哎呦喂！伙计们，，， ，俺可算逮着空儿跟大伙儿好好唠唠这“三水鸡窝”的嗑儿了?。。。最近俺后台私信都快炸了，，， ，净是问：“恁说那三水鸡窝，，， ，究竟哪家最出彩？？？俺去可别踩坑啊！！！” 俺这心里头一琢磨，，， ，中！今儿个就掏心窝子把俺这些年吃出来的履历，，， ，一箩筐全倒给恁。。。俺可不是那光说不练的假把式，，， ，每一家都是俺实打实圪蹴那儿试出来的，，， ，保准让恁听得过瘾、吃得得劲！先给大伙儿透个底儿，，， ，这三家鸡窝，，， ，那可都是俺精挑细选出来的，，， ，各有各的绝活，，， ，但也各有各的“坑”??。。。恁要是懒得折腾，，， ，就照着俺的蹊径走，，， ，保管错不了！
小序：为啥俺非要说道说道这三家？？？
提及来忸怩，，， ，俺以前也是个“跟风狗”，，， ，听人说哪家好就往哪家窜?。。。效果嘞？？？钱没少花，，， ，肚子没饱，，， ，还净碰一鼻子灰。。。厥后俺学精了，，， ，亲自跑遍了大街小巷，，， ，光是去年就吃了不下20家号称“最正宗”的鸡窝。。。最后筛出来这三家，，， ，那真是经由时间磨练的——一家是老字号，，， ，靠手艺传了三代；；；一家是农家自养，，， ，鲜得眉毛掉；；；尚有一家是夜市网红，，， ，排队排到腿软。。。俺不但吃，，， ，还跟老板唠、跟食客侃，，， ，把里头的门道摸得门儿清。。。下面咱就一家一家掰扯，，， ，恁可听仔细喽！
第一个地方：东街“老耿家炖鸡窝”——手艺传三代，，， ，汤头能鲜掉魂儿！
? 详细在哪坨？？？?
俺就不卖关子了，，， ，这地儿藏在东街老巷子旮旯里，，， ，门脸儿不大，，， ，招牌都泛黄了。。。恁要是头回去，，， ，保准得启发航，，， ，否则一准走过头?。。。但酒香不怕巷子深啊！！，，， ，每到饭点，，， ，门口那小马扎上坐的全是等位的熟客。。。
? 独家体验跟数据：?
俺头一回是前年腊月去的，，， ，其时冻得直颤抖，，， ，一进门就被那锅热气腾腾的鸡汤给勾住了?。。。他家招牌是“秘制老火炖全鸡”，，， ，用的是散养了快一年的走地鸡。。。老板耿叔跟俺吹，，， ，说他家这汤底从爷爷那辈就传下来了，，， ，光药材就放了十几种，，， ，但详细是啥？？？人家咧嘴一笑：“商业神秘！” 俺实测过，，， ，一锅够3-4个人吃，，， ，价钱是188块，，， ，看着不自制，，， ，但鸡肉炖得稀烂，，， ，用筷子一夹就脱骨。。。汤头嘛，，， ，俺形容不来，，， ，横竖喝下去从嗓子眼暖到脚底板，，， ，得劲！
? 硬核比照：?
俺比照过别家的炖鸡，，， ，大部分汤偏咸或者有股子饲料鸡的腥气。。。但老耿家这汤，，， ，俺专门问过？？？屠畲笠， ，他每周雷打不动来两回，，， ，说“喝了这汤，，， ，高血压都稳当了”。。。虽然有点夸张，，， ，但俺自己感受，，， ，喝完了身上轻省不少，，， ，第二天都不带犯困的。。。不过有个坑得提醒：他家不接预订，，， ，去了就得等，，， ，平均等位40分钟。。。以是俺建议恁，，， ，要么错开饭点去，，， ，要么带上扑克牌边等边唠嗑。。。
第二个地方：西山“桃花沟农家鸡窝”——自养现杀，，， ，肉嫩得能掐出水！
? 详细在哪坨？？？?
这地儿可远了，，， ，得开车出城，，， ，往西山桃花沟里头钻?。。。路是有点波动，，， ，但一起山景绿油油的，，， ，心情也敞亮。。。他家就是个农家院，，， ，院里头自己圈了片地，，， ，散养着一群叽叽喳喳的土鸡。。。
? 独家体验跟数据：?
俺是去年开春儿跟几个伙计去的，，， ，一进院就被那阵势惊着了——老板直接让恁现场挑鸡，，， ，看中哪只抓哪只！价钱是按斤算，，， ，活鸡一斤28块，，， ，加工费另收20。。。俺们挑了只5斤多的，，， ，让做了“一鸡三吃”：黄焖鸡、椒盐鸡架、鸡杂炒野菜。。。上桌那刻，，， ，香得俺哈喇子都收不住?。。。特殊是那黄焖鸡，，， ，肉嫩得啊！！，，， ，用俺伙计的话说：“这肉咋跟豆腐似的，，， ，一嗦喽就进肚了！”
? 硬核比照：?
