哎呦喂,,,,,,伙计们,,,,,,都坐下听俺叨拉叨拉!? 俺在广深这片地界上,,,,,,混品茗论坛可是有年头嘞,,,,,,少说也有五六年光景。。。刚最先那阵儿,,,,,,也是两眼一抹黑,,,,,,不知道去哪儿喝好茶,,,,,,在论坛上没少交“智商税”。。。今儿个就把俺这些年攒下的干货,,,,,,一股脑都倒腾给恁们,,,,,,保准恁看完能少走不少弯路!
先说个引子,,,,,,俺最早接触品茗论坛,,,,,,照旧由于想在广州找个正经地方品茗谈事。。。那会儿可真是抓瞎,,,,,,网上信息杂七杂八,,,,,,不是广告就是托儿。。。厥后误打误撞进了几个外地茶友扎堆的论坛,,,,,,这才算找见组织嘞!? 这履历,,,,,,可都是用真金白银和时间换来的,,,,,,恁们可听好嘞。。。
先说广州。。。恁要是光搜“广州品茗”,,,,,,出来那都是游客去的地界,,,,,,贵不说,,,,,,味道还一般般。。。? 俺常蹲的论坛,,,,,,有个叫“羊城茶话”的,,,,,,那可是老广茶友的凭证地。。。里头不但是晒茶楼,,,,,,连老板的性情、茶叶的进货渠道都有人唠。。。俺就凭里头一个帖子,,,,,,找到天河区一家不起眼的小店,,,,,,普洱一绝,,,,,,价钱只有大店的三成!?
再瞧深圳。。。深圳的论坛更“潮”些,,,,,,像“鹏城茶味”这种,,,,,,年轻人多,,,,,,讨论的除了茶,,,,,,尚有啥“茶点配啥手冲咖啡”这种新颖玩意儿。。。? 但俺得提醒恁,,,,,,这里头软广也多,,,,,,得会甄别。。。俺的办法是,,,,,,专找那些回复凌驾100楼、楼主还一连更新的帖子看,,,,,,这种一般干货多。。。
数听语言:俺简陋算过,,,,,,“羊城茶话”论坛光是关于“老六区茶楼实测”的英华帖,,,,,,就有130多篇,,,,,,涉及茶楼凌驾400家。。。而“鹏城茶味”里,,,,,,光是“性价比茶点”这个标签下的讨论,,,,,,一个月就能新增500多条!这可都是实打实的信息啊。。。
论坛里可不是光说好听话,,,,,,吵得凶的地界才真有料!? 就拿“广州早茶点心,,,,,,是现做的好照旧冷冻的强”这个帖子说,,,,,,足足盖了300多楼。。。俺随着帖子里的推荐,,,,,,亲自跑了5家被点名的店。。。效果咋样??????有一家号称全现做的,,,,,,着实虾饺皮也是半制品,,,,,,但人家馅儿调得是真鲜!论坛里一位老哥说到了点子上:“看后厨是不是开放,,,,,,比听掌柜的吆喝管用。。。”
再说深圳。。。论坛里终年热议“在深圳,,,,,,人均50和人均150的茶,,,,,,究竟差在哪儿??????”俺为了弄明确,,,,,,真金白银试了不下20家。。。? 最后发明,,,,,,好些个人均150的店,,,,,,吃的就是个情形和“新派创意”,,,,,,茶叶自己可能跟人均50的来自统一个批发市场。。。论坛里有个大神晒了采购单,,,,,,一目了然,,,,,,帮俺省下不少冤枉钱。。。
独家视角:俺发明,,,,,,论坛里真正的大神,,,,,,往往不晒豪华包厢,,,,,,而是爱发些后厨边角料、茶叶渣滓的照片。。。从这些细节里,,,,,,反而能看出一家店的基础和专心。。。这叫“从门缝里看道道”!
