诶,,您了猜怎么着?????最近我可算逮着个空儿,,跑惠州溜达了一圈儿,,就为咂摸咂摸那儿的茶文化?。。。。。。介事儿。。。。。。峒袄幢抖幸馑迹铱刹皇窍构涞矗钦税偃ァ捌凡琛钡模∧艘饰?????嗨,,咱就好这口儿,,觉着品茗不比喝那些花里胡哨的饮料强?????惠州那地界儿,,茶香透着股子老味儿,,我。。。。。。饩透诵踹缎踹叮W既媚艘残难餮飨肴ナ允裕?
小序:嘛叫“品茶”?????咱得先唠明确咯!?
品茶,,可不但是咕咚咕咚灌水解渴。。。。。。在惠州,,介是个慢活儿,,得静下心来,,闻闻茶香,,看看汤色,,再小口抿着,,咂摸出里头儿的条理感。。。。。。我头回去的时间,,还傻不愣登的,,当是通俗品茗呢,,效果让人家先生傅一点拨,,嘿,,开窍了!从那以后,,我就迷上了,,隔三差五总琢磨着再去惠州转转。。。。。。介不,,今年开春儿,,我又溜达了一趟,,收获大了去了,,下面就跟您了分享我的独家心得,,保管着实!?
第一板块:惠州茶文化,,倍儿有料!您了知道吗??????
惠州介地儿,,茶历史可老了去了,,听说是打唐朝那会儿就兴品茗,,到现在少说也得千八百年。。。。。。您了别不信,,我查过数据,,惠州光是外地茶种就有十来样,,什么“罗浮山茶”、“惠阳绿茶”,,年产茶量凌驾500吨,,在广东都排得上号儿!? 我最待见的是他们的客家擂茶,,介可是唯一份儿,,别的地儿少见。。。。。。有一回,,我在个老墟落里,,亲眼见着个大妈擂茶,,那架势,,胳膊抡圆了,,用擂钵把茶叶、芝麻、花生啥的捣成沫子,,再冲勺嫦犬,,那香味儿,,嚯,,飘出二里地去!喝一口,,咸香里带着回甘,,我就地就竖大拇哥,,连干三碗。。。。。。介种茶,,不但解渴,,还管饱,,听说客家老辈儿下地干活前都来一碗,,扛饿!?
详细案例:去年我在惠东县的双月湾周围,,撞见个家庭茶楼,,老板姓陈,,五十明年,,他跟我说,,他们家祖上三代都做茶,,现在还在自家后院种了半亩茶田,,每年清明前后采茶,,纯手工炒制。。。。。。我尝了他们的“明前茶”,,汤色碧绿,,入口鲜爽,,陈老板还给我看了他们的销售纪录,,一年能卖出去小200斤,,转头客占八成!我琢磨着,,介就是口碑。。。。。。坏愣姹臼拢苷饷椿?????? 独家视角:我觉着惠州茶文化最哏儿的地方,,是它不张扬,,就藏在市井巷子里,,您了得逐步淘,,才华找着宝。。。。。。好比说,,他们品茗考究“茶配”,,就是茶点得跟茶搭着来,,甜配绿、咸配红,,规则多但不死板,,全凭履历。。。。。。我随着外地老茶客混了几天,,可算摸着门道了,,下回您了去,,我保准能当半个向导!?
第二板块:老茶楼推荐,,绝对隧道!我亲自踩过点的!?
在惠州品茶,,老茶楼是重头戏。。。。。。我给您了推荐几家我常去的,,包管不踩雷。。。。。。头一个,,“悦来茶社”,,在惠城区桥东街道,,开了得有三十多年了,,门脸儿不大,,但里头儿宽敞,,摆着八仙桌、长条凳,,倍儿有年月感。。。。。。我每次去,,必点他们的“凤凰单丛”,,25块钱一壶,,能续水,,坐一下昼都没人轰您。。。。。。掌柜的是个老爷子,,姓李,,特能聊,,他跟我说,,茶楼天天客流量稳固在百八十人,,周末还得排队。。。。。。我亲眼见着,,好多老街坊天天来,,一坐就是半天,,下棋、唠嗑儿,,那气氛,,温馨!??
第二个,,“山水茶轩”,,在博罗县罗浮山脚下。。。。。。介地儿风物绝了,,茶楼就挨着山涧,,品茗能闻声流水声,,心境都敞亮了。。。。。。我去年秋天去的,,点了一壶“罗浮山红茶”,,配了碟花生酥,,总共花了40块。。。。。。据老板说,,他们家茶叶全是自家茶园产的,,不打农药,,年产量就1000斤左右,,以是卖得贵点儿,,但值!我待了俩钟头,,看着山景,,逐步品,,那叫一舒坦。。。。。。老板还给我透了底,,说他们家转头客里,,外地人占四成,,都是冲着自然味儿来的。。。。。。?
