嗦一句:味道是很个人的工具,,,,,,我的巴适纷歧定完全即是你的巴适。。。。。但这家店,,,,,,至少给了我们一个“寻宝”和体验外地真实美食的时机。。。。。祝各人吃得开心,,,,,,莫跑空!?