先说推荐。。。在广州,,,,,,俺压箱底的三家店,,,,,,论坛里提到的未几,,,,,,但绝对是宝藏。。。1?? 一家在越秀老巷子里,,,,,,只做熟普,,,,,,老板是个偏执狂,,,,,,不是他认可的水,,,,,,都不给沏茶。。。价钱着实,,,,,,一壶能坐一下昼。。。2?? 另一家在荔湾,,,,,,茶点是小份的,,,,,,能尝许多样,,,,,,特殊适合眼大肚子小的主儿。。。3?? 尚有一家,,,,,,是论坛里一个茶艺师私下告诉俺的,,,,,,在番禺,,,,,,自己有个小茶园,,,,,,能体验从采到喝的全历程。。。
在深圳,,,,,,想省钱又不掉价,,,,,,俺的窍门是:错峰+点单品。。。? 别赶着周末下昼去,,,,,,周二周三的上午,,,,,,人少服务好。。。论坛里盛行“点一壶好茶,,,,,,配几样经典点心”,,,,,,比点套餐划算至少三分之一。。。福田有家店,,,,,,俺按论坛攻略,,,,,,只点它的招牌单枞,,,,,,再外带两个蛋黄酥,,,,,,坐在窗边看风物,,,,,,50块搞定,,,,,,美滋滋!
血泪教训也有啊!。? 早年随着论坛一个“网红探店帖”去了一家,,,,,,照片拍得那叫一个美,,,,,,效果茶是陈的,,,,,,点心是凉的。。。厥后才在论坛深处看到一个揭短帖,,,,,,说那家店专门花钱请人写软文。。。打那以后,,,,,,俺看推荐帖,,,,,,先翻楼主的历史发帖,,,,,,要是全是夸一家店的,,,,,,赶忙绕道走。。。
问:恁说的这些论坛,,,,,,去哪寻摸啊!??????俺咋搜不着??????
答:用俺们的土话说,,,,,,这叫“圈地自萌”!? 恁直接搜论坛名可能欠好找,,,,,,试试在微信里搜“广深 茶友 群”,,,,,,先加群,,,,,,群里问,,,,,,老茶客们手指头一点就给恁指了道嘞。。。再就是,,,,,,在豆瓣的小组里,,,,,,也有这类讨论。。。
问:进论坛要钱不??????会不会泄露信息??????
答:俺混的这几个,,,,,,都是免费注册的。。。但记着喽,,,,,,万万别一上去就留电话、地点!? 先潜水看几天,,,,,,看看民俗。。。正规的论坛,,,,,,版主管得严,,,,,,那些一上来就私信恁卖茶叶的,,,,,,八成是骗子,,,,,,直接举报没探讨。。。
问:在论坛里发帖问问题,,,,,,没人回咋整??????
答:恁得会问!别问“广州哪有好茶楼??????”这种假话。。。学俺,,,,,,问“预算100块,,,,,,想在体育西周围找个能清静谈事的茶楼,,,,,,求推荐”。。。问题越详细,,,,,,回的强人越多,,,,,,这叫“问得细,,,,,,答得真”!
问:咋判断论坛里的信息靠不靠谱??????
答:俺有个土办法:一看楼主是不是经常分享失败履历,,,,,,光吹捧的不可;;;;;;二看回帖里有没有人“抬杠”,,,,,,有争论的帖子往往更靠近真相;;;;;;三看有没有实拍图,,,,,,特殊是带时间水印的。。。知足这两三条,,,,,,信息就差不了。。。
叨拉咾这么多,,,,,,焦点就一句:论坛是个宝库,,,,,,但也得自个儿长心眼,,,,,,带上脑子去淘换。。。? 俺在广深品茗论坛里混迹这几年,,,,,,不但喝明确了茶,,,,,,更结交了一帮实心实意的朋侪。。。信息就摆在那儿,,,,,,要害看恁咋用。。。希望俺这点踩坑攒下的履历,,,,,,能帮恁在广深品茗的路上,,,,,,喝得更有味、更省心、更愉快!有啥不明确的,,,,,,咱论坛里再唠!回见嘞!