第三个,,“老街茶铺”,,在惠阳区淡水老街上。。。。。。介是个伉俪店,,开了十几年,,主营客家擂茶和各式茶点。。。。。。我头回去,,是被香味儿勾进去的,,点了一碗擂茶加一份糯米糍,,才20块钱。。。。。。老板娘手脚麻利,,擂茶现场制作,,五分钟上桌。。。。。。我边吃边跟她唠,,她说一天能卖出去小一百碗,,节沐日还得翻番。。。。。。独家数据:她家糯米糍是祖传配方,,天天限量做200个,,经常下昼就卖光,,我去晚了都没遇上过!? 介些老茶楼,,我都是亲自试过才敢推荐,,您了放心去,,保管知足。。。。。。
第三板块:特色茶点大赏,,馋死您了!?
品茶没茶点,,那可少了一半兴趣。。。。。;;;;葜莶璧悖枚啵兜勒腋耸妒。。。。。。头一样,,“黄金糕”,,介是用糯米粉加红糖蒸的,,金黄油亮,,吃起来软糯香甜。。。。。。我在悦来茶社尝过,,一块5块钱,,配绿茶一绝,,解了茶的涩,,还提了香。。。。。。老板说,,他们一天能卖出去300块,,是招牌点心。。。。。。?
第二样,,“芋头糕”,,咸口的,,用荔浦芋头切。。。。。。兔捉黄鹫簦偌宓搅矫娼鸹。。。。。。我在山水茶轩吃的,,一份15块,,外脆里嫩,,配红茶特合适。。。。。。老板透露,,他们家芋头糕用的是外地芋头,,本钱高点,,但口碑好,,每月销量能到500份。。。。。。我一人就干掉一整盘,,没够!?
第三样,,“花生酥”,,介是惠州古板小吃,,用花生、糖和芝麻熬制,,脆生生,,香喷喷。。。。。。在老街茶铺,,10块钱一包,,我每次去都捎两包回来送人。。。。。。老板娘说,,她们家花生酥手工制作,,一天就做50包,,常被抢光。。。。。。我估摸着,,光介一样,,就能给茶楼带来20%的营收。。。。。。? 独家视角:我觉着茶点最考究搭配,,好比喝清香型绿茶,,就配甜点,,喝醇厚红茶,,就配咸点。。。。。。我跟外地人学了一招,,“茶点不过三”,,就是一次别点太多,,两三种足矣,,要不抢了茶的风头。。。。。。您了试试,,保准提升品茶体验!?
FAQ:您了常问的问题,,我给答咯!?
问:惠州品茶嘛时间去最好??????
答:要我说,,年龄两季倍儿好!春天(3-5月)茶新鲜,,秋天(9-11月)天气凉爽,,品茗舒坦。。。。。。我去年10月去的,,温度20度左右,,坐在户外茶楼,,小风一吹,,美滋滋!?
问:有嘛省钱窍门吗??????
答:有。。。。。。”鸶现苣┤ィ松偌鄱。。。。。。好多茶楼事情日有套餐,,好比悦来茶社下昼茶套餐,,30块包一壶茶加俩点心,,比单点省10块。。。。。。另外,,多跟老板唠嗑儿,,没准儿送您碟小菜!?
问:茶点会不会太甜齁着??????
答:介您了放心,,惠州茶点甜咸适中,,我口儿不算重,,觉着正好。。。。。。要是怕甜,,就点咸口儿的,,像芋头糕啥的,,保管对胃口。。。。。。
问:一人儿去品茶,,尴尬吗??????
答:尴尬嘛呀!我常一人去,,带本书或手机,,边喝边看,,倍儿自在。。。。。。茶楼里老茶客多,,还能搭个话,,交个朋侪,,我就在悦来茶社熟悉个老爷子,,现在每次去都约着。。。。。。?
结语:赶忙的,,料理料理出发吧!?
唠了这么多,,您了是不是也心动了?????惠州品茶,,介不但是喝口茶,,是种生涯味儿,,慢下来,,咂摸咂摸日子。。。。。。我。。。。。。ü橐辉倭锎铮坏旃耍囊簿擦。。。。。。您了要是去,,记着我推荐的地儿,,保准不虚此行。。。。。。有啥问题,,随时言语,,我愿意跟您了分享!最后,,祝您品茶愉快,,日子倍儿甜!??