新鲜度这块，，， ，他家绝对拔头筹。。。俺算过账，，， ，5斤鸡加加工费，，， ，总共花了160出面，，， ，4个人吃得滚瓜圆肚，，， ，人均才40块，，， ，划算得不可！弱点嘛，，， ，就是路途远，，， ，从城里开车得1个钟头，，， ，并且只收现金，，， ，恁去之前可得备好票子。。。但俺以为值，，， ，尤其适合周末带一家老小去，，， ，吃鸡顺带踏青，，， ，美滋滋。。。
第三个地方：夜市“王婆麻辣鸡窝”——网红排队王，，， ，辣得过瘾、麻得上头！
? 详细在哪坨？？？?
这地儿就在城西夜市最热闹的那条gai上，，， ，招牌是个闪闪发光的红灯笼?。。。恁晚上去，，， ，老远就能望见一条弯弯曲曲的步队，，， ，那准是王婆家没跑。。。
? 独家体验跟数据：?
他家做的是川味改良版麻辣鸡窝，，， ，重麻重辣，，， ，适合好这口儿的年轻人。。。俺第一次去是去年炎天，，， ，排了整整1小时20分钟才吃上。。。但一口下去，，， ，就以为这队没白排——鸡肉是炸过再炖的，，， ，外皮焦香，，， ，里头浸满了红油汤，，， ，麻辣味直冲天灵盖??！一份标准锅是98块，，， ，够2-3人吃。。。俺还独家探询到，，， ，他家辣子是从四川运来的，，， ，老板王婆说：“咱这辣，，， ，是香辣，，， ，不是干辣，，， ，吃了不上火。。。”
? 硬核比照：?
味道确实奇异，，， ，在别地儿吃不着。。。俺带过几个不可吃辣的朋侪去，，， ，效果一个个辣得嘶哈嘶哈，，， ，还停不下筷子。。。但坑点也有：情形嘈杂，，， ，桌子摆得密，，， ，语言基本靠吼；；；并且分量偏少，，， ，胃口大的可能得加菜。。。不过俺视察了，，， ，转头客多是20明年的小年轻，，， ，就爱这口热闹劲儿。。。建议恁晚上9点后去，，， ，排队能短点。。。
FAQ（恁常问的问题，，， ，俺一并答了）：
1. 恁说这三家，，， ，俺时间紧该先去哪家？？？?
俺建议啊！！，，， ，要是头一回尝鲜，，， ，优先去老耿家。。。手艺稳当，，， ，汤头鲜，，， ，适合全家老小。。。要是好麻辣重口，，， ，直接奔王婆家，，， ，但做好排队准备。。。想体验农家乐，，， ，桃花沟绝对不赖。。。
2. 价钱咋样？？？人均得几多？？？?
老耿家人均60-70块；；；桃花沟人均40-50块（但算上车油费可能高点）；；；王婆家人均50左右。。。俺以为都算实惠，，， ，事实肉给得着实。。。
3. 开车去好停车不？？？?
老耿家巷子窄，，， ，得停外边步行进去；；；桃花沟院子大，，， ，随便停；；；王婆家夜市路边有车位，，， ，但晚去了得抢。。。
4. 啥时间去人最少？？？?
老耿家事情日下昼1-2点；；；桃花沟非周末全天都中；；；王婆家事情日晚9点后。。？？？杀鸶现苣┓沟悖， ，能挤成相片！
5. 卫生条件咋样？？？俺肠胃娇气。。。?
俺吃这么多回，，， ，没拉过肚子。。。但农家院嘛，，， ，桃花沟是露天院子，，， ，介意的慎去。。。其他两家店面都料理得利索。。。
结语：俺的掏心话
唠了这么多，，， ，恁可别嫌俺啰嗦?。。。这三水鸡窝，，， ，在俺心里头都各有各的好：老耿家是古板味，，， ，吃的是情怀跟功夫；；；桃花沟是鲜生态，，， ，吃的是原汁原味；；；王婆家是刺激瘾，，， ，吃的是个愉快劲儿。。。俺自个儿是轮着去，，， ，换着口胃来。。。总归一句话：吃食这工具，，， ，千人千胃，，， ，俺说的再好，，， ，也得恁亲自去试试。。。但有了俺这篇“踩坑指南”，，， ，恁至少能少走弯路，，， ，把钱花在刀刃上不是？？？
要是恁去了以为得劲，，， ，记得回来跟俺唠唠！有啥新发明，，， ，也随时告俺一声，，， ，俺这贪嘴可等着更新地图嘞?。。。今儿个就唠到这儿，，， ，俺得去整点吃的了——说得俺自个儿又饿啦！?